로얄 고기는 가장 인기있는 명절 요리 중 하나입니다.
그것은 많은 장점을 가지고 있습니다 : 그것은 간단하고 간단하게 준비되었지만 맛있고 아름답습니다.
극단적 인 경우에는 쇠고기 또는 닭 가슴살로 대체 될 수있는 돼지 고기가 전통적으로 사용됩니다.
돼지 고기는 소박하지만 왕실 고기는 다양합니다.
그것은 치즈, 감자, 이국적인 과일 인 파인애플, 키위, 오렌지와 잘 어울립니다.
로얄 고기 - 준비의 일반 원칙
로얄 고기는 뒤쪽에서 가져온 전체 돼지 고기 조각에서 최상으로 요리됩니다. 접시의 본질은 돼지 갈비입니다. 오븐에서 굽고, 허리와 안심을하기에 완벽합니다.
조각을 씻고 종이 타월이나 타월로 담근 다음 날카로운 칼로 1 센티미터 두께로 얇게 자릅니다. 그것은 섬유를 가로 질러 절단해야합니다. 고기가 빨리 그리고 고르게 튀길 수 있도록 양편의 각 조각을 싸워라.
접시의 다른 모든 구성 요소는 얇은 조각으로 절단됩니다 : 야채와 과일. 그들은 30 분, 최대 40 분 동안 이상적으로 구워 져야합니다. 이 시간 동안 육류는 육즙을 잃을 시간이 없습니다.
조리 된 접시는 예열 된 오븐에서 구워 져야합니다. 베이킹 온도는 평균 210도를 넘지 않습니다.
고전적인 맛 치즈를 가진 왕 고기
아주 간단하고 효과적인 로얄 고기 요리법. 토마토와 돼지 고기의 조합은 완벽합니다. 또한, 육즙이 많은 채소는 요리에 멋진 신맛을줍니다. 치즈 빵 껍질과 함께, 맛은 단순히 비교할 수없는 것입니다. 반찬으로 감자, 쌀, 신선 또는 조림 채소에 적합합니다.
성분
• 1 킬로그램의 돼지 고기;
• 소금, 후추.
• 4 개의 양파;
• 5 토마토가 더 비쌉니다.
250g의 마요네즈;
• 400 그램의 치즈.
요리 방법 :
약간 냉동 돼지 고기를 잘게 자르십시오.
달라 붙는 필름을 감싸서 양쪽에서 잘 꺾어 라.
깨끗한 베이킹 시트에 식물성 기름을 발라주십시오.
고기를 깔끔하게 배치하십시오.
소금과 후추로 계절을 정하십시오.
예열을 위해 오븐을 켭니다.
양파를 얇은 고리로 자르십시오.
고기에 양파 링을 얹어 라.
아주 날카로운 칼로 토마토를 자르십시오.
양파 위에 토마토 원을 놓으십시오. 각 돼지 고기 조각에는 토마토가 있어야합니다.
치즈를 거칠게 창살에 넣으십시오.
치즈 볶음에 토마토와 양파를 붓는다.
마요네즈와 함께 치즈 위에 얇은 메쉬 또는 스트립을 만듭니다.
약 40 분 동안 뜨거운 오븐에서 구워.
서빙 할 때, 부분적으로 퍼지십시오, 신선한 토마토의 조각, 녹색의 장식으로 장식하십시오.
감자와 로얄 고기 "가족 저녁 식사"
제안 된 왕 고기 요리법은 반찬을 별도로 준비 할 필요가 없습니다. 중대한 간결한 맛은 접시를 토요일 저녁 식사의 본격적인 버전으로 만듭니다.
성분
• 약 1 킬로그램의 돼지 고기 안심.
• 10 개의 중간 감자;
• 두 개의 작은 양파;
300 그램의 세미 하드 치즈;
• 천연 버터 한 조각;
250g의 마요네즈;
• 일부 식물성 기름;
• 말린 허브, 향신료, 조미료.
요리 방법 :
부드럽게 적절한 두께 슬라이스로 돼지 고기를 잘라, 약간 이길.
소금, 후추 및 모든 향료로 30 분 동안 담그십시오.
고기를 절인 채로 양파를 얇게 자른다.
가능한 한 얇게 썰어 감자를 껍질을 벗기십시오.
치즈를 가늘게 자라십시오.
오븐을 예열하십시오.
냄비에 기름을 바릅니다.
층을 넓히십시오 : 반 고기, 반 감자, 양파, 마요네즈.
다시 말하지만 고기, 감자, 마요네즈.
감자 층을 선택적으로 첨가 할 수 있습니다.
왕 고기를 감자로 굽는 데 약 한 시간이 걸릴 것입니다.
30 분 후에, 치즈 부스러기로 접시를 채 웁니다.
접시가 타는 것을 시작하는 경우에, 당신은 과자 굽는 판에 waterses의 반 유리를 따르기 수있다.
로얄 고기 토마토와 버섯
치즈와 버섯으로 준비된 축제 테이블 왕실의 고기를 정말 아름답게 장식합니다. 훌륭하고 맛있는.
성분
• 체중이 1.5 킬로그램 인 돼지 고기 조각;
• 두 개의 알;
• 150 그램의 흰 밀가루;
• 소금, 후추.
• 300 그램의 샴 피뇽;
• 두 육즙 토마토;
• 2 백 그램의 치즈;
• 마요네즈 100g.
요리 방법 :
얇고 정확하게 돼지 고기를 조각으로자를 때.
양쪽에서 치십시오.
소금과 후추를 약간 넣는다.
치킨 계란.
밀가루를 접시에 부으십시오.
냄비에 기름을 데 웁니다.
잘게 썰어 밀가루에 담고 계란에 담그십시오.
황금 갈색까지 각면에 고기를 튀기십시오.
버섯을 조각으로 자르고 소금을 넣고 주스를 떼어 놓으십시오.
반지를 가로 질러 토마토를 자른다.
중간 크기 또는 미세한 강판에 치즈 조각을 굽습니다.
베이킹 시트에 고기 조각을 놓으십시오.
각 돼지 고기에 약간의 버섯을 넣으십시오.
마요네즈와 얇게 섞습니다.
각 조각에 토마토 한 조각을 넣으십시오.
접시에 치즈 부스러기를 덮어 라.
15 분 동안 왕 고기를 구워.
로열티 파인애플 "미식가 저녁 식사"
파인애플은 돼지 고기에 놀라운 맛을 선사합니다. 이 버전의 양파는 꽤 많이 필요합니다. 그 맛을 그렇게 날카롭게하지 않으려면 먼저 양파 링을 프라이해야합니다. 이 저녁 옵션은 신혼 여행자에게 적합합니다.
성분
• 육백 그램;
• 통조림 된 파인애플 고리 300g;
• 300 그램의 치즈;
• 4 개의 양파;
• 일부 마요네즈;
• 소금, 후추.
• 한 스푼의 식물성 기름.
요리 방법 :
양파는 얇은 고리로 자른다.
뜨거운 기름에 양파를 볶습니다.
베이킹 트레이의 레이어에 튀긴 양파를 넣으십시오. 괜찮은 양파 "베개"가져와.
준비된 고기를 자르고 치십시오.
튀긴 양파에 다진 조각을 넣으십시오.
소금, 후추, 원하는 경우 향료를 첨가하십시오.
고기에 마요네즈를 칠하십시오.
페이퍼 타월에 파인애플 고리를 넣어 시럽을 제거하십시오. 통조림 과일 대신 신선한 파인애플을 사용할 수 있습니다.
고기 조각에 파인애플을 얹어 라.
링에 마요네즈를 바릅니다.
치즈를 가늘게 발라서 부드럽게 팬 내용물을 채 웁니다.
반 시간 동안 접시를 구워.
빵 껍질이 황금으로 변하자마자 오븐을 끄고 테이블에 고기를 왕진하십시오.
로얄 고기와 피망
로열 후추와 육즙 토마토는 고기에 매운 풍부한 맛을줍니다. 으깬 감자로 요리를 제공하십시오.
성분
• 신선한 돼지 고기 안심 (약 1 킬로그램);
• 피망 두 개;
• 3 개의 토마토;
• 반 하드 치즈 100g;
• 3 개의 양파;
• 소금, 후추.
• 마요네즈 1 잔분 반.
요리 방법 :
다진 된 돼지 고기.
각 조각에 약간의 소금을 넣고 약 20 분 동안 검은 후추와 피클을 뿌린다.
양파 링을 자른다.
토마토를 원으로 자르십시오.
후추를 조각으로 자른다.
치즈를 창살에 넣으십시오.
치즈 부스러기와 마요네즈를 섞는다.
준비된 냄비에 고기를 넣으십시오.
고기 위에는 양파 링, 고추 줄무늬, 토마토 동그라미가 그려져 있습니다.
치즈 소스를 붓는다.
약 40 분 동안 구워.
메인 코스로 사용하십시오.
오렌지와 로얄 고기 "매운 롤"
롤의 형태로 왕 고기를 제공하는 것은 드문 경우입니다. 맛있고 아름답고 향긋한 향긋한 요리. 캐주얼 한 테이블과 축제 테이블에서 그러한 역할을 할 수 있습니다.
성분
돼지 고기 1 파운드;
• 3 개의 오렌지;
• 반 리터의 화이트 와인;
• 녹지;
• 소금, 향신료, 맛과 양념.
요리 방법 :
높은 냄비에 와인을 붓는다.
고기 조각을 잘라서 2 ~ 3 센티미터보다 두껍지 않은 하나의 긴 층으로 변합니다.
와인에 고기를 넣고 4 시간 동안 피클합니다.
종이 타월에 고기를 묻히고 젖게하십시오.
향신료, 소금으로 레이어를 창살, 또 30 분 동안 마리 네이드에두고 떠나십시오.
고기를 절인하는 동안 오렌지에서 오렌지를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
고기 층을 롤 형태로 굴려 요리 실을 매십시오.
베이킹 시트를 호일로가립니다.
호일에 얇게 썬 오렌지를 넣으십시오.
오렌지 베개에 미트 로프를 두십시오.
호일을 단단히 감싸십시오. 주스가 새어 나올 수 없도록 묶음의 맨 위에 솔기를 놓습니다.
결과 조각의 크기에 초점을 맞추면서 적어도 1 시간 반에서 2 시간 동안 구우십시오.
준비된 고기를 차게하여 조각으로 자른다.
잘게 잘린 신선한 허브와 오렌지 반지로 요리를 장식하십시오.
로열티와 야채
육즙이 풍부하고 맛있는 축제 음식으로 돼지 고기와 야채를 준비하는 데 시간이 필요합니다. 그러나 그 결과는 가치가 있습니다. 특히 복잡한 점이 없기 때문입니다.
성분
• 1.5 킬로그램의 돼지 펄프 (목이 이상적 임);
• 큰 피망;
• 중간 크기의 가지;
• 두 육즙 토마토;
• 다진 마늘 6 개;
• 큰 양파;
• 고추, 소금;
• 신선한 허브 (옵션).
요리 방법 :
준비된 고기 조각을 말립니다.
조각을 끝까지 자르지 않고 2 ~ 3 센티미터의 깊이로 고기를 얕게 자릅니다.
후추를 고리 모양으로 자르십시오.
가지를 얇게 자른다.
칼이나 프레스로 마늘을 갈아서.
토마토를 자르십시오.
투명 링으로 양파를 자른다.
소금 고기, 후추, 마늘과 창포.
고기 조각의 상처 부위에 야채를 넣으려면 각 포켓에 야채 세트를 준비하십시오.
커다란 호일에 채소로 채워진 조각을 단단히 감싼다.
적어도 40 분 동안 구워.
그 다음 호일을 펼치고 고기 주스를 별도의 컵에 부으십시오.
육즙을 부어 먹는 것을 잊지 말고 또 다른 30 분에서 40 분 동안 포일의 펼쳐진 시트에 고기를 굽습니다.
작은 부분으로 자르고, 신선한 잘게 잘린 나물로 장식하십시오.
밥, 삶은 감자 또는 야채와 함께 제공하십시오.
로얄 고기와 키위
육즙이 많고 달고 신맛 나는 고기는 미식가들에게 진정한 즐거움입니다. 축제 테이블에 이상적입니다 고기의 가장 맛있는 로얄 옵션 중 하나.
성분
• 칠백 그램의 돼지 고기;
• 2 백 그램의 치즈;
• 큰 양파;
• 3 ~ 4 명의 대형 키위.
• 소금, 후추.
• 냄비에 약간의 기름;
• 마요네즈.
요리 방법 :
돼지 고기를 얇게 썰어서 이겼다.
기름을 잘 가열하고 양쪽에서 각각의 찹을 볶습니다. 양쪽에 3 분 이상 튀지 마십시오.
반지로 양파를 자른다.
다른 냄비에 더 많은 기름을 가열하고 양파를 황금 갈색까지 볶습니다.
껍질을 벗긴 키위를 얇게 자른다.
베이킹 시트에 고기 조각을 두십시오.
마요네즈에 각각 윤활유를 바릅니다.
튀긴 양파, 키위의 두 동그라미의 각 도마를 넣으십시오.
치즈를 창살에 넣으십시오.
돼지 고기 조각에 치즈 부스러기를 넣으십시오.
180-190 도의 온도에 20 분 동안 구우십시오.
로열티 - 트릭 및 팁
고기가 너무 얇게자를 필요가 없습니다. 조각이 약간 마실 때 쉽게 할 수 있습니다. 사실 오븐에있는 매우 얇은 고기 층은 육즙을 잃어 버릴 것입니다. 접시가 과용됩니다.
오늘날 많은 주부들은 제품의 열처리에서 마요네즈를 사용하기를 거부합니다. 특정 온도 소스에 가열되면 해가됩니다. 이 순간이 중요하다면 마요네즈를 가볍고 건강하며 해로운 소스로 바꾸십시오. 이렇게하려면 약간의 기성품 겨자와 소금으로 사워 크림 또는 요구르트를 섞으십시오. 덜 맛있어 질 것입니다.
