맛있고 독창적 인 무언가로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘시게하고 싶다면 크림과 함께 호박 수프를 만들어 보시기 바랍니다.
이것은 영양가가 높을뿐만 아니라 매우 건강한 요리입니다.
좋은 보너스는 요리에 너무 많은 시간이 걸리지 않으며 모든 가정을 만족시킬 수 있다는 것입니다.
호박 수프 크림의 원리
그런 수프의 많은 변형이 있습니다. 원하는 경우 더 단맛, 매운맛 또는 매운맛으로 만들 수 있으며 소금과 후추의 양을 조절할 수 있습니다. 아래 나열된 모든 조리법의 주요 성분은 물론 호박 일 것입니다. 믹서기를 미리 준비해 두는 것이 좋습니다. 단 하나의 수프 - 으깬 감자가 없기 때문입니다.
크림과 닭고기와 함께하는 호박 수프
크림이 들어간 호박 수프는 건강하고 영양가있는 요리를 좋아하는 사람들에게 매력적입니다. 풍부한 크림 덕분에 수프 퓌레가 더 두꺼워지고 우유 빛납니다. 어른뿐만 아니라 아이들에게도 안전하게 주어질 수 있습니다.
성분
1) 약 450g의 호박 펄프,
2) 하나의 작은 양파,
3) 중간 크기의 당근,
4) 130 ml 고지방 크림,
5) 버터 15g,
6) 닭 가슴살 350 g,
7) 소금
8) 후추
9) 마늘 한 정향.
요리 방법 :
우선, 2 리터의 냄비에 닭 가슴살을 끓여야합니다.
닭이 부드러워지면 씨앗에서 분리하여 작은 조각으로 자르고 따로 보관해야합니다.
이 때 당근과 양파를 씻어서 작은 조각으로 자르고 버터로 볶습니다.
호박은 씨앗에서 껍질을 벗기고 커다란 조각으로 자르셔야합니다.
더 가벼운 스프를 만들고 싶다면 평범한 식수로 요리 할 수 있습니다. 더 만족 스럽다면 고기를 넣으십시오.
그래서, 다음 단계는 이미 다진 호박을 국물에 넣고 부드럽게 될 때까지 끓는 것입니다.
혼합물이 냉각 된 후에는 블렌더에서 교반하고 다시 끓여야합니다. 퓌레가 스토브에 다시있을 때 크림, 양파와 함께 튀긴 당근, 닭고기 및 채소가 추가됩니다.
수프를 더 향기롭게하려면 마늘과 후추를 넣습니다.
매운 크림과 호박 수프
이 요리법은 동양 요리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 수많은 허브와 향신료로 인해 스프는 놀라운 향기뿐만 아니라 매운맛이 풍성합니다.
성분
1) 호박 펄프 450g,
2) 하나의 작은 양파,
3) 2 토마토,
4) 고추 한 개
5) 해바라기 유 30 ml,
바질과 로즈마리 6)
7) 1 리터의 쇠고기 국물,
8) 파프리카 한 덩어리,
9) 소금
10) 그라운드 페퍼
11) 마늘 한 정향,
12) 고지방 크림 125 ml.
요리 방법 :
미리 준비된 쇠고기 국물에 저열로 호박 펄프를 요리하십시오.
그 후에 믹서기에서 호박을 갈아서 크림, 허브, 향신료 및 허브 등의 재료를 추가해야합니다.
그 후에, 완성 된 덩어리를 다시 끓여서 양파 튀김과 다진 마늘 정향을 넣으십시오.
결론적으로 수프를 뚜껑 아래에서 20 분간 끓이십시오.
집에서 만드는 쉬운 Croutons는 호박 크림 수프를 위해 중대하다. 너는 너의 마음에 드는 향료 및 나물의 추가에 올리브 기름에있는 빵 조각을 다만 튀기기 위하여 필요로한다.
크림 물을 가진 호박 수프
크림 빛이면서 영양이없는 호박 수프를 만들기 위해 고기 배지를 서서 물로 대체 할 수 있습니다.
성분
1) 호박 펄프 350g,
2) 하나의 작은 양파,
3) 한 당근
4) 감자 2 개,
5) 2 리터의 식수,
6) 버터 20 g,
7) 채소 맛,
8) 완두콩 한 잔,
9) 소금
11) 후추
12) 마늘 한 정향,
13) 고지방 크림 120ml.
요리 방법 :
첫째, 야채를 씻어 작은 큐브 (호박, 감자)로 자릅니다. 당근은 강판을 뿌려야합니다. 우리는 또한 완두콩을 씻어서 물에 3 시간 동안 두어 부드럽게합니다.
한편, 당근과 양파, 소금과 후추를 넣습니다. 물을 끓여야하며, 완두콩을 넣고 완전히 부드러워 질 때까지 약 1 시간 동안 요리해야합니다.
그런 다음 호박, 소금, 후추를 넣고 저열로 약 20 - 25 분 동안 요리하십시오.
마지막에, 냉각 된 혼합물을 믹서기와 혼합하고 수프를 다시 끓입니다.
다음 잘게 잘린 감자를 따르고 25 분 동안 요리하십시오, 그 후에 우리는 야채, 크림 및 마늘을 첨가합니다. 수프 퓌레는 30 분 동안 추가로 주입해야하며 사용 준비가 완료됩니다.
크림과 버섯이 든 호박 수프
호박 수프 크림에 풍미를 더하기 위해서는 단지 버섯을 그 조성에 포함시켜야합니다. 그들은 호박과 다른 야채와 잘 어울리는 매운 맛을 낼 것입니다.
성분
1) 호박 펄프 500g,
2) 버터 15g, 양파 1 개,
3) 한 당근
4) 지방 크림 130 ml,
5) 버섯 200g,
6) 육즙 2 리터,
7) 소금과 후추.
요리 방법 :
우선, 쇠고기 국물에 호박 펄프를 완전히 부드러워 질 때까지 익히십시오.
그런 다음 그것이 냉각 될 때까지 기다리는 것이 중요합니다, 믹서기에서 그것을 자르고 크림, 로즈마리, 후추, 소금, 파프리카 및 허브를 그것에 첨가하십시오.
다음으로, 결과물 인 혼합물을 다시 끓여서 버터, 버섯, 다진 마늘 정향에 튀긴 양파를 넣을 필요가 있습니다. 수프 퓌레를 20 ~ 30 분 동안줍니다.
호박 수프 크림과 새우
미식가와 해산물 애호가는 크림이 든 호박 수프에이 조리법을 안전하게 추천 할 수 있습니다.
성분
1) 호박 펄프 450g,
2) 120 g의 새우,
3) 2 작은 양파,
4) 1 리터의 육수,
5) 무거운 크림 150 ml,
6) 식물성 기름 25ml,
7) 소금
8) 후추와 양파.
요리 방법 :
먼저 새우를 헹구고 식물성 기름으로 튀길 필요가 있습니다.
이때 호박을 껍질을 벗기고 녹색 양파와 함께 작은 조각으로 자른다.
미리 준비한 고기 배지로 야채를 부어서 약 20 분 동안 요리하십시오.
완성 된 냉각 된 혼합물을 블렌더로 갈아서 크림과 향료를 첨가하십시오.
수프를 다시 끓여서 새우를 넣으십시오. 우리는 녹색 양파로 수프를 장식합니다.
크림과 베이컨으로 만든 호박 야채 수프
호박 수프의이 유형에는 밝은 베이컨 풍미가있다, 그래서 이상적 인 야채 국물이다. 접시는 특이하고 독창적입니다.
성분
1) 호박 펄프 400g,
2) 한 양파,
3) 베이컨 200g,
4) 식물성 기름 25ml,
5) 2 당근,
6) 크림
7) 2 리터의 야채 국물,
8) 후추와 소금.
요리 방법 :
요리되고 잘게 잘린 호박과 당근은 야채 국물에서 20 - 25 분 동안 요리합니다.
이때 베이컨과 양파를 다룹니다. 우리는 냄비에 넣고 잘라내어 따로 볶습니다.
다음으로 믹서로 삶은 채소를 갈아서 구이와 향신료를 더합니다.
스프를 다시 삶아서 크림이나 사워 크림을 곁들인 테이블에 제공하십시오. 원하는 경우 녹색으로 장식 할 수 있습니다.
호박과 호박 주스
이 조리법의 주요 특징은 전체 호박 대신 50 % 호박과 50 % 호박을 먹어야한다는 것입니다. 접시를 채식주의 자로 완전하게 만들려면 닭고기 재고를 식물성 또는 일반 식수로 바꿉니다.
성분
1) 호박 펄프 400g,
2) 한 양파,
3) 하나의 고추,
4) 하나의 회향,
5) 6 체리 토마토,
6) 마늘 2 정향,
7) 버터 15 ml,
8) 닭고기 1 리터,
9) 화이트 와인 40ml,
10) 로즈마리, 바질, 소금 및 후추.
요리 방법 :
먼저 준비된 닭고기 국물에 호박 펄프를 넣어야합니다.
다음으로 이전 조리법에서 설명한 것과 같은 원칙에 따라 조리하십시오.
믹서기에서 삶은 채소를 갈아서 크림, 와인 및 치즈를 넣습니다.
수프를 다시 삶아 20 - 3 분 간구하십시오. 닭고기 나 생선을 더할 수도 있습니다.
으깬 스프와 함께 제공되는 와인과 잘 어울립니다.
크림 호박 수프 - 팁과 트릭
호박 수프를 만드는 것은 간단한 문제이지만 여전히 어떤 주부에게도 유용 할 몇 가지 기능과 트릭이 있습니다.
1) 수프를 더 부드럽게 만들기 위해서는 구운 호박을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 작은 입방체로 자르고 180 ° C에서 30 분 동안 오븐에 넣어야합니다. 그래서 더 부드럽고 과즙이 많이 나옵니다.
2) 요리 대신 칼로리를 줄이기 위해 크림 대신 일반 우유를 사용할 수 있습니다. 그것은 또한 크림 같은 맛을 줄 것이다. 그러나 수프는 그렇게 기름기가 없을 것이다.
3) 가볍고 영양가가없는 음식을 만드는 또 다른 방법은 양파와 마늘을 호박으로 끓여서 기름으로 튀김하는 것입니다.
4) 조리 과정의 속도를 높이려면 야채를 항상 작은 조각으로 자르고 필러를 사용하여 최대한 많이 남겨 두는 것이 가장 좋습니다.
5) 크래커뿐만 아니라 볶은 씨앗, 생강, 샐비어, 견과류도 호박 수프와 완벽하게 어울립니다.
6) 크림이 들어간 호박 수프는 첫 번째 코스로 제공 될뿐만 아니라 당신이 그것을 식히는 경우에, 그것은 중대한 디저트 인 것을 입증 할 것이다.
7) 초기 단계에서 호박 껍질이 제대로 제거되지 않으면, 야채를 직접 끓이거나 베이킹 할 수 있습니다. 호박이 완전히 부드러워지면 껍질이 쉽고 빠르게 제거됩니다.
8) 요리 대신 호박의 모든 유익한 성질을 보존하기 위해, 전자 레인지로 부드럽게 가져올 수 있습니다.
9) 크림과 호박 수프가 단맛과 우유가 나왔다면 제과 조미료를 넣고 얼릴 수 있습니다. 이것은 특이한 맛있는 호박 아이스크림을 만들어냅니다.
결론적으로 호박 수프에는 많은 요리법이 있습니다. 어떤 주부라도 취향과 욕구에 따라 뭔가를 추가, 변경 또는 제거 할 수 있습니다. 어쨌든, 그런 요리는 분명히 아무에게도 무관심하지 않고 집과 손님에게 어필 할 것입니다.
