체리 파이는 아마도 사과 다음으로 2 위를 차지할 것입니다.
아이들과 어른 모두가 좋아하는 신맛이 나는 육즙이 많고 다채로운 충전물. 그들이 움푹 패인 체리로 케이크를 굽는다면 ... 엄마 만 그녀를 돌려 주면!
느린 밥솥의 체리 파이-요리의 일반적인 원리
• 파이 제빵 용 반죽은 대부분 쇼트 브레드 또는 비스킷으로 준비됩니다. 오일 또는 마가린은 반드시 쇼트 브레드에 첨가되고 리퍼 중 하나는 액체에 첨가된다. 슬로우 쿠커에서 효모와 퍼프 페이스 트리의 큰 파이는 거의 구워지지 않습니다.
• 체리는 신선하거나 냉동 또는 자체 주스에 적합합니다. 신선한 딸기는 잘 씻겨지고 씨앗은 그들로부터 선택됩니다. 냉동 체리는 공기 중에 미리 해동되고 통조림 체리는 시럽의 나머지 부분에서 건조되어 체 또는 소쿠리에 배치됩니다. 체리는 반죽과 충전재에 모두 첨가 할 수 있습니다. 종종 체리 잼 또는 잼이 그러한 베이킹에 사용됩니다. 잼으로 케이크를 담그고 잼으로 반죽을 반죽하십시오.
• 멀티 쿠커의 조리 포트에는 버터 또는 마가린과 같은 지방을 바르십시오. 타자 아래에서 지방의 층에 흰색 분쇄 크래커가 뿌려집니다.
코티지 치즈와 함께 느린 밥솥에 섬세한 통풍이 잘되는 체리 파이
성분
저온 살균 된 2.5 % 젖소-100 ml;
• 1 파운드의 반죽, 18 % 코티지 치즈;
• 150 gr. 설탕
• 20 % 크림 4 큰술;
• 바닐린의 작은 가방 1 개;
• 구입 한 경운기 1 티스푼;
• 식물성 비 방향족 오일 60 ml;
• 계란-3 개;
• 잼 "체리";
• 전분-1 큰술. l .;
• 양질의 거친 밀가루 (시리얼);
• 300 gr. 고품질 밀가루;
• 신선한 통조림 또는 냉동 체리.
요리 방법 :
1. 신선한 체리를 씻고 씨앗을 제거하고 체에 넣고 그릇을 대체하십시오.
2. 밀가루를 희귀 한 체로 여러 번 체로 걸러 배양기와 섞습니다. 설탕, 바닐라, 100 gr의 절반을 추가하십시오. 코티지 치즈와 우유에 식물성 기름이 섞여 있습니다. 반죽을 저어 반죽하십시오. 가방에 넣고 40 분 동안 추위에 둔다.
3. 남은 코티지 치즈를 크림과 섞습니다.
4. 노른자와 흰자를 분리하여 냉장고에 넣습니다. 수조에서 노른자를 약간 데우고 남은 설탕으로 잘 때립니다.
5. 노른자를 코티지 치즈와 결합합니다. 전분으로 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞습니다. 바닐라로 두부 맛을 낼 수 있습니다.
6. 믹서가있는 별도의 보울에서 냉각 된 단백질을 미세한 염분을 거품에 넣습니다. 부드럽게 휘젓 지 않고 단백질 덩어리를 두부에 넣습니다.
7. 멀티 쿠커 보울에 부드럽게 버터 나 마가린을 살짝 바르고 분쇄 된 흰색 크래커를 뿌립니다.
8. 식힌 반죽을 꺼내서 그릇의 바닥을 따라 고르게 펴고 낮은면을 만듭니다.
9. 말린 체리를 반죽에 넣고 열매를 두부 덩어리로 부으십시오. 숟가락으로 케이크 표면을 평평하게하고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
10. 베이킹 프로그램에서 한 시간을 굽습니다.
11. 프로그램 타이머가 정지 한 후 완성 된 체리 파이를 뚜껑 아래에 10 분 동안 그대로 두십시오.
12. 그 후에, 사발에서 제거하고 완전히 식 히지 않는 잼으로 기름을 바르십시오.
초콜릿 장식에서 과일과 코티지 치즈와 함께 느린 밥솥에 체리 파이
성분
• 설탕 두 잔;
• 5 개의 알;
• 흰 베이킹 밀가루의 전체 유리;
• 350 gr. 저지방 코티지 치즈;
• 중간 크기의 달콤한 사과 2 개;
• 2/3 컵의 움푹 패인 체리;
• 두 개의 작은 복숭아;
• 50 gr. 달콤한 크림 버터;
• 1 gr. 바닐라 파우더.
설탕 프로스팅 :
• 코코아 가루 2 큰술;
• 3 큰 스푼의 우유;
• 백설탕 반 잔;
• 한 숟가락의 천연 버터.
요리 방법 :
1. 둥글고 작은 그릇에 설탕 한 잔을 부어 계란을 부어 거품이 날 때까지 털로 완전히 치십시오. 작은 부분에서 질량을 아래에서 위로 향한 움직임과 부드럽게 혼합하여 체질 된 밀가루를 소개하십시오.
2. 두부와 나머지 설탕을 섞습니다. 바닐라 파우더, 연화 된 오일을 넣고 철저히 문지르면 체에 갈릴 수 있습니다. 두부와 체리를 결합하십시오.
3. 사과를 복숭아 껍질을 벗기고 씨를 껍질을 벗기고 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
4. 요리 그릇에 마가린을 바릅니다. 바닥에 적절한 직경의 원을 넣고 베이킹 페이퍼를 잘라 반죽의 절반을 부으십시오.
5. 그 위에 과일 조각을 놓습니다. 두부 덩어리를 올려 놓고 부드럽게 부드럽게하십시오. 반죽의 나머지 부분을 따르십시오.
6. 슬로우 쿠커를 1 시간 동안 프로그래밍하십시오.
7. 완성 된 케이크가 뚜껑을 연 상태에서 완전히 식을 때까지 제거하지 마십시오.
8. 작은 냄비에 코코아와 설탕을 섞는다. 우유를 넣고 가장 작은 열을 넣고 유약이 거품을 일으키고 눈에 띄게 두껍게 될 때까지 계속 저어 요리하십시오. 열에서 제거하고 한 숟가락의 버터를 넣고 잘 섞는다.
9. 뜨거운 착빙을 냉각 된 케이크에 붓고 표면 전체를 빠르게 부드럽게합니다.
슬로우 쿠커의 사워 크림 체리 파이
성분
• 고품질 밀가루 두 잔;
• 저지방 사워 크림 반 유리;
• 150 gr. 천연 버터;
• 시험 리퍼-1 tsp;
• 설탕 반 유리.
사워 크림 충전물 :
• 정제 된 설탕-1 큰술;
• 달걀 1 개;
• 20 % 사워 크림의 풀 (250 gr) 유리;
• 밀가루 2 큰술.
• 씨없는 체리 열매 – 냉동 또는 신선.
요리 방법 :
1. 작은 그릇에 기름을 넣고 수조에 넣습니다. 그것이 완전히 분산되면, 그릇을 테이블에 놓고 내용물을 잘 식히십시오.
2. 사워 크림과 설탕을 섞는다. 경운기와 혼합 된 냉각 유 및 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 그릇을 천이나 뚜껑으로 덮으십시오.
3. 양피지에서 요리 컵의 지름에 해당하는 원을 잘라냅니다.
4. 차가운 반죽에 담그고 롤링 핀으로 살짝 굴려 그릇에 옮깁니다. 손을 사용하여 반죽을 전체 부피로 펼치고 낮은면을 형성하십시오.
5. 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 계란을 혼합물에 붓고 밀가루를 넣고 섞어 균일 한 일관성을 유지하십시오.
6. 체리를 반죽에 넣고 사워 크림으로 채 웁니다.
7. 조리 시간은 멀티 쿠커의 힘에 따라 다르며 1 시간에서 1 시간 30 분까지 다양합니다. 케이크의 준비는 측면의 황금색으로 제어됩니다.
잼과 수플레가있는 슬로우 쿠커의 강판 체리 파이
성분
• 신선한 계란-4 개;
• 건조한 "체리 젤리"팩-200 gr;
• 170 gr. 크림 마가린;
• 고품질 농축 우유 4 스푼;
• 설탕 4 큰술;
• 반죽 용 베이킹 파우더 2 큰술;
• 코코아 가루 2 큰술;
• 300 gr. 밀가루;
• 5 gr. 바닐라 설탕;
• 체리 잼 2 큰술.
요리 방법 :
1. 노른자와 흰자를 부드럽게 분리하십시오. 다람쥐를 그릇에 모아 추위에 넣고 노른자를 털다.
2. 밀가루를 경운기, 일반 및 바닐라 설탕과 결합하십시오. 버터를 넣고 작은 조각으로 자르고 반죽을 매우 빠르게 놓습니다.
3. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 하나는 가방에 싸서 냉장고의 선반에 놓으십시오. 남은 조각을 둘로 나누고 코코아 가루를 한 부분에 섞습니다. 반죽을 다른 포장에 정리하고 40 분 동안 제거하십시오. 냉동실에서.
4. 반죽의 가장 큰 부분은 기름칠 그릇의 바닥을 고르게 수평으로 만듭니다. 직경 전체를 따라 작은면을 조각하십시오.
5. 얇은 용지 걸림으로 모래 보호 물에 윤활유를 바르고 살짝 젖힌 어두운 반죽을 문지릅니다.
6. 조밀하고 안정된 피크를 얻으려면 작은 소금 한 덩어리로 식힌 단백질을 치십시오. 털어 내고 점차 응축 우유와 분쇄 된 젤리를 소개하십시오.
7. 혼합물을 어두운 반죽으로 옮기고 남은 가벼운 반죽의 반죽을 그 위에 문지릅니다.
8. 케이크를 80 분간 굽고 완전히 식힌 후 그릇에서 꺼내십시오.
슬로우 쿠커의 체리 파이- "섬"
성분
• 글루텐이 높은 밀가루-2 큰술;
• 10 gr. 리퍼 팩 :
• 계란 3 개;
• 정제 설탕-150 gr .;
• 180 gr. "농약"버터 (마가린 캔);
• 400 gr. 자신의 주스에 버찌.
요리 방법 :
1. 모래 정련소에 알을 넣고 푹신한 거품이 생길 때까지 믹서로 저속으로 치십시오. 녹은 식힌 버터를 부어 밀가루의 일부를 첨가하십시오. 경운기와 나머지 밀가루를 붓습니다. 균일 한 반죽이 얻어 질 때까지 털로 모든 것을 잘 저어줍니다. 채찍질하지 마십시오!
2. 체리 항아리에서 시럽 전체를 걸치고 딸기의 1/3을 작은 조각으로 자릅니다.
3. 으깬 딸기를 반죽과 섞어 기름칠 양피지가 깔린 요리 그릇에 넣고 설탕에 가볍게 뿌린다.
4. 덩어리를 다시 저어 그릇에 낸 열매를 부어 넣으십시오.
5. 덮개를 닫고 베이킹 프로세서를 1 시간 동안 프로그래밍하십시오. 이쑤시개 또는 일치의 펑크로 파이의 준비 상태를 확인하십시오. 나무 물체는 반죽에있는 열매 조각에 들어갈 수 있으며이로부터 젖어 있습니다.
6. 프로그램을 완료 한 후 10 분 후에 완성 된 체리 파이를 제거하고 스팀 용기 또는 와이어 랙에서 잘 냉장하십시오.
크림 잼에 느린 밥 솥에 "진저 브레드"체리 파이
성분
체리 잼의 전체 유리;
• 달걀 1 개;
• 200 gr. 밀가루;
• 150 gr. 모래 정제;
• 베이킹 소다 1 티스푼.
설탕 프로스팅 :
• 농축 우유 4 숟가락;
• 60 gr. 버터, 홈 메이드 버터.
크림의 경우 :
• 연유 4 테이블 스푼
• 코코아 가루-4 큰술. l .;
• 버터 4 큰술.
요리 방법 :
1. 잼, 저어, 빠른 소다와 결합하고 잘 저어 혼합물을 10 분 동안 그대로 두십시오.
2. 별도로, 계란을 이길, 과립 설탕을 추가하고 다시 활기차게 털다.
3. 구타 계란에 잼을 넣고 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 덩어리가 없어야합니다.
4. 반죽을 기름칠 요리 그릇에 붓고 1 시간 동안 굽습니다.
5. 스팀 바스켓을 사용하여 그릇에서 완성 된 케이크를 최대한 조심스럽게 제거하고 잘 식 힙니다.
6. 녹은 버터에 코코아 파우더, 농축 우유를 넣고 매끄러 워질 때까지 철저히 섞습니다.
7. 냉각 된 파이는 길이가 2 개의 케이크로 잘립니다. 하단 초콜릿 크림을 바르고 두 번째 케이크를 바르십시오. 나머지 크림을 파이 위에 놓고 부드럽게 전체 표면에 뿌립니다.
슬로우 쿠커의 체리 파이-요리 요령 및 유용한 팁
• 체리를 파이의 모래 바닥에 놓으려면 빵 부스러기 또는 양질의 거친 밀가루로 반죽을 뿌립니다. 그들은 열매에서 분비 된 주스를 흡수하며 케이크는“끈적 거리지”않습니다.
• 감자 전분은 베리 주스의 방출을 억제합니다. 채우기에 사용 된 체리를 잘 굴리는 것이 좋습니다.
• 체리 파이를 그릇에서 뜨겁게 제거하지 마십시오. 모래가 떨어져 비스킷이 침전 될 수 있습니다. 뚜껑을 연 상태로 그릇에서 제품을 약간 식 힙니다.
