딸기 파이는 마법의 향기가 나는 페이스트리입니다.
베리 시즌에는 요리하고 즐길 시간이 필요합니다.
여기에서 딸기 파이, 사진, 요리법 및 유용한 팁의 가장 맛있는 버전을 찾을 수 있습니다.
딸기 파이-일반적인 준비 원리
파이 반죽을 직접 요리하는 것이 좋습니다. 구매하고 훨씬 더 향기로운 것보다 맛이 좋습니다. 시간이없고 패스트리를 빨리 요리 해야하는 경우 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용할 수 있습니다. 케이크의 모양과 형성 방법은 조리법에 따라 다릅니다.
파이의 종류 :
• 폐쇄;
• 젤리를 포함한 개방;
• 반 폐쇄;
• 혼합 (타자에서).
딸기는 주로 채우기, 때로는 장식용으로 사용됩니다. 딸기는 사용하기 전에 세척, 건조 및 꼬리를 제거합니다. 딸기 자체가 매우 부드럽고 죽으로 쉽게 변할 수 있기 때문에 이것은 매우 신중하게 수행해야합니다. 같은 이유로, 열매는 이미 형태로 반죽에 놓여서 다시 한 번 저어주지 않습니다.
딸기 효모 파이 (사진과 함께 레시피)
딸기가 든 매우 멋진 케이크의 변형으로 며칠 동안 남아 있습니다. 반죽은 부드럽고 가볍지 만 잘 다이빙해야합니다.
성분
• 400ml의 우유;
• 350 그램의 마가린;
• 11 그램의 효모;
• 설탕 1 컵;
• 바닐라 설탕 1 봉지;
• 0.5 tsp 염;
• 밀가루 킬로그램;
• 계란 6 개;
• 야생 딸기;
• 채우는 설탕.
요리
1. 우리는 40도까지 가열 된 우유에 효모를 던져 밀가루 300g을 넣고 설탕 2 큰술을 넣습니다. 우리는 모든 것을 저어 반죽을 덮고 한 시간 동안 열을가합니다. 그녀에게서 신맛 나는 냄새가납니다.
2. 남은 설탕과 처방전 소금으로 계란을 때리고 반죽에 부어 넣으십시오. 노른자위 하나를 작은 접시에 넣어야합니다. 케이크에 기름칠을합니다.
3. 마가린은 따뜻한 상태로 가열되고 반죽에 혼합되어 약간의 팬에 기름을 바르십시오.
4. 밀가루의 나머지 부분을 반죽에 붓고 잘 반죽 한 다음 잘 익을 때까지 열을 가한 후 1.5 시간 더 기다립니다.
5. 우리는 딸기를 분류하고 채우는 설탕을 준비합니다.
6. 우리는 작은 반죽을 뽑고 편모를 위해 따로 놓고 나머지 케이크를 만들고 곰팡이로 옮깁니다. 지각의 직경은 측면을 얻기 위해 약간 더 커야합니다.
7. 딸기를 펴고 설탕을 뿌린다.
8. 연기 된 반죽에서 긴 편모를 만듭니다. 손으로 롤아웃하거나 롤링 핀으로 넓은 리본을 만든 다음 나이프로자를 수 있습니다.
9. 우리는 케이크에 리본을 배치합니다. 바인딩 할 필요는 없으며 화격자를 만드십시오.
10. 형성된 제품에 계란을 바르고 굽습니다. 온도 180.
빠른 딸기 파이 (사진과 함께 레시피)
퍼프 페이스 트리에서 몇 분 안에 만들 수있는 가장 간단한 딸기 파이의 변형. 그리고 굽는 데 30 분이 더 필요할 것입니다. 즉시 200 ° C에서 오븐을 켜고 가십시오!
성분
• 반죽 1 파운드;
• 설탕 100g;
• 노른자 1 개;
• 딸기 1 파운드;
• 전분 2 큰술.
요리
1. 반죽을 두 개의 다른 부분으로 나눕니다. 두 번째는 첫 번째의 1/3 이상이어야하며, 그보다 적어야합니다.
2. 우리는 형태로 큰 층을 배치하고 손가락으로 측면에 분배하고 날카로운 칼로 불필요한 것을 모두 제거합니다.
3. 형성된 형태를 전분으로 뿌린다.
4. 껍질을 벗기고 바람직하게 마른 딸기를 뿌린다.
5. 설탕을 뿌린다. 열매가 충분히 달콤하면 조리법에 지정된 표준보다 적은 모래를 추가 할 수 있습니다.
6. 반죽을 벗기고 스트립을 자르고 케이크 위에 격자를 만듭니다.
7. 휘핑 노른자로 윤활하고 부드럽게 될 때까지 굽습니다.
딸기와 박제 파이 (사진과 함께 레시피)
딸기가 든 매우 부드러운 케이크의 변형, 사진이있는 조리법 및 요리의 모든 복잡성. 케이크에는 사워 크림이 아닌 좋은 것이 필요합니다. 지방 함량은 15-20 %입니다.
성분
• 밀가루 0.3kg;
• 0.1kg의 기름;
• 설탕 0.17 kg;
• 계란 4 개;
• 1 tsp 바닐라 설탕;
• 딸기 500g;
• 사워 크림 300g.
요리
1. 버터를 슬라이스로 자릅니다. 우리는 더위에 반 시간 동안 서 있고 더 길 수 있습니다. 부드러워 져야합니다.
2. 밀가루를 넣고 갈기.
3. 한 알과 설탕 한 숟가락을 던져 다시 갈아서 반죽이 준비되면 롤빵을 꺼내서 식힌다.
4. 우리는 충전에 종사하고 있습니다. 딸기는 단순히 분류, 헹굼 및 건조입니다.
5. 사워 크림에 계란과 바닐린을 넣고 남은 설탕을 붓고 믹서로 몇 분 동안 치십시오.
6. 반죽을 꺼내어 더 낮은 케이크 케이크를 만들어 작은면을 조각합니다. 여러 곳에서 포크로 바닥을 뚫어야합니다. 케이크가 상승하는 것을 막기 위해 베이킹 중에 거품이 발생하지 않았습니다.
7. 딸기를 뿌립니다. 열매가 수분이 많은 경우 전분과 숟가락을 섞을 수 있습니다.
8. 사워 크림을 뿌린 후 바로 굽습니다.
9. 딸기 파이의 요리 시간은 약 45 분이며 온도는 180입니다.
딸기와 함께 케익 (사진과 함께 레시피)
딸기와 함께 부서지기 쉬운 케이크의 변형, 사진이있는 조리법 및 단계별 요리. 반죽은 냉동실에 약간 누워 있어야하며 미리 반죽하는 것이 좋습니다.
성분
• 0.25 kg의 마가린;
• 밀가루 3 잔;
• 500 그램의 신선한 딸기;
• 전분 3 큰술;
• 5 개의 노른자;
• 설탕 한 잔;
• 5 그램의 베이킹 파우더;
• 물 0.5 컵.
요리
1. 부드러운 마가린, 노른자 4 개, 설탕 및 밀가루 반을 섞어 손으로 갈아서 점차 배양기와 바닐린을 첨가하십시오. 반죽을 다른 부분으로 나누고 추위에 보냅니다.
2. 잎과 나뭇 가지에서 열매를 제거하고 헹구고 전분과 혼합 된 설탕을 넣고 물을 부으십시오. 우리는 불을 붙였습니다. 두껍게 될 때까지 충전물을 요리하십시오. 끓일 필요는 없습니다. 냉각.
3. 우리는 냉동 된 반죽을 꺼내고, 롤링 핀을 가지고, 더 낮은 케이크를위한 층을 굴립니다. 우리는 손가락으로 측면을 똑바로 세우는 것을 잊지 마십시오.
4. 두 번째 레이어도 롤아웃됩니다. 우리는 곰팡이를 자르고 그림을 짜냅니다. 마음, 잎, 원이 될 수 있습니다.
5. 딸기 충전물을 펼치십시오.
6. 반죽에서 잘라낸 그림을 위에 놓습니다.
7. 케이크를 200 ° C에서 굽도록 설정합니다. 완전히 냉각 된 후에는 충전물이 새지 않도록 절단하십시오.
케 피어 반죽에서 딸기 파이 (사진과 함께 레시피)
느린 밥솥에서 오븐에서 구울 수있는 딸기 파이의 보편적 인 버전. 그를위한 열매는 조금 필요합니다.
성분
• 밀가루 0.2kg;
• 0.1kg의 케 피어;
• 설탕 0.2kg;
• 버터 5-6 큰술;
• 계란;
• 딸기 0.1kg;
• 1 tsp 경운기;
• 바닐라.
요리
1. 계란을 케 피어와 섞고 털로 때립니다.
2. 설탕을 넣고 녹입니다.
3. 녹은 버터를 붓습니다. 그러나 뜨겁지 않은 경우에는 계란이 말립니다. 마가린 조각을 녹일 수 있습니다.
4. 밀가루를 부어 저어주세요. 베이킹 파우더와 바닐라를 소개합니다.
5. 반죽을 천천히 밥솥에 붓거나 기름칠을해야합니다.
6. 딸기를 맨 위에 던져 오븐에 넣고 약 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 슬로우 쿠커에서는 적절한 모드에서 50 분 동안 서 있습니다.
딸기 스펀지 케이크 (사진과 함께 레시피)
딸기와 함께 뜨거운 공기 풍선의 변종입니다. 이것은 아마도 여름에 만들 수있는 딸기 파이의 가장 간단한 버전 일 것입니다.
성분
• 3-4 개의 알;
• 140 그램의 밀가루;
• 설탕 140g;
• 딸기 한 잔;
• 0.5 팩의 리퍼.
요리
1. 알이 크면 3 개면 충분합니다. 그들이 작 으면 4를 가져 가라.
2. 설탕이 든 거품이 나올 때까지 두 드리십시오. 질량은 매우 웅장해야합니다.
3. 밀가루를 체에 붓고 베이킹 파우더를 던져 체로 치고 반죽에 보냅니다.
4. 저어.
5. 금형에 윤활유를 바르고 반죽을 반죽에 옮깁니다. 밀가루로 측면과 바닥을 뿌릴 수 있으며 베이킹 후 케이크가 더 튀어 나옵니다.
6. 딸기를 위에 뿌립니다. 베이킹 할 때 내려갑니다.
7. 파이를 베이킹에 놓고 오븐 180에서 온도를 만듭니다. 준비 상태를보고 꺼냅니다.
야생 딸기와 코티지 치즈 파이 (사진과 함께 레시피)
코티지 치즈 반죽에서 딸기와 육즙 파이의 변형. 베이킹은 여름 향기와 놀라운 맛으로 당신을 기쁘게합니다.
성분
• 밀가루 0.23 kg;
• 0.2kg의 기름;
• 설탕 0.1kg;
• 바닐라 1 봉;
코티지 치즈 0.25kg;
• 딸기 2/3 컵;
• 계란 2 개;
• 1 tsp 제빵 경운기.
요리
1. 난로에 버터를 녹여 식힌다.
2. 계란과 설탕을 때리고 바닐라 버터를 넣으십시오.
3. 코티지 치즈를 갈아서 체를 사용할 수 있습니다. 빵 부스러기 구조가 균질하도록 덩어리를 남기지 않는 것이 중요합니다.
4. 코티지 치즈와 나머지 반죽 재료를 합치십시오.
5. 밀가루와 베이킹 파우더를 붓습니다. 부드러워 질 때까지 숟가락으로 저어주세요.
6. 직경이 24 ~ 27mm 인 금형으로 옮깁니다. 작은 베이킹 시트에서 구울 수 있습니다.
7. 딸기를 놓습니다.
8. 우리는 180에서 굽습니다. 원하는 경우 파우더로 장식하십시오.
딸기 파이-팁과 요령
• 케이크의 상단이 갈색으로 변하고 상단 크러스트의 색이 매우 아름답 지 않은 경우 속임수를 사용할 수 있습니다. 우리는 소량의 물로 꿀을 번식시키고 뜨거운 파이를 꺼내고 빠르게 윤활합니다. 온도를 추가하면 최대 값을 설정할 수 있습니다. 아름다운 색으로 튀기십시오.
• 파이의 경우 냉동 딸기를 사용할 수 있지만 충전을 준비하기 전에 딸기를 녹여서 모든 액체를 배출해야합니다. 딸기가 반죽과 섞이면 얼어 붙은 형태로 넣을 수 있습니다.
• 딸기 자체는 맛이 좋으며 특별한 향기가 있습니다. 충전물에 다량의 바닐라 또는 계피를 넣을 필요는 없습니다. 딸기에 주류를 뿌려 맛을 강조하고 깊게 만드는 것이 좋습니다.
• 베리 파이 후 팬을 씻는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 안전하게 플레이하고 베이킹 페이퍼 또는 특수 깔개로 시트를 덮는 것이 좋습니다.
• 딸기 파이의 가장 좋은 장식-민트 잎, 착빙 설탕. 신선한 딸기는 사용하지 않는 것이 좋으며, 구워지고 주름지고 색이 변하는 충전물을 바람직하지 않게 강조합니다.
