버섯 라자냐 - 일반 요리 원리
맛있고 영양이 풍부하며 동시에 뚱뚱한 음식이 아니라면 버섯이 든 라자냐는 당신이 필요로하는 것입니다! 건강한 탄수화물과 단백질의 결합으로 몸과 마음에 유용한 요소와 비타민이 완벽하게 포화됩니다. 그러나 맛있는 라자냐 준비의 밑바탕이되는 몇 가지 비밀이 있습니다.
라자냐 반죽은 독점적으로 듀럼 밀로 만들어야합니다. 이것은 무엇을 의미합니까? 가장 높은 등급의 밀가루에서 일반적인 반죽을 사용하면 요리는 맛있지 만 유용하지는 않습니다. 정제 된 밀가루는 입자의 거친 입자뿐만 아니라 중요한 미세 및 매크로 요소를 포함하지 않습니다. 정제되지 않은 통 밀가루로 만든 제품에 대한 평소 파스타와 빵을 바꾸면 빨리 체중을 줄이고 소화를 정상화하며 피부가 깨끗하고 건강해질 것입니다.
라자냐는 잘 담가야합니다. 이 규칙을 잊지 마라. 그리고 접시는 아름답고 맛있다. 채우는 것을 액체로 만들어서 일관성있게 만들거나 양념으로 삶아서 만듭니다. 라자냐를 채우는 것과 별개로 쥬스가 없다면 말라 버릴 것입니다.
작성하는 것을 잊지 마세요! 요리하는 동안 라자냐는 향긋한 소스에 담가지며 육즙과 향기가납니다.
호일로 위에 덮고 접시를 구워 라. 이것이 끝나지 않으면 소스를 넉넉하게 얹어도 접시가 건조 해집니다. 그러나 팁이 말리면서 황금색을 얻고 싶다면 요리가 끝나기 몇 분 전에 호일을 제거하십시오.
버섯 라자 냐 - 음식과 요리 준비
라자냐는 어떤 종류의 버섯을 사용하든 맛있을 것입니다. 예를 들어, 굴 버섯이나 샴 피뇽을 저장할 수 있습니다. 물론, 향기의 마법과 산림 버섯을 비교하는 것은 없지만 모든 사람들이 숲 가장자리 근처에 사는 것은 아닙니다. 그러한 제품을 사는 것은 종종 비용이 많이 듭니다.
냉동 버섯을 사용할 수 있습니까? 물론. 먼저 물을 없애고 물을 마셔 라. 건조한 버섯이 할 것입니다.
버섯과 함께 라자냐를 요리 할 때 매우 중요한 단계는 버섯을 먼지와 흙으로부터 청소하는 것입니다. 이렇게하려면 제품에 물을 채우고 10 분 동안 방치 한 후 물을 배수하고 다시 헹구십시오.
버섯 외에도 양파, 육류, 닭고기, 해산물, 치즈, 채소 등 질적으로 요리의 맛을 향상시키는 다른 재료가 필요합니다.
상자에 적힌 권고 사항에 근거한 라자냐 요리 용 시트. 일부 시트는 전혀 조리 할 필요가 없으며 다른 시트는 끓는 물 또는 비등해야합니다. 구입할 때, 반죽이 듀럼 밀로 만들어 졌다는 사실에주의하십시오.
라자냐 & 버섯 조리법 :
조리법 1 : 버섯이 든 라자 냐
버섯은 타의 추종을 불허하는 단백질 원입니다. 채식주의 생활 방식을 고수한다면 적어도 일주일에 두 번 버섯을 먹어야합니다. 커다란 이유는 라자냐 요리입니다. 다른 재료를 넣을 수는 있지만, 버섯이 없으면 요리가 훌륭하게 나옵니다.
필요한 성분 :
- 버섯 - 460 그램
- 라자냐 반죽
- 전구 - 4 개
- 단단한 치즈 - 130 그램
- 사워 크림 - 330 그램
- 향신료
- 버터 - 1 큰 술
- 계란 - 1 PC.
준비 방법 :
- 버섯과 함께 라자냐를 먹을 준비를하십시오. 가늘게 양파를 자르고, 씻은 버섯을 가능한 한 작게 자릅니다.
- 기름에 튀긴 뜨거운 프라이팬에 양파를 넣고 3 분 안에 버섯을 넣습니다. 모든 수분이 없어 질 때까지 적어도 10 분 동안 야채를 볶습니다.
- 혼합 사워 크림, 계란, 향신료를 결합합니다.
- 반죽을 펼치고 갑판에 채우십시오. 버섯의 각 층은 사워 크림 소스 몇 숟가락으로 기름칠. 탑 코트는 기름칠이 많이 필요할 것입니다. 포크로 베이킹 접시를 덮고 160 도의 온도에 20 분 동안 구우십시오.
레시피 2 : 버섯과 치킨을 곁들인 라자 냐
쉽고 동시에 채소에 닭고기를 넣으면 풍성한 요리가 나옵니다. 닭고기 필레를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 고기의이 부분에는 지방이 거의 포함되어 있지 않으므로 완벽하게 적합합니다.
필요한 성분 :
- 버섯 - 330 그램
- 치킨 필렛 - 210 그램
- 라자냐 반죽
- 양파 - 2 머리
- 크림 - 180 그램
- 버터 - 220 그램
- 사워 크림 - 200 그램
- 밀가루 - 1 ½ 큰 스푼
준비 방법 :
- 채우기로 요리를 시작합시다. 8 분 동안 닭고기를 삶아. 삶은 필레, 약간 냉각, 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과 잘라.
- 잘게 썬 버섯과 양파, 10 분 동안 기름에 튀긴다.
- 튀긴 채소와 닭고기를 결합하십시오.
- 붓는 소스를 준비하십시오. 프라이팬에서는 크림을 넣고 녹인 버터에 밀가루를 넣고 일정한 점도를 유지해야합니다.
- 반죽과 충전물을 겹쳐 라. 버섯과 닭고기의 각 층은 사워 크림으로 묻혀 야하며, 마지막 층은 크림 소스를 붓는다. 160 도의 온도에서 약 30 분 동안 라자 냐를 요리하십시오.
조리법 3 : 버섯과 시금치가 든 라자 냐
우리 중 대부분은 육류 나 유제품에만 단백질이 들어 있다고 가정하는 데 익숙하지만 이것은 사실이 아닙니다. 시금치를 포함한 많은 허브는 비타민과 미네랄뿐만 아니라 단백질에서도 풍부합니다. 시금치와 버섯을 라자냐 (lasagna)로 섞어서 채식 요리에 적합한 훌륭한 식사를 제공합니다.
필요한 성분 :
- 시금치 - 130 그램
- 버섯 - 410 그램
- 부추 - 170g
- 양파 - 1 개.
- 호박 - 1 PC.
- 라자냐 반죽
- 크림 - 170 ml
- 당근 - 1 PC.
- 향신료
준비 방법 :
- 호박 껍질과 큐브로 잘라.
- 부추를 고리로 자릅니다 (접시는 야채의 흰 부분 만 필요합니다). 버섯은 또한 잘게 자르고 뜨거운 프라이팬에 양파와 함께 튀김, 나중에 5 분 호박을 추가합니다.
- 믹서기에 시금치를 갈아서 식힌 볶은 야채와 섞는다.
- 양파를 자르고 당근을 비 춥니 다. 5 분 동안 그들을 튀기고, 그 후에 크림을 따르고 향미료를 첨가하십시오. 이것은 소스가 될 것이고 라자냐를 위해 쏟을 것입니다.
- 층에 라자냐를 놓고, 채우고있는 각 층에 2 큰 스푼의 소스를 붓고, 그 위에 라자냐를 부어 라. 포일로 덮고 160 도의 온도에 25 분 동안 오븐에 보내는 접시로 정상 갑판.
레시피 4 : 버섯과 다진 고기를 넣은 라자 냐
라자냐 준비의이 변형에서, 두 종류의 채우기가 사용될 것입니다. 하나는 고기와, 다른 하나는 가지와 버섯이 될 것입니다. 다진 고기가있는 레이어는 야채와 함께 두껍게 얇아야합니다.
필요한 성분 :
- 접시 반죽
- 가지 - 1 PC.
- 버섯 - 320 그램
- 다진 고기 - 270 그램
- 토마토 - 3 개
- 양파 - 2 개
- 버터 - 160 그램
- 밀가루 - 2 큰술
- 크림 - 260 ml
준비 방법 :
- 첫 번째 종류의 채우기는 약간 구운 채소입니다. 양파, 버섯, 가지를 부순 다음 12 분 동안 볶습니다.
- 두 번째 유형의 채우기는 양파로 다진 것입니다. 다진 고기를 버터로 소량의 뜨거운 프라이팬에 넣고 6 분간 튀긴 다음 다진 양파를 넣습니다. 12 분 동안 요리하십시오.
- 믹서기에 토마토를 갈아서. 으깬 고기를 붓는다.
- 소스를 채우십시오. 버터를 녹이고, 크림 및 가루를 첨가하고, 5 분 동안 요리해서, 끊임없이 약동 한.
- 교대로 퍼짐 : 반죽, 고기의 층, 반죽, 야채의 층. 꼭대기 층은 크림 소스로 채워야합니다.
레시피 5 : 버섯과 치즈가 든 라자 냐
이 요리를 위해서는 두 종류의 치즈가 필요합니다 - 채우기에는 부드럽고 상층에는 어렵습니다.
필요한 성분 :
- 라자냐 반죽
- 죽은 태아 치즈 - 270 그램
- 단단한 치즈 - 130 그램
- 버섯 - 340 그램
- 양파 - 1 PC.
- 크림
- 버터
준비 방법 :
- 잘게 잘린 버섯과 양파는 프라이팬으로 10 분 이상 끓여야합니다. 야채 덩어리에 부드러운 치즈를 넣으십시오.
- 단단한 치즈는 강판을 뿌려야합니다.
- 소스를 요리하십시오. 이렇게하려면 버터를 녹이고 크림을 넣으십시오. 더위를 끄고 소스에 강판 치즈를 넣으십시오.
- 치즈와 함께 반죽과 버섯을 배치하고, 최상층 치즈와 크림 소스를 만듭니다. 25 분 동안 라자 냐를 굽는다.
버섯 라자 냐 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
당신이 가게에 라자냐를위한 특별한 시트를 찾지 못했다면 어떻게해야합니까? 그들없이 할 수있는 방법이 있습니까? 완전히 반죽을 요리한다면 완전히! 정제되지 않은 밀가루를 사용하거나 밀기울을 첨가하십시오. 400 그램의 밀가루, 4 개의 알, 2 큰 스푼의 물 및 소금을 섭취하십시오. 긴장된 반죽을 교체하고 15 분 동안 그대로 두십시오. 핀치 라자냐 크기의 덩어리 크기의 암탉의 알을 얇은 편평한 케이크에 넣고 말린 후 사용하십시오. 이러한 반죽 시트는 끓일 필요가 없습니다.
버섯과 함께하는 라자냐는 특별한 반죽뿐만 아니라 얇은 피타 시트를 사용하여 조리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 채우기를 준비하고 버섯에 양파를 볶습니다. 피타 빵은 사각형으로 자르고 케피어와 달걀을 혼합하여 10 분 동안 두십시오 (케 피어 450ml와 계란 2 개 사용). 교대로 반죽과 충전물을 분산 시키십시오, 꼭대기 층은 계란 케익 혼합물의 잔류 물을 따르십시오. 그런 라자냐는 맛있고 가볍고 만족 스러울 것입니다.
