오늘날 쇠고기 스트로가 노프는 유럽뿐만 아니라 러시아에서도 매우 인기있는 요리입니다. 이 요리의 이름은 러시아 백작 Stroganov에서 유래 한 것으로 추정됩니다. Stroganov는 아마도 몇 년 동안 거의 치아가 없었기 때문에 요리사가 고기를 부드럽고 부드럽게 만드는 방법을 발명했습니다. 다른 많은 버전이 있습니다. 그러나 오늘날 쇠고기 스트로가 노프는 "러시아 요리"섹션의 모든 식당에 포함되어 있습니다. 멀티 쿠커 덕분에 준비 기술이 매우 간단 해졌습니다. 물론, 느린 밥솥에서 요리 한 쇠고기 스트로가 노프는 맛이 다르지만 그것을 망치지 않으며 고기는 여전히 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다.
슬로우 쿠커에서 쇠고기 스트로가 노프를 요리하기위한 일반 원칙 :
쇠고기는 신선하고 씨가없고 정맥이어야합니다.
많은 양파를 사용하십시오. 멀티 쿠커의 바닥은 완전히 숨겨져 있어야합니다.
쇠고기 스트로가 노프를 요리하려면 담금질 모드를 사용하십시오.
소스는 항상 마지막에 추가됩니다.
모든 제품은 철저히 세척해야합니다.
야채 나 버터로 과도하게 사용하지 마십시오. 고기는 뚱뚱하지 않아야합니다.
고기가 부드럽고 부드러워지면 준비가 된 것입니다.
마늘은 선택 사항입니다!
슬로우 쿠커의 쇠고기 스트로가 노프 : 그래픽 방식의 쇠고기
이 조리법에 따라 쇠고기 스트로가 노프를 요리하려면 신선한 고기와 약간의 인내심이 필요합니다. 총 요리 시간은 2 시간이 걸리지 않지만 최소한의 노력이 필요합니다.
성분
• 소고기 kg
• 사워 크림 한 잔
• 양파 1 개
• 밀가루 두 숟가락
• 후추
• 버터 : 야채와 크림
• 소금
요리 :
쇠고기를 잘 헹구고 부드럽게 치고 두께가 cm 이하인 둥근 조각으로 자르십시오.이 조각은 바람직하게는 섬유를 가로 질러 스트립으로 절단해야합니다.
멀티 밥솥의 그릇에 한 숟가락의 식물성 기름을 넣고 쇠고기를 넣으십시오. 베이킹 모드를 설정하고 시간을 15 분 이하로 설정하십시오.
고기를 주기적으로 저어 줄 필요가 있기 때문에이 기간 동안 멀티 쿠커 뚜껑을 열어야합니다.
소금, 후추를 넣으십시오.
베이킹 대신에 약 반 유리에 고기에 약간의 물을 붓고 스튜 모드를 설정하십시오.
별도의 프라이팬에서 미리 익힌 야채를 볶습니다 : 잘게 썬 양파, 버터로 약간 볶은 다음 밀가루를 부어 버섯과 같은 아로마가 나타날 때까지 볶습니다.
이 튀김을 쇠고기에 넣고 섞어 사워 크림을 부어 수십 분 동안 끓으십시오.
부활절을위한 쇠고기 : 슬로우 쿠커의 쇠고기 스트로가 노프
이 레시피는 부활절 테이블을 준비하는 주부들에게 완벽합니다. 소고기 스트로가 노프를 요리하는 데는 시간이 많이 걸리지 않지만 모든 손님과 친척은 그것을 좋아할 것입니다.
성분
• 소고기 kg
• 겨자의 숟가락
• 국물 리터
• 후추
• 버섯 통조림
• 사워 크림 반 잔
• 파
• 밀가루 4 큰술
• 화이트 와인의 스택
• 소금
요리 :
신선한 고기를 사용하십시오. 잘 헹구고, 약간 말리고, 연골, 필름, 정맥을 제거하십시오.
고기를 스트립으로 자르십시오 : 두께는 1.5cm를 넘지 않아야합니다 후추와 소금을 조금씩 넣으십시오.
멀티 쿠커의 그릇에 식물성 기름을 넣고 고기를 넣고 약간 튀기고 옆으로 조금 움직여 빈 공간에 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 고기로 옮기고 밀가루를 그 자리에 부어 조금 볶습니다.
이 모든 단계 후에 음식을 국물로 채우고 끓으십시오. 겨자를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
멀티 쿠커 모드 소화를 설정합니다. 이 시간 동안 고기는 부드럽고 부드러워 져야합니다.
고기가 준비되면 사워 크림, 버섯을 넣고 조입니다.
이 조리법에 따른 쇠고기 스트로가 노프는 쌀이나 국수에 적합하지만 수제에만 적합합니다.
슬로우 쿠커의 쇠고기 스트로가 노프 : 아이들을위한 요리
쇠고기 스트로가 노프를위한이 요리법은 어린이 메뉴의 요리로 적합합니다. 고기는 입안에서 녹아서 아이들은 디저트보다 우유 소스를 더 좋아할 것입니다.
성분
• 한 숟가락의 버터
• 당근 1/4
• 작은 고기 조각
• 밀크 소스 한 숟가락
요리 :
첫 번째 단계는 고기를 요리하는 것입니다. 냄비에 넣고 끓는 물을 부어 준비가 될 때까지 요리하십시오.
쇠고기 스트로가 노프를 요리하려면 요리 한 고기가 필요하지만 차가운 형태입니다. 큰 빨대가 아닌 모양으로 자릅니다. 솥 그릇에 소금을 넣고 뜨거운 물 몇 스푼을 넣고 소화 모드를 설정하십시오.
이때 당근을 끓여서 헹구고 솔질하십시오. 큰 체로 닦고 고기에 넣으십시오.
이 덩어리를 밀크 소스에 붓고 버터를 넣으십시오. 셔플.
밀크 소스를 만들려면 우유 반 컵, 밀가루 한 숟가락, 설탕 한 숟가락, 버터 한 숟가락이 필요합니다. 밀가루로만 튀기십시오. 우유와 설탕을 넣고 부드럽게 섞어 요리하십시오. 소스에 덩어리가 생기지 않도록하십시오.
딜이나 파슬리로 접시를 장식하십시오.
슬로우 쿠커 및 녹색 스무디의 쇠고기 스트로가 노프
이 레시피를 사용하면 경험이 많은 안주인조차도 대처할 수 있습니다. 슬로우 쿠커의 쇠고기 스트로가 노프는 부드럽고 것으로 나타났습니다. 준비 과정에서 형성된 소스는 으깬 브로콜리와 감자와 잘 어울립니다.
성분
• 쇠고기 1/4 kg
• 사워 크림 반 잔
• 양파 한 쌍
• 버터 2 큰술
• 후추
• 감자 반 kg
• 브로콜리 반 kg
• 소금
• 물 한 잔
• 밀가루 한 숟가락
요리 :
우리는 작은 메달로 쇠고기를 자르고 망치로 두들겨서 절단에서 스트립을 자릅니다. 우리는 멀티 쿠커의 그릇에 뿌려 버터를 넣고 고기를 볶습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
준비된 고기를 가벼운 빵 껍질과 함께 접시에 넣고 멀티 쿠커 그릇의 같은 기름에 잘게 썬 양파를 넣고 정기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
한 숟가락의 밀가루를 양파에 붓고 몇 분 동안 섞어 볶습니다.
뜨거운 물을 양파와 밀가루 덩어리에 붓고 덩어리가 없도록 잘 저어줍니다. 결과 덩어리에서 고기를 넣고 끓여서 소화 모드를 설정하십시오. 고기가 부드러워지면 Befstoganov가 준비됩니다. 프로그램이 끝나기 5 분 전에 사워 크림을 넣으십시오.
고기가 준비되는 동안 우리는 녹색 퓌레를 준비 할 것입니다.
우선, 감자를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 소금물에 버터, 소금을 넣고 흔든다.
다른 냄비에 브로콜리를 끓입니다. 부드러워지면 물을 빼고 브로콜리를 찬물로 헹구고 블렌더로 갈아줍니다. 으깬 감자에 소금을 넣고 첨가하십시오.
필요한 경우 믹서를 사용하십시오.
쇠고기 스트로가 노프와 함께 녹색 퓌레를 제공하고 딜의 장식으로 장식하십시오.
슬로우 쿠커의 쇠고기 스트로가 노프 : 토마토와 고기
전통적으로 쇠고기 스트로가 노프는 토마토 페이스트없이 조리되지만 많은 주부들이 실험을 좋아합니다. 결과적 으로이 조리법이 탄생했습니다. 밀가루 대신 전분이 사용되며 토마토 페이스트는 특수 성분으로 사용됩니다.
성분
• 소고기 kg
• 양파 한 쌍
• 물 더미
• 사워 크림 한 잔
• 식물성 기름 한 숟가락
• 소금
• 토마토 페이스트 한 숟가락
• 한 숟가락의 옥수수 전분
• 후추
요리 :
쇠고기를 헹구고 두꺼운 플라스틱으로 자르지 말고 망치로 두들겨 조각으로 자르십시오.
이 조각은 옥수수 전분으로 분쇄해야합니다. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 잘게 썬 양파를 넣고 소금을 넣고 약간 볶습니다.
이 구이에 고기를 넣고 어둡게 한 다음 잘 섞으십시오. 약간의 마늘을 넣을 수 있습니다.
소화 모드를 설정하고 시간을 몇 시간으로 늘리십시오.
이 기간 동안 소스를 만들 수 있습니다. 물과 사워 크림을 섞어 토마토 페이스트를 덩어리에 넣으십시오. 셔플.
조림이 시작된 후 1 시간 후에 소스를 멀티 쿠커의 그릇에 부어 고기를 넣으십시오. 더 요리하기 위해 저어주세요.
슬로우 쿠커의 쇠고기 스트로가 노프 : 설탕과 토마토
구성이 간단하고 준비가 빠르며 맛이 좋습니다. 이것이이 레시피를 특징 지을 수있는 방법입니다. 그 차이점은 설탕이 성분 중에서 발견 될 수 있다는 것입니다. 놀라지 마십시오. 접시에는 전혀 느껴지지 않습니다.
성분
• 쇠고기 반 kg
• 소금
• 설탕 한 숟가락
• 양파 한 쌍
• 버터 한 조각
• 후추
• 물 1/4 컵
• 사워 크림 한 잔
• 밀가루 한 숟가락
• 토마토 소스 1.5 큰술
• 마늘 한 쌍
요리 :
쇠고기를 잘 헹구고 약간 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 설탕과 섞어 20 분 동안 그대로 두십시오.
양파를 씻고 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
멀티 쿠커의 그릇에 버터 조각을 넣고 양파를 넣으십시오. 조금 튀겨 5 분 후에 고기를 양파에 넣고 섞고 후추, 소금을 넣으십시오.
진화 모드를 1 시간으로 설정하십시오. 먼저 고기를 물, 바람직하게는 뜨거운 물로 채우십시오.
고기를 끓인 상태에서 소스를 준비하십시오. 사워 크림을 토마토 소스 또는 adjika, 물 및 마른 허브와 섞으십시오. 밀가루를 서서히 첨가하고 덩어리가 생기지 않도록 철저히 혼합하십시오. 칼로 마늘을 부수고 마지막으로 추가하십시오.
타이머가 프로그램의 종료를 알리면 결과 소스를 고기에 넣고 베이킹 모드를 혼합하고 10 분으로 설정하십시오.
슬로우 쿠커에서 쇠고기 스트로가 노프 요리를위한 팁과 요령 :
쇠고기 스트로가 노프의 반찬으로 파스타, 감자, 쌀, 콩, 보리, 메밀이 아주 좋습니다. 으깬 야채로 잊을 수없는 즐거움도 있습니다.
이 요리를 위해 전통적인 쇠고기에 작은 돼지 고기 또는 가금류를 넣을 수 있습니다.
사워 크림 대신 요구르트, 크림 및 케 피어를 구입할 수 있습니다.
토마토 페이스트를 좋아하지 않는다면 아지 카 또는 신선한 토마토를 사용하십시오.
쇠고기 스트로가 노프의 필수 성분은 후추입니다. 모든 종류의 고추를 섞어 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 접시가 훨씬 향이납니다.
밀가루로 고기를 자르고 있다면 비닐 봉지에 넣는 것이 바람직합니다. 손이 깨끗하고 고기에 과잉이 없습니다.
고기가 요리되는 동안 동일한 느린 밥솥에서 반찬을 요리 할 수 있지만 그 이점은 쇠고기 스트로가 노프의 향기로 매우 잘 포화된다는 것입니다.
