매년 여름 우리는 토마토를 보존 할 수 있으며 포도에서 설탕에 절인 과일, 보존 식품, 주스 또는 와인을 만듭니다.
이 두 제품을 결합하여 완전히 새로운 취향의 독창적 인 간식을 얻으십시오.
겨울을위한 포도 토마토-준비의 기본 원칙
이 간식의 경우 작은 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 토로 항아리에 토마토를 보존하는 것이 좋습니다. 포도는 등급이 다를 수 있습니다. 토마토와 포도 외에도 향신료, 허브 및 마늘이 필요합니다. 일부 요리법은 다른 야채를 사용합니다.
토마토는 손상과 웜홀이 없어야합니다. 그들은 수돗물로 씻겨집니다. 포도를 씻는다. 열매는 가지에서 분리 할 수 있으며 가지와 직접 항아리에 쌓을 수 있습니다.
캔은 소다로 세척하고 철저히 헹구고 뜨거운 증기 나 오븐에서 소독해야합니다.
준비된 항아리의 바닥에 향신료를 넣고 채소와 마늘 정향을 씻습니다. 그런 다음 토마토를 놓고 포도로 옮깁니다. 여유 공간에 양파를 반 링 또는 달콤한 고추 조각으로 얇게 썰을 수 있습니다.
설탕과 소금을 항아리에 붓습니다. 내용물을 끓는 물로 채우고 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 얻은 매리 네이드를 병합하고 끓입니다. 다시 한 번 캔을 채우고 키를 단단히 굴립니다.
레시피 1. 겨울 포도와 토마토
성분
작은 토마토 3 킬로그램;
딜의 세 가지;
피망 꼬투리;
와사비 뿌리-작은 조각;
검은 색 또는 흰색 포도의 브러시;
핫 칠리 포드;
정향 9 개;
마늘 세 정향;
검은 후추 9 개;
세 개의 베이 잎;
체리와 건포도의 다섯 잎.
요리 방법
1. 항아리를 베이킹 소다로 헹구고 잘 헹구고 증기 나 오븐에서 소독하십시오.
2. 불가리아어와 고추는 헹구고, 줄기를 닦고 제거하십시오. 씨앗을 문지르십시오. 달콤한 고추를 조각으로 자르고 고추를 얇은 고리로 자릅니다.
3. 포도를 나뭇 가지에서 분리하고 체에 넣고 헹굽니다. 다진 마늘과 양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기십시오. 향신료를 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 캔 바닥에 향신료, 건포도 잎, 체리, 마늘, 와사비를 얹습니다. 용기에 토마토를 채우고 포도로 붓습니다. 여유 공간을 후추 조각으로 채 웁니다. 설탕과 소금을 뿌린다.
5. 캔 내용물에 끓는 물을 부어 덮고 20 분간 방치 한 다음 마리 네이드를 냄비에 조심스럽게 붓고 끓입니다. 삶은 매리 네이드를 토마토와 포도에 다시 부어 키를 단단히 감아 올리십시오. 따뜻한 담요로 식히십시오.
레시피 2. 셀러리 그린으로 겨울 동안 포도와 토마토
성분
15 토마토;
셀러리 6 개;
두 줌의 포도;
9 % 식초 50g;
핫 칠리 페퍼 반 포드;
주방 소금 30g;
마늘 6 쪽;
지팡이 설탕 50g.
요리 방법
1. 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 부순다. 탭 아래에서 토마토를 씻고 키친 타월에 올려서 말립니다. 과일에 부패와 벌레 구멍이 없는지 확인하십시오. 셀러리 가지를 헹구고 말립니다.
2. 유리 용기를 세제로 세척하십시오. 철저히 헹구고 증기를 통해 약 10 분 동안 유지하십시오.
3. 항아리에 토마토를 반쯤 채 웁니다. 셀러리와 잘게 썬 고추와 마늘을 넣습니다.
4. 브러시에서 포도를 제거하고 열매를 소쿠리에 분류하여 놓습니다. 흐르는 물에 헹구고 토마토 위에 올려 놓으십시오. 남은 공간을 토마토로 채 웁니다.
5. 토마토와 포도에 끓는 물을 부어 멸균 된 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 기다린 후 용기에서 냄비로 액체를 배출합니다. 마른 재료를 붓고 불에 태우십시오. 매리 네이드를 약 5 분간 교반하면서 요리하십시오.
6. 식초를 항아리에 붓고 끓는 매리 네이드로 토마토와 포도를 부으십시오. 키로 캔을 감아 올리십시오.
레시피 3. 민트와 바질을 곁들인 겨울용 포도 토마토
성분
토마토 3 킬로그램;
박하의 장식;
포도 브러쉬;
식초 40ml;
세 바질 잎;
설탕 100g;
마늘 세 정향;
주방 소금 50g;
정향의 세 싹;
양파;
후추-3 완두콩.
요리 방법
1. 포도는 어떤 급료든지 사용할 수 있습니다. 포도 솔에서 건조하고 썩은 과일을 제거하십시오. 수돗물로 잘 헹구고 말립니다. 토마토를 씻고 말리십시오.
2. 세척제로 항아리를 잘 씻고 헹구고 말립니다. 살균 할 필요가 없습니다. 항아리에 토마토를 반으로 채우고 포도 브러시로 윗부분에 토마토로 항아리를 채우십시오.
3. 토마토에 끓는 물을 부어 뚜껑으로 덮습니다. 토마토를 10 분 동안 담그십시오. 그런 다음 냄비에 물을 붓고 끓인 다음 토마토와 포도를 다시 부으십시오. 10 분 동안 담그십시오. 물을 다시 배출하고 마른 재료를 붓습니다. 삶아 식초를 항아리에 붓고 끓는 매리 네이드로 내용물을 부으십시오. 특수 키로 단단히 밀봉하고 식히고 지하실에 보관하십시오.
레시피 4. 겨울용 포도와 체리 토마토
성분
토마토-반 킬로그램;
소금-5 g;
포도-150 g;
설탕-tsp;
마늘-두 정향;
셀러리-나뭇 가지;
건포도-두 잎;
딜-두 개의 우산;
체리-잎;
고추-10 g;
후추-두 완두콩.
요리 방법
1. 보존을 위해 으깬 토마토가 아닌 조밀하게 섭취하십시오. 버릇없는 과일을 제거하고 그들을 통해 이동합니다. 소쿠리에 넣고 손상되지 않도록 부드럽게 씻으십시오.
2. 수돗물로 포도를 헹구십시오. 구겨진 말린 말린 가지를 제거하여 가지에서 열매를 제거하십시오.
3. 향신료와 허브를 체에 넣고 헹굽니다. 과도한 수분을 제거하기 위해 수건을 착용하십시오.
4. 캔을 세척하고 오븐 또는 증기로 멸균 한 후 건조시킵니다. 주석 뚜껑을 끓입니다.
5. 후추 후추, 건포도 및 벚꽃 잎, 고추, 셀러리 및 딜, 마늘의 마른 항아리의 바닥에 놓습니다.
6. 항아리에 토마토를 채우고 포도로 맨 위로 옮깁니다.
7. 내용물 위에 끓는 물을 붓습니다. 덮고, 감싸고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 구멍이있는 특수 덮개를 사용하여 물을 부드럽게 배출하십시오. 냄비를 불에 넣고 설탕과 소금을 넣고 끓여서 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
8. 매리 네이드로 토마토와 포도를 부어 즉시 뚜껑을 단단히 감습니다. 은행을 뒤집고 포장하고 하루 동안 떠나십시오.
레시피 5. 겨자와 함께 겨울에 포도와 토마토
성분
토마토 600g;
겨자씨 5g;
포도 브러쉬;
타라곤의 장식;
후추-4 개의 완두콩;
마늘 정향;
딜-우산;
건포도와 체리의 두 잎.
마리 네이드
식초 1/4 컵;
정제수 리터;
설탕 50g;
소금 30g.
요리 방법
1. 토마토를 씻고 이쑤시개로 꽃자루 측면의 여러 곳에 구멍을 뚫습니다.
2. 흐르는 물에 포도 무리를 씻으십시오. 나뭇 가지에서 열매를 제거하고 정리하십시오.
3. 세척제로 캔을 헹굽니다. 헹구고 잘 말리십시오.
4. 유리 용기의 바닥에 딜 우산, 건포도 및 벚꽃 잎, 타라곤 장식 및 껍질을 벗긴 마늘 정향을 넣습니다. 항아리에 토마토를 채우고 포도로 옮깁니다.
5. 냄비에 물을 붓고 설탕과 소금을 붓습니다. 건조한 성분이 완전히 녹을 때까지 불을 붙이고 끓으십시오.
6. 끓는 토마토에 포도를 부어 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 할당 된 시간이 지나면 매리 네이드를 냄비에 버리고 다시 끓입니다. 마지막에 식초를 따르십시오. 검은 후추와 겨자 씨앗을 항아리에 넣으십시오. 내용물을 끓는 매리 네이드로 채우고 주석 뚜껑으로 감아 올리십시오.
레시피 6. 겨울을위한 파이 mish 포도를 곁들인 토마토
성분
2 리터 캔
토마토 2 킬로그램;
식초 에센스 5ml;
1 파운드의 포도 파이;
설탕 40g;
소금 20g;
마늘 8 정향;
피망 10g;
칠리 페퍼 포드;
체리와 건포도의 전단지;
딜-한 쌍의 우산.
요리 방법
1. 토마토를 씻어서 말린다. 포도를 헹구고 가지에서 열매를 제거하고 버릇없는 것을 분류하고 제거하십시오.
2. 용기를 세제로 씻고 헹구십시오. 오븐이나 증기로 소독하십시오. 유리 용기를 말리십시오.
3. 토마토를 항아리에 넣고 포도로 옮깁니다.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 이빨을 두꺼운 판으로 자릅니다. 마늘을 항아리에 넣으십시오. 여기에 한 쌍의 핫 칠리 페퍼와 피망 완두콩을 넣으십시오. 설탕과 소금을 위에 붓습니다.
5. 딜 파라솔, 체리 및 건포도 스튜 스튜의 바닥에 놓습니다. 매리 네이드를 약 5 분 동안 저열로 끓으십시오. 캔 내용물을 끓는 매리 네이드로 붓고 뚜껑으로 덮고 차가운 오븐에 넣으십시오. 150 ° C에서 켜고 15 분 동안 끓는 순간부터 토마토를 살균하십시오.
6. 캔을 조심스럽게 제거하고 식초 에센스를 붓고 즉시 특수 키로 굴립니다.
겨울을위한 포도 토마토-팁과 트릭
이 보존을위한 토마토는 조밀 한 펄프로 작은 크기를 취합니다.
모든 등급의 포도를 사용할 수 있습니다.
식초를 사과 나 포도로 대체 할 수 있습니다.
포도는 항아리에 묶음으로 넣거나 나뭇 가지에서 열매를 분리하여 배치 할 수 있습니다.
