후추 샐러드-일반적인 원리와 준비 방법
신선한 후추 샐러드는 다른 제품을 준비하는 데 관계없이 항상 매우 아름답고 맛있는 요리입니다. 또한 피망에는 비타민과 유용한 미네랄이 풍부하기 때문에 매우 유용합니다. 하루에 30-40 gr을 먹는 사람. 이 밝은 야채는 비타민 C와 A의 일일 수당을 제공합니다. 후추는 또한 우울증과 비타민 결핍, 심혈관 질환 및 과도한 체중과 싸우는 데 도움이됩니다.
요리에서 후추는 육즙이 많은 펄프, 탁월한 맛 및 독특한 향기로 인해 가장 많이 찾는 야채 중 하나입니다. 고추는 절인, 통조림, 튀김, 조림, 야채 또는 고기로 채워져 있으며 다양한 소스, 레초, 스튜, 수프 등의 준비에도 사용됩니다. 그러나 신선한 고추를 예를 들어 샐러드 또는 전채의 일부로 사용하는 것이 가장 유용합니다.
음식의 색깔이 사람의 식욕, 복지 및 기분에 중요하다는 것을 알고 있습니까? 생생한 색상을 삶에 가져오고, 오렌지, 빨강, 노랑, 녹색이 될 수있는 후추를 섭취하고, 조리법 중 하나에 따라 매우 맛있고 건강한 샐러드를 준비하십시오.
후추 샐러드-준비
샐러드를 위해 육즙이 많고 육질의 후추를 골라서 길이로 반으로 자르고 줄기와 씨앗을 껍질을 벗기고 샐러드 레시피에서 다음과 같이 잘라야합니다.
샐러드의 다른 모든 구성 요소 (일반적으로 야채)도 레시피에서 제공하는 형태로 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.
고추 샐러드-최고의 요리법
레시피 1 : 달콤한 고추와 통조림 콩 샐러드
이것은 매우 아름답고 건강한 샐러드이며 비타민과 섬유질의 식료품 저장실입니다. 샐러드를 특히 맛있고 향기롭게 만들려면 사용하기 전에 몇 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다.
성분
500 gr. 통조림 콩;
빨간 피망 2 개;
노란색 또는 녹색 피망 2 개;
그린 핫 칠리 페퍼 1 개
적 양파 1 개;
1 라임 주스;
레몬 1 개 주스;
50 gr 올리브 오일;
신선한 파슬리의 작은 무리;
소금, 검은 후추를 맛볼 수 있습니다.
요리 방법
1. 주사위 피망과 칠리 고추. 양파를 잘게 썬다. 채소를 잘게 썬다.
2. 큰 사발에서 올리브유, 라임 및 레몬 주스를 치십시오.
3. 콩, 준비된 모든 고추, 양파, 허브, 소금, 후추로 간을하고 다시 완전히 섞습니다. 서빙하기 전에 냉장고에 약 3 시간 동안 그대로 두십시오.
레시피 2 : 토마토와 피망 샐러드
이것은 매우 가볍고 육즙이 많고 다채로운 야채 샐러드로, 밝은 외관으로 당신을 격려 할뿐만 아니라 그 안에 들어있는 많은 비타민으로 인해 에너지를 채울 것입니다.
성분
2 피망 (바람직하게는 다른 색);
토마토 2 개;
파의 몇 가지 깃털;
여러 양상추 잎;
작은 무리의 파슬리;
1 큰술. l 올리브 오일;
소금 맛.
요리 방법 :
1. 피망과 파를 썰어 파슬리를 자르고 토마토를 작은 조각으로 자른다.
2. 야채를 섞어 기름, 소금으로 간을 맞추면 샐러드가 준비됩니다!
레시피 3 : 구운 고추 샐러드
부드럽고 향기로운 구운 피망 샐러드-섬세한 야채 맛. 그릴이 없으면 오븐에서 고추를 요리하여 약 20 분 동안 베이킹 시트에서 베이킹 할 수 있습니다.
성분
피망 1kg (노란색과 녹색);
마늘 2 정향;
40 gr 해바라기 유 (바람직하게는 올리브);
1 큰술. l 화이트 와인 식초;
작은 무리의 파슬리;
소금 맛.
요리 방법 :
1. 씨앗을 씻고 껍질을 벗긴 후 반으로 자르고 약간 짜서 잘 가열 된 그릴에 놓습니다.
2. 부드럽고 장미 빛이 될 때까지 구운 고추를 요리하십시오.
3. 완성 된 페퍼를 비닐 봉지에 넣은 후 식히고 피부에서 자유롭게하십시오. 그런 다음 부드럽게 스트립으로 찢습니다.
4. 마늘을 갈아서 파슬리를 자른다.
5. 그릇에 고추를 마늘, 소금, 식물성 기름, 식초, 파슬리와 함께 부드럽게 섞어 서빙하십시오.
레시피 4 : 참깨가 들어간 페퍼 샐러드
야채와 간장의 매운 조합과 볶은 참깨가 뿌려지는 달콤한 향 덕분에이 요리는 독특하고 이국적인 맛을 지니고 있습니다.
성분
양파 2 개;
달콤한 고추 5 개;
당근 4 개;
1 작은 술 레몬 주스;
2 큰술. l 참기름;
1 작은 술 참깨;
설탕의 꼬집음;
간장, 소금, 마늘 가루를 맛볼 수 있습니다.
요리 방법 :
1. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아서 준비가 될 때까지 가열 된 기름으로 볶습니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 볶은 다음 당근, 갈색 설탕, 레몬 주스, 간장 및 마늘 가루와 섞습니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 참깨를 볶아 야채에 넣고 모든 것을 섞습니다.
4. 껍질을 벗긴 빨대를 스트립으로 자른 후 액체가 증발 할 때까지 볶은 다음 기름을 넣고 약하게 저어 주면서 약 7 분간 볶습니다.
5. 후추를 미리 준비한 야채와 섞고 양념과 남은 간장으로 간을합니다.
6. 샐러드를 몇 시간 동안 식힌 후 서빙하십시오.
페퍼 샐러드-숙련 된 쿠커의 유용한 팁
샐러드를 정말 맛있게 만들려면 좋은 고추를 선택하는 것이 중요합니다. 그들은 피부에 주름이없고 탄력 있고 수분이 있어야합니다.
후추 샐러드 오일은 항상 신선해야합니다. 이상적으로 엑스트라 버진 올리브 오일이라면; 그러나 향기로운 해바라기 기름도 적합합니다.
