호박의 가을의 아름다움은 우리 몸이 추운 겨울에 오랫동안 필요로하는 영양소의 창고입니다.
정원에서 호박을 재배하는 것은 쉽습니다. 여름철에 아무런 문제가없는 소박한 야채는 몇 파운드의 훌륭한 펄프를 얻습니다.
집에 호박을 보관하는 방법에 대한 질문은 마을 사람들에게 훨씬 더 복잡합니다.
호박 수집 및 보관 장소
실제로 호박 과일을 보관하는 것도 쉽습니다. 야채는 0에서 5-15 도의 평균 저장 온도를 완벽하게 견딜 수 있으며 일부 품종의 경우 더 높은 온도도 편안합니다. 호박에 필요한 것은 건조하고 시원한 방이며 직사광선이 없습니다. 이 조건에서 야채는 4 개월에서 6 개월 사이에 보관됩니다 ...
호박이 언제 어떻게 정확하게 수집되는지가 중요합니다. 이상적인 시간은 9 월 말-10 월 중순입니다. 야채는 첫 서리 아래로 떨어지지 않아야합니다. 냉동 호박은 빨리 나빠질 수 있습니다. 줄기를 끊거나 손상시킬 수는 없습니다. 최적의 길이는 7 ~ 10 센티미터입니다.
수확 한 호박은 5-7 일 동안 햇볕에 말린 다음 겨울 방학을 위해 보내야합니다. 객실은 호박을 저장하기에 적합하지 않으며 촉촉하고 매우 추워 겨울에는 얼지 않습니다. 야채에 이상적인 조건은 건조한 지하실을 만들 수 있지만 그것이 없으면 지 중요하지 않습니다. 호박은 일반 도시 아파트에 잘 보관되어 있습니다.
지하실에 호박을 저장하는 방법
건조하고 어둡고 시원한 좋은 지하실에서 호박은 완전히 편안하게 느끼고 봄까지 나 빠지지 않습니다. 온전한 호박은 겨울철에 적합합니다. 따라서 야채에 긁힘, 얼룩 또는 기타 손상이 없는지주의해서 검사하십시오.
호박에 필요한 조건을 제공하려면 말린 신선한 빨대 또는 일반 신문으로 선반을 덮어야합니다. 야채가 줄기를 놓아야합니다.
중요 배럴에 닿지 않도록 그렇지 않으면 피부가 열화되어 썩을 수 있습니다.
때때로 야채의 상태를 확인해야합니다. 호박을 검사하지 않으면 붕괴의 시작을 건너 뛸 수 있습니다. 프로세스가 처음 시작되면 괜찮습니다.
집에서 호박을 보관하는 방법
도시 아파트에 호박을 보관하는 것도 복잡하지 않습니다. 덮은 발코니가 있으면 겨울철 야채를 준비 할 수 있습니다.
호박은 지하실에있는 것과 같은 방식으로 발코니에 놓아야합니다. 즉, 표면이 건조하고 신문이 늘어서 있어야합니다.
호박은 서로 거리를두고 (약 8-10cm) 뿌려야하며 깨끗한 천으로 덮어야합니다. 이것은 채소를 직사광선으로부터 보호하여 작물을 파괴 할 수 있습니다. 매우 낮은 온도에서 호박은 따뜻한 낡은 모피 코트 나 담요로 덮어야합니다. 그렇지 않으면 얼게됩니다.
발코니가 윤이 나지 않거나 집이 아닌 경우 호박을 집에 보관하는 방법은 무엇입니까? 이 경우 2-3 개월 동안 야채를 난방기구에서 멀리 떨어진 어두운 식료품 저장실에 두거나 극단적 인 경우 침대 밑에 놓을 수 있습니다.
호박을 저장하는 다른 방법
호박을 통째로 유지할 필요는 없습니다. 아파트에 공간이 충분하지 않으면 다른 방법을 사용할 수 있습니다.
• 냉동;
• 건조;
• 염장.
냉동 호박 조각 -작물을 유지하는 좋은 방법. 사실, 큰 냉동고가 필요합니다. 호박을 씻고 말려서 입방체로 자르고 비닐 봉투에 넣어 냉동하십시오 (보통 포장 봉투보다 내구성이 뛰어납니다). 호박을 플라스틱 식품 용기에 넣을 수도 있습니다. 얼어 붙은 형태로 호박은 1 년 이상 보관되어 혜택이나 맛을 잃지 않습니다.
말린 호박은 공간을 절약합니다. 냉동실을 막거나 전체 야채를 넣을 곳을 찾을 필요가 없습니다. 건조를 위해서는 과일을 씻고 마른 천으로 닦고 피부를 자르고 모든 씨앗을 제거해야합니다. 노란 펄프를 1 센티미터 이하의 얇은 조각으로 자르고 시트를 오븐에 보내십시오. 야채를 60도에서 7 시간 동안 건조한 다음 70 도의 온도에서 2 시간 동안 건조시킵니다. 식힌 호박을 유리 병이나 린넨 백에 보관하십시오. 방은 완전히 건조해야합니다. 말린 호박의 유통 기한은 1 년 이상입니다.
호박 절임은 쉽습니다. 5 킬로그램의 야채 펄프는 1.5 킬로그램의 소금이 필요합니다. 호박은 냉동과 같은 방식으로 준비해야합니다. 은행을 소독하십시오. 따뜻한 끓인 물에 소금의 절반을 녹입니다. 호박 조각을 항아리에 접고 소금물을 부어 나머지 소금을 위에 붓습니다. 항아리를 말아서 어두운 식료품 저장실에 넣으십시오. 겨울 내내 야채는 아무런 문제없이 실온에서 보관됩니다.
집에서 호박을 보관하는 비결과 비법
건조한 화창한 날에 호박을 모으십시오. 줄기를 손상시키지 않고 피부의 섬세한 상층을 긁지 않는 것이 중요합니다. 긁힌 자국이 나타나면 숙련 된 정원사는 손상된 부위를 살균 패치로 붙이는 것이 좋습니다. 먼저 먹어야 할 긁힌 표본입니다.
호박의 일부를 먹고 나머지는 다음 시간까지 저장해야하는 경우 어떻게해야합니까? 껍질을 제거하고 남은 야채를 조각으로 자르고 냉장고에 넣으십시오. 유통 기한-10 일을 넘지 않아야합니다. 그리고 호박 조각을 호일로 감싸면 냉장고에 한 달 동안 놓여 있습니다.
