두부 팬케이크 - 일반적인 요리 원리
팬케이크는 그 순수한 형태, 간신히 팬에서 제거 된 것, 또는 충전물로 모두 사용할 수있는 다목적 접시입니다. 접시에 영양이 풍부하고 맛을 낼 수 있기 때문에 채우기가 더 맛있습니다. 커티지 치즈가 든 팬케이크는 매우 유명합니다.
코티지 치즈는 어른과 어린이 모두의 식단에 포함되어야합니다. 단백질이 풍부하여 몸이 제대로 작동하고 발달하는 데 도움이됩니다. 다량의 단백질은이 제품이 빨리 소화되는 것을 허용하지 않으므로 커티지 치즈로 팬케이크로 아침 식사를 할 때 저녁 식사 때까지 배고픔을 느끼지 않을 것입니다.
커티지 치즈 팬케이크 - 디저트 또는 메인 짭짤한 요리입니까? 그것은 모두 당신이 두부를 준비하는 방법에 달려 있습니다.
두부와 팬케이크 - 음식과 요리의 준비
어떤 종류의 코티지 치즈를 사야합니까? 이 질문에 대한 명확한 대답은 없습니다. 오늘날, 거의 모든 유제품은 아낌없이 자신의 제품에 분유를 첨가합니다. 완성 된 제품의 맛에 영향을 미치지는 않지만 유용성을 박탈합니다. 코티지 치즈는 모든 위생 기준에 따라 항상 올바르게 준비되지는 않습니다. 그러나 한때 시장에서 코티지 치즈를 구입하고 그것이 맛 있는지 확인하는 것은 많은 수제 "할머니"코티지 치즈의 "팬"이되었습니다.
"오른쪽"커티지 치즈는 어떻게 생겼을 까? 우선, 그것은 부서지기 쉬운 것이어야합니다. 덩어리가 균질하고 함께 뭉친다면 이것은 대두 가루가 조성물에 첨가되어 코티지 치즈가 영양가 있지만 "비현실적인"것을 의미합니다.
일반적인 규칙의 색상에 대해서는 그렇지 않습니다. 두부를 구운 우유로 만들면 황색을 띠게됩니다. 지방 코티지 치즈는 크림색을 띠고 지방없는 코티지 치즈는 거의 흰색입니다.
코티지 치즈 팬케이크의 요리법 :
조리법 1 : 커티지 치즈가 든 팬케익
맛있는 달콤한 요리! 첫째로, 프라이팬 팬케이크는, 그 후에, 식힌다, 응고 충전물을 준비한다. 이 조리법은 건포도를 사용하여 채우지 만 얇게 썬 말린 살구, 자두 또는 설탕에 절인 과일을 추가 할 수도 있습니다.
필요한 성분 :
팬케이크 들어 :
- 우유 250 ml
- 팬케이크 용 물 250 ml
- 밀가루 2 잔
- 계란 2 개 세트
- 설탕
- 소금
- 해바라기 기름 (시험 및 기름칠 용)
채우기 위해 :
- 커티지 치즈 200 그램
- 바닐라
- 설탕
- 건포도
- 사워 크림 3 큰 스푼
준비 방법 :
- 먼저 팬케이크를 프라이해야합니다. 우유와 물은 최대 40도까지 예열하십시오. 깊은 그릇에 달걀을 설탕과 소금과 함께 섞는다. 설탕이 채우기에 포함될 것이기 때문에, 완성 된 접시는 거의 cloying이기 때문에, 설탕을 많이 추가하지 마십시오. 계란 혼합물에 밀가루와 우유의 절반을 더합니다. 섞은 후에, 물 및 잔여 밀가루를 사발로 따르십시오. 반죽은 밀가루 덩어리없이 나오야합니다. 해바라기 기름 한 숟가락을 추가하면 프라이팬 케이크를 시작할 수 있습니다.
- 충전물을 준비하십시오. 건포도 준비. 이렇게하려면 10 분 동안 뜨거운 물로 채우고 몇 차례 추운 곳에서 헹구어 야합니다. 코티지 치즈, 건포도, 설탕, 바닐라 및 사워 크림을 혼합하십시오. 생성 된 충전물은 두꺼운 크림과 같아야합니다.
- 냉각 된 팬케이크에 기름을 채우고 롤을 감 쌉니다.
- 봉사하기 전에 코티지 치즈로 팬케이크를 식히고 가루 설탕을 뿌린다.
조리법 2 : 커티지 치즈와 채소가 든 팬케익
커티지 치즈로 풍미 가득한 팬케이크를 준비하십시오. 그들의 특징은 팬케이크 자체의 제조법에있을 것입니다. 왜냐하면 우리가 케 피어에서 팬케이크를 프라이로 먹을 것이고, 채우기의 구성도 특별 할 것이기 때문입니다. 팬케이크 용 코티지 치즈, 우리는 파와 잘게 썬 딜을 섞습니다.
필요한 성분 :
팬케이크 들어 :
- 케 피어 1 컵
- 팬케이크 용 미네랄 워터 1 컵
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 2 잔
- 전분 2 큰 술
- 식초 1 큰 술 + 소다 TSP 바닥
- 소금
- 해바라기 오일
채우기 위해 :
- 커티지 치즈 200 그램
- 어린 양파
- 딜
- 사워 크림 3 큰 스푼
준비 방법 :
- 팬케이크 준비. 그릇에 달걀, 케 피어, 전분, 소금, 설탕을 중간 속도로 믹서로 섞는다. 밀가루 반죽을 반죽에 넣고 저어주세요.
- 반죽 식초 - 소화 한 소다, 잔여 밀가루 및 물, 밀가루의 덩어리가 없다 그래야, 섞기 위하여 추가하고, 튀기기 전에, 대략 5 분 동안 서십시오. 30 ~ 40 초 동안 양면에 팬케이크를 볶습니다.
- 먹을 것을 준비하십시오. 이렇게하려면 세차게 한 초소를 잘게 자르십시오. 코티지 치즈, 채소, 소금 및 사우어 크림을 믹서기에 넣고 섞습니다.
- 코티지 치즈로 각 팬케익에 기름을 바르고 롤을 감습니다.
조리법 3 : 커티지 치즈 팬케이크로 팬케이크 만들기
코티지 치즈가 든 팬케이크는 사랑하는 사람을 놀라게하는 케이크 형태로 제공 될 수 있습니다. 이러한 섬세함은 매우 부드럽고 맛있는 것으로 드러날 것입니다. 그러나 요리의 칼로리 함량이 높기 때문에 아침에 사용하는 것이 좋습니다.
필요한 성분 :
팬케이크 들어 :
- 밀가루 2 컵
- 계란 2 개 세트
- 우유 400 ml
- 소금
- 설탕
- 식물성 기름
크림 충전 용 :
- 커티지 치즈 250 그램
- 바나나 1 개
- 설탕
- 바닐라
- 사워 크림 100 그램
준비 방법 :
- 팬케이크 준비. 이 경우, 그들은 케이크를위한 "케이크"의 역할을 할 것이므로, 찢어지지 않고 충분히 강하고 동시에 공기와 부드러움이 있어야합니다.
- 달걀 흰자와 노른자를 분리하십시오. 달걀 흰자, 5 분 동안 냉장고에 넣어 라.
- 40도까지 우유를 데 웁니다. 그것을 두 부분으로 나누십시오. 깊은 그릇에 첫 번째 부분을 부어, 노른자, 소금, 설탕과 얇은 스트림을 가루에 부어서 가볍게 부순다.
- 냉각 된 백인을 믹서기로 때리고 소금을 조금 더합니다. 나머지 우유와 휘핑 된 단백질을 반죽에 첨가하십시오. 냄새를 맡고 식물성 기름을 넣고 팬케이크 아치로 진행하십시오. 그 (것)들을 둥글게하십시오.
- 케이크 용 크림을 준비하십시오. 믹서기에서 이것을하려면 코티지 치즈, 바나나, 설탕, 바닐라 및 사우어 크림을 섞으십시오.
- 냉각 된 팬케이크는 크림으로 케이크를 기름칠하는 것과 비슷한 코티지 치즈 크림으로 묻힐 수 있습니다.
- 서빙하기 전에 냉장고에 30 분 동안 "케이크"를 담가 두십시오.
레시피 4 : 치즈와 연어가 들어간 팬케이크
이 요리는 레스토랑 메뉴의 가치가있다! 팬케이크 케이스 아래에서 붉은 물고기로 맛있는 크림색의 충전물이 생기기 때문에 매우 만족스럽고 맛있습니다. 코티지 치즈가 든 팬케익은 별도의 요리로 제공 될 수 있으며 축제 테이블에 포함될 수 있습니다.
필요한 성분 :
팬케이크 들어 :
- 팬케익 400ml 정화수
- 계란 2 개 세트
- 소다 반 티스푼 + 식초 1 큰 술
- 밀가루 400 그램
- 소금
- 해바라기 오일
채우기 위해 :
- 커티지 치즈 150 그램
- 빨간 소금에 절인 생선 150 그램
- 딜
- 사워 크림 2 큰 술
준비 방법 :
- 팬케이크 준비. 이렇게하려면 우선 물을 약간 말리면 말 그대로 40도까지 가열하십시오.
- 반죽을 섞는다. 그릇에 달걀을 치고 물과 소금을 반 정도 섞는다. 밀가루를 가루에 얇게 넣고 빨리 저어 밀가루 덩어리가 남지 않도록하십시오. 사라진 소다와 물의 두 번째 부분을 반죽에 넣고 다시 잘 저어 반죽을 팬케이크를 튀기기 전에 5 분간 놓아 두십시오. 반죽에 버터 2 큰술을 붓고 팬케이크 토스트하기.
- 충전물을 준비하십시오. 생선은 피부와 뼈를 분리하고 나이프로 작은 입방체로 자릅니다. 슬라이스 딜, 사 우 어 크림, 소금 믹서에 코 티 지 치즈 믹스. 두부 크림과 생선을 숟가락으로 섞는다.
- 냉각 된 팬케이크에 크림을 발라서 롤을 감아 라.
조리법 5 : 옥수수 두부 팬케이크
엄청나게 맛있는 옥수수 두부와 함께 팬케이크를 얻을. 우리는 반 밀크와 함께 팬케이크 옥수수 밭에 대한 요리법에 사용할 것입니다. 얇은 팬케이크를 먹고 싶다면 반죽을 만들기 위해 1 알을 먹으십시오.
필요한 성분 :
팬케이크 들어 :
- 옥수수 1 컵
- 밀가루 1 잔
- 우유 400 ml
- 계란 2 개 세트
- 베이킹 파우더 반 티스푼
- 소금
- 설탕
- 식물성 기름
채우기 위해 :
- 코티지 치즈 200 그램
- 사워 크림 2 큰 술
- 바닐라
- 설탕
- 농축 우유
준비 방법 :
- 팬케익 요리. 우유를 실온으로 가열하십시오.
- 옥수수 즙 한 잔에 우유 반을 붓고 5 분 동안 팽창시킵니다.
- 별도의 깊은 그릇에, 계란, 남은 우유, 설탕, 소금을 얇은 스트림에 섞어 밀가루에 넣으십시오. 옥수수 가루, 베이킹 파우더를 반죽에 넣고 철저히 섞어서 한 시간 동안 그대로 두십시오. 프라이팬 팬케이크 전에 식물성 기름의 tablespoonfuls 2 개를 반죽으로 따르십시오.
- 충전물을 준비하십시오. 코티지 치즈, 설탕, 바닐라 및 사워 크림을 혼합하십시오.
- 냉각 된 팬케이크에 기름을 칠해 롤을 감으십시오. 코티지 치즈로 팬케익을 완성한 후 응축 우유를 부어주세요.
팬케이크 반죽 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
- 어떤 코티지 치즈가 뚱뚱한 지 아닌지를 선택해야합니까? 계란을 거의 사용하지 않거나 물에 팬케이크를 볶은 다음 코티지 치즈 10 %를 살지 만 팬케이크가 영양이된다면 코티지 치즈를 탈지하는 것이 좋습니다.
- 코티지 치즈를 채우는 방법? 블렌더 또는 믹서를 사용하여 출력이 부드럽기 쉬운 크림을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 코티지 치즈와 함께 디저트 팬케이크를 만드는 경우 팬케이크 반죽에 많은 설탕을 넣지 마십시오. 이렇게 요리가 너무 달콤하지 않게됩니다.
