쌀 캐서롤-일반적인 원리와 준비 방법
쌀은 동양의 빵 문화입니다. 우리가 빵을 사용하는 것과 같은 방식으로 전체 국가가식이 요법을 사용한다고 상상하기 어렵습니다. 어떤 일본인은 더운 여름에 하루에 4kg의 쌀을 먹습니다. 각 집의 모든 명예 장소에는 떡 더미와 평범한 삶은 쌀이 있습니다. 번영과 행운의 상징입니다. 그러나 쌀은 동부 국가뿐만 아니라 높이 평가됩니다. 전 세계 거의 모든 지역에서이 인기있는 곡물 작물은 제 1 코스와 제 2 코스, 제과, 젤리 및 기타 케이크 준비에 사용됩니다.
밥 캐서롤은 모든 식사에 적합합니다. 쌀 이외의 재료가 무엇이든 상관없이 정성스런 식사로 원하는만큼 많은 사람에게 음식을 먹을 수 있습니다. 쌀 자체는 접시의 영양과 유용성을 제공합니다. 결국,이 균형 잡힌 제품에는 칼륨과 나트륨, B 비타민, 많은 유용한 성분이 모두 있습니다. 닦지 않은 닦지 않은 곡물을 사용하는 것이 가장 유용합니다. 다른 시리얼은 그렇게 많은 전분을 자랑 할 수 없습니다.
쌀 캐서롤-제품 준비
캐서롤을 요리하려면 밥을 끓여야합니다. 상점 이이 건강한 시리얼을 엄청나게 갖추고 있음에도 불구하고 절대적으로 모든 종류가 캐서롤 요리에 적합합니다. 물론 비싼 쌀 품종은 품질이 좋고 끓기 쉽고 손상되지 않습니다. 그러나 가장 간단한 쌀조차도 멋진 캐서롤을 요리 할 수 있습니다.
밥을 요리하는 방법? 물의 양을 쉽게 계산할 수 있도록 무게가 아닌 부피로 쌀을 측정하십시오. 쌀 1 볼륨 당 2 볼륨의 액체가 있어야합니다. 고기가 든 쌀 캐서롤의 경우 쌀을 국물로 끓일 수 있습니다 (보이 언 큐브가 아닌 자연적으로 바람직합니다). 뚜껑, 캐서롤 또는 두꺼운 벽이 달린 팬으로 요리 할 수 있습니다. 바닥에 약간의 식물성 기름을 부은 다음 밥을 넣고 물을 부으십시오. 버터는 삶은 쌀을 부서지기 쉽고 흰색은 15 분, 갈색-40 분 동안 끓입니다.
준비 상태가 의심되면 곡물을 맛보십시오. 준비 상태를 확인하는 또 다른 방법은 팬이 기울어 져 물이 있는지 확인하는 것입니다. 여전히 물이 있으면 몇 분 동안 불에 두십시오. 그런 다음 불을 끄고 냄비 나 냄비를 수건으로 파고 잠시 두십시오. 따라서, 건조 무른 쌀이 얻어지며, 이는 반찬 또는 다양한 접시의 구성 요소로 사용된다.
레시피 1 : 다진 치킨 라이스 캐서롤
쌀 요리는 미리 수확 할 수 있습니다. 밥은 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 다진 고기는 닭고기, 쇠고기 또는 혼합 고기로 섭취 할 수 있습니다.
성분 쌀 (1 컵, 230 그램), 다진 고기 (닭, 40 그램), 양파 (1-2 개), 계란 (2 개), 소금, 식물성 기름, 향료.
요리 방법
밥을 끓인다. 다진 고기로 식물성 기름에 다진 양파를 볶습니다. 소금과 후추. 우리는 쌀에 날달걀을 섞어 오븐을 준비하고 190도까지 예열합니다. 기름칠 된 형태로 전체 쌀의 절반을 넣은 다음 다진 고기를 넣고 다시 쌀을 얹습니다. 30 분 동안 오븐에 넣습니다. 고기가 든 접시에는 당근, 피망 및 토마토와 같은 야채를 넣을 수 있습니다. 이 경우 다진 고기로 튀기는 것이 좋습니다.
레시피 2 : 오렌지를 곁들인 쌀 두부 캐서롤
쌀은 달콤한 요리를 만드는 데 좋습니다. 예를 들어 말린 과일 필라프를 생각해보십시오. 오렌지가 들어간 캐서롤은 정말 맛있는 요리입니다. 그의 아이들은 특히 좋아하지만 숨길 것이 없으며 많은 달콤한 치아 남자가 있습니다. 완전히 간단하기 때문에 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오.
성분 쌀 (150 그램), 코티지 치즈 (400 그램), 건포도, 계란 (3 개), 설탕 (유리 반), 밀가루 (1 잔, 오렌지 (1 큰)).
요리 방법
반쯤 익을 때까지 밥을 삶아 건포도를 헹구고 두부 덩어리를 큰 접시에 뿌립니다. 쌀, 건포도, 3 큰술에 코티지 치즈를 넣으십시오. 설탕 1 큰술, 계란 3 개, 밀가루 한 잔을 섞어 철저히 섞습니다. 낮은 불에서 30 그램의 기름과 2 큰술의 형태로 녹으십시오. 설탕 큰 스푼. 오렌지를 링으로 자르고 녹은 버터에 뿌립니다. 그런 다음 반죽을 펴서 30-40 분 동안 오븐에 보냅니다. 캐서롤을 식히고 접시로 덮고 팬을 뒤집습니다. 주황색 고리가 이제 상단에 나타납니다. 그것은 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다.
레시피 3 : 버섯과 대구를 곁들인 쌀 캐서롤
성분 쌀 (200 그램), 치즈 (450 그램), 버섯 (500 그램), 밀가루 (2-3 큰술), 밀가루 (2-3 큰술), 계란 (1 개), 마늘 (1-2 조각) , 토마토 (2-3 개), 소금, 후추, 이형 오일, 통조림 대구.
요리 방법
우리는 밥을 끝까지 끓이지 않고 거친 강판에 치즈를 문지릅니다. 치즈의 약 1/23은 쌀과 혼합되어 날 달걀, 밀가루를 추가합니다. 그것은 일종의 강한 반죽으로 밝혀졌습니다. 양파와 마늘, 소금, 후추로 버섯을 볶습니다. 1 ~ 2 분 안에 밀가루를 넣고 우유와 사워 크림을 부어 소스를 만듭니다. 기름칠 된 형태의 첫 번째 층은 쌀이며 버섯과 통조림 대구가 위에 놓여 있습니다. 얇게 썬 토마토 고리 위에 나머지 치즈 층을 모두 덮으십시오. 오븐에서 30-40 분 후에 식욕을 돋 우는 황금 빵 껍질이 형성됩니다. 접시를 약간 식히고 서빙하십시오. 캐서롤은 모양이 좋으며 깔끔한 조각으로 쉽게자를 수 있습니다.
쌀 캐서롤-숙련 된 요리사의 팁
쌀은 매우 민주적 인 제품이며 캐서롤은 다양한 재료, 예를 들어 신선한 과일로 요리 할 수 있습니다. 사과, 배 또는 다른 과일로 맛있는 캐서롤 맛을 만들 수 있다고 상상해보십시오. 피부와 씨앗에서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
소량의 물로 소화하십시오. 과일, 계피 가루, 구타 계란, 쌀에 약간의 버터를 넣고 굽습니다. 많이 드세요.
쌀의 기원의 전설
쌀의 전설은 칼리만탄 섬에서 왔습니다. 고대에는 하늘이 여전히 땅에 더 가까웠을 때 의인과 신이 때때로 장소를 바꿨습니다. 신들은 땅으로 내려 갔으며 의로운 자들은 하늘로 올라 갔다. 하늘에 온 청년이 쌀 씨앗을보고 그것이 무엇인지 물었습니다. 하나님께서는이 젊은이에게 쌀을 끓여 주셨습니다. 쌀을 지키고있는 영들은 땅으로 가져갈 수 없었으며, 이것이 젊은이들에게 이것이 신의 음식이라고 설명했다.
다음에 청년이 하늘에 왔을 때, 그는 발 뒤꿈치에 틈에 쌀알 몇 개를 숨기고 땅으로 돌아와 사람들에게 선물했습니다. 그래서 쌀이 땅에 왔습니다. 쌀 신은 오늘날 일본에 있으며, 희생 제단 앞 계단에는 밥 그릇과 소금과 물 컵이 있습니다. 쌀의 신에게 도움을 청하려면 돌 주위를 100 번 걸으며 가장 소중히 간절한 소망을 반복해야합니다. 그러면 실현 될 것입니다. 그렇기 때문에 신혼 부부에게는 결혼 날에 떡이 제공됩니다.
