수제 진저 쿠키는 항상 휴일, 기쁨 및 재미의 상징 중 하나로 간주되었습니다.
꿀 진저 쿠키는 간식으로 가져 왔으며 할머니들은 손자 손녀가 케 피어에 진저 쿠키를 기뻐했습니다.
집에서 만드는 진저 브레드의 맛이 기억 나지 않으면 요구르트에 꿀 진저 브레드와 진저 브레드를 만들기 위해 간단한 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.
집에서 진저 쿠키-요리법. 케 피어에 진저 쿠키, 꿀 진저 브레드-준비의 일반적인 원칙
Kefir에 진저 쿠키. 이 맛있는 집에서 만든 과자를 요리하는 데 많은 노력과 시간이 필요하지 않으며 제품을 사용할 수 있으며 거의 항상 냉장고에 있습니다.
주요 성분은 케 피어, 설탕 및 밀가루입니다. 케 피어는 지방 함량이 많은 신선 식품을 섭취하는 것이 가장 좋으며 밀가루는 산소로 영양을 공급하기 위해 체로 쳐야합니다. 또한 테스트에는 계란, 사워 크림 및 기타 제품이 포함될 수 있습니다.
먼저 모든 액체 성분을 혼합 한 다음 건조한 제품을 덩어리에 부어 진저 브레드 반죽을 반죽합니다. 또한 설탕에 절인 과일, 초콜릿, 견과류를 추가 할 수 있습니다. 특별한 맛과 향기를주기 위해 민트 에센스, 코코아 파우더, 감귤 향을 첨가하십시오.
꿀 진저 쿠키. 여러 종류의 꿀 진저 브레드를 제조 할 수 있으며 커스터드 제품이 특히 인기가 있습니다. 그레이트 렌트 간식 중에 계란이나 신 우유 제품을 반죽에 넣지 마십시오.
요리 과정은 kefir에서 진저 브레드 쿠키를 만드는 방법과 비슷하지만 꿀 진저 브레드의 경우 꿀 자체가 주요 역할을합니다.
꿀은 액체로 섭취하는 것이 가장 좋지만 설탕에 졸인 제품이 있으면 괜찮습니다. 물 목욕에서 녹일 수 있습니다. 요리에는 메밀, 꽃, 라임 등 다양한 꿀을 사용하십시오.
반죽을 혼합 할 때 알아야 할 가장 중요한 것은 8-10 분 동안 잘 반죽해야합니다. 따라서 제품은 더 부드럽고 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
진저 브레드 쿠키는 요리 직후에 먹을 수 있지만 특별한 맛, 아로마 및 미적 외관을 제공하기 위해 유약으로 가장 잘 덮여 있습니다.
진저 브레드. 설탕을 입히는 가장 쉬운 방법은 입자가 굵은 설탕과 물만 필요합니다. 두 성분 모두 저점도에서 혼합되고 점성이 될 때까지 끓입니다.
또한 초콜릿 장식 또는 퍼지를 만들 수 있습니다. 글쎄, 엉망이 특별한 욕구가 없다면, 진저 브레드를 보통의 가루 설탕으로 덮을 수 있습니다.
레시피 1 : 집에서 진저 브레드 허니 쿠키
성분
• 밀가루 킬로그램;
• 설탕 1 파운드;
• 꿀 300g;
• 4 개의 알;
• 200g의 기름;
• 물 250 ml;
• 좋아하는 향신료.
요리 방법 :
1. 두꺼운 벽에 팬 130ml를 붓고 60도까지 가열합니다.
2. 꿀, 과립 설탕 300g을 데우고 교반하면서 90 도로 넣습니다.
3. 버터, 향신료, 계란을 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞는다.
4. 혼합물을 60 도로 식히고 체로 거른 밀가루를 넣고 반죽을 빨리 반죽하십시오.
5. 완성 된 반죽을 원하는 두께의 층으로 굴리지 만 진저 브레드가 거칠지 않도록 두께를 1.5cm 이상으로하십시오.
6. 원하는 모양을 자르십시오.이를 위해 특수 금형이나 날카로운 칼을 사용할 수 있습니다.
7. 기름을 바른 베이킹 시트에 꿀 진저 브레드 쿠키를 넣으십시오.
8. 220도 25 분에서 굽습니다.
9. 진저 브레드 쿠키를 굽는 동안 결빙을합니다. 남은 설탕을 반 컵의 물에 붓고 신축성있는 질감을 얻을 때까지 저열로 혼합물을 끓입니다. 원하는 경우 바닐린을 추가 할 수 있습니다.
10. 뜨거운 진저 브레드 쿠키를 설탕을 입히고 건조하고 시원한 양피지에 깔아 담그십시오.
레시피 2. 집에서 마른 꿀 진저 쿠키
성분
• 밀가루 킬로그램;
• 250 그램의 꿀;
• 설탕 200g;
• 소다의 꼬집음;
• 물 150 mo.
요리 방법 :
1. 냄비에 물을 붓고 설탕을 붓고 꿀을 넣고 섞습니다.
2. 혼합물을 끓이고 실온으로 식힌다.
3. 체로 거른 밀가루를 붓고 소다를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 이 시점에서 원하는 경우 파이에 계피 또는 카 다몬을 추가 할 수 있습니다.
4. 반죽을 옆으로 30 분 동안 꺼낸 다음 한 층으로 말아서 진저 브레드 쿠키를 원하는 모양으로 자릅니다.
5. 베이킹 트레이에 밀가루를 뿌리고 진저 브레드 쿠키를 조심스럽게 놓습니다.
6. 220 도로 예열 된 오븐에서 20 분 동안 굽습니다.
7. 기성품 진저 쿠키는 초콜릿 또는 설탕 장식으로 장식 할 수 있습니다. 또한이 꿀 반죽에서 잼, 잼, 견과류 및 기타 제품과 같은 성분이 필러가 될 수있는 충전으로 진저 쿠키를 구울 수 있습니다.
레시피 3 : 집에서 케 피어에 꿀 진저 쿠키
성분
• 500ml의 케 피어;
• 사워 크림 100g;
• 두 개의 알;
• 설탕 850g;
• 꿀 60g;
• 소다의 꼬집음;
• 밀가루 600g;
• 물 (250 ml)의 물;
• 식물성 기름.
요리 방법 :
1. 그릇에 계란을 치고 설탕과 꿀 두 잔으로 깬다.
2. 다른 그릇에 케 피어와 사워 크림을 섞고 소다를 첨가하십시오. 바람이 잘 통하는 거품이 형성 될 때까지 털로 때린다.
3. 두 혼합물을 혼합하고 식물성 기름 2 큰술을 부으십시오.
4. 체로 거른 밀가루를 부어 부드럽게 섞은 다음 끈적 끈적한 반죽이 아닌 탄성 반죽을합니다.
5. 완성 된 반죽에서 일종의 공을 만들어 마른 그릇에 넣고 수건으로 덮고 30 분 동안 따로 보관하십시오.
6. 2 센티미터 두께의 층을 펴서 진저 쿠키를 자릅니다.
7. 기름칠 된 베이킹 시트에 30 분 동안 200 도로 올려 제품을 굽습니다.
8. 남은 설탕과 물에서 점성 시럽을 요리하십시오.
9. 완성 된 진저 브레드 쿠키를 식히고 깊은 팬에 넣고 뜨거운 혼합물을 붓고 철저히 섞습니다.
레시피 4 : 집에서 요구르트에 민트 진저 브레드
성분
• 설탕 1 파운드 :
• 반 리터의 케 피어;
• 해바라기 유 50ml;
• 식초 1 큰술과 탄산 음료;
• 밀가루 3 잔;
• 민트 에센스 1 티스푼.
요리 방법 :
1. 케 피어를 그릇에 붓고 설탕과 해바라기 기름을 넣고 섞습니다. 박하 에센스 방울을 넣고 소다를 적신 다음 다시 섞으십시오.
2. 거칠고 두꺼운 반죽을 반죽하면서 체로 쳐진 밀가루를 소량 씩 부어 넣으십시오.
3. 반죽을 원하는 두께의 층으로 굴려 그림을 잘라냅니다.
4. 예열 된 오븐에서 40 분 동안 180도 굽습니다.
5. 기성품 진저 브레드 쿠키는 유약으로 코팅하거나이 형태, 맛 등으로 남겨 둘 수 있습니다.
레시피 5 : 집에서 케 피어에 코티지 치즈 진저 브레드
성분
• 450 그램의 밀가루;
• 코티지 치즈 300g;
• 케 피어 120 ml;
• 계란;
• 마가린의 반 패킷 (80-100 그램);
• 설탕 150g;
베이킹 파우더의 핀치;
• 가루 설탕 150g;
• 레몬 주스 60ml.
요리 방법 :
1. 계란에 설탕을 바르고 케 피어를 덩어리에 붓고 코티지 치즈를 넣고 잘 저어줍니다.
2. 체로 쳐진 가루를 베이킹 파우더에 붓습니다.
3. 녹은 냉각 마가린을 첨가하십시오. 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
4. 완성 된 반죽을 굴려 그림을 잘라냅니다.
5. 진저 브레드 쿠키를 기름칠 양피지에 넣으십시오.
6. 200도에서 30 분 동안 굽습니다.
7. 완성 된 제품을 식히고 레몬 주스와 가루 설탕으로 만든 유약으로 부으십시오.
레시피 6 : 집에서 케 피어에 초콜릿 진저 쿠키
성분
• 케 피어의 유리;
• 설탕 1.5 잔;
• 50ml의 기름이 자랍니다.;
• 달걀 노른자 1 개;
• 다진 땅콩 한 줌;
• 밀가루 두 잔;
• 소다 반 티스푼;
• 달걀 흰자 2 개;
• 30-40 그램의 코코아;
• 옵션 바닐린.
요리 방법 :
1. 케 피어를 깊은 용기에 붓고 설탕, 소다, 땅콩 및 노른자 한 잔을 넣으십시오. 혼합물을 잘 저어줍니다.
2. 밀가루와 두 숟가락을 부어 반죽을 반죽하십시오.
3. 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 1.5cm 두께의 층으로 굴립니다.
4. 원 한잔으로 자릅니다.
5. 진저 브레드 쿠키를 기름칠 베이킹 시트에 넣고 190도 25 분에서 굽습니다.
6. 달걀 흰자위, 설탕 반 컵, 코코아와 바닐라 2 큰 스푼에서 초콜릿 크림을 준비하십시오. 모든 것을 한 용기에 붓고 철저히 구타하십시오.
7. 초콜렛 아이싱 아로마 핫 진저 브레드로 덮습니다.
집에서 진저 쿠키-요리법. Kefir, 꿀 진저 브레드에 진저 쿠키-비밀과 미묘
• 요리하기 약 1 시간 전에 필요한 모든 음식을 제거하여 같은 실내 온도에있게하십시오.
• 진저 브레드 쿠키가 구운 경우 걱정하지 마십시오. 아이싱으로 쏟아지기 전에 제품을 식히고 칼로 구운 곳을 긁어 내십시오.
• 진저 브레드 쿠키가 굽고 베이킹 시트에 달라 붙지 않도록하려면 양피지를 사용해 베이킹하십시오.
• kefir의 기성품 꿀 진저 브레드 및 진저 브레드 쿠키는 비닐 봉지 나 수건으로 덮인 그릇에 보관하는 것이 가장 좋기 때문에 마르지 않고 부드러워지지 않습니다.
• 오븐이 의심 스럽다면 생강 빵이 준비되어 있는지 시계가 아닌 페이스트리를 이쑤시개로 꿰뚫어 확인하십시오. 반죽이 달라 붙지 않고 이쑤시개가 건조하면 진저 브레드 쿠키가 준비됩니다.
• 꿀 진저 쿠키를 요리 할 때는 꿀을 과열시키지 마십시오.이 성분은 끓일 때 꿀의 특성이 아닌 맛을 얻어 향기가 없어지기 때문입니다.
• 반죽에 향신료를 넣는 경우 : 계피, 고수풀 등은 조심스럽게 행동하고 맛을 더하기 위해 조금만 넣으십시오.
• 건포도, 코코넛, 레몬 또는 오렌지 향, 설탕에 절인 과일, 견과류 등을 진저 브레드 반죽에 첨가 할 수도 있습니다. 이렇게하면 제품에 특별한 맛이 생깁니다.
• 메밀 꿀을 사용할 경우 꿀 진저 브레드는 특히 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다.
