여름과 겨울에는 육류와 감자를 곁들인 양배추를 조리합니다.
이 요리는 광고가 필요 없으며 유명하며 종종 테이블에 나타납니다.
저녁 식사 또는 점심 식사에 이상적입니다.
그러나 각 주부는 그 자신의 방식으로 나타납니다. 그리고 일부는 전혀 작동하지 않습니다.
일부 제품은 부드러운 삶은 반면 다른 제품은 거친 또는 완전히 익지 않은 상태로 유지됩니다.
그렇다면 감자와 고기로 양배추를 끓여서 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까?
고기와 감자를 곁들인 양배추 - 요리의 일반 원칙
요리를 위해 우리는 고기, 예를 들어 돼지 고기, 쇠고기, 양고기를 가져옵니다. 닭, 오리, 칠면조 같은 가금류를 사용할 수도 있습니다. 제품을 얇게 자르고 다른 재료와 약간 튀김. 중년 또는 단단한 종류의 고기를 사용하는 경우 반쯤 요리 될 때까지 뚜껑 아래에 놓을 수 있습니다.
나머지 재료를 쌓는 방법 :
• 당근과 양파를 자르고 고기로 볶습니다.
• 감자는 종종 날 것으로 먹고 때로는 튀긴다. 튜 버는 조각, 큐브, 큐브로 잘립니다.
• 신선한 양배추는 놓거나 튀길 수 있습니다. 때로는 소금에 절인 양배추로 요리했습니다.
주요 성분 이외에, 토마토 페이스트 또는 토마토가 요리에 추가됩니다. 야채가 수분이 많지 않은 경우에는 물 또는 국물을 약간 부어 넣을 수 있습니다. 향신료는 표준 넣어 : 소금. 후추, 베이 리프. 신선하거나 말린 허브로 접시를 채울 수 있습니다.
조리법 1 : 육류와 감자를 넣은 보통 찐 양배추
감자와 고기로 만든 양배추 조제법 중 가장 쉽습니다. 가마솥에서 요리하는 가장 편리한 방법. 하지만 그렇지 않다면 큰 냄비를 사용할 수 있습니다.
성분
• 고기 500 그램;
• 양배추 500g;
• 감자 4 개;
• 1 개의 양파;
• 향신료;
• 기름;
토마토 페이스트 2 ~ 3 큰술;
• 1 당근.
요리
1. 반쯤 조리 할 때까지 가마솥에서 고기와 스튜를 먹으십시오. 시간은 유형에 따라 다릅니다. 마지막에 기름을 넣으십시오.
2. 파와 양파는 크기가 중요하지 않습니다. 고기를 넣고 2 분간 볶습니다.
3. 감자를 큐브 또는 큐브로 자르고 가마솥에 넣고 나머지 야채와 함께 몇 분간 볶습니다.
4. 마지막 양배추가 추가됩니다. 단지 자르거나 일반 짚으로자를 필요가 있습니다. 우리는 뚜껑을 덮고 주스에 든 야채를 10 분 동안 삶습니다. 양배추가별로 맛있지 않다면 가마솥에 약간의 뜨거운 물을 부을 수 있습니다.
5. 토마토 반죽을 반 정도의 물에 희석시키고 가마솥에 부으십시오. 소금, 후추를 섞어서 다시 덮어 라. 이제 야채가 준비 될 때까지 끓으십시오. 마지막에 다진 그린과 베이 리프를 추가 할 수 있습니다.
조리법 2 : 고기와 볶은 감자로 조린 양배추
육류와 감자를 곁들인이 양배추 요리의 특별한 특징은 제품을 예비 구이하는 것이고 특히 접시가 맛있고 향이납니다. 신선한 토마토로 조리하지만 토마토 통조림으로 덜 맛있습니다. 과정이 빨리 진행 되려면 두 개의 프라이팬과 가마솥으로 자신을 무장하는 것이 좋습니다.
성분
• 1 개의 양파;
• 400 그램의 감자;
• 2 마리의 당근;
• 400-500 그램의 육류 또는 가금류;
• 양배추 500g;
• 기름 120g;
• 향신료와 허브;
• 마늘 2 정향;
• 5-6 토마토.
요리
1. 가마솥에서 고기를 튀기면 새를 먹을 수 있습니다. 황금 갈색까지 강하게 볶고 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 함께 요리.
2. 우리는 괴경을 깨끗이하고 스트립으로 자르고 프라이팬에 버터와 함께 황금색의 갈색을 볶습니다. 표지는 필요하지 않습니다.
3. 양배추, 세 마리 당근을 넣고 두 번째 프라이팬에 함께 볶습니다.
4. 모든 야채를 양파와 함께 고기에 넣고 섞는다.
5. 토마토를 2 부분으로 자르고 화격자 위에서 펄프를 문질러 피부를 버립니다.
6. 토마토 페이스트를 가마솥에 넣으십시오.
7. 야채가 부드러워 질 때까지 소금과 후추로 덮고 저온에서 끓인 다. 일반적으로 25 분 이상 걸리지 않습니다.
8. 마지막에 잘게 잘린 채소, 다진 마늘, 베이 리프를 넣고 30 분 동안 접시를 끓이십시오.
조리법 3 : 천천히 밥솥에 고기와 감자를 넣은 양배추 조림
최소의 시간과 노력으로 점심이나 저녁 식사를 준비하는 가장 쉬운 방법. Multivarka는 대부분의 우려를 해결합니다.
성분
• 800 그램의 감자;
• 500 그램의 돼지 고기;
• 3 스푼의 토마토;
• 0.2 리터의 물;
• 양배추 700 그램;
• 양파, 당근;
• 향신료와 기름.
요리
1. 돼지 고기 조각을 씻어서 2 센티미터의면이있는 조각으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 감자도 자른다.
3. 강판에 양배추를 자르거나 스트립으로 자르고, 양파를 반 고리로 자르고, 당근을 거칠게 문지르지 만 얇은 조각이나 스트립으로자를 수 있습니다.
4. 다용도 컨테이너에 기름을 붓고 육류를 넣어 20 분 동안 베이킹 모드로 볶는다.
5. 양파와 당근을 돼지 고기에 넣고 10 분 더 익힌다.
6. 양배추에 감자를 뿌린다.
7. 토마토를 물로 저어 후추로 소금을 넣고 저어 밥솥에 부어 넣는다. 우리는 한 시간 동안 담금질 프로그램을 섞어서 씁니다.
8. 뚜껑을 열고 다시 섞어서 맛을 낸다. 허브, 향신료를 추가하면 끝났어!
조리법 4 : 고기, 감자 및 버섯을 넣은 조림
버섯을 추가하면 감자와 고기로 양배추 스튜를 만들고 특히 향긋하고 맛있습니다. 통조림 샴 피뇽 한 개만 있으면됩니다. 그러나 원한다면 프라이팬에 기름으로 튀긴 신선한 버섯을 사용할 수도 있습니다.
성분
• 양배추 500g;
• 버섯 1 병;
• 500 그램의 감자;
• 고기 400 그램;
• 기름, 향신료;
• 양파;
• 3 스푼의 토마토.
요리
1. 긴 스트립으로 고기를 자르고 장미 빛 색상의 가마솥에 버터로 볶습니다.
2. 반고리로 썰어 양파를 넣고 1 분간 볶고 잘게 썬 양배추를 놓는다.
3. 감자 조각을 즉시 넣고 뚜껑을 덮고 섞는다.
4. 15 분 동안 주스에 스튜.
5. 버섯이나 다른 절인 버섯을 사용하여 소금물을 합류하거나 조각으로 잘라내거나 깎습니다.
6. 토마토 페이스트에 버섯을 넣고 물, 소금, 후추 등 100ml를 넣고 가마솥에 부어 넣는다.
7. 우리는 다시 끝까지 접시를 덮고 끓인다. 우리는 감자의 부드러움에 초점을 맞 춥니 다. 다른 성분보다 오랫동안 토마토 산의 작용으로 준비되기 때문입니다.
조리법 5 : 육류, 감자 및 팥으로 조린 양배추
처음에는 삶은 콩을 사용하여 그러한 요리를 준비했습니다. 그러나 사전 숙성이 필요하고 오랫동안 삶아지기 때문에 조리법은 통조림 식품으로 변경되었습니다. 한 콩의 단지만으로 육류와 감자를 곁들인 양배추를 훨씬 더 재미있게 만들 것입니다.
성분
• 고기 400 그램;
• 500 그램의 감자와 양배추;
• 양파;
• 마늘 2 정향;
• 1 큰 당근;
• 소금;
• 기름;
• 토마토 또는 주스에 콩 1 캔을 넣을 수 있습니다.
• 2-3 토마토.
요리
1. 가마솥에 버터를 넣고 고기를 잘게 잘게 자른다.
2. 당근과났습니다 양파를 넣고 2 분간 볶습니다.
3. 다진 양배추를 넣고 계속 볶는다.
4. 감자를 닦고 스트립으로 자르고 가마솥에 던지십시오. 반 정도의 물을 넣고 약 15 분 동안 야채를 끓으십시오.
5. 콩 단지를 엽니 다. 콩이 토마토에 있다면, 아무것도 할 필요가 없습니다. 콩이 주스에 들어 있으면 매리 네이드가 종종 끈적 거리기 때문에 헹구는 것이 좋습니다.
6. 토마토에서 피부를 떼어 내고 가늘게 자르고 콩에 합치십시오. 다진 마늘 정향을 넣고 섞는다.
7. 감자가 거의 준비되는 즉시 콩 덩어리를 가마솥에 붓는다. 접시 소금, 후추.
8. 뚜껑을 덮고 약 10 분 동안 끓여 제품이 토마토 소스에 담가 지도록합니다.
조리법 6 : 오븐에 고기와 감자를 넣은 양배추 조림
고기와 감자로 양배추 스튜를 요리하는 것은 점토 냄비 (크거나 작은 부분)에서 만들 수 있습니다. 그러나 당신은 깊은 프라이팬에서 간단히 요리 할 수 있습니다. 그러나이 경우 냄비를 호일 조각으로 덮어서 접시가 구워지지 않고 끓여야합니다.
성분
• 고기 0.4 kg;
• 5-6 감자;
• 양파, 당근;
• 양배추 0.6 kg;
• 5 토마토;
• 향료, 기름.
요리
1. 고기를 큐브 또는 큐브로 자르고 향신료와 소금을 뿌리고 약동하여 30 분 동안 마리 네이드에 담습니다. 당신은 더 오래 참을 수 있습니다.
2. 모든 야채를 청소하십시오. 양배추와 양파를 넣은 당근을 스트립, 감자 또는 큐브 조각으로 자릅니다.
3. 끓는 물에 토마토를 넣은 다음 찬물에 넣고 피부를 제거합니다. 큐브로 자른다.
4. 냄비 또는 내부의 모양을 기름으로 윤활하십시오, 버터 조각을 가지고가는 것이 낫습니다. 향신료에 절인 고기를 넣으십시오.
5. 이제 우리는 당근, 양배추, 양배추, 그리고 토마토로 양파를 배치합니다. 각 층에는 약간 향료를 뿌려야합니다. 토마토 꼭대기에 베이 잎과 검은 후추 2-3 조각을 넣으십시오. 그들을 담그는 것은 필요하지 않습니다.
6. 호일을 덮거나 스트레치하고, 180 ℃의 오븐에서 70-80 분 동안 경화시킨다.
조리법 7 : 양배추에 고기와 감자를 넣으십시오.
이 채소와 고기의 스튜에 소금에 절인 양배추가 필요합니다. 너무 산성 인 경우에는 먼저 찬물로 헹구거나 담그십시오.
성분
• 소금에 절인 양배추 600g;
• 1 파운드의 고기;
• 감자 5 개;
• 50g의 토마토 페이스트;
• 양파;
• 기름;
• 향신료;
• 의지대로 그린.
요리
1. 고기를 거푸집에 넣고 가마솥에 금색의 갈색이 될 때까지 볶습니다. 쇠고기를 사용하면 뚜껑 아래에 조금 얹어 놓는 것이 좋습니다.
2. 다진 양파를 고기에 넣고 튀 깁니다.
3. 껍질을 벗기고 다진 감자를 넣고 튀김을 합친다. 작은 불을 피우다.
4. 냄비에 약간의 기름을 부어 양배추를 마리 네이드에서 짜내고 5-10 분 동안 따로 볶습니다.
5. 우리는 가마솥으로 섞어서 섞는다.
6. 토마토 반죽을 반 정도의 물과 섞어 가마솥에 넣는다. 내용물을 소금에 적신 다음 뚜껑 아래를 약 40 분 정도 끓으십시오.
7. 채소에 채소를 채우고 불을 끄십시오.
고기와 감자 찐 양배추 - 팁과 트릭
• 신선한 양배추를 스튜에 사용하면 접시가 매우 부드럽고 맛이 간혹 있습니다. 레몬 주스 또는 사과 사이다 식초는 상황을 정정하는 것을 도울 것이다. 그들은 요리가 끝나면 요리에 첨가되어 혼합되지만, 과용하지 않는 것이 중요합니다.
• 토마토, 토마토 페이스트 및 기타 산성 식품은 야채의 준비를 방해합니다. 따라서 즉시 요리하지 말고 조리 중간에 놓아야합니다.
스튜에 들어있는 감자는 특히 맛이 좋으며 버터로 팬에 담그면 빨리 요리됩니다.
• 토마토 나 토마토뿐만 아니라 양배추와 감자 요리를 끓일 수 있습니다. 사워 크림과 함께 맛있고, 요리의 끝에 추가됩니다.
• 여름과 가을에 호박, 가지, 후추 등 신선한 야채로 요리를 다양화할 수 있습니다. 그리고 겨울과 봄에 가마솥에 큐브로 자른 호박을 넣을 수 있습니다. 평소 요리는 새로운 맛으로 번쩍 거립니다.
