Manty는 이미 순수한 동양 또는 아시아 요리가 아닙니다.
그는 많은 가정에서 사랑 받고 다양한 요리법과 요리법으로 조리됩니다.
왜 그냥 manty에 넣어하지!
하지만 맛있고 독창적 인 요리법은 없습니다.
먹거리에 감자를 추가하는 것은 새로운 것이 아닙니다. 그것은 오랜 시간 동안 먹거리에 넣어 항상 요리의 비용을 줄이기 위해하지 않습니다. 그와 함께 특히 맛있고 만족스러워집니다.
채우는 것이 아주 뚱뚱한 경우에, 두어 감자는 부족한 고기로 것과 같이, 중대하게 도울 수있다.
감자와 함께하는 스캄 핀 진드기?
감자와 다진 고기를 넣은 Manty - 요리의 일반적인 원리
반죽 신선한 물을 물이나 우유에 반죽 해 달걀을 넣고 소금을 넣고 때때로 식물성 기름을 넣습니다. 이것은 질량을보다 탄력 있고 편안하게 만듭니다. 반죽 후, 반죽은 적어도 20 분 동안 쉬어야하며, 그 후에 만 모델링을 시작할 수 있습니다.
다진 고기 충전물은 다진 것이어야한다. 이전에는 분쇄기가 사용되지 않았습니다. 그녀는 제품에서 주스를 짜내는 것으로 믿어졌습니다. 고기는 그냥 작은 조각으로 자른다. 그러나 큰 구멍이있는 메쉬가 있으면 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 또는 결합에있는 조각을 자르십시오.
양파와 감자 그냥 껍질을 벗기고 diced. 야채가 수분이 많은 경우에는 소금을 뿌려야하고 과도한 수분이 나올 때까지 기다려야합니다. 다음 액체는 배수하고 다진 고기를 추가합니다. 향신료의 주로 검은 색과 붉은 고추를 넣어. 덜 자주 커민, 분쇄 한 고수풀을 첨가하십시오.
만티 조각하는 법
1. 반죽을 3-4 센티미터 두께의 소세지에 넣고 두께 1 센티미터의 와셔로 절단합니다. 모든 밀가루가 무너져 버렸다.
2. 얇은 토티야를 와셔에서 굴립니다.
3. 각 장소의 중심에 먹거리. 평균적으로 약 2 스푼.
4. 우리는 케이크의 반대편 가장자리를 가운데에 끼 웁니다.
5. 이제 나머지 가장자리를 구부리고 연결합니다. 원래 문자 "H"가 출력되고, 채우기 만 파티션으로 사용됩니다.
6. 느슨한 팁은 두 조각으로 모입니다. 둥근 귀를 잡으십시오.
고전 맨틀을 만들 수 없다면 항상 삼각형이나 봉투를 만들 수 있습니다. 또한, 제품은 모양이 khinkali 일 수 있고 단지 맹인 가장자리가 더미 위에 놓여 있습니다.
Manti 요리하는 법
찐된 manti입니다. 둥근 구멍이있는 팔레트와 함께 특별한 mantovarku를 사용할 수 있습니다. 또는 이중 보일러를 사용하고 천천히 밥솥에서 받침대를 사용하십시오. Manti는 끓는 후에 40-45 분을 요리합니다. 뚜껑은 제거되지 않았고, 이번에는 열리지 않습니다. 한 쌍을 줄 수는 없습니다.
조리법 1 : 감자와 일반 다진 된 양배추
원시 감자와 무가공 다진 고기를 사용하여 요리하는 간단한 요리법. 고기는 고기를 사용하지만 지방은 더 좋습니다. 조각이 마른 경우, 작은 베이컨을 부숴 야하거나 적어도 버터를 첨가해야합니다.
성분
• 0.4 kg 다진 고기;
• 감자 0.3 kg;
• 양파 0.5 kg;
• 소금, 후추.
• 알;
• 250ml의 물;
• 밀가루 0.45 kg.
조리 방법
1. 즉시 반죽을 만드십시오. 달걀을 소금으로 때리고 물을 넣고 섞으십시오. 테이블에 밀가루를 붓고 잘 섞어서 액체를 붓고 가파른 반죽을 반죽하십시오. 우리는 30 분 동안 포장을 벗습니다.
2. 우리는 감자를 양파로 닦고, 야채를 작은 입방체로 자르고, 다진 고기를 넣고 충전물을 섞는다. 소금, 검은 후추를 넣는다.
3. 우리는 만 티를 조각합니다. 경험이 없다면, 당신은 그것을하는 방법을 볼 수 있습니다.
4. 우리는 mantovarka를 넣는다. 제품이 달라 붙지 않도록 팔레트에 기름칠을합니다.
5. 스튜 냄비에 끓는 물 40 분 후에 요리하십시오.
레시피 2 : 감자, 다진 고기 및 쿠르 듀코 지방이있는 Manty
뚱뚱한 꼬리 지방 (뚱뚱한) 아시아 사람은 감자와 다진 고기를 가진 mantas를위한 제일 보충 교재이라고 여겨집니다. 이 제품은 여분의 지방과 juiciness 충전을 제공합니다. 다진 쇠고기는 특히 중요합니다.
성분
• 400-500 그램의 밀가루;
• 물 200ml;
• 소금, 계란.
채우기 :
• 감자 4 개;
• 200g 뚱뚱한 꼬리;
• 다진 고기 200g;
• 향신료;
• 양파 400g.
조리 방법
1. 위 제품의 반죽을 반죽하십시오. 그것은 시원하고 탄력 있어야합니다. 부드러워 지도록 휴식을 취하십시오.
2. 감자와 양파를 4 밀리미터 이하의 작은 조각으로 자른다.
3. 우리는 너무 뚱뚱한 꼬리를 자르고, 그것을 더 쉽게하기 위해, 당신은 그것을 조금 얼게 할 필요가있다.
4. 감자와 다진 고기와 베이컨을 합친다. 우리는 소금에 절인다. 이 충전재는 zira에 적합합니다. 있다면 추가하십시오.
5. 우리는 반죽을 가져다가 준비된 충전물로 조각을 조각합니다.
6. 기름칠 된 팔레트를 착용하고 한 쌍을 위해 35 분 동안 요리합니다.
조리법 3 : 감자, 다진 고기 및 양배추가 든 Manty
또 다른 옵션은 감자와 다진 고기로 만두를 희석했다. 양배추 덕분에, 그들은 항상 맛있고 부드럽습니다. 그러나 요리에는 약간의 미묘함이 있습니다. 변화를 위해 choux 반죽을 준비하십시오. 매우 얇게 굴릴 수 있지만 동시에 제품이 찢어지지 않고 충분히 강하지도 않습니다.
성분
• 250ml의 물;
• 기름 40 그램;
• 소금;
• 500 그램의 밀가루.
채우기 :
• 양배추 0.2 kg;
• 감자 0.2kg;
• 2 개의 전구;
• 향신료;
• 다진 고기 0.25 kg.
조리 방법
1. 소금이 필요합니다. 밀가루와 함께 섞어서 기름을 넣고 끓는 물 250ml에 부어 넣는다. 격렬하게 약동하십시오. 나선 형태의 노즐이있는 혼합기를 사용하는 것이 더 편리합니다. 차가운 직물은 부드럽고 부드럽습니다.
2. 양배추, 감자, 양파를 잘게 자른다. 이제 야채는 섞여서 소금을 뿌려야합니다. 사발의 바닥에서 15 분 후에 액체가 충분 해집니다. 배수가 필요합니다.
3. 이제 우리는 쇠고기를 채소, 향신료 및 소금에 넣습니다. 대부분이 주스와 함께 사라 졌기 때문입니다.
4. 우리는 우리의 식힌 반죽을 가져다가 평소와 같이 30-45 분 동안 사탕을 조각하고 끓이다. 시간은 스티치 된 제품의 크기에 따라 다릅니다.
조리법 4 : 감자와 다진 버섯이 든 Manty
감자와 다진 된 버섯과 러시아어 mantov 변종. 접시는 식물성 지방질로 버터를 교환하는 경우에, 채식주의와 간이 식품을 위해 중대한, 맛있다 중대하다. 다양 한 생수에 대 한 반죽 반죽입니다.
성분
• 가스가 들어있는 미네랄 워터 1 잔;
• 계란 1 개;
• 0.5 tsp. 소금과 설탕;
• 4 스푼의 버터;
• 밀가루 4-5 잔.
채우기 위해 :
• 양파 350 그램;
• 300 그램의 샴 피뇽;
• 향신료;
• 200 그램의 감자;
• 자두 120 그램. 오일.
조리 방법
1. 반죽이 쉽게 반죽됩니다. 밀가루를 제외한 모든 재료를 섞으십시오. 곡물이 녹은 후 추가하십시오. 그러나 한 번에 모든 것이 아닙니다. 시원하고 탄력있는 공을들여주십시오. 우리는 휴식을 취합니다.
2. 다진 버섯의 경우, 씻어서 건조하고 거칠게 2 ~ 4 조각으로자를 필요가 있습니다.
3. 프라이팬에 버터 작은 조각을 넣고 2 분 동안 버섯을 볶습니다. 우리는 주스를 넣을 시간이 없도록 큰 불을 낸다.
4. champignons를 냉각하고 고기 분쇄기를 통해 루프.
5. 양파와 감자를 큐브로 자르고, 버섯 채소와 향료를 더한다.
6. 우리는 만 티를 조각합니다. 각 케이크에 채우고 버터 한 조각 위에 올려 놓으십시오. 수량은 재량에 따라 결정됩니다. 더 많은 기름, 더 매끄럽고 맛있는 manti가있을 것입니다.
7. 약 30 분 동안 평소와 같이 요리하십시오.
조리법 5 : 감자, 다진 고기와 호박이 든 Manty
보통 호박은 만타 감자에서 대체됩니다. 그러나 만약 당신이 그들을 함께 넣어 지방 고기를 추가, 당신은 메가 맛있는 얻을. 지방질 양고기 또는 돼지 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 쇠고기를 먹으면 지방 또는 적어도 닭 지방을 추가하십시오.
성분
• 반죽 800 그램;
• 150 그램의 호박;
• 향신료;
• 150 그램의 감자;
300g의 양파;
• 다진 고기 400 그램.
조리 방법
1. 이스트를 넣지 않은 반죽을 사용하십시오. 위 조리법 중 하나에 따라 만들 수 있습니다.
2. 모든 야채를 작은 조각으로 자른다. 우리는 소금과 우리는 주스의 석방을 위해 떠납니다.
3. 액체를 배출하고, 필요하다면 뒤틀린 고기, 후추를 넣고 소금을 넣으십시오.
4. 휴식 한 반죽에서 만타를 조각하고 평소와 같이 요리하십시오.
조리법 6 : 냄비에 감자와 다진 고기를 넣은 Manty
그것은 manti가 부부를 위해서만 요리 될 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 오븐, 멀티 밥솥에는 여러 가지 요리 옵션이 있지만 가장 흥미롭고 편리한 것은 스토브에 있습니다. 뚜껑이 넉넉한 큰 프라이팬이 필요합니다. Manty는 모든 요리법을 위해 요리합니다.
성분
• 12 만티;
• 기름 120-150 그램;
• 끓는 물.
조리 방법
1. 냄비에 기름을 붓고, 층은 약 5 밀리미터이어야합니다. 우리는 난로를 켜고 그것을 가열합니다.
2. 뜨거운 만타 기름을 넣으십시오. 서로 밀접하게 접촉해서는 안됩니다.
3. 약 10 분 동안 갈색 껍질 바닥까지 튀 깁니다. 우리는 불 매체를 만들고, 스토브에서 주전자는이 시간에 끓여야합니다.
4. 바닥이 매우 장미 빛이 나자 마자 끓는 물을 부으십시오. 레벨은 제품을 절반으로 커버해야합니다.
5. 뚜껑을 덮고 액체가 증발 할 때까지 요리하십시오. 약 12-15 분이 소요됩니다.
레시피 7 : 감자와 다진 고기 또는 khanum이있는 게으른 manty
감자와 함께하는 멋진 요리 옵션 manti는 모델링 과정을 피하고 많은 사람들에게 익숙하지 않습니다. 위 조리법에 따라 반죽을 조리하십시오. 그리고 자신의 완벽한 이스트를 넣지 않은 테스트를 가지고 있다면 그것을 자유롭게 사용하십시오.
성분
• 반죽 500 그램;
300 그램의 고기;
• 200 그램의 감자;
300g의 양파;
• 향료, 기름.
조리 방법
1. 우리는 얇게 썬 감자, 양파 및 꼬인 고기로 보통 다진 고기를 만듭니다. 우리는 당신의 취향에 향신료와 소금으로 채 웁니다.
2. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 우리는 하나를 가지고 크고 얇은 케이크를 굴립니다. 롤이 동일한 두께로 판명되도록 정사각형 또는 직사각형의 형상을 부여하는 것이 바람직하다.
3. 우리는 채워진 부분의 절반을 골고루 펼칩니다. 먼 가장자리의 약 3 센티미터는 영향을받지 않습니다.
4. 우리는 롤을 비틀고 기름칠 된 만토바키 팔레트로 옮깁니다. 솔기가 바닥에 위치하는 것이 매우 중요합니다.
5. 마찬가지로 두 번째 롤을 비틀고 다음 팔레트 위에 놓습니다.
6. 약 30 분 정도 카 넘을 요리하십시오. 서빙 할 때, 너비 3-4 센티미터로 조각으로 자른다.
감자와 다진 고기가있는 Manty - 팁과 트릭
• 끓는 물에는 많은 증기가 있었으며, 반드시 소금을 뿌려야합니다. 그러나 그것을 과장하지 마십시오. 한 스푼 3 리터이면 충분합니다.
• Manty는 두 개의 완두콩 딸기와 베이 리프를 증발 수에 첨가하면 특히 향이납니다. 그러나 소화가 불쾌한 풀 냄새를 일으키기 시작하기 때문에 신선한 채소를 넣지 않는 것이 좋습니다.
• Manty는 종종 팔레트에 붙어있어 제거 할 수 없습니다. 이러한 현상을 방지하기 위해, 그릴은 항상 기름으로 윤활되고 제품의 바닥은 설치 전에 담근 채 있습니다.
• 만타를위한 소스가없는가요? 요리하기가 매우 쉽습니다! 식초와 물을 섞어 신맛이 나는 물을 만드십시오. 검은 후추를 조금 넣어 주시면됩니다. 토마토 페이스트 또는 강판 토마토를 넣을 수 있습니다.
• Manty는 팔레트를 닫을 수 없습니다. 이것은 구조의 빈약 한 공기 순환을 위협하고 제품조차도 서로 붙을 수 있습니다. 요리 할 때, 그들은 크기가 증가하고 팽창합니다.
