절인 양파는 맛있고 건강합니다. 별도의 간식으로 사용하거나 메인 요리에 추가 할 수 있습니다. 샐러드, 파이의 고기 채우기, 햄버거 및 샌드위치에 사용되며 절인 양파로 준비됩니다. 양파를 곁들인 시시 케밥 또는 청어-간식, 손가락을 핥아 라!
양파 절임에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 이 기사는 식초에 양파를 절이는 가장 빠른 요리법을 알려줍니다.
식초의 절인 양파에 대한 빠른 요리법-일반적인 요리 원리
• 모든 등급과 크기의 전구는 식초로 산세에 적합합니다. 양파가 다육하고 육즙이 많은 것이 중요합니다. 얇은 판으로 양파를 제외하는 것이 좋습니다.
• 양파를 빨리 담 그려면 잘게 다져야합니다. 일반적으로 반 링 또는 링으로 슬라이스하는 방법을 사용하십시오. 때때로 양파는 조각으로 자르지 만 매우 작습니다.
• 식초를 사용하는 매리 네이드가 많으며 뜨겁고 차가울 수 있습니다. 준비 과정에서 모든 비율이 정확하게 충족되고 느슨한 성분이 모두 잘 용해되어야합니다.
• 마리 네이드에는 식초 만 추가 할 수 없습니다. 종종 와인, 발사믹, 사과 또는 쌀 식초로 준비됩니다. 평범한 음식 식초가 산도가 높고 냄새가 나면 다른 음식은 더 부드러울뿐만 아니라 양파에 특정 맛을 전달합니다.
• 빠른 방법으로 피클 양파를 즉시 사용할 수는 없습니다. 특수 마리 네이드는 간식을 최대 2 개월 동안 저장할 수 있습니다.
식초를 곁들인 절인 양파를위한 빠른 레시피
이러한 절인 양파는 바베큐, 청어, 튀긴 고기, 구운 닭고기에 탁월한 추가 기능을합니다. 축제 테이블에는 접시를 멋지게 장식하기 위해 자주색 양파를 피클 링하고 링으로 자르는 것이 좋습니다.
성분
• 3 개의 중간 양파;
• 물 한 잔;
• 9 % 식초 7 큰술;
• 정제 설탕-25g;
• 잎 파슬리;
• 좋은 소금 한 숟가락;
• 피망-완두콩.
요리 방법 :
1. 양파를 껍질을 벗기고 양파를 자르고 반을 잘게 썬다. 양파 링을자를 수 있습니다.
2. 단단한 뚜껑이 달린 작은 플라스틱 용기에 양파를 넣고 lavrushka와 딸기를 넣습니다.
3. 시원한 물에 소금을 녹인 다음 설탕을 녹입니다. 식초를 부어 철저히 섞는다.
4. 매리 네이드로 양파를 부어 용기를 닫고 잘 흔들어주십시오.
5. 냉장고에 양파를 하루 동안 보냅니다.
6. 잘게 썬 파에 약간 잘게 썬 채소를 넣을 수있어 맛이 좋아집니다.
와인 식초의 빠른 절인 양파 요리법
식초에 담그는 양파는 24 시간 이상 보관해서는 안됩니다. 와인 식초를 사용하면 한 달 이상 품질을 잃지 않고 보존 할 간식을 만들 수 있습니다. 장기간 보관을 위해이 조리법에 따라 양파를 피킹하려면 먼저 용기를 보관해야합니다. 병은 찜해야합니다.
성분
• 양파 1 파운드;
• 적포도주 320ml;
• 설탕-170 gr.
요리 방법 :
1. 양파에서 껍질을 벗긴 후 시원한 물로 머리를 헹굽니다.
2. 전구를 고리 또는 반 고리로 자르고 준비된 항아리에 배열하십시오. 우리는 공극을 남기지 않기 위해 그것을 단단히 넣었지만 너무 많이 변조해서는 안됩니다.
3. 와인 식초를 냄비에 붓고 설탕을 부어 잘 저어줍니다. 설탕은 완전히 녹여야합니다.
4. 매리 네이드와 함께 냄비를 중간 열에 놓고 천천히 저어주고 끓입니다.
5. 매리 네이드가 끓기 시작하면 양파와 함께 캔에 부어 넣으십시오. 용기를 뚜껑으로 덮고 식힌 다음 냉장고에 넣습니다. 양파는 약 하루 후에 완전히 준비됩니다.
6.이 양파는 고기뿐만 아니라 샌드위치, 햄버거에 추가하거나 간 또는 생선 튀김을 곁들일 수 있습니다.
식초 절인 양파 : 매운 매리 네이드와 함께하는 빠른 요리법
매리 네이드의 구성 요소에 따르면 레시피는 첫 번째와 비슷하지만이 실시 예에서는 양파가 핫 매리 네이드로 채워져 있으므로 산세 공정에 소요되는 시간이 상당히 줄어 듭니다. 첫 번째 경우 양파가 다음날 준비가되면이 요리법에 따라 요리 한 시간 반 후에 사용할 수 있습니다. 이러한 방식으로 단 고추, 사탕무 또는 오이는 빨리 절여지며, 단지 6 시간 이상 마리 네이드에 보관해야합니다.
성분
• 5 개의 큰 양파;
• 물 한 잔;
• 설탕 3 큰술;
• 표 9 % 식초-70 ml;
• 증발 된 소금 0.5 큰 스푼.
요리 방법 :
1. 양파는 링 또는 반 링 형태로 자르십시오. 절단 방법은 중요하지 않으므로 잘게 자르는 것이 중요합니다. 유리 항아리에 양파를 넣으십시오.
2. 소금을 설탕에 물에 녹여 끓인다. 식초를 끓는 용액에 붓고 즉시 용기를 스토브에서 따로 두십시오. 뜨거운 액체로 양파를 부으십시오.
3. 캡론 뚜껑으로 용기를 닫고 실온에서 식 힙니다. 이 과정에는 1 시간에서 1 시간 30 분이 소요될 수 있습니다.
4. 식힌 후 절인 양파를 사용할 수 있지만 냉장고에 얼마 동안 서 있으면 맛이 더 좋습니다.
5. 그런 양파를 샐러드에 넣을 계획이라면 약간 짜십시오.
식초에 절인 양파 : 차가운 매리 네이드를 곁들인 빠른 요리법 (10 분 안에)
빨리 담그는 가장 간단한 방법은 최대 1/4 시간을 요리하는 것입니다. 청어, 튀긴 고기, 바베큐에 이상적인 보완 물입니다. 쌀 식초는 양념에 사용되며 양파 덕분에 양파가 산성화되지 않습니다.
성분
• 큰 양파;
• 작은 식탁 용 소금-작은 술;
• 설탕 8g;
• 두 가지 딜 지점;
• 쌀 식초 한 숟가락.
요리 방법 :
1. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 고리로 자릅니다. 슬라이스를 깊은 접시로 옮깁니다.
2. 설탕과 소금을 뿌린다. 쌀 식초를 부어 완전히 섞은 후 10 분 동안 그대로 두십시오.
3. 쌀 식초는 9 %의 테이블로 대체되며, 물과 1 : 1 비율로 희석해야합니다. 그렇지 않으면 양파의 산도가 높아집니다.
4. 양파를 절이는 동안 딜을 잘게 썬다. 딜과 절인 양파를 섞는다.
5.이 옵션의 그린은 더 아름다운 서빙에만 사용됩니다. 따라서 딜을 좋아하지 않으면 추가 할 수 없습니다.
식초에 절인 매운 양파 : 식물성 기름을 사용한 빠른 요리법
레시피에 따르면 양파는 잘게 다질 필요가 없으며 간단히 조각으로자를 수 있습니다. 더 빨리 피클 링하려면 작은 헤드를 픽업하는 것이 좋습니다. 아주 작게 자르지 않고 절인 할 수는 있지만 전체는 하루가 아니라 적어도 3 일 동안 매리 네이드에 있어야합니다.
성분
• 쓴 양파의 작은 머리-250 gr .;
• 신선한 파슬리 무리;
• 마늘;
• 정제되지 않은 기름-3 숟가락;
• 식수 한 잔;
• 하나의 큰 베이 리프;
• 검은 완두콩 10 개와 피망 4 개;
• 하나의 정향 우산;
• 카 다몬 4 알;
• 식초 반 컵, 9 %;
• 설탕과 소금-티스푼 반;
• 신선한 바질 두 가지.
요리 방법 :
1. 파슬리와 바질을 씻고 완전히 말린다. 줄기에서 잎을 떼어 내고 바질을 얇게 자르고 파슬리 잎을 완전히 남겨 둡니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 양파를 두세 부분으로 자릅니다. 절단 방법은 전구의 크기에 따라 다르며 가장 작은 것은 전체를 남길 수 있습니다.
3. 깨끗하고 찐 항아리 바닥에 파슬리의 일부를 놓고 그릇에 양파를 채 웁니다. 매리 네이드를위한 공간이 있도록 자유롭게 밟지 말고 자유롭게 배치하십시오.
4. 마늘을 으깨면 양파 위에 퍼져 디저트 스푼이 필요합니다.
5. 용기에 식물성 기름을 붓고 나머지 파슬리와 바질로 양파를 덮습니다. 신선한 것이 없다면, 반 스푼의 마른 바질을 넣을 수 있습니다.
6. 냄비에 물 한 잔을 붓고 lavrushka, 모든 향신료, 향신료 및 설탕을 넣습니다. 잘 섞어서 끓인다.
7. 매리 네이드가 끓기 시작하면 식초를 부어 열을 약간 줄이고 1 분 동안 끓입니다.
8. 스토브에서 매리 네이드를 제거한 후 양파로 채 웁니다. 우리는 뚜껑으로 항아리를 닫고 먼저 천천히 테이블 위에 식힌 다음 냉장고에 넣습니다.
9.이 조리법에 따른 양파는 다음 날까지 준비되지만 3 일 후에는 특히 맛있습니다.
식초에 절인 양파 : 사탕무와 함께하는 빠른 요리법
사탕무와 함께 절인 양파의 아름다운 전채로 밝은 색상을 얻습니다. 근대의 뿌리는 색뿐만 아니라 맛뿐만 아니라 전채를 제공하므로 보르도 품종의 어두운 근대의 뿌리를 가져 가면 더 달콤합니다.
성분
• 6 개의 중형 전구;
• 적갈색 사탕무-1 PC;
• 가벼운 와인 식초 한 잔;
• 물 250 ml;
• 검은 후추;
• 소금 한 스푼, 등급 "추가".
요리 방법 :
1. 양파와 사탕무를 껍질을 벗기십시오. 우리는 양파를 고리로 자르고 사탕무를 얇은 원으로 자르고 다시 네 부분으로 자릅니다.
2. 양파를 소쿠리에 넣고 끓는 물에 데우고 즉시 흐르는 물로 헹굽니다. 우리는 고리를 소쿠리에 넣어 건조시킵니다.
3. 반 리터 용기를 뜨거운 물로 완전히 헹굽니다. 우리는 탱크에 끓는 물을 채우고 1 분 안에 배수합니다.
4. 유리 용기의 바닥에 사탕무 몇 조각을 넣고 양파로 채 웁니다.
5. 그 위에 남은 사탕무 조각을 넣고 지상 후추로 뿌린다.
6. 식초와 물을 섞은 후 소금을 넣으십시오. 매리 네이드를 끓여서 즉시 양파로 채 웁니다.
7. 용기는 덮개 뚜껑으로 단단히 닫히고 3 시간 동안 테이블 위에 둡니다. 6 시간 동안 간식을 식히고 냉장고에서 익힌 것을 제거하십시오.
식초를 곁들인 절인 양파를위한 빠른 레시피와 요리 팁
• 집에서 만든 절인 양파는 끓는 물로 처음 데우거나 최소 30 초 동안 보관하면 더 부드러워집니다. 그러나 간식을 활발하게 먹고 싶다면 이것을하지 마십시오.
• 뜨거운 물 후에는 양파가 잘리지 않을 수 있습니다. 화상을 입은 후 즉시 찬물로 헹구십시오.
• 식초에 담그는 양파가 너무 산성 인 경우 끓는 물을 부어 넣으면 산이 사라집니다.
• 매리 네이드가 레시피에 따라 차가워지면 여전히 가열 될 수 있습니다. 파삭 파삭하지 않은 양파가 아니라면 양파를 더 빨리 절입니다.
