양배추와 당근은 슬라브 민족 중에서 가장 흔한 채소입니다.
그들 중 첫 번째와 두 번째 코스와 스낵을 준비합니다.
당근과 양배추 샐러드는 무수하며 식초가 대부분 들어 있습니다.
이것은 훌륭한 방부제 일뿐만 아니라 신선한 채소에 매운맛을주는 쾌적한 첨가제입니다.
샐러드를 즐기다. 양배추와 당근?
양배추와 당근 샐러드와 식초 - 일반적인 요리 원리
대부분의 경우 스낵은 열처리를 거치지 않습니다. 따라서 샐러드의 경우 수분이 많고 손상되지 않은 야채 만 사용해야합니다. 양배추 나 당근이 부진하다면 다른 제품을 위해 이러한 제품을 연기하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 수프를 내거나 요리하십시오. 또한 늙은 양배추 특유의 괴로움을 지닌 양배추는 효과가 없습니다.
샐러드 파쇄 또는 틴더에 대한 야채입니다. 그런 다음 향료, 드레싱을 섞어. 식초는 평범한 테이블로 사용할 수 있습니다. 또는 과일 종류를 추가하십시오. 그러나 모든 간식을 대체 할 수있는 것은 아닙니다. 레시피를 따르십시오.
주요 성분에 더하여, 근대 뿌리, 후추, 양파 및 마늘은 종종 샐러드에 첨가됩니다. 비슷한 규칙이 있습니다 : 더 신선하고, 맛있고, 향이 좋은 제품 일수록 결과가 좋습니다.
조리법 1 : 양배추와 당근 샐러드와 비타민 식초
양배추 샐러드를위한 가장 인기있는 조리법 중 하나. 많은 사람들이 비슷한 간식을 알고 있습니다. 식초는 사과 또는 사과 3 %를 섭취 할 수 있습니다.
성분
• 양배추 400g;
• 설탕 1 스푼;
• 1-2 당근;
• 식초 1 컵;
• 0.5 tsp. 염;
기름 2 ~ 3 큰술.
선택적으로 파슬리, 딜, 양파 깃을 추가하십시오.
요리
1. 갈가리 찢긴 양배추. 특별한 칼이나 강판을 사용할 수 있습니다.
2. 3 마리의 당근, 더 나은 빨대 또는 큰 칩.
3. 소금, 설탕 및 식초를 첨가하십시오. 좋은 갈기 손.
4. 기름으로 샐러드를 차려 입으면 다 끝났어! 채소로 장식하거나 자르고 샐러드에 추가하십시오. 전채는 그것 없이는 맛 있지만.
조리법 2 : 양배추와 당근 샐러드와 식초와 마요네즈
양배추와 식초를 넣은이 당근 샐러드의 특징은 마요네즈와 검은 후추로 요리 한 향긋한 드레싱입니다. 또한 간장을 추가했지만, 그렇지 않다면 소금을 넣으십시오.
성분
• 양배추 300g;
• 사과 사이다 식초 1 침대;
• 1-2 당근;
• 50 그램의 마요네즈;
• 검은 후추.
• 설탕의 핀치;
• 마늘 정향;
• 간장 1 큰술.
요리
1. 즉시 주입 할 시간을 갖도록 소스를 준비하십시오. 다진 마늘에 간장, 후추, 마요네즈를 섞어주세요. 소금은 필요하지 않습니다.
2. 잘게 잘린 양배추와 당근, 결합하십시오.
3. 주스가 나타날 때까지 채소와 설탕에 설탕을 넣으십시오.
4. 우리는 마요네즈에서 드레싱을 섞어서 준비했습니다! 소금 스낵은 필요하지 않습니다.
조리법 3 : 매운 양배추와 당근 샐러드와 식초
이 매운 간식을 만들기 위해서는 칠리가 필요합니다. 붉은 고추를 사용하는 것이 좋습니다. 녹색 포드보다 선명하고 아름답습니다.
성분
• 양배추 500g;
300g의 당근;
• 칠리 1 개;
• 30 그램의 기름;
• 마늘 1 정향;
• 향료, 식초;
• 바질 1 개;
• 불가리아 고추 1 개.
요리
1. 모든 야채를 얇게 썬다.
2. 당근과 양배추를 합쳐 소금, 약간의 식초 및 설탕을 넣으십시오. 야채 양을 줄이기 위해 손을 잡습니다. 우리는 옆으로 두었다.
3. 냄비에 기름을 붓고 가열한다.
4. 고추 깍지에, 꼬리를 제거하고 고추를 몇몇 조각으로 자른다. 또한 마늘도 자르십시오.
5. 마늘과 함께 후추를 버터에 넣고 1 분 동안 볶는다. 혼합물을 냉각시킨다.
6. 으깬 감자에 바질과 연 분쇄기 소스를 넣으십시오.
7. 샐러드를 매콤한 믹스로 채우면 테이블 위에 놓을 수 있습니다!
레시피 4 : 겨울을위한 양배추와 당근 샐러드와 식초
겨울에는 단순히 테이블 위에 무언가를 올려 놓거나 저녁을 먹을 때 도움이되는 당근과 식초가 들어있는 양배추를 엄청나게 수확합니다. 냉장고에 그런 샐러드를 두는 것이 낫지 만, 좋은 지하실에서도 가능합니다.
성분
• 당근 1.2kg;
• 고추 0.8 kg;
• 양파 1kg;
• 양배추 5 kg.
마리 네드 :
기름 500 그램;
• 300 그램의 설탕;
소금 4 큰술;
• 0.5 리터의 식초 9 %.
요리
1. 야채를 청소하십시오. 3 개의 당근, 절반 반지 양파와 고추로 잘라. 양배추 파쇄. 모든 재료는 큰 그릇이나 냄비에 쌓여 있습니다.
2. 소금을 넣고 손으로 모든 것을 섞어서 질량이 감소하고 주스가 부어 지도록합니다.
3. 식초를 넣고 섞는다.
4. 설탕과 버터를 넣으십시오. 우리는 우리 손으로 모든 것을 갈기 갈기 닦는다.
5. 멸균 항아리에 준비된 샐러드를 뿌린다. 골반의 바닥에서 나온 주스의 잔유물은 용기에 부어 져야합니다. 우리는 멸균 된 뚜껑으로 캔을 닫고 냉장 보관합니다.
6. 일주일 후에 시도해 볼 수는 있지만 겨울을 기다리는 것이 좋습니다. 그래야 야채가 잘 절인 것입니다.
제법 5 : 식염수에 식염수를 넣은 양배추와 당근 샐러드
또 다른 옵션은 빌릿이지만, 담가지는 속도는 다릅니다. 식초가 든 양배추와 당근 샐러드의 샘플은 4 시간 후에 만들 수 있습니다. 그러나 적어도 하루 이상 서서 간식을주는 것이 낫습니다. 그리고 그러한 준비는 냉장고에 2 주 이상 보관되지 않습니다.
성분
• 3 마리의 당근;
• 양배추 2.5 kg;
• 150 그램의 설탕;
• 기름 200g;
• 1 리터의 물;
소금 3 큰술;
• 6 % 식초 150 그램;
• 마늘 5 정향.
어떤 식초 든 사과 나 탁자를 가져 가십시오.
요리
1. 나머지 조리법과 마찬가지로 모든 채소를 자르고 자른다. 그것을하는 것이 더 정확할수록 공백이 더 아름답게 될 것입니다.
2. 우리는 덩어리가 덜 부피가 크고 부피가 커지도록 야채를 갈아 탄다.
3. 마늘은 방금 닦은 후 각 정향을 4 부분으로 자르고 이미 빻은 채소에 던지십시오. 당신은 그를 반죽 할 필요가 없습니다.
4. 설탕과 소금으로 물을 끓여 라. 잠시 끓여 시원하게.
5. 차가운 염수에 식초, 오일을 넣으십시오.
6. 우리는 야채를 크기의 냄비에 옮기고 소금물을 부어 넣고 프레스기를 놓습니다. 갑자기 액체가 덮히 지 않으면 걱정하지 마십시오. 몇 시간이 지나면 채소가 정착하여 마리 네이드에 가라 앉을 것입니다.
7. 몇 시간 후에 시도 할 수 있습니다. 하루가 지나면 우리는화물을 제거하고 간식을 잘 섞습니다. 이 모든 시간 동안 우리는 추운 곳에서 지냅니다.
제법 6 : 식초와 양배추 샐러드
양배추와 당근과 매운 샐러드의 또 다른 버전. 그것은 며칠 동안 현저하게 저장되었지만 냉장고에서만 저장되었습니다. 특히 맛있는 것은 이틀째 전채입니다.
성분
• 양배추 300g;
300g의 당근;
• 마늘 4 정향;
• 0.3 tsp. 검은 후추와 고수풀;
• 1 tsp. 염;
• 식초 1 컵;
• 50 그램의 기름;
• 3 개의 양파;
• 향신료를위한 붉은 고추.
요리
1. 양배추 머리 꼭대기의 잎을 제거하고 양배추를 3 × 3cm 크기로 자른다.
2. 깨끗한 당근, 세 긴 빨대.
3.이 야채들을 합쳐서 소금을 넣고 고수풀과 후추를 붓는다. 예리함을 위해서 붉은 고추를 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 식초에 부어서 마리 네이드에 남겨 둡니다.
4. 냄비에 기름을 넣고 양파를 볶아 작은 입방체로 자른다. 조각은 잘 구워 질 필요가있다. 냉각 중.
5. 이제는 체 또는 거즈 조각과 양파 기름을 걸러냅니다. 모든 주스에서 조각을 나오기 위해서는 두껍게 짠 것이 필요합니다.
6. 향기로운 기름을 샐러드에 넣고 마늘 향긋한 향신료를 넣고 섞어서 주입합니다.
레시피 7 : 식초가 든 양배추, 근대 뿌리와 당근 샐러드
조리법은 생 야채의 매우 밝고 육즙이 많은 간식이며 특히 그림을 따르는 사람들에게 호소 할 것입니다.
성분
• 양배추 300g;
• 150 그램의 당근;
• 150 그램의 사탕무;
• 1 tsp. 식초;
• 20 그램의 기름;
• 소금, 설탕, 후추.
요리
1. 뿌리 채소를 껍질을 벗기고 3 개의 긴 빨대.
2.났습니다 양배추를 추가합니다.
3. 소금, 설탕을 붓고 한 스푼의 식초에 부어 넣고 검은 후추를 추가하십시오 (당신은 그것없이 할 수 있습니다).
4. 펜으로 문질러서 기름을 붓고 스스로 도울 수 있습니다!
양배추와 당근 샐러드와 식초 - 팁과 트릭
• 당근을 곁들인 샐러드는 밀짚 노즐이있는 강판을 사용할 때 특히 아름답습니다. 그것은 사탕무, 무우 및 다른 야채에 적합합니다. 그러므로 그것은 부엌에서 불필요하지 않을 것입니다.
• 식초를 사용한 간식의 많은 조리법에서이 성분의 다른 비율. 혼란스럽지 않게하기 위해서는 원하는 농도로 희석하기가 매우 쉬운 70 %의 본질을 사용하는 것이 좋습니다. 보통 모든 정보는 병 뒤쪽에 있습니다.
• 샐러드에 사탕 무우 뿌리 조각을 추가하면 아름답고 밝은 핑크색이됩니다. 지름이 길어질수록 그늘이 밝아집니다. 사탕무 자체를 추가하고 싶지 않다면,이 루트 채소의 주스를 마리 네이드에 첨가 할 수 있습니다.
