규정 식 닭 가슴살은 준비가 매우 쉽습니다. 이 고기는 오랫동안 조리 할 필요가 없으며 특정 냄새가 없으므로 추가 성분과 쉽게 결합됩니다. 유방에는 지방이 거의 없으며 쉽게 소화 할 수있는 단백질 함량이 높기 때문에 단백질 섭취를 도울 수 있습니다.
닭고기가 야채와 잘 어울리는 것이 특히 좋습니다.
더욱이, 유방과 채소의 공동 준비로 육식을 잃지 않습니다. 문제는 지방이 부족하여이 고기가 너무 건조해진다는 것입니다. 절임해야하고 조리 시간과 온도를 지속적으로 모니터링해야합니다. 그러나 야채와 함께하는 닭 가슴살은 많은 관심을 필요로하지 않으며 항상 맛있고 육즙이 많습니다.
그것의 준비를위한 많은 옵션이 있습니다. 닭 가슴살과 야채를 소스없이 구워서 프라이팬에 담고 그릴로 구워서 천천히 끓인다. 소스의 기초로 와인, 사우어 크림, 크림, 국물, 치즈, 버섯, 케첩을 먹을 수 있습니다. 허브와 향신료의 선택은 개인의 취향에 의해서만 제한됩니다. 야채와 닭 가슴살에 대한 가장 인기있는 flavorings는 바질, 마늘, 베이 잎, 고수풀, 후추, 로즈마리, 홉스 - suneli 있습니다.
닭 가슴살 - 일반 요리 원리
닭 가슴살 준비는 요리 방법에 달려 있습니다. 우선, 고기는 유방 뼈에서 조심스럽게 잘라야합니다. 식이 요법을 위해 피부를 제거해야합니다. 지방이 많이 포함되어 있습니다.
이 방법으로 준비된 고기는 정맥, 지방 조각에서 해방되어야하며 차가운 물로 씻어야합니다. 그런 다음 종이 타월로 말리거나 마른 천으로 닦아냅니다.
희소하게 한 조각에서 요리되는 야채를 가진 닭 가슴살. 보통 스테이크, 얇은 긴 스틱 또는 다른 크기의 큐브로 절단됩니다. 부드러움과 고기 요리의 속도를 약간 위축시킬 수 있습니다. 당신이 채워진 접시를 준비한다면, 당신은 고기 "주머니"를 요리해야합니다. 이렇게하려면 조각을 섬유를 따라 조심스럽게 자르며 채워 넣을 공간을 만들어야합니다.
야채는 철저히 씻고 건조하고 껍질을 벗 깁니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 당근, 감자, 잘 익은 호박은 피부를 제거합니다. 후추가 끝 부분을 잘라내어 종자가있는 칸막이를 제거하십시오. 야채는 조리법에 따라 자른다.
치즈 껍질 아래 야채와 닭 가슴살
가장 훌륭한 조리법 중 하나는 야채와 치즈가 든 닭 가슴살입니다. 고기는 오븐에서 구워지고, 그러므로 멋진 파삭 파삭 한 치즈 빵 껍질을 가지고있다. 재료의 수는 원하는대로 변경할 수 있습니다.
성분 :
• 중간 닭 가슴살;
콜리 플라워 200g;
• 모짜렐라 50 그램;
• 올리브 오일 숟가락;
• 소금;
• 50 그램의 파르 메산 치즈.
준비 방법 :
스테이크의 형태로 가슴을 자르고, 조금 치십시오.
꽃 양배추 약간의 물에 반 준비까지 끓여.
베이킹 시트와 작은 베이킹 시트 그리스.
닭 스테이크, 소금 게시.
고기 확산 양배추 덩어리의 위에.
모짜렐라는 얇은 조각으로 잘랐다.
오븐을 230 도로 가열하십시오.
파르 메잔은 거칠게 창피했다.
양배추의 첫 번째 젊은 치즈, 그리고 파르 메산 치즈를 놓습니다.
30 분 동안 구워.
가지와 모짜렐라로 구운 채소와 닭 가슴살
섬세한 모짜렐라가 야채와 함께 닭 가슴살을 만들기위한 또 다른 조리법으로 필요합니다. 가지와 토마토는 접시를 신선하고 매운맛이되게 할 것입니다.
성분 :
• 큰 닭 가슴살 또는 800 그램 무게의 작은 두 개;
• 큰 토마토;
• 큰 가지;
150 그램의 모짜렐라;
• 바질 잔뜩;
• 고추;
• 기름.
조리 방법
가지를 중간 크기의 큐브와 소금으로 자르고 주스를 돋보이게하십시오.
고기를 작은 조각으로 자른다.
프라이팬을 가열하고 신속하게 유방을 튀기고 주스 배출을 막습니다. 각면에는 3 분이면 충분합니다.
고기에 소금을 칠하고 후추로 뿌리고 별도의 접시에 담습니다.
모짜렐라를 얇게 자른다.
토마토 조각으로 잘라.
바 질 잘게 다진.
오븐을 230도에서 켜고 가열하십시오.
가지, 고기와 같은 냄비에서 건조하고 튀김.
양식에 그리스를 바르십시오.
가지의 표면 위에 펼쳐진 가지의 절반을 배치합니다.
가지에 기름에 튀긴 고기 층을 얹어 라.
가지의 유적으로 닭고기를 셧다.
토마토를 준비하십시오.
마지막 레이어는 모짜렐라입니다.
바질로 덮으십시오.
10 분에서 15 분 동안 구우십시오.
닭 가슴살, 야채와 너트 크림 소스
너트 소스는이 조리법에 따라 야채를 곁들인 닭고기에 조지 안 풍미를 제공합니다. 크림은 접시 부드러움과 불가리아어 후추 - 놀라운 맛을 제공합니다.
성분 :
• 큰 가슴;
• 두 고추;
• 작은 호박;
• 껍질을 벗긴 호두 50 그램;
• 크림 한 잔;
• 밀가루 한 스푼.
준비 방법 :
고기는 작은 조각으로 잘랐다.
소화하기위한 접시에 넣으십시오.
호박 고리에 잘라입니다.
얇은 조각으로 잘라 후추.
야채를 가슴에 넣으십시오.
스튜 냄비에있는 크림을 가열하십시오.
한 숟가락의 밀가루를 저어 끓여서 모든 덩어리를 부수십시오.
잘게 너트를 자르고 크림 소스에 첨가하십시오.
소스를 3 분 동안 삶아.
유방과 야채 소스를 붓고 30 분 동안 끓인다.
말린 살구와 토마토로 구운 채소와 닭 가슴살
원래의 맛있는 섬세하고 향긋한 요리는 가족과 손님 모두에게 제공 될 수 있습니다. 맛있은 감미로운 신맛, 성분의 특별한 조합은 놀래고 기뻐할 것이다. 조리법의 하이라이트는 두 가지 소스의 조합입니다.
성분 :
• 5 토마토;
• 치킨 필렛 킬로그램;
• 두 개의 중간 전구;
• 3 개의 다진 마늘
• 150 그램의 치즈;
• 사워 크림 반 컵;
• 반 레몬;
• 4 개의 말린 살구.
• 백색 반 달콤한 와인의 불완전한 유리;
• 달걀 노른자 1 개;
• 소금;
• 기름;
• 땅콩.
준비 방법 :
토마토가 작은 조각으로 자른다.
말린 살구를 담근 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
양파는 잘게 잘라.
칼로 마늘을 자른다.
레몬에서 주스를 짜내십시오.
기름을 데우고 양파를 마늘로 볶습니다.
프라이팬에 토마토와 말린 살구를 넣고 포도주를 부어 15 분 동안 끓입니다.
밀가루, 소금, 후추 가루로 만든 빵가루 된 치킨 필렛.
황금 갈색까지 고기를 튀기십시오.
치즈를 창살에 넣으십시오.
치즈, 사워 크림, 노른자, 레몬 쥬스를 섞는다.
오븐을 230 도로 가열하십시오.
폼에 기름을 발라주십시오.
토마토 소스를 모양에 넣으십시오.
닭 게시.
치즈 크림 소스를 부어주세요.
고기를 소스와 함께 15 분 정도 구워.
닭 가슴살 스테이크, 야채, 버섯, 참깨
간단하고 빠른 요리는 간단한 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 녹색 콩과 버섯 소스를 곁들인 고기는 깨지기 쉬운 참깨와 잘 어울립니다.
성분 :
• 중간 닭 가슴살;
• 신선한 녹색 콩 200 그램;
• 150 그램의 신선한 버섯;
참깨 씨의 숟가락;
• 물 한잔;
• 소금.
준비 방법 :
치킨 스테이크가 약간 쫓겨났다.
숟가락 참깨는 마른 프라이팬에 담아 밝은 맛을 낸다.
참기름을 양면에 담근 고기를 팬 위에 올려 놓습니다.
버섯 조각으로 잘라. 버섯을 사용하는 경우 크기에 따라 2 ~ 4 조각으로자를 필요가 있습니다.
닭고기에 콩과 버섯을 넣고 물을 넣고 20 분 동안 끓으십시오.
닭고기 가슴살, 그루지야 풍 야채
신 소스는 닭 가슴살에 야채 맛과 매운 맛을줍니다. 그루지야 어 tkemali 메모는 날카로운 식기를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다.
성분 :
• 작은 유방;
• 피망 두 개;
• 중간 전구;
• 물 한 잔;
• tkemali 반 컵.
준비 방법 :
고기를 큰 조각으로 자른다.
기름을 가열하고 닭 튀김.
후추가 정사각형으로 자른다.
양파는 고리 또는 반 고리로 잘라.
양파와 고추를 볶는다.
고기와 야채를 합치고, tkemali를 넣고, 물을 넣고 섞는다.
스튜 15 분.
셀러리와 콩 조림, 야채와 닭 가슴살
신선한, 매운 매운 접시 가족 저녁을 장식 할 것이다. 성분의 풍부에도 불구하고, 닭 가슴살은 오랫동안 야채와 함께 조리되지 않습니다.
성분 :
• 두 개의 닭 가슴살;
• 큰 당근;
• 큰 양파;
• 두 개의 셀러리 줄기;
올리브 오일 2 스푼;
• 닭 국물 400 ml;
• 자체 주스에 토마토 은행 (400 그램);
• 바질 잔뜩;
통조림 콩 통조림;
• 하나의 베이 리프;
• 말린 된 백리향의 꼬집음.
준비 방법 :
셀러리, 당근, 양파를 자르십시오.
적어도 5 분 동안 버터로 튀김하십시오.
야채에 소금을 넣고 토마토, lavrushka, 백리향과 다진 바질을 넣는다.
닭고기 국물에 야채를 붓고 섞는다.
전체 유방을 소스에 넣고 30 분 동안 끓인다. 고기를 여러 번 뒤집어 균등하게 담그십시오.
고기를 꺼내 약간 식힌 다음 큰 덩어리로 자릅니다.
소스에서 베이 리프를 제거하고 콩과 고기를 넣으십시오.
10 분 더 끓여 라.
그레이비와 신선한 싱싱한 빵을 제공하십시오.
크림과 와인 소스가 든 야채와 함께 구운 닭 가슴살
감자와 치즈는이 요리를 아주 만족스럽게 만듭니다. 이 조리법을위한 야채를 가진 닭 가슴살은 가득 차있는 식사를위한 또 다른 알맞은 선택권이다.
성분 :
• 두 개의 큰 가슴;
• 큰 부추 줄기;
• 두 개의 중간 당근;
• 감자 6 개;
• 반 컵의 닭 국물;
• 크림 한 잔;
• 1/4 컵의 밀가루;
• 100 그램의 치즈;
• 백 그램의 시금치.
• 올리브 오일;
• 마른 화이트 와인 1 잔;
• 백리향, 베이 리프와 후추 맛.
준비 방법 :
고기 가루 가루.
부추.
야채 잘게.
기름을 가열하고 고기를 양면에 3 분간 볶습니다.
고기를 넣으십시오.
같은 냄비에 양파를 조금 튀기십시오.
양파에 국물을 붓고 4 분 동안 끓인다.
오븐을 200도까지 예열하십시오.
튀겨 진 렉의 형태로 다음 고기, 야채와 향신료의 조각을 넣어.
스튜에 와인과 크림을 붓는다.
스튜 25 분.
양식을 제거하고 치즈 빵 껍질을 뿌리고 황금색 갈색까지 빵을 만드십시오.
야채와 함께 튀긴 닭 가슴살 "부드러움"
특이한 섬세한 요리는 풍성한 맛이 있습니다. 이 조리법의 하이라이트는 튀긴 야채와 고기입니다.
성분 :
• 치킨 필레 1 파운드;
• 큰 불가리아 고추;
• 닭 국물 한 잔;
• 두 개의 중간 당근;
• 마늘 정향;
• 중간 전구;
• 두 숟가락의 콩 쥬스;
• 전분 4 스푼;
• 소금;
• 기름;
• 좋아하는 후추;
• 브로콜리 200 그램;
콜리 플라워 200 그램.
준비 방법 :
닭고기를 얇게 썬다.
쥬스를 풀 때까지 기름을 가열하고 고기를 빨리 볶습니다.
고기를 넣으십시오.
당근은 스트립으로 자르고 후추는 얇게 썬다.
양파를 갈가리 찢었다.
브로콜리를 준비하십시오.
콜리 플라워를 꽃가루로 나눕니다.
고기가 튀 겼던 냄비에 야채를 볶습니다.
튀김이 끝나면 소금과 후추를 넣고 마늘을 넣습니다.
간장, 전분 및 국물을 섞는다.
야채 위에 소스를 붓고 고기를 넣고 섞는다.
특이한 섬세한 소스가 들어간 닭 가슴살과 야채를 제공 할 수 있습니다.
야채와 함께 박제 닭 가슴살 "매직 포켓"
인형 접시는 영원한 음모 다. 야채와 닭 가슴살의 훌륭한 버전은 죽은 태아, 올리브 및 고추 "주머니"로 채워진 형태로 준비 할 수 있습니다.
성분 :
• 4 개의 치킨 필레;
• 중간 피망 하나;
• 잘게 잘린 죽은 태아의 잔.
• 두 토마토;
• 올리브 2 개 큰 스푼;
• 신선한 바질 잔뜩.
준비 방법 :
작은 사각형으로 자른 고추.
바질 다진.
올리브를 잘게 자른다.
토마토를 작은 입방체로 자른다.
가늘게 베타 죽일.
고추를 프라이에 넣고 토마토와 죽은 태아와 섞고 채소와 올리브로 맛을 낸다.
준비한 닭 가슴살을 다진 고기로 채우고 조리 실을 조입니다.
팬에서 양고기를 4 분 동안 튀기십시오.
호일로 각 필레를 감싸고 오븐에서 요리하십시오.
닭 가슴살 - 트릭과 팁
닭고기 필레는 고기에 주스를 넣을 시간이 없도록 튀겨야합니다. 그렇지 않으면 거칠고, 맛도없고, 매우 건조 해집니다. 따라서 전체 또는 얇게 썬 필렛은 뜨거운 기름으로 뚜껑을 닫지 않고 매우 빠르게 튀길 수 있습니다 - 4 분 이내 여야합니다.
닭 가슴살을 요리하기 위해서는 얼지 않는 것이 좋지만 차가운 고기를 먹는 것이 좋습니다. 더 부드럽고 맛있는 요리가 더 빠릅니다. 해동 후 고기는 주스의 상당 부분을 잃어 버리게됩니다.
신선한 바 질 - 계절 채소입니다. 말린 잔디 나 다른 허브로 바꿀 수 있습니다.
