다양한 요리와 즐거움으로 주방이 얼마나 다양하든 가끔은 깨끗한 고기 만 먹는 경우가 있습니다.
냄비에 양파를 얹은 고기는 바베큐를 대신 할 수있는 훌륭한 대체품이 될 것입니다.
그것은 불에서 나온 고기보다 더 나빠지는 것이 아니라, 신속하고 가정에서 나옵니다.
냄비에 양파가 들어간 고기-요리의 기본 원리
주요 성분은 고기 펄프 및 양파이다. 양파가 많을수록 맛있고 맛있습니다. 고기는 작은 조각으로 자르거나 찹의 형태로 절여지고 절인됩니다.
매리 네이드에는 식초, 마요네즈, 올리브 오일, 레몬 주스, 간장, 토마토 페이스트 및 맥주가 적합합니다. 양파는 보통 반 고리 모양으로 자르고 고기와 섞습니다. 향신료와 조미료도 작아서는 안되며 베이 리프가 적합합니다.
매리 네이드의 고기는 서늘한 곳이나 냉장고에 담가 두어야합니다.
산양 시간은 당신이 가진 양에 달려 있습니다. 최소 30 시간, 최대 3 시간.
그런 다음 고기와 양파를 버터와 함께 잘 가열 된 팬에 뿌려 튀긴다.
첫째, 뚜껑을 열고 고열로 갈아서 갈증을 뺀 다음 가스를 줄이고 뚜껑을 닫은 상태에서 계속 끓인 다.
우리의 독특한 요리법은 냄비에 양파로 고기 요리 메뉴를 다양 화하는 데 도움이됩니다.
시도하고 감히 창조하십시오!
맛있게 드십시오!
소박한 스타일의 팬에 양파와 고기
성분
• 돼지 펄프 - 육백 그램;
• 양파-1;
• 레몬;
• 올리브 오일 (하나의 테이블. L.);
• 아세트산;
• 소금, 후추.
요리 방법 :
고기는 씻어서 조각으로 자릅니다.
양파는 반 고리로 잘게 자릅니다 (양파를 잘게 자르지 않으면 타지 않습니다).
준비된 재료를 깊은 그릇에 넣고 양념을 뿌리고 식초에 물을 섞어 레몬 주스를 뿌립니다. 냉장고에 넣어 담그십시오.
프라이팬에 기름을 데우고 양파가 들어간 고기를 부어 강한 가스로 먼저 볶습니다. 그런 다음 화재가 줄어들어 저온에서 조리 될 때까지 꺼집니다.
냄비에 양파와 송아지 고기 "체리"
성분
• 송아지 고기 (펄프) (300 ~ 500 그램);
• 3 개의 차. l 버터;
• 양파;
• 백 그램의 체리;
• 밀가루 (2 티스푼);
• 소금, 계피;
• 하나의 부용 큐브.
요리 방법 :
송아지는 부분 조각으로 잘립니다. 가볍게 부엌 망치로 이겼다. 고기는 버터로 가열 된 프라이팬에 넣고 녹은 버터를 부어 계피를 뿌리고 양파를 잘게 썰어 양쪽에 튀긴다.
그런 다음 입방체 국물 30 그램의 체리 주스를 부어 밀가루 2 티스푼을 넣고 요리 할 때까지 끓입니다.
냄비에 양파와 고기 "수 제"
성분
돼지 고기 펄프의 반 킬로그램;
• 전구-3;
• 마요네즈 (3 큰술);
• 물 한 컵;
• 정제 된 식물성 기름;
• 육류 향료;
• Lavrushka;
• 소금.
요리 방법 :
돼지 고기는 씻어서 물기를 빼고 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다.
양파를 껍질을 벗기고 반쪽 고리로 자르고 고기에 부어 넣습니다. 바비큐 고기와 같은 손으로 잘 섞는다.
소금, 조미료, 베이 잎, 마요네즈를 추가하십시오. 서늘한 곳에 담그십시오.
잠시 후, 고기와 양파는 식물성 기름이 담긴 팬에 배치됩니다. 먼저 강한 가스로 볶은 다음 브라우닝 조각이 될 때까지 튀겨서 볶습니다. 즉시 뜨거운 물 한잔 반을 추가하고 뚜껑을 닫은 다음 끓으십시오.
분할 접시에 장식과 함께 제공.
쇠고기 팬에 양파 "쉬운"
성분
• 쇠고기 (1 킬로그램);
• 양파 4 개;
• 후추 (땅);
• lavrushka의 두 잎;
• 마늘 정향-1;
• 밀가루 (한 테이블 L.);
• 사워 크림 (1 백 50 그램).
요리 방법 :
고기는 배수가 될 때 씻겨집니다. 가열 된 기름이 든 프라이팬 밑면에 잘게 다진 양파 링 (더 잘 낫다)을 놓고 쇠고기 조각에 고추를 뿌리고 베이 잎을 더합니다. 소금을 가하지 말고 뚜껑을 닫고 천천히 가스를 뺀다.
다른 냄비에 밀가루를 볶고 사워 크림 (두꺼우면 물로 희석)과 다진 마늘을 넣으십시오. 약한 가스, 소금, 후추에 스튜, 향신료를 뿌려 라.
이 소스는 첫 번째 팬에서 고기에 부어 계속 끓입니다 (약 20 분).
훈제 냄비에 양파와 함께 구운 돼지 고기
성분
• 돼지 펄프 - 육백 그램;
• 양파-2 머리;
• 정제 된 오일;
• 지방;
• 소금;
• 조미료 - 고추의 혼합물.
요리 방법 :
고기는 씻어서 말리고 중간 크기의 조각으로 자른다. 소금과 조미료를 조금 뿌리면서 뿌린다.
기름을 강하게 데운 프라이팬에 붓고 여전히 가열하여 지방 조각을 붓습니다. 고온에서 헤이즈로 튀기고 가스를 줄이고 라드를 몇 분 더 볶습니다. 다음 단계는 팬에 고기 조각을 추가하는 것입니다. 같은 방식으로 볶음 : 먼저 고온에서 저점으로.
그러는 동안 양파를 껍질을 벗기고 반지로 자르고 돼지 고기로 채우십시오. 모두 뚜껑을 사용하여 팬을 혼합하고 덮습니다.
야채, 간장 제공.
냄비에 양파와 고기 "조림"
성분
• 1 킬로그램의 쇠고기 (펄프);
• 양파 (5 백에서 7 백 그램);
• 소금, 후추 (땅);
• 정제 된 오일 – 2 ~ 3 개의 테이블. l .;
• 버터 (100 그램).
요리 방법 :
고기를 조각 (약 4 x 4cm)으로 자르고 팬에 넣고 주스를 증발시킨다. 증발 후 해바라기 유를 넣고 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다. 다음 소금, 후추, 양파 절반 반지를 추가하고 튀김을 계속하십시오.
다음 단계는 고기를 팬에 부어 물을 조금 붓고 가스를 발라는 것입니다. 끓여서 열을 줄이고 고기를 뚜껑 아래에서 4 시간 동안 시들게하십시오. 고기는 양파 소스로 얻을 것이고 멋진 육즙 맛을 가질 것입니다.
양파 "빠른"와 함께 냄비에 구운 쇠고기
성분
• 쇠고기 (1200 그램의 펄프);
양파 - 머리;
• 소금;
• 지방 또는 기름.
요리 방법 :
지방과 지방은 쇠고기에서 자릅니다. 고기는 물과 함께 냄비에 넣고 강한 가스를 넣습니다.
프라이팬에 기름이나 지방을 가열하십시오. 그 사이에, 고기는 끓을 것이고, 몇 초를 기다리고 그것을 냄비에 옮길 것이다. 가스와 덮개를 추가하십시오.
전구는이 시간에 벗겨지고 잘게 썬다. 다진 양파는 고기 위에 놓고 섞습니다. 볶음 소금과 향신료를 뿌린다.
양파와 lingonberries와 함께 냄비에 튀긴 쇠고기
성분
• 쇠고기 (1 킬로그램 반);
• 두 개의 테이블. l 게;
• 3-4 개의 양파 헤드;
• 1.5 테이블. l 토마토 퓌레 (마요네즈로 대체 될 수 있음);
• 밀가루 (한 테이블 L.);
• 링톤 베리 1 개 반 ~ 2 잔;
• 월계수 잎;
• 소금, 조미료.
요리 방법 :
다진 쇠고기는 기름에 튀긴 것입니다. 잘게 썬 양파, 토마토 퓌레를 넣고 7 ~ 10 분 더 익히고 끝에 밀가루를 넣으십시오.
그런 다음 별도로 구운 lingonberries, 소금, 후추, 베이 잎을 넣고 익을 때까지 끓입니다. 당신이 신선한 lingonberries가없는 경우에, 그 후에 당신은 아이스크림을 가지고 가고 통조림으로 만들 수있다. 그리고 당신은 크랜베리를 대체 할 수 있지만 1 ~ 2 ~ 2 잔이 아니라 반을 가져갑니다. 맛있게 드십시오!
Piquant 팬에 양파와 구운 고기
성분
• 돼지 펄프 (육백 그램);
• 차 한 잔. l 감자 전분;
• 차 한 잔. l 간 생강과 고수풀;
• 고추 (조미료)의 혼합물;
• 간장-두 테이블. l .;
정제 된 식물성 기름 - 6 개의 테이블. l .;
• 레몬 주스 (큰 스푼 2 개);
• 생강 뿌리;
• 마늘 - 깃털 7 개;
• 양파 - 2 개;
• 소금.
요리 방법 :
돼지 고기 펄프는 얇은 스트립으로 절단됩니다.
전구는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 각 부분에는 반 고리가 채워져 있습니다. 깊은 그릇에 고기를 넣고 조미료를 넣습니다.
고추의 혼합물은 소금과 전분과 혼합됩니다. 그리고 고기에도 첨가되었습니다.
생강 뿌리는 고기와 섞인 훌륭한 강판에서 건너 뜁니다. 30 분 동안 담가 두십시오.
정제 된 기름에는 간장과 레몬 쥬스가 섞여 있습니다. 이 혼합물을 고기에 붓고 다시 혼합하고 30 분 더 방치한다.
잠시 후, 그들은 기름으로 가열 된 프라이팬에 모든 것을 넣고 강한 가스로 튀길 때까지 볶습니다.
"나폴리 스타일"냄비에있는 양파와 고기
성분
• 사우어 크림;
• 마른 쇠고기 반 킬로그램;
• 양파 - 3 개;
• 밀가루;
• 소금.
요리 방법 :
쇠고기는 긴 조각으로 잘리고, 잘 치고, 소금과 지상 후추로 문지른다. 황금 갈색까지 튀기고, 열을 줄이고 요리 될 때까지 볶습니다.
다른 냄비에 지방을 데우고 얇게 썬 양파를 볶고 밀가루를 부으십시오. 밀가루를 볶고, 사워 크림과 물을 조금 넣는다. 양파가 부드러워 질 때까지 스튜. 튀긴 쇠고기는 요리에 퍼지고 조리 된 소스 위에 부어 라.
냄비에 양파와 고기 바바리아
성분
• 쇠고기 (1 킬로그램);
• 1 리터의 맥주;
• 양파 2 개;
• 지방;
• (녹색) 상추의 잎.
요리 방법 :
쇠고기를 씻고 물을 빼고 필름과 정맥을 자릅니다. 고기는 소금에 절인 후추. 양파는 고기 분쇄기를 통과하고 고기는이 혼합물로 비비다. 30 분에서 40 분 동안 그대로 둔다. 프라이팬에서 지방을 가열하고 강한 가스로 고기를 볶습니다. 그 후, 쇠고기는 스튜 스판으로 옮겨져 고기가 튀겨지는 기름이 부어집니다. 뚜껑을 닫고 맥주를 뒤집어 쏟아 부은 다음 맥주와 스튜를 붓는다. (녹색) 샐러드의 신선한 잎과 함께 제공.
냄비에 양파와 함께 튀긴 고기 "Spicy"
성분
• 돼지 고기 펄프-1 킬로그램;
• 양파-2 머리;
• 소다수 한 잔;
• Adjika-하나의 테이블. l .;
• 녹색.
요리 방법 :
고기는 씻어서 섬유를 통해 사각형 조각으로 자른다.
갈색으로 갈기까지 프라이팬에서 튀김. 그런 다음 양파 링의 절반을 따르고 뜨거운 광천수에 아세트산이 섞인 가스를 부어 넣습니다.
소금, adjika의 숟가락을 추가하십시오.
뚜껑을 연 상태에서 끓여 놓으십시오. 고기는 불 같이 얻습니다.
냄비에 양파와 고기 - 트릭과 팁
• 고기가 냄비에 튀겨지면 바닥에 기름이 있는지 확인해야합니다. 필요한 경우 오일을 첨가하십시오.
• 튀김이 끝나면 약간의 끓인 물을 넣을 수 있습니다.
• 고기를 프라이팬하기 전에 모든 정맥을 제거하십시오. 그렇지 않으면 튀김 도중 위로 휘어서 고기가 엉성한 상태가됩니다.
• 뚱뚱한 고기는 약간의 지방으로 튀겨진다. 반대로, 마른 고기는 베이컨 조각으로 채워질 수 있습니다. 이 방법의 장점은 오래된 고기조차도 부드럽고 잘 소화되어 맛있게 나온다는 것입니다.
