스팀 요리는식이 요법으로 간주됩니다.
원칙적으로, 그러한 기술은 일상적인 다이어트에 매우 적합합니다.
느린 밥솥과 조리법을 사용하여 시간을 절약하면 아마도 닭고기 요리가 아주 평범해질 것입니다.
느린 밥솥에 찐 닭 가슴살-준비의 일반적인 원리
• 김이 나는 경우 냉장 한 유방을 먹는 것이 좋습니다. 냉동 고기는 원칙적으로 섬유에서 해동 할 때 대부분의 "고기 주스"잎이 약간 건조하여 준비된 접시의 육즙을 보장합니다.
• 최대한의 육즙을 얻기 위해 닭고기는 뼈 전체에서 조리되며 껍질에서 벗겨지지 않습니다. 필렛은 절인해야하며 스팀 보울에 넣기 전에 호일로 단단히 포장해야합니다. 종종 닭고기는 특별히 준비된 소스로 관대하게 기름칠됩니다.
• 또한 가슴이나 찜 필렛은 야채로 준비하며, 스팀 용기의 그릇에 가슴을 얹습니다. 종종 닭고기 조각에 끼워 넣거나 야채를 넣은 야채로 채워져 있습니다.
• 반찬이있는 슬로우 쿠커에는 닭 가슴살을 찌는 방법이 많이 있습니다. 보통 그들은 요리 그릇에서 고기와 나란히 요리됩니다. 이러한 반찬은 삶은 시리얼과 조림 또는 삶은 야채 일 수 있습니다.
호박과 느린 밥솥에 육즙이 찐 닭 가슴살
성분
• 800 gr. 닭 가슴살 (뼈);
• 농축 간장 2 큰술 (어두운);
• 가금류 양념 반 티스푼;
• 중간 크기의 어린 야채 골수 2 개 (다른 야채도 가능).
요리 방법 :
1. 닭고기를 물로 완전히 헹구고 일회용 타월로 물기를 닦아냅니다. 피부와 뼈를 제거하지 마십시오.
2. "양념"을 사용하여 고기를 잘 갈아서 그릇에 옮깁니다. 간장을 부어 단단히 닫고 40 분 이상 냉장 보관하십시오. 양념과 간장은 충분한 양의 소금을 함유하고 있으므로 고기를 추가 할 필요가 없습니다.
3. 반제품을 절인하는 동안 여러 번 가져와 모든면에 매리 네이드로 잘 코팅하는 것이 좋습니다.
4. 절인 닭고기를 베이킹 호일에 단단히 싸서 멀티 쿠커의 스팀 보울에 넣습니다.
5. 뜨거운 물을 1.5 리터의 조리 용기에 붓고 스팀 용기를 위에 놓습니다. 40 분 동안 김이 나는 프로그램을 시작하십시오.
6. 호박을 씻고 칼로 가장자리를 제거하십시오. 좁은 고리로 자르고 프로그램이 끝나기 10 분 전에 호일로 싸인 유방 주위에 두십시오.
7. 타이머가 멈 추면 조심스럽게 고기를 제거하고 호일을 제거하십시오. 약간 식 으면 큰 조각으로 자르고 찐 호박을 낸다.
버섯으로 채워진 느린 밥솥에 찐 닭 가슴살
성분
• 두 개의 큰 닭 가슴살;
• 작은 양파;
• 160 gr. 신선한 버섯;
• 흰색 버몬트 (건조한)-1/4 컵;
크림 같은 무염 버터의 작은 조각;
• 식물성 기름-15 gr .;
• 70 gr. 치즈 "러시아어";
• 시금치-작은 무리.
요리 방법 :
1. 작은 조각으로 껍질을 벗긴 양파를 자르고 신선한 버섯을 씻으십시오. 시금치 잎을 씻어서 물에서 건조하여 얇은 중간 크기의 스트립으로 만듭니다.
2. 그릇에 버터를 넣고 식물성 기름을 넣습니다. "튀김"모드를 시작하거나 원하는 경우 "베이킹"을 시작한 후 3 분 동안 오일 혼합물에 양파를 뿌리십시오.
3. 그런 다음 신선한 버섯을 넣고 3 분간 더 섞어 요리합니다.
4. 와인을 그릇에 붓고 시금치 조각을 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다.
5. 미래의 먹거리를 그릇에 옮기고 완전히 식히십시오.
6. 닭고기에서 껍질을 벗기고 칼로 필렛을 뼈에서 조심스럽게 분리하십시오. 수돗물로 고기를 헹구고 완전히 닦으십시오.
7. 필렛의 두껍게 한 가장자리의 측면에서 측면을 자르지 않고 깊게 자르십시오.
8. 형성된 "포켓"버섯 스터핑과 작은 치즈 블록을 넣습니다.
9. 채워진 각 필렛을 호일로 단단히 싸서 스팀 용기에 넣습니다.
10. 1 리터의 물로 요리 컵을 채우고 스팀 보울을 가슴에 넣고 20 분 동안 슬로우 쿠커를 켭니다.
11. 반찬으로 삶은 쌀, 메밀 또는 렌즈 콩이 좋습니다.
토마토와 치즈 아래 느린 밥솥에 닭 가슴살 찜
성분
• 1 파운드의 해동;
• 두 개의 토마토;
• 80 gr. 단단한 연질 치즈;
• 가벼운 간장 40 ml;
• 쓴 양파 머리;
• 작은 녹지.
요리 방법 :
1. 필렛을 세척하고 섬유를 가로 질러 좁은 조각으로 자릅니다.
2. 닭고기 조각을 에나멜이나 유리 그릇에 옮깁니다.
3. 당신의 취향에 따라 고기를 후추, 비 농축 간장을 추가하십시오. 교반 후 추위에 30 분 동안 담그기를하십시오.
4. 치즈를 가능한 가장 얇은 판으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 무거운 칼로 채소를 자릅니다. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
5. 양파를 스팀 용기에 먼저 넣습니다. 그 위에는 채소와 닭고기 조각이 있습니다.
6. 각 고기 조각에 토마토 한 조각을 넣고 단단한 치즈 조각으로 모든 것을 덮으십시오.
7. 조리 용기에 고기 용기를 넣고 1.5 리터의 흐르는 물을 미리 부어 넣습니다.
8. 40 분 동안 토마토로 닭고기를 요리하십시오.
9. 신선한 야채 나 반찬과 함께 접시를 제공하십시오.
야채 조림과 함께 천천히 밥솥에 닭 가슴살 찜
성분
• 큰 치킨 필레-600 gr. (바람직하게는 원피스로);
• 토마토 1 개;
• 두꺼운 사워 크림의 작은 팩;
• 작은 양파 머리;
• 네 개의 감자;
• 노란색 단 고추 1 개;
• 200 gr. 콩 (leguminous);
• 작은 당근;
• 맛볼 신선한 허브;
• 흰 양배추-250 gr.
요리 방법 :
1. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 양파를 껍질을 벗기십시오. 후추 열매의“꼬리”를 자르고 시드 코어를 꺼내 반으로 자릅니다.
2. 양배추, 감자, 당근, 양파, 후추 펄프를 중간 크기의 입방체로 자르고 요리 그릇으로 옮깁니다. 야채에 녹두를 넣고 섞는다. 너무 긴 포드를 자르십시오.
3. 한 숟가락의 식물성 기름을 넣고 물 한 잔을 부으십시오. 맛에 후추, 약간 소금, 섞는다.
4. 멀티 쿠커의 스팀 그리드에 버터를 적셔 가금류 고기를 잘게 썬다. 사워 크림과 갈은 후추, 소금을 섞는다. 닭고기 혼합물을 펼치십시오.
5. 고기 위에 토마토 고리를 얇게 썰어 얇은 치즈를 뿌립니다.
6. 멀티 쿠커에 스팀 그리드를 설치하고 뚜껑을 닫고“필라프”요리 옵션을 켭니다.
삶은 쌀 반찬으로 천천히 밥솥에 닭 가슴살 찜
성분
• 닭고기-필레 4 개;
• 찐 백미 두 잔;
• 박격포에 으깬 고추 티스푼의 1/3;
• 간장 (필요하게 어두운) 소스 2 큰술;
• 마늘의 큰 정향.
요리 방법 :
1. 가금류 고기를 흐르는 물에 잘 헹구고 칼로 여분의 지방 조각과 필름을 제거하십시오.
2. 간장에 간 고추를 넣고 마늘을 눌러주세요. 잘 섞어 양념 필렛 전체를 준비된 매리 네이드와 함께 그릇에 붓습니다. 30 분 동안 그대로 두어 따뜻하게 해줍니다.
3. 쌀을 바삭 바삭하게하려면 시리얼을 찬물로 철저히 헹구고 남은 액체를 따르십시오.
4. 그런 다음 쿡컵으로 옮기고 네 잔의 물로 채 웁니다. 꼬집음-다른 소금을 넣고 잘 섞는다.
5. 그릇에 스팀 용기를 놓고 절인 고기를 말리십시오.
6. 뚜껑을 닫고 모드를 "필라프"로 설정하고 40 분 동안 타이머를 시작하십시오.
슬로우 쿠커의 간단한 찜 닭 가슴살 요리법
성분
• 아이스크림이 아닌 닭고기 1kg;
• 젊은 딜;
• 자주색 바질의 3 가지 가지 (신선한);
• 백리향-1 tsp;
• 간장 만 가볍고 소스-40 ml.
요리 방법 :
1. 다량의 냉수로 바질 잎과 줄기없이 딜의 가지를 철저히 헹구고 린넨 타월에 올려 놓으십시오.
2. 닭고기를 헹구고 남은 닭고기 지방을 잘라냅니다.
3. 말린 허브를 칼로 갈아서 백리향과 섞는다.
4. 그릇에 가슴을 넣고 다진 채소를 넣고 간장을 골고루 부어 잘 섞습니다.
5. 그릇을 덮고 고기를 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 반 시간 동안 방을 떠날 수 있습니다.
6. 1 리터의 물을 슬로우 쿠커에 붓고 스팀 보울을 설치하십시오. 닭 가슴살을 부드럽게 뿌립니다. 닭 위에 그릇에 남은 매리 네이드와 채소를 골고루 펴십시오.
7. 스팀 모드에서 1/4 시간 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 고기를 요리하십시오.
느린 밥솥에 찜 닭 가슴살-요리 요령 및 유용한 팁
• 얼지 않고 얼어 붙은 유방을 섭취 한 경우 제대로 해동하십시오. 닭고기를 물에 녹이지 말고 전자 레인지를 사용하여 제 상하지 마십시오. 유방 자체는 다소 건조하며, 해동하면 건조 해집니다. 따라서 고기를 그릇에 넣고 완전히 해동 될 때까지 공기 중에 두십시오.
• 닭고기를 호일로 포장 할 때 포장의 조임에주의하십시오. 포장 과정에서 실수로 무결성을 위반 한 경우 호일을 교체하십시오. 그렇지 않으면 주스가 유지되지 않고 접시가 지나치게 건조합니다.
• 매리 네이드에 집중되지 않은 가벼운 간장을 사용할 때는 소금을 첨가하지 마십시오. 이러한 소스 자체에는 소금이 충분히 들어있어 산세 할 때 고기에 영양을 공급합니다.
• 일부 요리법에서 권장되는 백리향은 풍미있는 조미료와 혼동해서는 안됩니다. 이들은 완전히 다른 식물이며 요리에 다른 맛을 더합니다. 그러나 다양한 향신료에 대한 닭고기의 맛있는 충성도를 감안할 때 직접 실험 해 볼 수 있습니다.
• 일반적으로 닭고기에 향신료를 첨가하고 곡물 몇 개를 시험해보고 접시가 어떻게 보일지 상상해보십시오. 아마도 자신의 버전이 훨씬 맛있을 것입니다. 유일한 예외는 국가 요리이며, 그 본질은 향료의 향기에 있습니다.
