바삭하고 향기로운 통조림 오이는 겨울 축제 또는 가족 저녁 식사에 적합합니다. 그러나 그것들을 준비하기 위해 수년간 입증 된 특별한 요리법을 사용하는 것으로 충분하지 않습니다. 여기에서 보존 할 때 그 품질을 유지할 수있는 가장 다양한 오이가 필요합니다.
보존을위한 "올바른"오이는 무엇인가
Zelentsy는 보존을 위해 쉽게 선택할 수 있으며 기능을 알기에 충분합니다. 산세 오이는 피부가 얇고 쓴맛과 공극이 없어야합니다. 그들의 색깔은 포화 된 녹색 또는 어두운, 검은 스파이크 또는 여드름이 표면에 보입니다.
보전과 신선한 소비에 적합한 품종이 있으므로 보편적입니다. 그들의 피부는 더 가볍고 표면은 결절로 덮여 있으며 녹색 물건의 모양은 스핀들 모양입니다.
소금에 샐러드 오이를 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다. 가벼운 소금으로 맛이 좋으며 장기간 보관하는 동안 색과 맛이 떨어집니다.
보존을위한 가장 보편적 인 오이 종류에 대한 설명 및 설명
보편적 인 품종이 인기를 얻고 있으며 이는 놀라운 일이 아닙니다. 그들은 오랫동안 프리젠 테이션을 유지하고 자라지 않으며 소금에 아주 적합합니다. 그중에는 널리 알려진 품종이 있습니다.
· 아기;
· 부시;
· 알타이.
버라이어티 "Kid"는 조기 숙성을 의미하며, 첫 Zelentsy는 출현 후 40 일 후에 얻을 수 있습니다. 덤불은 작고 자라지 않으며 거의 아프지 않습니다. Zelentsy는 작고 맛이 좋습니다. 오이는 길이가 9cm에 도달하면 수확됩니다. 과일의 평균 무게는 약 70 gr입니다. 어두운 오이, 결절, 약간 사춘기.
덜 좋은 품종 "부시". 소금에 절인 열정은 맛있고 바삭합니다. 그들은 어두운 색, 길쭉한 모양이 다릅니다. 평균 크기는 약 10cm이며 신선하게 보관합니다.
다양한 "알타이"는 온실과 정원에서 자라기에 적합합니다. 온도 변동에 견딜 수 있고 안정적인 수율을 제공합니다. 그것은 종종 위험한 농업 지역에서 사용됩니다. 중간 크기의 덤불은 잘 잎이 많으며 질병에 강합니다. Zelentsy는 길고 길이는 11cm에 달하며 과일의 평균 무게는 약 80g입니다. 색상은 균일하고 균일하며 보존 후 손실되지 않습니다.
오랜 기간 동안 테스트를 거친 오이 품종은 통조림에 가장 적합합니다.
보존 및 수확에 1 년 이상 사용 된 늙은 러시아 품종도 주목할 만하다. 가장 인기있는 것은 :
· 해안;
· 파리의 작은 오이;
바삭
· Nezhensky;
보 로네시.
다음은 좋아하는 품종의 특성과 자세한 설명입니다.
다양성 "해안"은 초기 수확량이 많은 품종을 말합니다. Zelentsy는 발아 후 50 일을 luck습니다. 부시의 수확량은 1 평방 미터당 4kg에 이릅니다. 침대. 그러나 식물은 토양 조성, 규칙적인 급수 및 열을 요구하고 있습니다. 질병 저항은 보통이지만 가루 곰팡이는 거의 영향을받지 않습니다. 난소는 주로 번들 유형입니다. 과일은 부드러운 녹색을 띠고 피부는 결절이 있으며 모양은 원통형입니다. 쓴 맛없이 맛이 좋습니다. Zelentsy의 평균 무게는 120 그램이며 길이는 12cm에 이릅니다.
다양성 "파리의 작은 오이"는 과일의 초기 숙성뿐만 아니라 작은 크기에도 주목할 만합니다. 그들은 8-10cm에 이르며 평균 무게는 약 70g입니다. 오이는 쓴 여드름없이 작은 여드름으로 덮여 있으며 피부는 섬세합니다. 과일의 향기와 위기는 보존됩니다. 다양성은 개방적이고 보호 된 땅에 적합하며 많은 질병에 내성이 있습니다. 모든 날씨 변화에서 안정적인 결실.
오이 "Crispy"는 자체 수분 품종에 속하며 온실과 온실에 적합합니다. 성숙으로-숙성 중. 첫 번째 그린 백은 60 일 후에 제거됩니다. 열매는 짙은 녹색이며 결절이 뚜렷하며 육체는 빽빽하며 보이드가 없습니다.
입증 된 Nezhensky 품종은 온실과 정원에서 안정적으로 과일을 맺습니다. 가뭄 동안 높은 수확량을 제공하지만 가터가 필요합니다. 많은 질병에 강합니다. 과일은 검은 스파이크, 거친 표면 및 풍부한 색상으로 구별됩니다. 그들의 평균 무게는 130g에 이릅니다. 신선한 것은 오랫동안 저장되지 않습니다.
보 로네시 오이는 정렬 된 녹지 및 조기 숙성으로 유명합니다. 피부는 결절이 있고 녹색으로 노란색 줄무늬가 있습니다. 펄프는 쓰라린없이 조밀합니다.
산세 및 통조림을위한 최고의 현대식 하이브리드 오이 품종
새로운 하이브리드 품종은 지속적으로 높은 수확량을 제공 할뿐만 아니라 통조림에도 좋습니다. 좋은 맛이 다른 가장 인기있는 품종을 고려하십시오.
잡종 "Goosebump"는 다발 난소의 일종 인 조기 숙성을 말합니다. 과일에는 다음과 같은 특징이 있습니다.
· 작은 길이;
· 어두운 색;
· 발음 된 결절.
보호 토양에 적합하며 꽃은 주로 여성 유형입니다. 생산성은 높으며 한 부시에서 최대 7kg의 오이를 수집합니다. 다양성은 질병에 내성이 있습니다.
하이브리드 "Zozulya"는 보존 및 공백을위한 것입니다. 길쭉한 조기 숙성의 열매는 길이가 20cm에 이르며 평균 무게는 최대 200g입니다. 맛이 좋고, 쓴 맛이 없으며, 피부가 얇습니다. 수풀은 토양과 관리를 요구하며 특정 질병에 강합니다.
마샤 오이는 초기 잡종에 속합니다. 발아 후 1.5 개월 동안 수확합니다. 과일은 작은 오이 유형이며 쓴 맛이 없으며 피부는 여드름으로 덮여 있습니다. 결실은 길고 기복이 있습니다. 수풀은 중간 크기이며 꽃은 주로 암컷입니다. 온실과 열린 땅에서 자란다.
하이브리드 품종 인 "Courage"는 성장할 때 최소한의주의가 필요합니다. 수분이 필요하지 않으며 작물이 일찍 제공합니다. 맛이 좋은 Zelentsy 녹색 타입.
오이 "시베리아 소금"은 위험한 농사에 적합합니다. 그들은 필요한 모든 특성을 가지고 있습니다.
· 수분이 필요하지 않습니다.
· 조기 수확;
· 드물게 아프다.
· 극한의 온도에도 견딜 수 있습니다.
Zelentsy는 다발로 자라서 높은 수확량을 얻을 수 있습니다. 과일은 작은 오이 타입이며, 다인은 7cm를 거의 넘지 않으며, 무게는 55g입니다. 보존 중 맛이 우수합니다.
하이브리드 품종 Zyatek은 어디에서나 재배 할 수 있습니다. 온실과 개방 된 땅에 적합한이 자체 수분 부시는 모든 기상 조건에 쉽게 적용됩니다. 달콤한 그린 백을 안정적으로 자릅니다. 오이의 길이는 12cm에 이르며 무게는 약 100g입니다.
작은 오이 "손가락으로 소년"은 새로운 하이브리드를 말합니다. 날씨의 변화에도 불구하고 안정적인 작물을 제공합니다. 한 부시에서 최대 7kg의 과일을 수집하십시오. 아름답고 맛있는 같은 크기의 오이. 평균 길이 10cm 펄프는 수분이 많고 밀도가 높으며 쓴 맛이없고 향이 있습니다. Zelentsy의 껍질은 큰 결절로 덮여 있습니다. 다양성에는 결점이 없습니다.
피클 링을위한 피클은 여전히 많으며 올바른 피클을 선택하는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 권장 사항을 사용하고 산세에 몇 년 동안 사용 된 입증 된 품종으로 시작하십시오. 새로운 하이브리드 품종을 키우고 보존하십시오. 그러면 항상 테이블에 바삭 바삭한 오이가있을 것입니다.
