잼 조각 - 일반 요리 원리
아무리 맛있는 음식을 먹어도 아무리 미식가이더라도 모든 사람은 여전히 어린 시절부터 사랑받는 음식을 먹고 있습니다. 누군가는이 양질의 죽 밀기울을 가지고 있지만, 누군가는 코티지 치즈 캐서롤을 가지고 있습니다. 그러나 누군가가 좋아하는 진미를 위해, 이들은 잼이있는 빵입니다. 이 빵은 맛있는 요리 할아버지, 살찐 손자, 그리고 그들은 기적의 선인이기 때문에. 그러나 아직 젊고 손자가 없어도 이러한 조리법에 따라 빵은 적어도 좋아집니다.
잼 조각 - 음식과 조리기구 준비
그러한 롤빵을 준비했다고 생각되면 다음 규칙을 신중히 고려하십시오.
-vidit은 액체가 아닌 임의의 것이 될 수 있습니다. 잼이 매우 드물다면 베이킹 트레이에서 별도로 테스트 케이크를 따로 따로 채우면 작동하지 않을 것입니다.
-muku는 최고급이라 할지라도 구별 할 필요가 있습니다. 할머니들이 쓰레기를 버리지 않기 위해 밀가루를 샅샅이 뒤지고 있다고 생각하지 마십시오. 실제로, 이것은 체질 된 밀가루가 산소로 풍부하기 때문에 맛있는 소박한 패스트리의 비밀 중 하나입니다. 따라서 반죽은 쉽고 효율적으로 반죽됩니다.
- 제빵 용 특수 효모를 사용하십시오. 많은 효모 제조업체가 여주인의 편의를 위해이 표시를합니다.
잼이있는 롤빵 요리법 :
조리법 1 : 잼 슬라이스
"문제"없이 맛있는 롤빵을 준비하십시오. 반죽은 특히 우리가 미네랄 워터를 섭취한다는 사실 때문에 부드럽습니다. 이것은 또한 비밀 중 하나입니다 - 맛있는 요리를 준비하기 위해 수돗물은 적합하지 않습니다.
필요한 성분 :
- 밀가루 3 잔
- 설탕 3 큰술
- 정제수 250 ml
- 바닐라
- 잼 (any)
- 소금
- 식물성 기름
- 가루 설탕
- 건조 효모 1 티스푼 (1 봉지)
준비 방법 :
- 반죽으로 반죽을 요리하자. 물을 실온으로 가열하십시오. 한 숟가락의 밀가루, 설탕, 효모를 넣으십시오. 잘 저어 약 10 분 동안 기다리십시오.
- 반죽을 반죽하십시오. 깊은 접시에서, 가루를 체로 치고, 양조주, 설탕, 소금, 바닐라를 첨가하십시오. 반죽은 40 분 동안 있어야합니다.
- 반죽에서 더 작은 공을 만듭니다. 받은 재료의 양에 따라 안전하게 8-10 배로 나눌 수 있습니다. 오븐에있는 빵은 적합 할 것이고 작지도 않을 것입니다.
- 각 공 안에는 움푹 한 곳을 만드십시오 (유리를 사용하는 것이 가장 편리합니다). 거기에 액체가 아닌 숟가락을 넣으십시오.
- 기름을 발라서 데크에 빵을 놓고 오븐에 넣으십시오. 베이킹 온도 180도, 시간 30-35 분. 가루 설탕이 든 기성품 만두를 뿌려주십시오.
레시피 2 : 잼 슬라이스 빠른
효모 반죽으로 주위를 어지럽히고 싶지 않다면 (상승 할 때까지 기다릴 필요가 있습니다. 최소한 30 분이 필요합니다!),이 제조법에 유의하십시오. 반죽이 너무 푸르 푸르지 않더라도 빠른 잼 롤빵은 맛있어집니다.
필요한 성분 :
- 밀가루 300 그램
- 사워 도우 300 ml
- 베이킹 파우더 반죽 2 TSP
- 잼 (희귀하지 않음)
- 소금
- 아이싱 설탕
- 식물성 기름
준비 방법 :
- "빠른"반죽을 준비하십시오. 이것을하기 위하여, 식물성 기름 2 개 큰 스푼을 누룩에 붓고, 저어.
- 밀가루와 가루 설탕, 소금 및 베이킹 파우더를 섞어서 숟가락으로 저어 기름으로 누룩을 부어 넣으십시오. 부드럽고 유연한 반죽을 반죽해야합니다.
- 반죽 공이 밝혀지면 그것을 8-10 개의 작은 공으로 나눕니다. 이것은 미래의 롤빵입니다.
- 각 공에 유리를 사용하여 오목면을 만들고 숟가락으로 잼을 넣으십시오.
- 만두를 데크에 올려 놓고 버터에 넣고 오븐에 보내십시오. 베이킹 온도 - 180도, 시간 - 30-35 분.
가루 설탕이 든 기성품 만두를 뿌려주십시오.
조리법 3 : 초콜릿 잼 스콘
이 제조법에서는 구덩이없이 액체가 아닌 체리 잼을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 상상해보십시오 - 초콜렛 반죽, 수분이 많은 버찌 및 연약한 굽기!
필요한 성분 :
- 밀가루 3 잔
- 정제수 1 컵
- 닭고기 달걀 1 개
- 드라이 이스트 1 스푼 (1 팩)
- 설탕 2 큰 술
- 잼은 희귀 체리가 아닙니다.
- 코코아 1 큰 술
- 소금
- 식물성 기름
준비 방법 :
- 먼저 양조 요리를 시작하겠습니다. 약간 가열 된 물에 설탕, 밀가루, 누룩을 넣으십시오. 약동하고 약 10 분 동안 기다리십시오.
- 반죽을 반죽 할 시간이다. 체로 쳐진 가루에서 소금, 설탕, 코코아를 첨가하고 반죽을 부어 반죽을 반죽하십시오. 약 40 분 동안 그대로 두십시오.
- 반죽에서 8-10 개의 공을 만듭니다. 각 공에는 유리를 사용하여 우물을 만들고 거기에 체리 잼을 넣습니다.
- 갑판에 미리 기름칠을하고 빵에 잼을 넣어 놓고 오븐에 보내십시오. 각 롤빵은 노른자를.니다. 굽기 시간 - 30-35 분, 온도 180도.
잼이있는 빵 - 최고 요리사의 비밀과 조언
- 거기에 빵을 보내기 전에 오븐을 다시 가열하지 마십시오. 오븐이 따뜻해지면서 밀가루 제품이 잘 자랍니다.
- 반죽에 설탕을 많이 넣지 마십시오. 잼은 충분히 달콤하기 때문에 초과 설탕은 빵을 설탕으로 만들 것입니다.
- 롤빵 용 반죽이 효모라면 밀가루 제품 자체가 제빵 과정에서 두 배가됩니다. 따라서, 생 반죽에서 충분한 작은 공, 만두를 만드십시오. 그러나 더 많은 잼을 넣으십시오. 반죽이 많이 들어있을 때 "스토어 버전"을 얻고 싶지 않으면 채워 넣기가 아주 쉽습니다.
