돼지 고기보다 더 맛있는 것은 무엇일까요?
아주 맛있는 찹아!
그리고 그것을 만드는 많은 방법이 있습니다. 오늘 우리는 스토브에서 유휴 시간에서 자신을 구할 것이고 우리는 오븐에서 볶음을 만들 것입니다.
수분이 풍부하고 부드러운 향기로운 향신료와 파삭 파삭 한 껍질 및 다양한 첨가물.
준비?
오븐에서 돼지 고기 볶음 - 일반적인 요리 원리
1. 절단을 자르십시오. 섬유를 가로 지르는 조각을 만들어야하며 두께는 평균 1 ~ 2cm이며 돼지 고기가 마르지 않도록 얇게 만들 필요가 없습니다.
2. 싸움. 부엌 망치를 사용하십시오. 그 일은 섬유를 부드럽게하고 조각을 부수 지 않기 위해서입니다. 그러므로 우리는 양쪽에서 신중하게합니다. 그리고 주스가 부엌 전체에 날지 않도록 셀로판으로 고기를 가릴 수 있습니다.
3. 우리는 양념을 치고 피클합니다. 여기에서는 집안에 있거나 조리법에 표시된 모든 조미료와 모든 종류의 소스와 피클을 사용할 수 있습니다.
4. 우리는 냄비. 대부분의 경우 갈비는 달걀을 굴린 다음 크래커 및 기타 벌크 제품에서 마른 빵가루를 입힌다. 고기의 맛을 보존하는 데 도움이됩니다. 찹쌀이 액체와 소스에서 끓인다면, 빵 굽는 일은 불필요 할 것입니다.
5. 우리는 구워. 여기 우리는 제조법을 따른다. 조각을 기름칠 된 형태로 접어서 추가 재료를 넣을 수 있으며 모든 것은 오븐으로 보내집니다. 때로는 그 돼지 고기가 냄비에 몇 분 동안 튀기기 전에, 그것은 모두 조리법에 달려 있습니다.
조리법 1 : 오븐에서 돼지 고기 찹니다 "Juicy"
조리법은 믿을 수 없을 정도로 육즙이 풍부하고 부드러워서 준비하기도 쉽습니다. 튀김을 필요로하지 않으며, 모든 제품은 "눈으로"받아들입니다.
성분
• 고기;
• 토마토;
• 치즈;
• 향신료;
• 작은 마요네즈.
베이킹 필요 호일 들어.
요리
1. 접시에 고기를 자르고, 망치로 때리고, 향신료를 뿌린다.
2. 베이킹 시트에 호일 한 조각을 넣어 조리하는 동안 뚜렷한 주스가 누출되지 않도록 작은면을 만듭니다.
3. 고기 조각을 호일에 붙입니다.
4. 토마토가 원으로 자르고 돼지 고기를 얹는다, 얼마나 많은 양이 한 층에 들어갈 수 있겠는가.
5. 마요네즈에 토마토를 바릅니다.
6. 치즈를 문질러서 갈비를 뿌린다.
7. 35 분 동안 오븐에 넣으십시오. 180 ° C에서 조리하십시오.
레시피 2 : 돼지 고기 볶음 요리
엄청나게 맛있고 육즙이 많은 고기. 조리법에서 튀긴 버섯이 있지만 절인 샴 피뇽으로도 맛있습니다.
성분
• 1 킬로그램의 돼지 고기;
• 2-3 토마토;
• 하드 및 아디 게 치즈 200g;
400 그램의 샴 피뇽;
• 기름;
• 향신료;
• 양파 2 개;
• 겨자.
요리
1. 갈가리 찢어진 버섯 짚, 버터와 프라이 팬을 보내고 튀김.
2. 양파는 작은 조각으로 자르고 버섯에 보내고, 함께 튀김을하고, 우리는 잎에 소금을 넣고 고추를 더한다.
3. 고기는 약 2 센티미터의 두께로 잘라낸다. 우리는 망치로 때렸습니다.
4. 고기, 소금, 후추, 겨자 얇게 썰어 서로 가까이있는 과자 굽는 판 위에 놓는다.
5. 돼지 고기 한 조각에 양파와 함께 튀긴 버섯을 놓습니다. 모든 먹거리를 배부하십시오.
6. 토마토를 원으로 자른 다음 절반으로 잘라 버섯 위에 펼칩니다.
Adygei 치즈 3 개를 뿌리고 토마토를 뿌린다.
8. 단단한 치즈를 문질러서 아디 게 (Adyghe) 층 위에 뿌린다.
9. 프랑스 갈비를 오븐에 넣고 40 분간 180을 요리합니다.
레시피 3 : 치즈와 양파가 든 오븐에서 돼지 고기 볶음.
오븐에있는이 돼지 고기 볶음에는 고기 양념과 맛을주는 좋은 양파가 필요합니다.
성분
• 600 그램의 돼지 고기;
• 2-3 달걀;
• 향신료;
• 마요네즈 50 ml;
• 2 벌브 전구;
• 기름;
• 밀가루;
• 150 그램의 치즈.
요리
1. 회 반죽 돼지 고기. 우리는 잘 이겼다.
2. 소금, 후추로 포크로 계란을 때려. 이 혼합물을 고기로 채우고 각 층을 사이에 끼 웁니다. 1 시간 동안 예약하십시오.
3. 양파를 반으로 자른 다음 마요네즈를 부어 후춧가루를 넣고 잘 섞어서 마리 네이드에 담는다.
4. 계란에서 껍질을 벗기고 밀가루를 튀긴 다음 즉시 장밋빛 색깔이 될 때까지 기름에 튀긴다. 과다 건조하지 말고, 양면에 2 분 이상 튀지 않는 것이 중요합니다.
5. 베이킹 시트에 고기를 넣고 마요네즈 절임 양파를 넣고 강판 치즈로 각 조각을 감싼다.
6. 약 20 분 정도 굽고 치즈에 황금 빵 껍질에 초점을 맞 춥니 다.
레시피 4 : 돼지 고기는 볼린의 적포도주에있는 오븐에서 자른다.
와인은 고기에 놀라운 맛을 제공 할뿐만 아니라 섬유를 부드럽게 해줍니다. 따라서 돼지 고기와 자주 어울립니다.
성분
• 돼지 고기 1kg;
• 300 그램의 와인;
• 기름;
• 양파;
• 마늘 4 정향;
• 향신료.
요리
1. 고기는 절단으로 자른다. 이 접시에서 그들을 크게 만들 필요는 없습니다. 우리는 망치로 때렸습니다.
2. 고열로 기름에 양면 돼지 고기를 튀기십시오. 소금, 빵 또는 외투 할 필요가없는 것.
3. 고기를 더 조리 할 수있는 형태로 준비된 조각을 넣는다. 소금과 후추로 뿌린다.
4. 양파를 깨끗이 썰어 반고리로 자르고 고기를 뿌린다.
5. 마늘을 자르고 형태로 보냅니다.
6. 와인을 채우고 오븐에서 30 분 동안 보냅니다. 어떤 반찬과 함께 제공.
레시피 5 : 비엔나 오븐에서 돼지 고기 볶음
오븐에서 요리 빵 가루 입힌 된 볶음 요리법. 간단히 준비하고, 맛있게 드십시오. 4 인분의 제품 수입니다.
성분
• 무게가 150 그램 인 고기 4 조각;
• 계란 2 개;
• 향신료;
• 60g의 버터;
크래커 5 큰 술;
• 밀가루 2 큰 술.
요리
1. 고기 조각, 소금을 뿌리고 후추로 뿌린다.
2. 소금을 꼬집어 그릇에 달걀을 치십시오.
3. 밀가루와 빵 부스러기를 다른 접시에 붓는다.
4. 밀가루로 고기를 굴려 계란에 담그고 빵 부스러기에 넣으십시오. 우리는 모든면에서 균일 한 층을 뿌린다.
5. 기름칠 된 곰팡이에 빵가루 입힌 돼지 고기를 뿌린다. 조각 사이에 얇게 썬 버터를 넣으십시오.
6. 190도 오븐에 넣고 약 35 분간 굽습니다. 조각을 꿰뚫어 준비 상태를 확인하고, 대상이 쉽게 들어가야합니다.
레시피 6 : 오븐에서 돼지 갈비로 절인
이 찹의 특별한 특징은 고기가 마르지 않도록하고 매우 아름답고 밝은 색상을주는 소스입니다. 그건 그렇고,이 소스는 돼지 고기뿐만 아니라 오븐에서 요리를위한 다른 고기에도 사용할 수 있습니다.
성분
• 500-600 그램의 돼지 고기.
소스 들어 :
• 사과 (포도주 수 있습니다) 식초 100 ml;
• 40 ml의 올리브 오일;
• 향신료;
• 3 스푼의 케첩과 과립 설탕.
요리
1. 회 반죽 고기.
2. 소스를 위해 모든 성분을 섞어 라. 면도. 맛을 내기 위해 모든 양념을 추가 할 수 있습니다. 질량은 균일해야하지만 케첩이별로 좋지 않습니다. 이 경우 블렌더에서 모든 것을 털거나 스크롤 할 수 있습니다.
3. 소스에 각 덩어리를 담그고 그릇에 넣으십시오. 매리 네이드의 유적을 위에서 붓는다. 뚜껑을 덮거나 필름을 붙이고 2 시간 동안 방치하십시오. 1 시간 후, 위아래 부분을 교환 할 수 있습니다.
4. 베이킹 시트에 호일 조각을 넣고 작은면을 만듭니다. 스프레드 찹.
5. 190도에서 30 분 동안 요리. 요리의 중간에, 우리는 고기를 꺼내고, 각 조각에 마리 네이드로 빵 껍질을 바르십시오.
레시피 7 : 자두로 오븐에 돼지 고기 볶음
가지 치기 - 돼지 고기를위한 최고의 보충제 중 하나. 고기에 색깔을 부여하고 맛을 내며 포화시킵니다. 이 요리는 소스와 함께 즉시 얻어지며 매우 편리합니다.
성분
• 고기 0.7 kg;
• 양파;
• 꿀 숟가락;
• 자두 100 그램;
• 마늘 2 정향;
• 국물 400-500 ml;
• 향신료;
• 기름;
• 1 tsp. 마른 파프리카.
요리
1. 평소와 같이 고기를 자르고 두드리고 소금을 넣고 철저히 양측에 튀김을하십시오.
2. 같은 팬 프라이에서 절반의 고리로 얇게 썰어서 투명감을 내고 한 숟가락 꿀을 넣고 섞어서 끄십시오.
3. 우리는 따뜻한 물에 자두를 헹구고 임의의 조각으로 잘라 낸다. 마늘을 자른다.
4. 갈비뼈를 깊은 형태로 접어 마늘을 붓고, 양파와 자두를 섞는다.
5. 소금 국물, 파프리카를 넣는다. 다른 향신료는 추가 할 수 있지만 파프리카는 필요합니다.
6. 고기를 채우고 오븐을 180 도로 설정합니다. 40 분을 유지하십시오.
레시피 8 : 파인애플과 치즈로 오븐에서 돼지 고기 볶음
파인애플은 돼지 고기를 포함한 모든 고기와 완벽하게 조화를 이룹니다. 조리법에서는 통조림으로 만든 고리를 사용하지만 신선한 과일을 맛볼 수 있습니다.
성분
• 고기 800g;
• 파인애플 7-8 개 고리;
• 향신료;
• 양파;
• 0.2kg의 치즈;
• 7-8 개 올리브;
• 5 스푼의 마요네즈.
요리
1. 돼지 고기를 자르면 7-8 조각이 나옵니다. 두드려서 향신료를 뿌리고 기름칠 된 형태로 누워 있습니다.
2. 양파는 네 조각으로 자르고 얇은 조각으로 자른다. 볶음밥에 뿌려주세요. 마요네즈 위에 기름을 칠하십시오.
3. 파인애플 준비. 그들이 통조림으로 만든 경우에, 시럽에서 간단하게 제거하십시오. 신선한 과일은 껍질을 벗기고, 심지를 잘라 0.5cm의 원으로 자릅니다.
4. 파인애플을 마요네즈 위에 올려 놓으십시오.
5. 치즈 3 개를 굽고 베이킹 시트에 쓰지 않으려 고 잘라냅니다.
6. 40 분 동안 오븐에 굽고, 최적 온도는 180-190입니다.
레시피 9 : 돼지 고기는 크림 소스와 함께 오븐에서 자른다.
풍부한 마늘 소스로 최고급 볶음 요리법. 소스의 준비를 위해 크림과 사우어 크림으로 사용할 수 있습니다. 돼지 고기 자체가 뚱뚱하기 때문에 유제품을 10 % 이하로 선택합니다.
성분
• 2 개의 전구;
• 고기 0.8 kg;
• 크림 300 ml;
• 마늘 4 정향;
• 말린 딜;
• 기름;
• 향신료.
요리
1. 우리는 에스컬로프를 자르고 우리는 이길 수 있습니다. 양쪽에서 2 분 동안 냄비에 튀긴다.
2. 양파를 임의로 갈아서 잘게 썬 다음 황금 갈색까지 볶는다.
3. 양파로 고기를 끼고 양념을 뿌린다.
4. 약간 소금에 절인 크림에 말린 딜과 향료를 넣어 맛을 낸다. 잘 섞어 고기를 채 웁니다.
5. 폼으로 뚜껑을 감싸고, 그것을 호일로 감쌀 수 있습니다. 오븐에 넣으십시오.이 오븐은 170도까지 예열했습니다. 35 분 Tomim.
6. 우리는 꺼내서 뚜껑을 열고 찹을 확인합니다. 그들은 부드럽고 느슨해 져야합니다. 고기가 거친 경우 15 분 동안 오븐에 넣으십시오.
레시피 10 : 돼지 고기는 너트가있는 오븐에서 자른다.
아주 향기롭고 풍부한 고기는 원래 빵 만들기에서 준비됩니다. 오직 호두 만 사용되며, 다른 것들은 작동하지 않습니다. 미리 건조하거나 튀김을하지 않아도됩니다. 그렇지 않으면 빵을 요리하는 과정에서 타오를 것이며, 고기는 불쾌한 향기를 갖게됩니다.
성분
• 고기 700 그램;
• 호두 0.1 kg;
• 계란 3 개;
• 겨자 스푼;
• 0.1kg 빵 부스러기;
• 소금, 육두구, 파프리카.
요리
1. 평소와 같이 고기를 섬유질 조각으로 자르고 망치로 치십시오. 소금, 향료로 문질러서 따로 보관하십시오.
2. 이제 계란을 요리하십시오. 겨자와 함께 털어 내십시오.
3. 호두를 갈아 탄다. 롤링 핀으로 간단하게 굴러서 조각을 남길 수 있습니다.
4. 빵 부스러기와 견과류를 합치고 약간의 육두구, 파프리카를 넣는다. 모두 조심스럽게 반죽하여 판에 부어 넣으십시오.
5. 계란에있는 볶음을 담그고, 요리 한 빵 덩어리로 뿌리고 과자 굽는 판에 퍼지십시오.
6. 우리는 190도에서 40 분 정도 구워냅니다.
레시피 11 : 감자로 오븐에서 돼지 고기 볶음
요리는 고기와 반찬을 결합하여 빠르고 쉽게 저녁을 요리 할 수 있습니다. 너는 포일로 덮인 모양에서, 또는 포일로 덮은 포일에서 간단하게 그 절단을 구울 수있다. 어떤 방법으로도 맛있게 먹을 수 있습니다.
성분
• 4 찹;
• 감자 8 개;
• 토마토 2 개;
• 2 개의 전구;
• 사워 크림 100g;
• 향신료;
• 마늘 한 조각.
요리
1. 우리가 야채에 종사하는 동안 고기를 때리고, 향신료를 양념을하고 마리 네이드에 남겨 둡니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 얇게 썰어서 토마토로 자른다.
3. 양파는 반 반지를 갈가리 찢었다. 시간이 허락한다면 그것은 식초 또는 레몬 주스로 미리 양념을 잡을 수 있습니다.
4. 사우어 크림에 잘게 자른 마늘을 넣고 소금에 담그면 향신료를 부어 잘 섞을 수 있습니다.
5. 포일에, 소매의 또는 모양의 바닥에 쵸콜렛을 두십시오, 싸워 크림 소스를 가진 기름을 바르십시오.
6. 볶음 위에 양파를 넣는다. 그가 마리네를 먹는다면, 당신은 누를 필요가 있습니다. 과도한 산은 돼지 고기를 거칠게 만듭니다.
7. 감자를 양파에 올려 놓고 각 층에 향신료를 뿌린다. 너무 많은 감자가있는 것처럼 보일 수 있지만 완성 된 접시에는 항상 충분하지 않습니다.
8. 토마토를 감자 위에 올려 놓고, 한 층이면 충분하다.
9. 나머지 사워 크림 소스를 모두 기름칠하고 호일로 덮어 180-190 °에서 1 시간 동안 굽습니다.
레시피 12 : 야채와 함께 오븐에서 돼지 고기 볶음.
돼지 고기, 맛 있지만, 오히려 무거운. 따라서 야채와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 불필요한 문제로부터 자신을 구하기 위해 모두 함께 요리 할 수 있습니다. 이 조리법에서는 버섯 층을 추가 할 수도 있고 맛있을 수도 있습니다.
성분
• 고기 500 그램;
• 2 개의 전구;
• 고추 1 개;
• 작은 호박 1 개;
• 토마토 2 개;
• 180 그램의 치즈;
• 마요네즈, 크림 또는 사워 크림 100 ml;
• 향료, 기름.
요리
1. 평소대로 고기를 자르면 찹을 너무 크게하지 않는 것이 좋습니다. 1 인당 2-3 가지가되도록하십시오. 돼지 고기를 벗기고 소금을 발라서 각면에 1 분간 기름을 급히 볶습니다. 즉시 양식에 배치하십시오.
2. 프라이팬에서 양파를 몇 분 정도 튀기면 조금 잡고 고기에 보냅니다.
3. 양파 위에 놓인 고추 찹쌀 짚.
4. 스쿼시를 원, 반원 또는 큐브로 자르십시오. 상단을 접으십시오. 우리는 소금에 절인다.
5. 토마토를 원으로 자르고 위에 올려 놓으십시오.
6. 마요네즈에 소금을 치고 전체 접시에 기름칠을하십시오. 180도에 30 분 동안 구우십시오.
7. 이제 온도를 200도까지 올리고 폼을 꺼내어 모든 치즈를 뿌려서 뿌리고 골든 껍질이 맨 위에 오도록 15-20 분 정도 더 굽습니다.
오븐에서 돼지 고기 볶음 - 팁과 트릭
• 볶음밥은 프라이팬에 넣고 볶을 때 더 맛있고 향긋합니다. 반드시 양면이 아니어도 튀김 부분이 아닌 베이킹 시트에 올려 놓을 수 있습니다. 그래서 고기를 말릴 가능성이 적습니다.
• 많은 주부들이 소금과 후춧가루를 뿌려서 절임을합니다. 그러나 식염수 용액에 담그면 훨씬 부드럽고 부드럽습니다. 1/2 리터의 물은 미끄러지지 않는 소금 한 스푼입니다. 또한 돼지 고기를 간장 또는 물, 과일 또는 야채 주스와 함께 섞을 수 있습니다.
• 향신료가 고기에 잘 침투하여 담그기 위해서는 두드리기 전에가 아니라 전에 사용하는 것이 필요합니다. 그리고, 필요하다면 망치로 뿌려진 조각들을 더 많이 먹어 치우십시오.
• 요리 직후에는 핫 ops을 접시에 넣고 호일로 덮어야합니다. 돼지 고기를 약 15 분 동안 서서 먹으면 봉사 할 수 있습니다. 고기가 좋아질 것입니다.
• 빵 갈비로 돼지 고기 볶음 요리를하는 경우, 마른 마늘을 러스크에 첨가 할 수 있습니다. 접시는 더 향기가 있습니다. 크래커 대신에 밀가루 또는 잘게 짠 짭짤한 크래커를 사용할 수 있습니다.
