좋아하는 벌꿀 케이크의 수제 버전은 가족 휴가 또는 어린이를위한 디저트로 매우 유용합니다. 그 입에 물을주는 향기와 맛은 절대적으로 모든 사람에게 호소력을 발휘합니다. 안심하십시오, 상점 케이크는 집에서 구운 음식과 비교할 수 없습니다!
아래의 자세한 단계별 꿀 케이크 레시피는 카운터 카운터보다 더 케이크를 굽는 데 도움이됩니다. 이 베이킹의 주요 특징은 천연 꽃 꿀입니다. 이것은 케이크에 독특한 맛을주는 주요 성분입니다. 고전적인 조리법에서는별로 많지 않지만 큰 달게 한 꿀의 경우 조금 더 넣을 수 있습니다!
허니 케이크 (단계별 조리법)-요리의 일반적인 원리
꿀 반죽은 액체와 가파른 모두로 만들 수 있습니다. 첫 번째 옵션에서 하나의 전체 비스킷을 굽고 여러 부분으로 나눕니다. 테스트의 두 번째 버전은 즉시 6-9 개 부품으로 나뉘며 저장소로 번갈아 가며 나타납니다. 각 층은 오븐에서 몇 분 동안 구워집니다.
클래식 커스터드 케이크가 층을 이룹니다. 그러나 원한다면 오일 크림, 휘핑 크림 또는 사워 크림을 사용할 수도 있습니다.
수집 한 벌꿀 케이크를 냉장고에서 몇 시간 동안 꺼내서 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 케이크는 몸을 담글 시간이 있으며 케이크는 수분이 많고 부드럽습니다.
허니 케이크 : 클래식 디저트를위한 단계별 레시피
케이크 재료 :
• 최고 품질의 밀가루 300g;
• 과립 설탕 150g;
• 버터 반 팩;
• 천연 꽃 꿀 반 잔;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 베이킹 소다 15g.
크림의 경우 :
• 버터 반 팩;
• 설탕이 든 삶은 농축 우유 반 캔;
• 껍질을 벗긴 호두 100g;
• 해바라기 오일 40ml.
요리 방법 :
1. 먼저 케이크를 관리하십시오. 구운 후에는 누워 야하므로 먼저 요리를 시작하십시오. 부드러운 버터를 그릇에 담그십시오. 과립 설탕과 꿀을 입력하십시오. 꿀이 단단하면 수조에서 예열하십시오.
2. 혼합물을 저어 준다. 따뜻한 꿀에서는 설탕과 버터가 빨리 분산됩니다.
3. 베이킹 소다를 소개하고 섞으십시오.
4. 난 덩어리에 침입하여 구조가 균질해질 때까지 손으로 가볍게 두들겨줍니다.
5. 베이킹 소다로 밀가루를 따로 선별하십시오.
6. 달콤한 계란 혼합물에 여러 단계로 밀가루를 서서히 따르십시오.
7. 반죽이 섞이지 않도록 덩어리를 섞는다.
8. 뚜껑을 덮고 그릇에 넣고 30 분 동안 식히십시오 (예 : 냉장고 선반).
9. 반죽을 꺼내서 대략 같은 무게의 7-8 부분으로 나눕니다.
10. 조각을 한 번에 하나씩 얇은 판에 굴립니다.
11. 베이킹 접시를 둥글고 분리 할 수있는 것이 좋습니다. 음식 호일로 덮고 해바라기 기름 한 방울로 코팅하십시오.
12. 반죽의 한 부분을 호일로 옮깁니다. 200 ° C의 잘 가열 된 오븐에서 굽도록 보내십시오. 이것이 첫 번째 케이크가 될 것입니다.
13. 4-5 분 후 오븐에서 양식을 꺼내고 케이크를 와이어 랙으로 옮겨 정착시킵니다.
14. 시험의 모든 부분에도 적용하십시오. 가장자리가 약간 고르지 않으면 케이크 모양으로 자릅니다. 벌꿀 케이크를위한 7 개 또는 8 개의 케이크 층을 얻게됩니다.
15. 단계별 레시피는 와이어 랙에 케이크를 2-3 시간 동안 고정 시켜서 계속됩니다. 그 동안 크림과 견과류 준비에 참여하십시오. 호두를 물에 헹굽니다.
16. 수건으로 견과류를 말리십시오.
17. 마른 프라이팬에 넣고 천천히 불에 태우십시오. 먼저 말린 다음 볶습니다.
18. 너트를 갈색으로 고르게 저어줍니다.
19. 어두운 피부가 벗겨지기 시작하면 열에서 팬을 제거하십시오.
20. 접시에 견과류를 넣고 손으로 피부를 제거합니다.
21. 도마 나 믹서기 (커피 그라인더)에 칼로 깨끗하고 따뜻한 너트를 부스러기로 갈아줍니다. 가방에 넣고 일반 롤링 핀을 사용하여 갈아 넣을 수도 있습니다.
22. 크림의 경우 별도의 보울 소프트 버터, 크림 및 삶은 농축 우유를 넣으십시오. 믹서로 때리고 너트 부스러기와 혼합하십시오.
23. 허니 케이크를 다음과 같이 수집하십시오. 첫 번째 케이크를 평평한 접시에 놓고 크림으로 칠하고 두 번째 케이크로 덮으십시오. 너무 기름칠.
24. 케이크와 크림이 끝날 때까지 계속하십시오.
25. 즉시 그러한 케이크는 소비해서는 안되며 약간 건조합니다. 케이크가 크림으로 포화되도록 냉장고의 선반에 몇 시간 동안 두십시오.
사워 크림이 든 허니 케이크 : 단계별 조리법
반죽 재료 :
• 프리미엄 밀가루 반 킬로그램;
• 베이킹 소다 15g;
• 50g 버터;
• 닭고기 달걀 3 개;
• 2-3 큰술. l 천연 꽃 꿀;
• 과립 설탕 150g.
크림의 경우 :
• 사워 크림 반 리터;
• 과립 설탕 100g.
유약의 경우 :
• 과립 설탕 100g;
• 무가당 코코아 가루 100g;
• 사워 크림 200ml (지방 함량 20 %);
• 20g 버터.
요리 방법 :
1. 물 목욕을하십시오. 볼륨의 1/3에 팬에 물을 붓습니다. 물에 작은 냄비를 놓고 천천히 불에 태우십시오.
2. 꿀, 설탕, 버터를 작은 냄비에 넣고 계란을 때리십시오. 즉시 적극적으로 저어주십시오.
3. 혼합물이 두꺼워지면 열에서 제거하십시오. 결과는 꿀 케이크를위한 커스터드 블랭크였다.
4. 밀가루를 체로 쳐서 단계별 레시피를 계속해야합니다. 좋은 체로 이것을하십시오.
5. 커스터드 혼합물에 밀가루를 추가하기 시작합니다. 베이킹 소다도 넣으십시오. 원하는 경우 베이킹 파우더 백을 교체 할 수 있습니다. 반죽을 반죽하십시오. 탄력적이지만 너무 조밀하지는 않습니다.
6. 다음으로 밀가루 한 스푼을 테이블 위에 붓고 반죽을 그 위에 놓습니다.
7. 손 모양이 길다.
8. 조각으로 자릅니다. 6 ~ 8 개의 파트를 만들 수 있습니다.
9. 각 부품은 개별적으로 얇은 원형 층으로 감겨 있습니다.
10. 베이킹 접시를 준비하십시오. 두꺼운 종이-추적 용지로 덮으십시오.
11. 200 ℃에서 몇 분 동안 뜨거운 오븐에서 형성 물을 굽는다.
12. 모든 케이크를 말아서 굽습니다. 준비가되면 식탁의 와이어 랙에 놓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 3-4이면 충분합니다.
13. 결빙시 다시 수조를 만듭니다.
14. 버터, 사워 크림, 설탕 및 코코아 가루를 작은 냄비에 넣으십시오. 모든 것을 섞고 끓기를 기다립니다.
15. 즉시 열을 끄고 수조에서 서리를 제거하십시오. 실온에서 식히십시오.
16. 별도의 그릇에 담긴 크림에 사워 크림과 과립 설탕을 옮깁니다. 모래 대신 가루를 먹을 수 있습니다. 부드럽게 될 때까지 믹서로 혼합물을 첫 번째 속도로 치십시오.
17. 똑바로 고른 측면 모서리로 케이크를 만들려면 각 케이크에 둥근 베이킹 접시를 부착하고 그에 따라 블랭크를 자릅니다.
18. 이제 케이크를 모을 차례입니다. 케이크를 쟁반이나 접시에 하나씩 놓고 사워 크림으로 넉넉하게 코팅하십시오.
19. 모든 케이크에 그리스를 바르고 케이크로 조립할 때, 냉각 된 착빙으로 상단 및 측면을 코팅하십시오.
허니 케이크 : 반죽으로 단계별 레시피
반죽 재료 :
• 최고 품질의 밀가루 350g;
• 설탕 반 유리;
• 천연 꽃 꿀 150ml;
• 100g 버터;
• 완벽한 계란 3 개;
• 베이킹 소다 20g;
• 레몬 주스 10ml;
• 해바라기 오일 40ml.
크림의 경우 :
• 사워 크림 반 리터 (지방 함량 20 %);
크림 한 잔 (지방 함량 33 %);
• 가루 설탕 150g;
• 바닐린 1g.
요리 방법 :
1. 스폰지 바닥을 미리 준비하십시오. 케이크를 만들기 전에 7-8 시간 동안 반죽을하십시오. 계란을 냄비에 넣고 약간 치십시오.
2. 꿀, 버터 및 설탕을 첨가하십시오. 셔플.
3. 혼합물을 매우 느린 불 또는 수조에 넣습니다.
4. 반죽이 부드러워 질 때까지 반죽 아래에서 공작물을 저어줍니다.
5. 열에서 제거하고 레몬 주스에 흠뻑 적신 베이킹 소다를 넣습니다. 흰색이 될 때까지 저어줍니다.
6. 준비된 밀가루를 흰 커스터드 혼합물에 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 반죽은 약간 액체가 될 것이지만, 두려워하지 마십시오. 훌륭한 허니 케이크가 될 것입니다.
7. 케이크를 굽는 것으로 단계별 레시피가 계속됩니다. 냄비에 해바라기 기름을 바르고 모든 반죽을 붓습니다.
8. 주걱이나 보통 숟가락으로 반죽을 둥글게 펼치십시오.
9. 반죽을 200 ° C 오븐에서 20 분 동안 굽습니다.
10. 그런 다음 큰 케이크를 꺼내서 식 힙니다. 그런 다음 비스킷을 여러 개의 동일한 케이크 층으로 나눕니다.
11. 모든 케이크가 탁자 위에 있으면 고른 원으로 자릅니다. 원하는 직경의 팬 커버 또는 접시를 케이크에 부착하여이를 수행하십시오.
12. 크림에 큰 그릇을 가져갑니다. 거기에 크림을 따르십시오. 사워 크림, 파우더 및 바닐라를 첨가하십시오. 믹서를 가지고 휘핑을 시작하십시오. 첫 번째 속도에서 먼저 속도를 높입니다.
13. 크림을 화려하게 채운 후 케이크를 바르기 시작합니다. 첫 번째 케이크를 놓은 후 크림으로 바릅니다. 후회하지 말고 케이크를 잘 적셔야합니다.
14. 두 번째 케이크로 덮고 다시 코팅하십시오. 모든 케이크도 마찬가지입니다.
15. 마지막 층을 놓을 때 위와 모든 측면에서 기름칠을하십시오.
16. 이제 블렌더에 케이크의 절단 부분을 담그고 부스러기를 자릅니다.
17.이 빵가루로 케이크를 윗면과 옆면에 뿌립니다.
18. 함침을 위해 제품을 냉장고의 선반에 3-4 시간 동안 두십시오.
허니 케이크 (단계별 레시피)-트릭과 유용한 팁
• 준비된 케이크는 완전히 식혀야만 케이크를 모을 수 있습니다.
• 크림에 끓인 농축 우유 대신 평소를 사용할 수 있습니다.
• 크림 초콜릿을 만들려면 코코아를 첨가하면됩니다.
• 재량에 따라 원하는대로 케이크를 꾸밀 수 있습니다. 클래식 허니 케이크는 부스러기로만 장식됩니다.
• 꿀 케이크 층에 견과류, 과일, 초콜릿 또는 말린 과일을 추가 할 수 있습니다.
