박제 호박-일반적인 원리와 준비 방법
호박은 맛있고 영양가 높은 건강 요리를 준비하기위한 훌륭한 기초입니다. 비타민과 미네랄 함량이 높기 때문에이 제품을 세계 여러 나라의 테이블에서 자주 방문 할 수 있습니다.
호박은 튀겨지고, 구워지고, 건조 될 수 있으며, 맛있는 곡물을 만들지 만 오븐에서 구운 박제 호박은 진정한 요리의 걸작이됩니다. 오렌지 과일의 충전물은 버섯, 고기, 야채, 시리얼, 사과, 말린 과일, 콩 및 기타 성분과 매우 다를 수 있습니다. 접시를 수분이 많고 향기롭게 만들기 위해 소스 또는 사워 크림이 보충됩니다.
박제 호박-음식 준비
호박은 요리하기 전에 특별한 준비가 필요하지 않으며 씨앗과 펄프를 철저히 씻고 껍질을 벗기면 충분합니다 (이것은 어린 과일입니다). 호박이 정원에서 오랫동안 찢어진 경우 요리 준비를 진행하기 전에 피부에서 피부를 제거해야합니다. 채우는 것에 따라, 안주인은 제품을 선택하고 그에 따라 가공합니다 (예 : 버섯을 끓여서 튀김, 말린 과일을 끓는 물에 부어서 부풀어 올리는 시간을줍니다).
박제 호박-최고의 요리법
레시피 1 : 닭고기와 버섯이 들어간 박제 호박
풍성하고 영양가 높은 식사는 특별한 날과 전통적인 가족 저녁 식사에 적합합니다.
성분:
-호박 1 개 (중형);
-닭 가슴살 1 개;
-감자 2 개;
-버섯 300g;
-1 피망;
-양파 1 개;
-1 작은 호박;
-우유 2/3 잔;
-½ 컵 크림;
-100 그램의 치즈;
-1 큰술 버터;
-마늘 3 정향;
-튀김 용 식물성 기름;
-소금;
-향료.
요리 방법
호박을 껍질을 벗기고 윗면을 제거한 후 태아의 벽이 2-3 센티미터를 넘지 않도록하십시오 (버리지 마십시오! 덮개로 사용됩니다).
내부의 호박은 마늘로 갈아서 기름을 바른 다음 약간의 물을 넣고 오븐에 잠시 넣어서 부드러워 야합니다.
별도로 버섯, 호박, 호박 펄프, 감자, 양파 및 닭고기 조각과 같은 식물성 기름 충전 재료를 볶습니다. 충전이 준비되면 크림과 우유를 넣고 모든 것을 7-10 분 동안 끓으십시오.
준비된 혼합물을 사용하여 오븐에 이미 붙어있는 호박을 시작하고, "뚜껑"으로 호박을 닫고 20-30 분 동안 오븐에 넣으십시오 (온도가 너무 높지 않아야 함). 요리하기 몇 분 전에 접시에 치즈를 채우고 녹입니다.
레시피 2 : 박제 아르메니아 호박 (하 팔라)
아르메니아 사람들은 요리에 대해 많은 것을 알고 있습니다.이 예는 아름다운 박제 호박입니다.이 요리는 고국에서 우 팔라라고합니다.
성분:
-1 호박 (무게 1.5 킬로그램);
-100 그램의 버터;
-100 그램의 쌀;
-매화 100g;
-설탕 50g;
-건포도 ½ 컵;
-2-3 사과;
-계피;
-소금.
요리 방법
호박을 준비하십시오 (세척, 상단 잘라 내기, 내부 청소, 찬물로 헹구기). 다음으로 충전 준비를 진행하십시오.
호박씨를 제거하고 살을 자르고 끓인 쌀을 넣고 (소화하지 마십시오! 반숙까지!) 끓는 물, 잘게 썬 사과, 자두, 자두, 계피 및 소금으로 데친 건포도를 보냅니다. 호박을 시작하고 그것을 한 장의 식용 지에 놓고 오븐에 넣습니다. 시간이 지나면 호박이 약간 타기 시작합니다.이 시점에서 호일이나 종이를 물에 적신 호일이나 종이를 올려야합니다.
완성 된 접시는 뜨겁게 제공되며 버터 기름이 부어집니다.
레시피 3 : 죽으로 채워진 호박
죽이 든 호박은 조상이 오븐에서 요리 한 전통 요리입니다. 오븐의 현대 정부는 원칙적으로 그렇지 않지만 베이킹에 적합합니다.
성분:
-1 호박 (1.5 킬로그램);
-쇠고기 300g;
-메밀 200g;
-양파 1 개;
-사워 크림 100g;
-삶은 계란 4 개;
-30 그램의 버터;
-채소 (딜, 파슬리);
-향료;
-소금.
요리 방법
호박의 꼭대기를 자르고 내부에서 깨끗하게 헹구십시오. 펄프를 작은 조각으로 자르고 메밀을 삶아 양파와 쇠고기 조각을 기름에 볶은 다음 소금과 향신료를 미리 넣고 부드럽게 될 때까지 끓입니다.
메밀로 요리 한 쇠고기와 호박 조각을 섞고 다진 삶은 계란과 채소를 넣고 사워 크림으로 채우십시오.
호박을 시작하고 상단으로 닫고 오븐에 넣습니다. 호박이 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (일치로 확인). 호박의 주스가 강렬하게 돋보이기 때문에 먼저 야채를 베이킹 시트 또는 큰 깊은 그릇에 놓아야합니다.
레시피 4 : 사과와 자두로 채워진 호박
호박을 고기로 채울 필요는 없으며 말린 과일, 견과류 및 사과와 같은 달콤한 음식과 잘 어울립니다.
성분:
-호박 1 개;
-1 컵 자두 (피트);
-호두 1 컵;
-사과 3 개;
-건포도 ½ 컵;
-1/3 컵 쌀;
-200 그램의 크림 또는 사워 크림;
-100 그램의 버터;
-계피;
-설탕;
-소금.
요리 방법
호박에 먹거리를 준비하십시오 (상단을 잘라 내고 펄프를 제거하십시오).
반쯤 익을 때까지 밥을 삶아 호박의 살을 입방체, 건포도, 자두로 잘 씻어서 수건으로 말리십시오. 사과를 스트립으로 자르고 견과류를 넣으십시오 (강하게 잘게 자르지 말고 1/4로 나누십시오). 설탕, 소금, 계피로 계절을 모두 섞습니다.
우리는 호박을 채우고 약간의 물과 버터 조각을 넣습니다. 과일을 베이킹 할 준비가되면 기름으로 기름칠하고 오븐에 넣어야합니다. 조리 과정은 30 분 동안 저열에서 진행됩니다.
사워 크림 또는 휘핑 크림과 함께 달콤한 호박이 제공됩니다.
박제 호박-숙련 된 요리사의 팁
-올바른 호박을 선택하는 것이 중요합니다. 탄력적이고 오렌지색이어야하며 너무 큰 과일을 섭취해서는 안되며 호박이 작을수록 더 맛있고 맛있습니다.
-여름철 호박을 먹는 것이 바람직하며, 먹거리에 더 적합합니다.
-호박의 준비 상태는 이쑤시개 또는 일치로 확인되며 냄새와 광택 표면에 의해 결정될 수도 있습니다.
-호박을 조심스럽게 오븐에서 꺼내십시오. 특히 호일에 들어 있으면 요리 중에 주스에서 과일이 나오므로 매우 화상을 입을 수 있습니다.
댓글
