다진 미트볼은 많은 사람들이 요리하지만 느린 밥솥에서 그것을하는 사람은 거의 없습니다.
실제로 주방 도우미는이 작업을 완벽하게 처리하므로 이러한 커틀릿을 준비하는 데 약간의 미묘한 점이 필요합니다.
슬로우 쿠커의 다진 고기 커틀릿-일반적인 준비 원리
조리법에 다진 고기의 유형이 표시되어 있지 않으면 구성이 될 수 있습니다. 가장 맛있는 커틀릿은 쇠고기와 돼지 고기의 혼합물로 얻습니다. 때로는 닭고기, 라드, 칠면조 및 기타 제품이 추가됩니다.
일반적으로 커틀릿 덩어리에 넣는 것 :
• 양파, 마늘;
• 계란;
• 빵;
• 양질의 거친 밀가루;
• 향신료.
한 번에 모든 것을 배치 할 필요는 없으며 조리법을 신뢰하는 것이 더 합리적입니다. 때로는 버섯, 치즈, 다양한 야채 및 곡물이 다진 고기로갑니다. 그들은 제품의 수율을 높이고 맛을 향상 시키며 비정상적으로 만듭니다.
슬로우 쿠커에서는 특별한 팬이 있으면 커플 용 커틀릿을 요리 할 수 있습니다. 제품을 튀기거나 끓일 수도 있습니다. 두 번째 경우에는 소스, 국물이 준비되어 사전 튀김 된 커틀릿이 부어집니다.
레시피 1 : 슬로우 쿠커에서 다진 고기 패티 찜
느린 밥솥에서 미트볼을 준비하려면 흰 빵 조각도 필요합니다. 말린 덩어리 또는 덩어리를 취할 수 있습니다.
성분
• 빵 3 조각;
• 계란 2 개;
• 다진 고기 500g;
• 달걀 1 개;
• 소금, 후추;
• 양파 헤드 2 개.
요리
1. 빵 조각에 우유를 붓습니다. 물이나 국물을 사용할 수 있습니다. 액체는 제품을 덮어야합니다. 10 분 동안 그대로두면 더 오래 서있을 수 있습니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 작은 조각으로 자르고 다진 고기로 옮깁니다.
3. 계란, 압축 빵을 넣습니다.
4. 돈까스 덩어리에 양념을 넣고 잘 섞는다.
5. 그런 다음 우리는 그것을 손에 들고 노력으로 카운터 위에 던졌습니다. 우리는이 방법으로 다진 고기를 여러 번이긴 다음 8-10 개의 동일한 부분으로 나눕니다.
6. 젖은 손으로 커틀릿을 만듭니다.
7. 성형 된 제품을 스팀 스탠드에 뿌립니다.
8. 멀티 쿠커에 물을 붓고 스탠드를 놓습니다.
9. 해당 프로그램에서 35 분 동안 닫고 요리하십시오.
조리법 2 : 토마토를 곁들인 슬로우 쿠커에서 다진 고기 패티
토마토 소스와 함께 느린 밥솥에 넣은 육즙이 많은 고기 패티의 변형. 이 요리는 즉시 모든 반찬에 적합한 그레이비 문제를 즉시 해결합니다.
성분
• 다진 고기 500g;
• 양파 1 개;
• 달걀 1 개;
• 마늘 2 쪽
• 향신료;
• 기름.
그레이비의 경우 :
• 양파 머리;
• 당근 1 개;
• 500ml의 토마토 주스;
• 밀가루 한 숟가락;
• 향신료.
요리
1. 다진 양파와 다진 고기를 섞고 다진 마늘을 던져 계란을 넣습니다. 철저히 반죽하여 맛에 다른 향신료를 넣습니다.
2. 작은 커틀릿을 형성합니다. 밀가루 나 빵 부스러기에서 굴릴 수 있습니다.
3. 슬로우 쿠커에서 약간의 오일을 예열합니다. 우리는 "베이킹"프로그램을 사용합니다.
4. 양쪽에 커틀릿을 볶습니다.
5. 예비 로스팅이 진행되는 동안 양파와 당근을 자릅니다.
6. 우리는 멀티 쿠커에서 버거를 가져 와서 같은 기름에 그레이비와 통행을위한 야채를 넣습니다.
7. 갈색으로 변하면 밀가루를 첨가하십시오. 골고루 흩어져 덩어리가 생기지 않도록하십시오.
8. 토마토 주스를 붓습니다. 강판 토마토를 사용할 수 있습니다. 아무것도 없으면 페이스트 나 케첩을 물로 희석하십시오. 소스를 데 웁니다.
9. 버거를 놓고 슬로우 쿠커를 닫고 "Stew"모드에서 30 분 동안 요리합니다.
레시피 3 : 슬로우 밥솥에서 다진 고기 패티 찜 (밥 포함)
쌀과 함께 느린 밥솥에서 육즙이 다진 고기 패티의 변형. 곡물은 어떤 식 으로든 요리 할 때까지 미리 끓여야합니다. 약 200 그램이 필요합니다. 그러나 버터는 제품 안에 특별한 맛을 줄 것입니다. 냉동실에서 30 분 동안 제품을 보관하는 것이 좋습니다.
성분
• 다진 고기 0.4kg;
• 삶은 쌀 0.2kg;
• 마늘 2 쪽
• 달걀 1 개;
• 1 큰 양파;
• 소금, 후추;
• 버터 50g.
요리
1. 양파로 마늘을 껍질을 벗기고 야채를 잘게 썬 다음 다진 고기로 옮깁니다.
2. 거기서 우리는 알을 break습니다.
3. 삶은 밥을 버립니다. 곡물은 삶아서는 안됩니다.
4. 커틀릿 덩어리에 소금을 첨가하십시오. 고추, 당신은 당신의 재량에 다른 조미료를 던질 수 있습니다.
5. 다진 고기를 반죽하고 작은 공을 만드십시오. 그들 사이의 크기는 같아야합니다.
6. 처방전 오일을 조각으로 나누십시오. 그 양은 커틀릿과 일치해야합니다.
7. 각 덩어리에 기름 한 조각을 넣고 커틀릿을 조각하십시오.
8. 찐 요리를 요리하기위한 팔레트로 옮깁니다.
9. 천천히 밥솥에 적당량의 물을 붓습니다. 커틀릿을보다 향기롭게 만들기 위해 액체에 베이 리프 인 피망 완두콩을 추가 할 수 있습니다.
10. 30 분 동안 스팀 조리를 켭니다. 필요한 경우 조금 더 요리 할 수 있습니다.
레시피 4 : 멀티 쿠커에서 버섯 다진 미트볼
느린 밥솥에 엄청나게 향기로운 다진 고기 패티를 만들기위한 레시피는 약간의 버섯을 추가해야합니다. 동시에, 접시는 특이한 것으로 판명되었으며, 삶은 곡물, 감자의 반찬과 잘 어울립니다.
성분
• 0.15 kg의 샴 피뇽;
• 양파 2 개;
• 다진 고기 0.4kg;
• 빵 두 조각;
• 계란;
• 향신료;
• 기름;
• 국물 200ml.
요리
1. 양파 머리를 자르고 천천히 밥솥에 버리고 기름 한 숟가락을 부어 조금 볶습니다.
2. 샴 피뇽을 작은 조각으로 자르고 양파로 옮기고 거의 준비 될 때까지 볶습니다. 우리는 멀티 쿠커에서 모든 것을 꺼내고 시원합니다.
3. 빵 조각을 우유 나 물에 담그고 약간 짜서 다진 생고기로 옮깁니다.
4. 양파에 튀긴 버섯을 넣고 날 달걀을 깬다.
5. 향신료로 양념하고 철저히 반죽하십시오.
6. 반죽을 10 조각으로 나눕니다.
7. 물에 손을 적시고 둥글고 높은 볼을 형성하십시오. 모든 것이 멀티 쿠커 보울에 맞도록 평평한 패티를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
8. 베이킹 프로그램을 켜고 양쪽에 패티를 기름에 볶습니다.
9. 제품이 갈색으로 변하면 150-200 ml의 국물을 부어 토마토 주스 또는 끓는 물을 사용할 수 있습니다. 약간의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다.
10. "급냉"을 켜고 뚜껑 아래에서 약 20 분 동안 요리하십시오.
레시피 5 : 멀티 밥솥 다진 미트볼 "라 박제 양배추"
느린 밥솥에서 육즙이 많은 다진 고기 패티를위한 또 다른 옵션. 양배추를 첨가하여 게으른 양배추 롤이라고도 할 수 있습니다.
성분
• 다진 고기 0.5kg;
• 흰 양배추 0.3 kg;
• 양파 머리;
• 계란;
• 향신료; 식물성 기름.
요리
1. 양배추를 작은 조각으로 잘게 썬다. 이 목적으로 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 다진 고기가 액체가됩니다.
2. 그릇에 넣고 소금을 살짝 넣고 손을 mash니다. 주스가 나타나면 즉시 그만하십시오.
3. 양파를 자르고 양배추에 던지십시오. 마늘을 넣을 수 있습니다.
4. 날달걀을 넣고 소금을 넣고 저어줍니다. 원하는 경우 다른 향신료를 던지십시오. 허브 몇 개를 넣을 수 있지만 다진 것만 가능합니다.
5. 다진 고기를 손으로 반죽하십시오.
6. 우리는 어떤 모양의 작은 제품을 조각했습니다.
7. 조리 될 때까지 양쪽에서 교대로 예열 된 오일을 천천히 밥솥에서 튀 깁니다. 그런 다음 약간의 물, 소스 및 스튜를 넣을 수 있습니다.
조리법 6 : 느린 밥솥에 감자와 다진 고기 커틀릿
느린 밥솥에 생 감자를 곁들인 커틀릿 요리법은 나비의 맛을 상기시킵니다. 다진 고기는 무엇이든 먹을 수 있지만 라드를 추가하면 더 좋습니다. 그러면 제품이 더 맛있습니다.
성분
• 다진 고기 0.4kg;
• 헤라클레스 한잔;
우유 한 잔;
• 감자 2 개;
• 계란 2 개;
• 양파 머리 1 개;
• 마늘 2 쪽
• 향신료, 기름.
요리
1. 플레이크에는 우유를 미리 부어 두어야합니다. 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 오트밀이 잘 부풀어 오릅니다. 우리는 먹거리로 보냅니다.
2. 다진 양파를 넣고 다진 마늘과 계란을 넣습니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 문지르고 벌크에 추가하십시오.
4. 향미료가 다른 미래 커틀릿의 양념은 소금을 바르고 빠르게 섞어 야합니다.
5. 감자를 넣은 후에는 덩어리가 주스를 시작할 때까지 즉시 튀김을 시작해야합니다. 따라서 튀김 프로그램을 즉시 켜고 얇은 오일 층을 부어 따뜻하게하십시오.
6. 타원형 커틀릿을 조각하고 장미 빛이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 약 20 분이 소요됩니다.
7. 커틀릿을 꺼내서 독립적으로 또는 반찬과 함께 맛을 내십시오.
레시피 7 : 슬로우 쿠커에서 다진 고기 커틀릿 (애호박 포함)
이 섬세한 커틀릿을 준비하려면 고기뿐만 아니라 다진 닭고기를 사용할 수 있습니다. 호박을 섭취 할 수 있으며, 호박도 적합합니다.
성분
• 다진 고기 500g;
• 250g의 호박;
• 밀가루 3-4 큰술;
• 마늘 1 쪽
• 1-2 개의 알;
• 소금, 후추;
• 튀김 용 기름;
• 100 그램의 버터.
요리
1. 호박을 중간 강판에 문지르고 약간의 소금을 뿌리고 5 분 동안 그대로 두십시오. 할당 된 주스를 병합합니다.
2. 다진 고기 나 닭고기를 호박에 넣고 달걀을 깨고 밀가루를 던지십시오. 마늘 정향을 짜십시오.
3. 버터는 작은 입방체로 자르지 만 지금까지는 아무데도 가지 않습니다.
4. 슬로우 쿠커에 약간의 오일을 붓습니다. 워밍업.
5. 손은 작은 패티를 형성하고 한쪽에 튀김.
6. 반대쪽으로 뒤집어 각 튀긴 돈까스에 버터 한 조각을 던지십시오.
7. 요리 될 때까지 튀기고, 제거하고, 뜨겁거나 따뜻한 음식을 제공하십시오.
슬로우 쿠커의 다진 고기 커틀릿-유용한 팁과 요령
• 신선한 빵을 사용하여 커틀릿을 만들지 마십시오. 오래된 조각 만. 그렇지 않으면 담그면 제품이 달라 붙을 수 있습니다. 빵 대신 크래커를 담글 수 있습니다.
• 커틀릿에 건조하고 마른 고기를 사용하는 경우 다진 고기에 약간의 지방을 첨가 할 수 있습니다. 또한 버터, 치즈, 사워 크림 또는 크림은 커틀릿 덩어리의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
• 양파를 버터에 담그면 패티가 더 맛있습니다. 그러나 그것을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 주 제품을 튀길 때 양파 조각이 타 버릴 것입니다.
