비 베이킹 과일 케이크는 놀라운 가벼운 디저트입니다! 쿠키, 크래커, 마시맬로 및 젤리로 베이킹하지 않고 일반 과일 케이크 요리법

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과일 케이크는 준비하기 쉽고 가볍고 수분이 많습니다. 최소한 노동이 요구 될 것이지만, 다양한 과일에 의한 변형은 단순히 계산 될 수 없습니다. 선택한 조리법 중 하나에서 과일을 대담하게 대체하고 열매와 결합하여 단어로 만들면 결과가 보장됩니다!

베이킹하지 않고 과일 케이크를 만들기위한 일반 원칙

• 이러한 케이크는 비스킷 및 쇼트 브레드 쿠키, 크래커, 마시맬로 및 공장 비스킷 케이크로 준비됩니다. 그들은 매우 간단하고 조립하기 쉽습니다.

• 케이크는 금형에서 또는 분할 금형의 링을 사용하여 서빙 플래터에 즉시 형성됩니다. 케이크를 시뮬레이션하는 데 사용되는 사각형 쿠키로 디저트를 조립하기 위해 추가 장비가 필요하지 않습니다.

• 베이킹없이 조리 된 과일 케이크의 크림베이스는 사워 크림 또는 코티지 치즈 일 수 있습니다. 신 우유 제품은 모래 또는 분말 형태의 설탕으로 달게 한 다음 푹신해질 때까지 두들겨줍니다. 덩어리를 두껍게하려면 젤라틴이나 특수 증점제가 필요할 수 있습니다.

• 과일은 신선하고 통조림으로 섭취 할 수 있습니다. 그들은 크림을 삽입하고 펄프 조각을 덩어리와 혼합하거나 케이크 표면에 뿌린 다음 젤리를 부어 넣습니다.

• 신선한 과일은 시럽에서 조심스럽게 말리기 전에 잘 익은 통조림으로 만들어서는 안됩니다. 과도한 수분은 농축기를 넣더라도 벌크의 농축을 방지합니다. 또한, 익은 과일은 살이 퍼지므로 정확하게 자르기가 어렵습니다.

• 베이킹없이 과일 케이크를 준비하는 것은 간단하지만 몸을 담 그거나 식히는 데 시간이 걸립니다. 그러한 디저트를 미리 요리하여 모든 층이나 덩어리가 잘 얼어 붙는 경우가 있으며, 경우에 따라 몸을 담글 시간이 있습니다.

크래커 케이크에 굽지 않은 젤리 과일 케이크-Fruit Rhapsody

성분

• 무염 크래커-200 gr .;

• 사워 크림 1 리터, 지방 함량 최대 30 %;

• 3 개의 중간 바나나;

• 작은 주황색;

• 키위 열매 3 개;

• 100 gr. 설탕

• 과립 젤라틴-35 gr .;

• 과일 젤리 2 팩;

• 50 gr. 크림 같은 천연 버터.

요리 방법 :

1. 상온에서 다진 버터를 작은 조각으로 부드럽게 만듭니다. 부스러기에 손으로 크래커를 분쇄하십시오.

2. 버터에 쿠키를 넣고 포크로 완전히 으깬다.

3. 준비된 덩어리를 분리 가능한 형태로 옮기고 손이나 유리로 가볍게 두들겨 냉장고에 30 분 동안 두십시오.

4. 250ml의 냉수에 젤라틴을 담그십시오. 약 20 분 후, 과립이 충분히 팽창되면, 용기를 수조에서 가열하고, 용해 될 때까지 따뜻하게 교반한다. 스토브에서 균일 한 젤라틴 덩어리를 제거하고 잘 식히십시오.

5. 블렌더로 두 개의 바나나를 죽이거나 으깬 감자로 으깬다. 사워 크림을 휘젓고 설탕을 점차적으로 첨가하십시오. 덩어리가 공기를 얻 자마자, 젤라틴과 바나나 퓨레를 넣고 잘 섞는다. 믹서로 사워 크림 덩어리를 빠르게 통과 할 수 있습니다.

6. 식힌 크래커 케이크로 금형을 제거하십시오. 사워 크림 덩어리를 부어 20 분 동안 추위에 넣어서“포획”합니다.

7. 포장 지침에 따라 젤리를 준비하되 권장량보다 절반의 물을 붓습니다.

8. 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 분해하여 얇은 필름을 제거하십시오. 키위로 껍질을 잘라 바나나를 껍질을 벗기십시오. 모든 과일을 깔끔한 작은 조각으로 자르고 냉동 크림 층의 표면에 뿌립니다.

9. 과일 층에 잘 식힌 젤리를 채우고 케이크를 다시 냉장고에 넣으십시오. 이것은 매우 신중하게 수행되어야합니다. 과일 조각은 젤리에 자유롭게 뜨고 약간 기울어지면 배치 된 조합이 갈라질 수 있습니다.

10. 약 4 시간 후에, 최상층이 완전히 경화되면 과일 케이크가 제공 될 수있다.

크래커로 굽지 않고 레시피 젤리 과일 케이크- "스테인드 글라스"

성분

• 서로 다른 밝은 색상의 젤리 3 팩;

• 30 % 사워 크림-800 gr .;

• 양귀비 씨앗을 넣은 크래커 파운드;

• 25 gr. 젤라틴;

• 하나의 키위 과일;

• 큰 바나나;

• 100 gr. 건포도;

• 과립 설탕;

• 하얀 코코넛 플레이크.

요리 방법 :

1. 지시에 따라 표시된 양의 절반을 취하여 젤리를 희석하십시오. 큰 직사각형 모양으로 부어 냉장고에 넣고 식히고 완전히 응고하십시오. 젤리 층의 두께가 1cm를 초과하지 않도록 용기를 선택하십시오.

2. 약간의 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 맛에 따라 직접 수량을 결정하십시오.

3. 팩의 권장 사항에 따라 젤라틴을 녹입니다. 껍질을 벗긴 과일을 작은 조각으로 자릅니다.

4. 사워 크림에 젤라틴을 넣고 잘 섞는다. 여기에 크래커를 넣고 숟가락으로 빠르게 저어 사워 크림 덩어리에 쿠키를 섞으십시오.

5. 냉동 젤리는 형태로 직접 큰 사각형으로 자릅니다. 건포도를 데우고 수건으로 딸기를 완전히 말립니다.

6. 몰드를 필름으로 덮고 사워 크림 혼합물의 절반을 붓습니다. 과일과 건포도 위에 얹은 다음 여러 가지 색의 젤리를 얹습니다. 남은 크림과 크래커로 모든 것을 덮고 젤리를 다시 착용하십시오.

7. 과일 케이크를 완전히 냉동 될 때까지 냉장고에 넣고 코코넛 플레이크를 뿌립니다.

쿠키 쿠키로 굽지 않고 레시피 퍼프 과일 케이크- "Tropic"

성분

• 사각 쿠키 "커피에"또는 "구운 우유"-600 gr .;

• 400 gr. 무염 크래커;

• 두 개의 작은 오렌지;

• 바나나-2 개;

• 신선하거나 통조림으로 만들어진 복숭아-반쪽;

• 작은 통조림 파인애플 캔.

크림에서 :

• 설탕 1.5 잔;

크림 용 증점제 백;

• 유성, 더 잘 만든 사워 크림-750 ml.

요리 방법 :

1. 믹서로 털거나 털로 사워 크림을 설탕과 섞는다. 크림 같은 덩어리가 균질 해지면 농 화제를 붓고 더 이상 5 분 동안 계속 휘젓습니다.

2. 바나나를 얇은 조각으로 자르고 복숭아를 시럽에서 말린 다음 껍질을 벗긴 오렌지를 절반으로 자릅니다. 파인애플 링과 나머지 오렌지는 작은 조각입니다.

3. 정사각형 (4 × 4 조각)의 평평한 접시에 쿠키의 첫 번째 레이어를 놓습니다. 사워 크림을 얇게 바르고 바나나의 절반과 크래커 (100g)의 4 분의 1을 위에 놓습니다. 크래커 층에 크림을 바르고 잘게 썬 파인애플 반을 뿌립니다.

4. 정사각형 쿠키로 모든 것을 덮고 크림 덩어리로 코팅하십시오. 그 위에 복숭아 조각의 절반을 얹고 100g을 얹습니다. 크래커. 크림을 얇게 바르고 나머지 파인애플을 펴십시오.

5. 정사각형 쿠키를 다시 넣으십시오.이 쿠키에는 기름칠과 뿌림이 있지만 오렌지 슬라이스와 나머지 크래커의 절반이 있습니다. 사워 크림과 그로 얼룩.

6. 다음으로 나머지 복숭아와 크래커를 놓고 크림을 바르고 나머지 바나나를 뿌립니다. 쿠키 층으로 모든 것을 덮으십시오.

7. 케이크와 측벽 위에 남은 크림 덩어리를 두꺼운 층에 바릅니다. 과일 조각으로 디저트를 만드십시오.

견과류와 크래커로 굽지 않은 과일 케이크- "살구"

성분

크래커 "부드러운"-200 gr;

• 사워 크림 700 ml;

• 바닐라 향이 나는 주류 50 ml;

과립 형 젤라틴-20 g;

• 헤이즐넛-150 gr .;

• 설탕 한 잔;

• 150 gr. 밀크 초콜릿.

젤리 층의 경우 :

• 신선한 살구-250 gr. (통조림);

• 두 잔의 식수;

• 90 gr. 살구 젤리 팩.

요리 방법 :

1. 젤라틴을 술에 부어 붓습니다. 크래커를 거칠게 끊으십시오.

2. 마른 프라이팬에서 헤이즐넛을 갈아서 부스러기로 식힌 후 믹서기를 방해하거나 고기 분쇄기에서 비틀어 너트를 자릅니다.

3. 수조에서 데우는 동안 젤라틴을 주류에 녹입니다. 설탕으로 휘저어 진 크림에 냉각 젤라틴 혼합물을 넣으십시오. 깨끗한 사발에 사워 크림 반 컵을 넣고 나머지 덩어리에 크래커 조각이있는 빵 부스러기를 넣으십시오.

4. 분리 가능한 모양의 바닥에 달라 붙는 필름을 붙입니다. 컨테이너 직경보다 10cm 커야합니다. 링을 상단에 설치하고 고정하십시오. 필름의 빈 가장자리를 벽의 바깥 쪽에서 감싸십시오. 이것은 크림의 누출을 방지합니다.

5. 곰팡이의 바닥에 준비된 덩어리의 3 분의 1을 놓고 굵은 강판으로 초콜릿의 절반을 부드럽게 문지릅니다. 그런 다음 너트 크래커 혼합물의 일부를 다시 배치하고 초콜릿으로 다시 뿌려 크래커 층을 반복하십시오.

6. 위에서 미리 사워 크림을 놓고 전체 표면에 부드럽게 발라줍니다. 냉장고의 "따뜻한"칸에서 30 분 동안 곰팡이를 제거하십시오.

7. 살구 젤리는 끓지 않고 매우 뜨거운 물을 부어 잘 섞어서 모든 젤라틴이 용해되도록하고 식힌다. 액체는 포장에 권장 된 표준보다 1/3을 적게 취해야합니다.

8. 냉각 된 젤리의 3 분의 2를 금형에 붓고 냉장고에 다시 넣습니다.

9. 층이 충분히 단단해지면 살구 팬을 얇게 펴고 남은 젤리를 부어 추위에 다시 넣어 굳 힙니다.

10. 그 후, 케이크에서 베젤을 조심스럽게 제거하고 필름을 제거하고 과일 케이크를 서빙 접시에 옮기고 서빙하십시오.

비스킷 케이크에 코티지 치즈를 굽지 않고 과일 케이크를 만들기위한 레시피- "부드러움"

성분

• 구매 한 스폰지 케이크;

• 400 gr. 신선하고 지방이 많은 코티지 치즈;

• 젤라틴 5 큰술;

• 25 gr. 뚱뚱한 크림;

• 가루 설탕 3 큰술;

• 10 gr. 바닐라 파우더;

• 하나의 부드러운 배, 과일 조각 (자두, 복숭아 또는 살구).

크림의 경우 :

• 설탕 250g 유리의 3 분의 1;

• 250 gr. 사워 크림;

• 큰 배;

• 크림 증점제 봉지.

요리 방법 :

1. 요리하기 약 1 시간 전에 젤라틴을 물에 담그십시오. 과립이 잘 부풀어 오르면 용기를 천천히 불에 놓고 끓이지 않고 젤라틴을 녹입니다. 그런 다음 스토브로 만들고 젤라틴 덩어리를 식히고 테이블 위에 놓습니다.

2. 껍질을 벗긴 배를 작은 입방체로 자릅니다. 설탕으로 사워 크림을 치고 다진 배를 넣고 섞으십시오.

3. 비스킷을 두 층의 두께로 자릅니다. 하나를 분리 가능한 형태로 놓고 준비된 크림으로 기름칠하고 다른 케이크로 덮으십시오. 크림 같은 덩어리로 윤활하고 용기를 냉장고에 넣으십시오.

4. 코티지 치즈를 체에 갈고 크림을 넣고 갈기 시작하십시오. 점차적으로 바닐라 파우더로 체질 된 가루 설탕을 첨가하십시오. 모든 재료가 도입되면 믹서로 화려하게 두부를 치십시오.

5. 그 후, 작은 과일 조각과 배를 조심스럽게 섞습니다. 요리 된 덩어리를 비스킷 케이크의 몰드로 옮깁니다. 표면을 부드럽게하고 디저트를 냉장고에 4 시간 동안 두십시오.

마시멜로와 코티지 치즈로 굽지 않은 과일 케이크- "Prima"

성분

• 백색 마쉬멜로 우 1 파운드;

• 8 개의 중간 키위 과일;

• 큰 복숭아;

• 두 개의 부드러운 부드러운 배.

크림에서 :

• 체리 또는 라즈베리 시럽 100ml;

• 지방, 30 %, 크림-350 ml;

• 450 gr. 탄성 코티지 치즈.

등록 :

• 수제 착빙 설탕 3 큰술;

• 150 ml 크림;

• 과일 또는 베리 젤리-1 팩;

• 100 gr. 가벼운 코코넛 플레이크.

요리 방법 :

1. 코티지 치즈를 체로 두 번 문지릅니다. 크림, 체리 시럽을 넣고 믹서 나 블렌더로 때릴 때까지 두들겨줍니다.

2. 껍질을 벗긴 과일을 자릅니다. 키위-얇은 세로 조각과 복숭아와 배 조각. 마시맬로를 반으로 나눕니다.

3. 평평한 접시에 반지를 분리 가능한 형태로 놓고 마시맬로의 반쪽을 첫 번째 층인 볼록한 부분에 놓습니다.

4. 마시멜로를 크림 층으로 덮고 과일 조각을 올려 놓고 다시 크림으로 덮으십시오.

5. 마시맬로를 윗면에 올려서 볼록한 부분을 크림으로 넣습니다. 그 위에 남아있는 크림 같은 덩어리를 놓고 표면을 부드럽게하십시오.

6. 크림에 남은 과일을 임의의 패턴으로 놓습니다.

7. 뜨거운 물로 지침에 권장되는 양의 절반을 취하여 젤리를 희석하십시오. 잘 섞은 다음 과일 층을 식히고 채우십시오. 냉장고에 밤새 케이크를 넣으십시오.

8. 과일 케이크가 잘 굳 으면 고리를 가져옵니다.

9. 차가운 크림을 채찍질하고 서빙 설탕을 서서히 첨가합니다.이 크림으로 단단하고 단단한 봉우리가 생길 때까지 케이크의 측면을 부드럽게하십시오. 코코넛을 뿌린다. 남은 크림을 패스트리 백에 넣으십시오. 평평한 노즐을 통해 크림 덩어리를 압착하는 동안 케이크의 전체 둘레에 배관을 만듭니다.