고기가 들어간 스파게티는 함대 스타일의 파스타와는 거리가 멀다.
모든 것이 훨씬 더 재미 있습니다!
이 요리는 매우 풍부하고 아름답습니다. 향기로운 첨가제와 소스의 존재를 암시합니다.
긴 제품은 특히 어린이들에게 사랑 받고 있으며 까다로운 식사를하는 사람이라도 놀라운 파스타를 기꺼이 맛볼 것입니다.
그러나 스파게티와 고기를 결합하는 가장 좋은 방법은 무엇이며 어떻게 요리 할 수 있습니까?
고기가 들어간 스파게티 - 요리의 일반적인 원리
요리를 맛보기 위해 우리는 듀럼 밀의 스파게티만을 사용합니다. 그들은 다른 제품과 별도로 끓여지고 물은 배수됩니다. 듀 럼 밀 제품은 일반적으로 세탁 할 필요가 없습니다. 그러나 소화가 잘되거나 끈적 거리는 경우 물로 씻어내는 것이 좋습니다. 조리 시간은 일반적으로 패키지에 표시되어 있지만 절차를 따르는 것이 현명합니다.
요리의 세 가지 기본 규칙 :
1. 제품 만 끓는 물에 담근다.
2. 액체는 스파게티보다 10 배 이상이어야합니다.
3. 너무 자주 섞지 않아도되며 특히 요리의 두 번째 부분에서 파스타를 손상시키지 않아야합니다.
스파게티와 결합하기 전에 육류를 끓이거나 튀거나 끓입니다. 조각 또는 다진 고기의 형태로 사용됩니다. 접시는 종종 열처리가 필요한 모든 종류의 소스, 드레싱, 야채, 버섯 및 기타 재료와 결합됩니다.
고기가 든 스파게티 요리는 스토브뿐만 아니라 오븐에서 구워집니다. 가장 자주 치즈와 함께, 기본 제품의 맛을 완벽하게 강조합니다.
조리법 1 : 토마토 소스에 고기를 넣은 스파게티
토마토 소스는 고기가 들어있는 진귀한 스파게티 보충 교재이지만,이 조리법에 따라 준비되지 않은 경우에만 사용하십시오. Gravy는 미묘한 향기로 부자가되어 주력 제품의 맛을 완벽하게 강조합니다.
성분
• 0.3-0.4 kg의 고기;
• 마늘 2 정향;
• 1 개의 양파;
• 1 스푼의 토마토 페이스트;
• 3 토마토;
• 400 그램의 스파게티;
• 화이트 와인 50 ml;
• 달콤한 고추 1 개;
• 버터 3 스푼;
• 70 그램의 치즈.
향신료에서 당신은 필요합니다 : 소금, 설탕, 오레가노, 후추, 베이 잎과 봉사를위한 허브.
요리
1. 고기를 씻고 고기 분쇄기로 뒤틀어 버터 숟가락으로 프라이팬에 가볍게 볶습니다. 그런 다음 그릇으로 이동합니다.
2. 양파를 자르고 같은 냄비에 투명해질 때까지 프라이팬에 기름을 조금 더 넣으십시오.
3. 후추를 자르고 잘게 자르고 양파에 보내고 야채를 2 분간 함께 볶는다.
4. 와인을 넣고 1 분 동안 저온에서 끓인다.
5. 토마토 페이스트와 강판 토마토를 첨가하여 피부를 없앱니다. 몇 분 동안 소스를 삶아 설탕, 오레가노 및 기타 향료와 함께 소금을 첨가하십시오.
6. 스프레 스팅. 그것이 두꺼운 것으로 판명되면, 당신은 약간의 물을 부을 수 있습니다. 환경 설정에 집중하십시오.
7. 치즈를 문지르고 접시에 넣고 1 분 안에 덮어서 끕니다.
8. 지침에 따라 소금물에 스파게티를 삶는다.
9. 접시에 파스타를 뿌리고 맛을 낸 최고 소스와 그린을 완성합니다.
조리법 2 : 고기와 버섯이 들어간 스파게티
고기를 조각에 넣는 가족 잔치를위한 풍성한 식사. 스파게티는 버섯처럼 사용합니다. 조리법에서 일반적인 버섯.
성분
• 쇠고기 0.3 kg;
• 0.2kg의 샴 피뇽;
• 0.25 kg 스파게티;
• 2 개의 전구;
• 기름, 향신료;
• 크림 100ml;
• 달콤한 고추 1 개.
요리
1. 쇠고기를 씻고, 조각으로 자르고, 미백이 될 때까지 고열로 볶습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 불을 최소로 줄이고 40 분 동안 끓인 다. 필요한 경우 고기 자체에 쥬스를 제공해야하지만 약간의 끓는 물을 추가하십시오.
2. 양파 반 고리를 파쇄하고, 다른 프라이팬으로 30 분 동안 튀긴다.
3. 샴 피뇽 접시를 자르고 또한 팬에 넣으십시오. 양파와 함께 튀김. 필요한 경우 추가 오일을 추가하십시오.
4. 다진 고추를 버섯에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
5. 고기와 버섯, 야채를 섞어서 섞는다.
6. 이제 크림에 부어서 향신료를 넣고 10 분간 끓인 다음 꺼야합니다.
7. 삶은 스파게티와 함께, 파슬리의 녹색 가지로 장식하십시오.
레시피 3 : 이탈리안 파르 메산 치즈와 고기가 들어간 스파게티
유명한 카르 보 나라와 매우 흡사 한 야스와 파르 메산 치즈로 만든 이탈리아 스파게티 요리. 다른 치즈를 사용할 수는 있지만 단색 품종보다 낫습니다.
성분
• 고기 200g;
• 80 그램의 파르 메산 치즈;
• 사워 크림 40 그램;
• 2 스푼의 와인 (흰색보다 낫다);
• 마늘 2 정향;
• 모든 향신료;
• 기름;
• 0.3 kg 스파게티.
요리
1. 냄비에 약간의 기름을 부어서 스토브에 놓으십시오.
2. 마늘을 닦고 4 조각으로 자르고 황금 갈색까지 볶은 다음 조각을 버리고 버립니다.
3. 얇게 썬 고기를 자르고 마늘을 볶습니다.
4. 와인을 부어서 향신료, 사워 크림을 넣고 준비 할 때까지 뚜껑 아래에서 끓으십시오.
5. 고기를 끓이는 동안 스파게티를 삶아 낸다.
6. 냄비에 파스타를 옮깁니다.
7. 파르 메산 강판을 넣고 빠르게 섞어 즉시 판 위에 놓습니다. 바질, 신선한 파슬리 잎으로 장식하십시오.
레시피 4 : 오븐에서 나온 고기와 치즈가 든 스파게티.
이 접시의 경우 지방이 많은 고기 (예 : 돼지 고기, 양고기 안심)를 섭취하는 것이 좋습니다. 어떤 치즈라도, 그러나 모짜렐라가있는 경우에, 당신은 동화를 얻는다!
성분
• 고기 300g;
• 치즈 120 그램;
• 300g 스파게티;
• 200ml 토마토 주스;
• 0.5 tsp. 오레가노와 바질;
• 알;
• 기름, 소금.
요리
1. 패키지에있는 지침에 따라 스파게티를 삶아서 물기를 제거하십시오.
2. 얇은 띠로 자른 고기를 금빛 갈색까지 볶습니다.
3. 스파게티를 고기와 함께 넣고 계란, 향신료, 허브를 넣고 토마토 소스를 부어 넣는다. 모든 혼합과 소금, 기름칠 형태로 이동하십시오.
4. 치즈를 뿌리고 표면에 금색 갈색이 나타날 때까지 12-15 분 동안 베이킹합니다.
조리법 5 : 고기와 야채가 들어간 스파게티.
고기와 야채 스파게티의 옵션, 매우 밝고 육즙. 쇠고기 요리법, 그러나 당신은 또한 다른 고기 또는 가금류 필레를 사용할 수 있습니다.
성분
• 고기 0.3 kg;
• 0.25 kg 스파게티;
• 당근 1 개;
• 고추 1 개;
• 토마토 2 개;
• 1 개의 양파;
• 기름, 향신료;
• 마늘 2 정향.
요리
1. 쇠고기를 잘게 자르거나 얇은 짚을 날릴 수 있습니다. 기름에 튀김.
2. 다진 양파 링을 더하고 함께 요리하십시오.
3. 당근과 후추도 빨대로 만들어 고기에 보냅니다. 중간 열을 가하고 야채를 부드럽게 가져 오십시오.
4. 토마토에서 피부를 제거하고 조각으로 자르고 야채에 버리십시오. 내 밑에있는 토미 모 7.
5. 마지막에 다진 마늘을 넣는다.
6. 파스타를 삶아 고기와 야채와 섞는다. 완료!
조리법 6 : 고기와 체리 토마토로 구운 스파게티
또 다른 요리 옵션은 오븐에서 멋진 파스타 요리입니다. 체리 토마토가 없으면 일반 토마토를 사용할 수 있지만 밀도가 높고 과열되지 않아 과일을 잘게자를 수 있습니다.
성분
• 고기 200g;
• 400 그램의 스파게티;
• 파 한 무리;
• 1 개의 양파;
• 70 그램의 치즈;
• 계란 2 개;
• 체리 토마토 10 개;
• 기름, 향료.
요리
1. 스파게티를 요리하십시오. 그러나 완전한 준비 상태가 아닙니다. 파스타는 부드럽게 끓여서는 안되며 약간 익히도록하는 것이 좋습니다.
2. 쇠고기는 조각으로 자르고 버터로 볶는다.
3. 고기에 갈색이 나면서 양파 반 고리를 더한다. 튀김을 투명하게하십시오.
4. 체리는 반으로 자르고, 파는 간단히 자른다.
5. 모든 것을 함께 섞어 계란, 향신료를 넣고 양식에 배치하십시오.
6. 잠들고 20 분 동안 구워.
레시피 7 : 크림 소스에 고기가 들어간 스파게티.
크림 같은 아로마가 함유 된 매우 섬세한 요리법입니다. 그에게 고기를 줄 수는 있지만 뚱뚱하지는 않습니다. 크림은 뚱뚱한 걸릴 수 있지만 더 많은 소스가 필요하면 양을 늘리십시오.
성분
• 200 그램의 스파게티;
• 고기 200g;
• 치즈 50 그램;
• 소금, 마늘;
• 크림 250 ml;
• 약간의 딜 (말릴 수 있음);
• 버터.
요리
1. 스파게티의 지시에 따라 요리.
2. 팬에 버터를 녹입니다.
3. 고기 한장을 2-3 접시로 자른다. 우리는 작은 망치로 때려 눕히지 만 그다지 많지는 않습니다. 그래서 조금 더 빨리 준비하고 더 부드럽게 만들 것입니다. 찢어진 판을 조각으로 자르고 거의 부드러워 질 때까지 볶습니다.
4. 크림, 소금, 후추, 뚜껑을 덮고 10 분 동안 끓인다.
5. 다진 마늘 넣으십시오. 수량에 따라 재량에 따라 냄새를 맡을 수도 있고 뚜렷한 맛을 내기 위해 몇 가지 정향을 넣을 수도 있습니다.
6. 우리는 치즈를 문질러 마늘을 보냅니다. 우리는 치즈가 녹을 때까지 소스를 데우고 딜을 넣고 뺍니다.
7. 서빙 할 때, 스파게티를 접시에두고 고기를 크림 소스에 넣으십시오.
고기가 들어간 스파게티 - 팁과 트릭
• 파스타가 서로 달라 붙는 것을 방지하기 위해 파스타는 일반적으로 윤활 처리됩니다. 그러나 버터를 녹이는 것은 시간과 마리아 요리의 낭비입니다. 간단하게 숟가락의 식물성 기름을 팬에 넣고 저어 줄 수 있습니다.
• 토마토 껍질은 조리가 잘 안되며 접시에 단단하게 남아 있기 때문에이를 제거하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 토마토를 끓는 물로 끓여야하고 차가운 물에 보관해야합니다.
• 고기를 구울 때 시간을 줄이기 위해 말라 붙지 않았으므로 조각을 망치로 약간 두들겨 맞출 수 있습니다. 특히 쇠고기 인 경우. 먼저, 조각을 1 또는 2 센티미터의 레이어로 자르고, 박살 내고 스트립이나 큐브로 자릅니다.
• 스파게티에 첨가 할 향신료가 확실하지 않은 경우? 이탈리아 조미료를 넣고, 프로방스 허브와 확실히 잘못 갈 수 없어!
• 주인이 만드는 가장 흔한 실수 중 하나는 차가운 물로 파스타를 씻는 것입니다. 스파게티를 헹굴 필요가 있다면 끓는 물만 끓여야합니다. 현명한 주부들도 파스타를 채우기 전에 뜨거운 물로 소쿠리를 부어 먹습니다.
• 실패한 부드러운 밀 스파게티를 구입 했습니까? 그들은 부드럽게 끓이고 모양을 유지하지 않습니까? 그들은 버릴 필요가 없습니다! 부드러워 질 때까지 요리하지 마십시오. 그리고 버터, 고기, 야채 또는 달걀로 냄비에 담습니다.
