다이어트 또는 특별하게 설계된 영양 시스템은 많은 질병 치료의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 간, 담즙 형성 기관, 위, 내장의 질병에서 관찰하는 것이 특히 중요합니다. 임상 영양의 경우 특정 제품의 선택뿐만 아니라 준비 방법, 서빙 접시의 온도, 특정 질병에 따라 음식 섭취 시간 및 빈도가 중요합니다. 이 기능은 약 100 년 전에 치료 전문가 인 Pevzner에 의해 1920 년에 발견되었습니다. 다양한 질병에 대한 15 가지 치료식이 표를 개발했습니다. 이 다이어트는 여전히 처방되며 좋은 결과를 제공합니다.
다이어트 번호 5-설명 및 일반 원칙
다이어트 번호 5는 15 가지 주요 치료 다이어트 중 하나입니다. 간혹 담낭, 간 및 담도의 질병에 처방되는 테이블입니다. 그 목적은 환자에게 좋은 영양을 제공하고, 간 정상화에 기여하고, 담즙 분비를 개선하고, 간 자체에 대한 절약 된 요법으로 제공하는 것입니다. 식이 요법에 따라 글리코겐은간에 축적되고 지방 대사와 콜레스테롤을 배출하며 담즙 분비와 전체 위장관의 정상적인 활동을 자극합니다.
표 5의 사용에 대한 적응증은 담석 질환, 만성 담낭염 및 간염, 간경변 (간 부전없이), 만성 위염 (심한 교란없이), 만성 대장염 (만성으로)이 악화되지 않는 급성 간염 및 담낭염 후 회복 기간입니다. 담낭 제거 후 수술 후 기간.
다이어트에는 탄수화물과 단백질의 일반적인 함량을 가진 음식이 포함되어 있으며, 제한은 지방 (주로 내화 물질)에 적용됩니다. 옥살산, 콜레스테롤이 풍부한 에센셜 오일, 퓨린 및 튀김 중에 형성되는 지방 산화 생성물을 함유 한 요리는식이 요법에서 제외됩니다. 이 식단의 대략적인 일일 식단에는 50g의 탄수화물, 70g의 지방, 100g의 단백질이 포함됩니다. 에너지 값은 2500-2900 kcal입니다. 균형 잡힌 메뉴를 만들면 건강뿐 아니라 맛있게 먹을 수 있습니다.
식이 식품에서 펙틴, 지성 물질, 액체,식이 섬유의 함량이 증가합니다. 단편식이 요법-하루에 5-6 번. 요리는 주로 삶아지고 구워지고, 덜 자주 - 조림. 요리 할 때 밀가루, 양파, 당근 및 기타 야채는 부동 태화되지 않습니다. 제품은 철저한 연삭이 필요하지 않습니다. 섬유질과 고기가 풍부한 야채에는 예외가 있습니다. 매우 차가운 요리는 금기입니다.
다이어트 5 번 - 먹을 수있는 음식
1) 베이커리 제품 : 호밀 빵 (어제 생과자), 밀 (1 학년 및 2 학년), 삶은 고기 (물고기), 사과, 코티지 치즈, 드라이 비스킷, 쿠키가 들어간 먹을 수없는 반죽 제품.
2) 수프 : 야채와 시리얼, 채식 보르 슈 (양배추 수프), 과일, 근대 뿌리, 야채 국물에 파스타와 우유. 드레싱 스프에 밀가루를 첨가 해야하는 경우 건조됩니다 (튀기지 마십시오).
3) 생선 : 끓인 후 저지방 생선, 끓인 후 구운, 생선 만두와 미트볼, 수플레.
4) 육류 (가금류) : 살코기와 지방이없는 육류, 힘줄과 결합 조직 (근막), 피부가없는 가금류 고기, 저지방 양고기와 돼지 고기, 소고기, 토끼, 칠면조, 닭고기, 삶은 고기, 끓인 후 구운 것-다진 후 전체 조각 , 우유 소시지, 양배추 롤, 삶은 필라프 고기.
5) 유제품 : 우유, 요거트, 케 피어, 유산균, 저지방 및 대담한 두부, 캐서롤, 푸딩, 게으른 만두, 사워 크림 (접시 및 조미료의 첨가제), 저지방, 연질 치즈.
6) 지방 : 정제 된 식물성 기름, 버터 (접시 및 종류).
7) 시리얼 : 다양한 시리얼, 오트밀 및 메밀, 당근 필라프, 말린 과일, 코티지 치즈 푸딩, 당근, 삶은 파스타, 그라우트가 특히 유용합니다.
8) 계란 : 구운 단백질 오믈렛, 반숙, 하루에 노른자 1 개.
9) 야채 : 다양한 - 삶은, 조림 또는 원시 형태. 반찬, 독창적 인 요리, 샐러드, 녹색 완두콩 (으깬 감자 형태), 넌 새우 양배추 (절인), 양파를 끓인 후에.
10) 간식 : 과일 샐러드, 신선한 야채, vinaigrettes, 저지방 청어 (담배), 스쿼시 캐비어, 삶은 생선 샐러드, 해산물, 삶은 고기, 소시지-다이어트, 우유 및 의사, 저지방, 온화한 저지방 햄.
11) 과일, 과자 : 9 베리 과일) 구운, 삶은 및 신선한 (사워 제외), 조림 과일, 젤리, 말린 과일, 무스, 젤리, 파스타, 마멀레이드, 잼, 꿀, 비 초콜렛 과자, 설탕 (때로는 소르비톨, 자일리톨로 대체 됨) .
12) 음료 : 딸기와 과일, 야채 우유, 커피, 우유, 홍차, 로즈힙 국물, 밀기울 국물.
13) 소스 (향신료) : 과일 단 물, 계피, 바닐린, 파슬리, 딜, 소스-사워 크림, 야채, 우유 (말린 밀가루).
다이어트 번호 5-소비 할 수없는 음식
1) 베이커리 제품 : 튀긴 파이, 생과자, 퍼프 페이스 트리, 매우 신선한 빵.
2) 스프 : 버섯, 고기, 생선 국물, 녹색 양배추 수프, okroshka.
3) 물고기 : 통조림, 소금에 절인, 훈제, 지방이 많은 물고기 종.
4) 육류 (가금류) : 지방 육류, 뇌, 간, 신장, 거위 및 오리 고기, 훈제 고기, 통조림 식품, 대부분의 소시지.
5) 유제품 : 사워 크림, 발효 구운 우유, 크림, 지방 코티지 치즈, 지방 짠 치즈.
6) 지방 : 닭 지방, 라드 - 양고기, 쇠고기 및 돼지 고기.
7) 곡물 : 콩과 식물.
8) 계란 : 볶음과 딱딱한 삶은 콜레스테롤 제한-접시에 노른자위의 절반.
9) 야채 : 시금치, 무, 밤색, 무, 마늘, 파, 버섯, 절인 야채.
10) 간식 : 캐비어, 훈제 고기, 통조림 식품, 지방 간식 및 매운 음식.
11) 과일, 과자 : 아이스크림, 초콜릿, 신 딸기 및 과일, 크림 제품.
12) 음료 : 차가운 음료, 코코아, 블랙 커피, 모든 알코올 음료, 심지어 낮은 알코올.
13) 소스 (향신료) : 양 고추 냉이, 후추, 겨자, 소금 섭취 제한 (최대 10g / 일).
다이어트 번호 5-메뉴의 예
월요일
아침 식사 (첫 번째) : 찐 단백질 오믈렛, 버터, 쌀죽, 레몬 차.
아침 식사 (2 번째) : 코티지 치즈 캐서롤, 사워 크림.
점심 : 채식 양배추 수프, 끓인 당근, 삶은 고기, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
간식 : 쿠키, 레몬 티.
석식 : 삶은 파스타, 버터, 치즈, 미네랄 워터.
밤 : kefir (유리).
화요일
아침 식사 (첫 번째) : 사과와 생 당근 샐러드, 우유 소스가 들어간 스팀 커틀릿 (고기), 커피 (우유 포함).
아침 식사 (2 번째) : 신선한 사과.
점심 : 으깬 수프 (감자), 끓인 양배추, 삶은 생선, 과일 (베리) 젤리.
스낵 : 쿠키, 로즈힙 국물.
저녁 식사 : 메밀 가루, 미네랄 워터.
밤 : kefir (유리).
수요일
아침 식사 (첫 번째) : 설탕과 사워 크림이 든 코티지 치즈, 우유 오트밀.
아침 식사 (두 번째) : 구운 사과.
점심 : 야채 스프, 삶은 닭고기, 삶은 쌀, 우유 소스, 신선한 과일 설탕에 절인 과일.
간식 : 과일 주스.
석식 : 으깬 감자, 삶은 생선, 화이트 소스, 로즈힙 국물.
밤 : kefir (유리).
목요일
아침 식사 (첫 번째) : 버터, 고기 파스타, 차 (우유 포함).
아침 식사 (두 번째) : 게으른 덤 플링, 사워 크림.
점심 : "헤라클레스", 양배추 롤, 젤리가 들어간 감자 수프.
간식 : 신선한 과일 (사과, 자두).
저녁 식사 : 우유 죽, 버터, 차, 치즈.
밤 : Kefir (유리).
금요일
아침 식사 (첫 번째) : 메밀 죽, 버터, 코티지 치즈 (우유 포함), 커피 (우유 포함).
아침 식사 (두 번째) : 구운 사과.
점심 : 보쉬 (채식), 고기가 들어간 국수, 삶은 크림, 베리 젤리.
간식 : 쿠키, 차.
저녁 식사 : 으깬 감자, 삶은 생선, 야채 샐러드, 미네랄 워터.
밤 : kefir (유리).
토요일
아침 식사 (첫 번째) : 고기 커틀릿 (찜), 메밀 죽, 차 (레몬 포함).
아침 식사 (2 번째) : 사과 잼, 당근 퓨레.
점심 : 우유 스프 (파스타 포함), 코티지 치즈 푸딩, 사워 크림, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
간식 : 과일 젤리.
석식 : 우유 (자두 포함), 미네랄 워터에 양질의 거친 밀가루 죽.
밤 : kefir (유리).
일요일
아침 식사 (첫 번째) : 삶은 감자, 청어, 차 (레몬 포함).
아침 식사 (두 번째) : 구운 사과.
점심 : 채식 양배추 수프, 당면, 우유 소스, 스팀 커틀릿, 설탕에 절인 과일.
간식 : 쿠키, 로즈힙 국물.
저녁 식사 : 사워 크림, 단백질 오믈렛, 미네랄 워터가 함유 된 코티지 치즈 팬케이크.
밤 : kefir (유리).
다이어트 번호 5 - 조리법의 예
조리법 1 : 다이어트 감자 수프
성분 :
1. 감자 - 2 개.
2. 쌀-100 gr.,
3. 양파-1 pc. (소)
4. 당근 - 1 PC.
5. 브로콜리-50 gr.
6. 소금 맛.
요리 방법 :
1. 감자 껍질을 벗기고 차가운 물로 2 리터 팬을 넣으십시오.
2. 거기에 쌀을 넣고 잘게 썬 양파를 얹고 불에 태운다.
3. 당근을 강판에 갈아서 브로콜리 꽃차례와 함께 수프에 보냅니다.
4. 야채와 쌀이 준비 될 때까지 소금을 끄고 소금을 뿌린 후, 서빙하기 전에 접시에 녹색과 1 tsp를 넣습니다. 식물성 기름.
조리법 2 : 백인 미트볼
성분 :
1. 쇠고기 펄프-150 gr.,
2. 우유 - 2 큰술. l.,
3. 살구 또는 자두-10 gr.,
4. 버터 - 1 tsp.,
5. 계란-1 PC,
6. 사워 크림-20 gr.,
7. 소금.
요리 방법 :
1. 힘줄과 지방에서 고기를 닦은 후 고기 분쇄기를 두 번 통과시킵니다.
2. 살구나 자두를 물에 넣고 씨앗을 제거한 후 얇은면으로 자릅니다.
3. 다진 고기에 우유, 버터, 계란, 준비된 살구 또는 자두, 소금을 넣고 섞습니다.
4. 결과 덩어리를 공으로 나누고 요리 될 때까지 굽고 사워 크림으로 채우고 따뜻하게하십시오.
레시피 3 : 당근 치즈 케이크
성분 :
1. 코티지 치즈 9 %-150 gr.,
2. 당근-50 gr.,
3. 버터 - 20 gr.,
4. 양질의 거친 밀가루-5 gr.,
5. 계란-1 PC,
6. 설탕-20 gr.,
7. 밀가루 - 30 gr.,
8. 소금 한 꼬집
요리 방법 :
1. 잘게 빻은 강판에 당근을 뿌려서 약 20 분 동안 버터를 넣고 물에 담근 다음 양질의 거친 밀가루를 붓고 요리하고 저어 준다.
2. 결과 덩어리를 식히고 코티지 치즈에 계란, 설탕, 소금 및 대부분의 밀가루를 넣습니다.
3. 코티지 치즈 팬케이크를 만들고 남은 밀가루에 빵을 뿌린 후 버터로 양쪽을 볶은 다음 오븐에서 준비하십시오.
다이어트 번호 5-유용한 팁
일반적으로식이 요법은 약물과 물리 치료와 같은 주요 치료법과 병행하여 의사가 처방합니다. 이 전원 시스템을 오랫동안 준수하면 악화를 완화하고 안정적인 완화 상태를 얻을 수 있습니다. 질병의 모든 징후가 사라지고 소화 시스템의 작동을 확립하여 상태를 정상화합니다. 식이 요법 제 5 호를 준수하면 체내에서 발생하는 긍정적 인 부작용이 있음을 알 수 있습니다. 체중이 정상화되고 (여분의 킬로그램이 사라짐) 건강 증진과 웰빙의 전반적인 개선이 있습니다. 정확한 진단을 알면 의사와상의하지 않고도 직접 음식을 고수 할 수 있습니다.
간, 담즙 형성 및 배설 기관의 질병으로 고통받습니다.식이 요법을 중단하고 정상적인식이 요법으로 전환하더라도 금지 된 음식, 특히 지방이 많거나 훈제 한 매운 요리, 정신을 남용하거나 그들을 최소화하지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 담즙을 생성하는 간과 장기에 부하가 걸리므로 질병의 악화를 유발할 수 있으며 치료가 다시 시작되어야합니다.
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