Kefir에 베이글 - 요리의 일반적인 원칙
만두의 형태로 맛있는 페이스트리를 만들 수 있으며, 베이글을 뒤틀 수 있습니다. 이 이름은 동물의 뿔과 비슷한 모양 때문에받습니다. 베이글은 코티지 치즈, 누룩, 물 또는 우유로 만들 수 있습니다. 그러나, 반죽이 올 때까지 기다리지 않고 패스트리를 빨리 만들고 싶다면, 다른 것들보다 더 많이 먹을 것입니다. 케 피어에있는 베이글의 제조법이 그렇게 할 것입니다. 이러한 굽기가 부드럽고 탄력 있고 반죽을 즐긴다.
케익에 대한 베이글 - 제품 및 요리 준비
당신은 많은 제품을 필요로하지 않습니다. 밀가루, 설탕, 계란, 그리고 물론 케 피어를 가져 가세요. 이 요리의 장점은 부패 케 피어를 먹을 수 있다는 것입니다. 어떤 경우 든 굽는 것이 맛있습니다.
kefir의 크로와상 요리법 :
레시피 1 : 요구르트 베이글
채우지 않고 가장 단순한 베이글을 만들고 가루 설탕을 뿌려 보자. 이러한 베이킹은 값이 비싸지 만 맛은 없습니다. 진미는 부드럽고 향이납니다.
필요한 성분 :
- 계란 2 개 + 난황 1 개 (밀가루 제품을 윤활하기 위해)
- 케 피어 220 ml
- 반죽 용 베이킹 파우더 11 g
- 120 그램의 설탕
- 밀가루 470 그램
- 버터 140 g
- 소금
- 소다 ½ tsp
- 식물성 기름
준비 방법 :
- 요리하기 30 분 전에 냉장고에서 버터를 꺼내서 해동 시키십시오.
- 우리는 버터, 계란, 설탕, 소금 및 바닐라와 털실 또는 숟가락을 결합합니다. 잘 섞는다.
- 케 피어 소다를 넣고 섞는다.
- 건조한 혼합물에 케 피어를 부은 후 얇은 물줄기가 밀가루를 따르기 시작합니다. 질량을 섞은 다음 네 부분으로 나눕니다.
- 각 부분을 굴려서 4 개 또는 6 개의 삼각형으로 잘라야합니다. 와이드에서 너비로 각 삼각형을 굴려 초승달 모양으로 변합니다.
- 각 베이글은 계란 노른자로 기름칠을하고 가루를 뿌려 30 분 동안 오븐에 굽습니다.
레시피 2 : 잼이있는 요구르트 베이글
잼이있는 케익에 베이글을 만드는 빠른 옵션은 예기치 않은 손님 도착의 경우에 진정한 생명의 은인입니다. 이 요리를 요리 해보세요. 사랑하는 사람들은 절대적으로 기뻐할 것입니다! 달콤한 잼과 함께 반죽에 첨가 된 설탕의 양에주의하십시오. 여분의 설탕은 베이글을 설탕으로 만들 것입니다.
필요한 성분 :
- 케피어 250 ml
- 밀가루 440 그램
- 설탕 90 그램
- 딸기 잼 (오렌지, 건포도 또는 다른 두꺼운)
- 반죽 용 베이킹 파우더 11 그램
- 계란 3 개
- 버터 85 그램
- 소금
준비 방법 :
- 용기에 녹인 버터는 계란 2 개와 단백질, 설탕, 소금 및 베이킹 파우더 1 개와 혼합해야합니다.
- 케 피어는 건조한 재료의 혼합물에 용기에 부어 넣습니다.
- 점차적으로 가루 혼합물을 kefir 혼합물에 넣고 조금 섞는다.
- 완성 된 반죽을 네 부분으로 나눈 다음, 각각을 롤아웃하고 4 개 또는 6 개의 삼각형으로 잘라야합니다.
- 삼각형의 넓은 부분에 한 숟가락의 잼을 놓은 다음 위로 굴립니다.
- 각 제품에 달걀 노른자를 바르고 오븐에서 25 분 동안 베이글을 굽습니다.
레시피 3 : 코티지 치즈가 든 요구르트 베이글
베이글은 단맛이 아닌 단단한 재료로 만들 수 있습니다 (예 : 코티지 치즈).
필요한 성분 :
- 케 피어 240 ml
- 밀가루 300 그램
- 사하라 사막 3 큰술.
- 반죽 용 베이킹 파우더 1 팩
- 계란 3 개
- 커티지 치즈 225 그램
- 딜
- 소금
준비 방법 :
- 냄비 소금과 설탕, 반죽을위한 베이킹 파우더, 밀가루 반, 계란 2 개 및 단백질 1 개 (그리고 윤활유를 넣기 위해 노른자위를 넣으십시오)로 털실 또는 숟가락을 합칩니다. 혼합물에 케 피어를 붓는다.
- 점차적으로 남은 밀가루를 혼합물에 첨가하여 밀가루 반죽을 저어줍니다.
- 반죽을 3 개 또는 4 개의 조각으로 나눈 다음, 두꺼운 "팬케이크"로 반죽의 각 조각을 굴려 4 개의 삼각형으로 자릅니다.
- 베이글을위한 준비를하십시오. 초록 채소를 넣고 코티지 치즈와 채소를 합친다. 치즈가 거친 경우 블렌더에 재료를 혼합하는 것이 가장 좋습니다.
- 각 삼각형의 두꺼운 모서리에 때우면 다음 반죽 롤.
- 각 삼각형에 계란 노른자를 바르고 오븐에서 약 30-35 분 동안 굽습니다.
베이글은 kefir에 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
kefir에있는 크로와상을 채우는 것은 달콤하고 짭짤한 음식이 될 수 있습니다. 감미로운 채우기로, 두꺼운 잼, 잼, 압축 우유, 코티지 치즈, 마멀레이드, 잘게 잘린 과일을 사용하십시오. 베이글을 더 영양가있게 만들려면 강판 치즈, 케첩과 함께 소시지, 초록색 치즈와 소시지를 넣을 수 있습니다.
커민, 참깨 또는 아마 씨를 가진 베이글을 뿌리십시오.
kefir에 베이글의 반죽은 반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 체로 치는 것을 잊지 않는 경우에, 아주 청청 할 것이고 맛이 좋을 것이다. 산소화 된 밀가루는 완벽한 균질 한 일관성의 반죽을 만들 것입니다.
그것은 문제가되지 않습니다, 디저트, 당신은 베이글이나 왕성한 요리, 달걀 노른자 또는 계란 노른자와 소량의 가루 설탕을 굽기 전에 제품에 기름을 바릅니다.
