오븐에서 야채와 함께 구운 가지-요리 환상. 오븐에서 야채로 구운 가지를 요리하는 법

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가지를 규칙적으로 사용하면 소화기 및 심혈관 시스템이 향상됩니다.

오븐에서 요리 한 가지는 더 많은 미량 원소와 비타민을 유지하며 또한 매우 맛있습니다.

오븐에 야채와 함께 구운 가지-준비의 기본 원칙

가지를 야채로 굽고 모든 재료를 조각으로 자르고 마요네즈, 사워 크림 또는 소스로 기름칠 한 층으로 놓을 수 있습니다. 강판 치즈를 뿌려 맛있는 빵 껍질을 만듭니다.

야채로 채워진 가지는 매우 맛있습니다. 이를 위해 주요 야채를 씻고 줄기를 반으로 자릅니다.

조심스럽게 벽을 손상시키지 않도록 살을 제거하십시오.

일종의 "보트"를 가져와야합니다.

야채와 가지 가지 펄프가 잘게 잘립니다. 결과적인 식물성 혼합물은 날 것으로 사용되거나 식물성 기름에 튀긴다.

그런 다음이 혼합물을 가지 반쪽으로 펴고 오븐으로 보냅니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 치즈 칩이 뿌려집니다.

오븐에 야채가 들어간 구운 가지는 독립적 인 요리 또는 생선이나 고기의 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

조리법 1. 다진 고기를 오븐에 야채로 구운 가지

성분

마늘 세 정향;

가지 파운드;

소금;

스터핑 300g;

검은 후추;

양파;

두 토마토;

당근;

러시아 치즈 100g.

요리 방법

1. 가지를 잘 씻고 줄기를 제거하고 길이를 반으로 자릅니다. 티스푼을 사용하여 펄프를 제거하고 그릇에 넣고 찬물로 채 웁니다.

2. 가지 보트를 접시와 소금에 담습니다. 30 분 동안 그대로 두십시오.

3. 양파, 마늘, 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 작은 조각으로 자르십시오. 거친 강판에 당근을 갈기. 마늘을 잘게 썬다.

4. 양파를 가열 된 오일에 넣고 약한 불로 튀길 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근과 마늘을 넣으십시오. 계속 저어주고 계속 저어주세요.

5. 그릇에서 가지 펄프를 제거하고 약간 짜서 작은 조각으로 자릅니다. 나머지 야채에 첨가하십시오. 여기에 다진 고기를 넣고 후추와 소금으로 모든 것을 맛보십시오. 계속 저어 주면서 끓인다.

6. 야채로 채워진 배를 채우십시오. 호일로 베이킹 시트를 덮고 채워진 가지를 옮깁니다. 치즈는 거칠게 채우고 채우십시오.

7. 팬을 오븐에 40 분 동안 두십시오. 200도에서 굽습니다. 독립 요리로 봉사하십시오.

조리법 2. 오븐 "배럴"에 야채가 들어간 구운 가지

성분

네 가지;

세 토마토;

혼합 고기 200g;

고기 국물 150 ml;

삶은 쌀 200g;

작은 딜과 파슬리;

당근;

식물성 기름 50 ml;

양파;

사과 식초 20ml;

반 붉은 피망;

후추와 부엌 소금.

요리 방법

1. 우리는 둥근 형태의 작은 가지를 섭취합니다. 씻고 상단을 잘라내십시오. 벽을 손상시키지 않도록 날카로운 칼과 숟가락으로 중간을 청소하십시오. 안쪽에서 사과 사과 식초와 소금으로 가지에 기름칠하십시오.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 부순다. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판으로 갈아서십시오. 고추는 씨앗에서 껍질을 벗기고 잘게 잘립니다.

3. 부드러워 질 때까지 데워진 식물성 기름에 당근을 넣어 양파를 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 넣고 색이 바뀔 때까지 계속 볶습니다. 후추를 팬에 넣고 7 분 더 끓입니다.

4. 맑은 물이 될 때까지 밥을 헹굽니다. 야채에 넣으십시오. 우리는 또한 여기에 다진 녹색을 보냅니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 밥이 반쯤 될 때까지 젓고 불을 붙입니다.

5. 차갑게 채운 채로 가지를 채우고 얇게 썰어 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 믹서기에서 토마토를 갈기. 토마토 덩어리를 국물, 소금과 결합하고 혼합물을 베이킹 시트에 붓습니다.

6. 우리는 가지를 190 ℃에서 한 시간 동안 굽습니다. 사워 크림 또는 마요네즈와 함께 제공하십시오.

조리법 3. 오븐에 야채와 버섯을 곁들인 구운 가지

성분

두 가지;

소금;

양파 머리;

검은 후추;

토마토

피망;

두 알;

일곱 샴 피뇽;

치즈 50g;

마요네즈 30g.

요리 방법

1. 우리는 가지를 흐르는 물로 씻고 수건으로 닦고 양쪽에 얕은 세로 절개를 만듭니다. 가지를 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓고 오븐에 20 분 동안 보냅니다. 260 ℃에서 굽습니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 부순다. 버섯을 헹구고 말리고 접시로 자릅니다. 피망에서 줄기를 자르고 씨앗을 청소하십시오. 후추와 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 야채를 가열 된 식물성 기름으로 프라이팬에 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

4. 가지가 오븐에서 제거되었습니다. 조심스럽게 펼치고 작은 술로 펄프를 꺼냅니다. 껍질을 벗긴 가지를 마요네즈로 윤활하고 후추와 소금으로 간을하십시오.

5. 우리는 야채와 버섯으로 채워진 가지를 채 웁니다.

6. 깊은 접시에 털로 계란을 치십시오. 치즈를 작은 조각으로 자르고 계란에 첨가하십시오. 혼합물을 흔들어 가지에 붓습니다. 깊은 형태로 펴고 같은 온도에서 15 분간 굽습니다.

레시피 4. 이태리 오븐에 야채를 곁들인 구운 가지

성분

삶은 송아지 200g;

신선한 파슬리;

400g 가지;

소금;

피망 100g;

올리브 오일 30ml;

토마토 200g;

30 g 파마산;

양파 100g.

요리 방법

1. 허브와 뿌리가 익을 때까지 송아지를 미리 끓입니다.

2. 오븐을 180 ℃로 가열합니다. 내 가지를 냅킨으로 건조시키고 줄기를 제거하고 반으로 자릅니다. 우리는 날카로운 칼로 펄프에 격자 모양으로 깊게 자릅니다. 우리는 야채를 베이킹 시트에 뿌려 20 분 동안 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 식히십시오.

3. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 예열 된 식물성 기름에 뿌려 투명해질 때까지 볶습니다.

4. 고추는 씨앗에서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘게 썬다. 교반하면서 5 분 동안 모든 것을 볶습니다.

5. 송아지 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 끓는 물에 토마토를 부어 그로부터 얇은 피부를 제거합니다. 잘게 다진 살. 고기와 토마토를 팬, 소금에 넣고 5 분 더 끓입니다.

6. 식힌 가지에서 껍질을 손상시키지 않도록 조심스럽게 숟가락으로 펄프를 제거하십시오. 가지 펄프를 조각으로 자르고 팬의 내용물과 결합하십시오. 믹스 우리는 가지 배를 야채와 고기로 채워 넣습니다. 파마산 칩을 뿌린다.

7. 우리는 가지를 1/4 시간 동안 180 ° C로 가열 한 오븐으로 보냅니다. 파슬리 가지로 장식 한 가지를 제공하십시오.

레시피 5. 보헤미안 오븐에 야채를 곁들인 구운 가지

성분

여섯 가지;

갓 갈은 고추;

여섯 토마토;

식탁 용 소금;

마늘 세 정향;

백리향

양파;

파슬리;

버터 한 조각;

베이 리프;

올리브 오일 반 리터;

치즈 200g.

요리 방법

1. 가지를 흐르는 물로 헹굽니다. 줄기를 자르고 껍질에서 야채를 껍질을 벗기십시오. 중간 두께의 원으로 자릅니다.

2. 가지가 황금빛 갈색이 될 때까지 잘 가열 된 올리브 오일로 가지를 볶습니다. 우리는 냅킨으로 덮인 접시에 소금과 후추로 양념을 뿌립니다.

3. 마늘과 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 토마토를 끓는 물에 담그고 얇은 피부를 제거하십시오. 펄프를 조각으로 자릅니다.

4. 부드러워 질 때까지 올리브 오일로 양파를 볶습니다. 토마토, 허브, 마늘, 베이 리프 및 백리향을 팬에 추가하십시오. 후추와 소금. 10 분 동안 모두 함께 끓입니다. 가지를 넣고 같은 시간 동안 섞고 요리하십시오.

5. 야채 혼합물을 깊은 베이킹 접시로 옮깁니다. 작은 버터 조각을 위에 놓고 치즈 부스러기를 뿌립니다. 오븐에 10 분 동안 보냈습니다.

레시피 6. 무사 카 오븐에서 야채로 구운 가지

성분

세 가지;

두 호박;

소금;

1 파운드의 감자;

4 개의 토마토;

토마토 페이스트 30g;

반 킬로그램의 쇠고기 또는 혼합 다진 고기;

어린 마늘 머리;

올리브 오일;

두 당근;

검은 후추;

두 양파;

치즈 300g.

소스

건조한 지중해 허브;

두 알;

소금;

버터 반 패킷;

우유 300 ml;

밀가루 100g.

요리 방법

1. 껍질이 반쯤 될 때까지 감자를 끓입니다. 시원하고 청소하십시오.

2. 당근, 마늘, 양파는 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 올리브 오일을 넣습니다. 그런 다음 다진 고기, 후추 및 소금을 넣으십시오. 다진 고기가 색이 변하고 작은 조각으로 부서 질 때까지 저어주세요. 토마토 페이스트를 넣고 섞는다.

3. 가지와 호박을 씻고 껍질을 벗기고 반 센티미터 두께의 막대로 자릅니다. 냅킨으로 덮은 접시에 넣으십시오.

4. 감자와 토마토를 원으로 자릅니다.

5. 팬에 버터와 밀가루를 두 드리십시오. 우유를 부어 철저히 섞는다. 별도의 그릇에 계란을 때리고 우유 혼합물에 부어 넣으십시오. 허브와 소금과 계절. 덩어리가 없는지 확인하십시오.

6.면이 높은 베이킹 시트를 가져갑니다. 양피지로 덮으십시오. 감자, 후추, 소금을 골고루 넣으십시오. 강판 치즈를 뿌린다. 다진 고기의 절반을 감자에 넣으십시오. 다음 층에 가지를 놓고 치즈로 자릅니다. 이제 호박 층을 배치하십시오. 치즈를 뿌린다. 남은 고기를 넣습니다. 토마토 머그컵으로 덮으십시오.

7. 야채를 소스에 붓습니다. 치즈 칩을 뿌린다. 예열 된 180 ° C 오븐에서 30 분 동안 굽습니다. 완성 된 접시를 조각으로 자르고 녹색으로 장식하십시오.