Solyanka는 전혀 짜지 않습니다!
이것은 허브와 올리브로 맛을 낸 소시지, 레몬의 향기가 나는 놀라운 수프입니다.
요리 할 시간이다!
소시지와 클래식 solyanka-요리의 일반적인 원칙
고전적인 호지 포지는 포화 육수에서 조리됩니다. 그러나 준비를 가속화하고 단순화 할 필요는 없으며 많은 다른 트릭이 있습니다. 소시지는 접시에 특별한 맛을줍니다. 여러 종류의 훈제 및 조리 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 수프는 항상 토마토, 피클을 첨가하여 준비되며 야채에는 양파가 있어야합니다.
신선한 레몬, 올리브, 채소는 호지 포지를 채우는 데 사용됩니다. 팬에 직접 또는 플레이트에 직접 추가 할 수 있습니다. 접시의 선명도는 후추를주고 맛을냅니다.
소시지와 쇠고기를 곁들인 클래식 솔 얀카
고기 국물에 소시지를 곁들인 클래식 호지 포지 요리법. 뼈에 쇠고기를 사용했습니다. 미리 삶아서 고기도 수프로 변합니다.
성분
• 고기 500g;
• 소시지 3 개;
• 0.2kg의 훈제 소시지;
• 양파 2 개;
• 파스타 2 큰술;
• 올리브 100g;
• 절인 오이 150g;
• 30ml의 기름;
• 레몬, 파슬리, 월계수, 후추.
요리
1. 우리는 풍부한 국물을 만듭니다. 이렇게하려면 씻은 조각을 냄비에 넣고 2 리터의 물로 채우고 난로에 올려 놓으십시오. 끓는 경우 반드시 폼을 제거하고 나타나는 경우 주기적으로 제거하십시오.
2. 1.5 시간 후, 팬에 베이 잎을 던져 양파 하나를 넣습니다. 40 분 더 끓입니다. 우리는 국물의 양파로 월계관을 걸러 내거나 간단히 꺼냅니다.
3. 팬을 불에 올려 놓습니다. 버터와 다진 양파를 넣으십시오.
4. 2 분 후 다진 오이를 양파에 넣고 약 5 분 동안 볶은 후 토마토 페이스트와 냄비에 약간의 국물을 넣습니다. 야채를 함께 끓입니다.
5. 야채를 토마토와 함께 냄비에 옮깁니다.
6. 소시지, 소시지를 자르고 호지 포지로 보냅니다.
7. 쇠고기 조각에서 모든 고기를 꺼내 입방체로 자르고 호지 포지를 보내십시오.
8. 소금, 후추를 넣고 5 분간 끓입니다.
9. 올리브를 넣으면 자르지 않아도됩니다.
10. 2 분 후 채소, 후추를 넣고 난로를 끕니다.
11. 수프를 30 분 동안 끓이십시오. 서빙 할 때 레몬을 접시에 넣으십시오.
고기가없는 소시지를 넣은 클래식 솔 얀카
고기 국물을 요리 할 필요조차없는 빠른 호지 포드를위한 요리법. 재료는 3 가지 유형의 소시지와 육류 제품을 나타내지 만 더 첨가 할 수 있습니다. 맛이 더 풍부 해집니다.
성분
• 1.5 리터의 국물;
• 두 개의 오이;
• 기름 4 큰술;
• 요리 된 소시지 150g;
• 햄 150g;
• 200g 훈제 소시지;
• 두 개의 토마토;
• 큰 양파;
• 올리브 10 개;
• 채소, 레몬, 조미료.
요리
1. 우리는 큰 스튜 냄비 또는 가마솥을 가지고 4 스푼의 기름을 부어 불을 켭니다.
2. 다진 양파 하나를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
3. 다진 오이를 양파와 통행에 함께 넣습니다.
4. 소금물이 증발되면 절단 된 토마토를 넣습니다. 잘 익은 큰 토마토를 선택하십시오. 피부가 마음에 들지 않으면 제거 할 수 있습니다.
5. 부드러워 질 때까지 야채를 볶습니다.
6.이 기간 동안 모든 종류의 소시지를 자릅니다.
7. 소시지를 야채에 뿌리고 끓는 물을 넣습니다.
8. 1/4 시간 동안 소금, 후추, 덮개를 덮고 요리하십시오. 우리는 큰 불을 피우지 않습니다.
9. 요리가 끝나기 5 분 전에 올리브를 넣으십시오.
10. 다진 파슬리로 hodgepodge를 양념하고, 월계수를 던져, 작은 레몬 반을 팬에 짜서 접시의 맛을 더 포화시킵니다. 감귤류가 크면 1/4면 충분합니다.
11. 남은 레몬은 얇은 조각으로 자르고 서빙 할 때 접시에 넣습니다.
소시지와 훈제 햄을 곁들인 클래식 솔 얀카
포화 국물을 준비 할 필요가없는 또 다른 간단한 hodgepodge 버전. 이 경우 요리는 풍부하고 비정상적으로 향긋하며 만족 스럽습니다.
성분
• 1 개의 다리;
• 당근 1 개;
• 소시지 200g;
• 1 리터의 물;
• 올리브 3 큰술;
• 기름, 향료;
• 파스타 2 큰술;
• 양파 1 개;
• 오이 1 개.
요리
1. 두꺼운 바닥이있는 냄비에 약간의 기름을 부어 양파를 던지고 당근을 2 분 후에 다진 야채를 장미 빛으로 물들입니다.
2. 갈아 넣거나 잘게 다진 피클을 넣고 소금물이 증발 할 때까지 볶습니다.
3.이 시간 동안 소시지를 자릅니다. 다리에서 피부를 제거하고, 필요하지 않으며, 펄프를 입방체로 자릅니다.
4. 다진 소시지와 햄을 넣고 페이스트를 넣습니다.
5. 끓는 물을 부으십시오. 평균적으로 1 리터가 나옵니다. 원하는 호지 포지의 밀도에 따라 조금씩 추가 할 수 있습니다.
6. 소금, 후추.
7. 닫고 수프를 10 분 동안 끓여 올리브를 버립니다.
8. 모든 재료의 맛이 드러나도록 작은 불에 호지 포드를 토밍하십시오.
9. 허브, 레몬 주스로 맛을 내고 사워 크림을 곁들인 요리를 제공하십시오.
소시지와 버섯을 곁들인 클래식 solyanka
이 조리법에 따른 고전적인 호지 포지의 경우 절인 버섯이 사용됩니다. 우리는 절대적으로 모든 소시지를 섭취합니다. 예를 들어 요리 및 훈제 제품과 같은 여러 유형을 취할 수 있습니다.
성분
• 0.2kg의 버섯;
• 쇠고기 300g;
• 소시지 0.35 kg;
• 오이 1 개;
• 1 컵의 강판 토마토;
• 0.1kg의 올리브;
• 양파 머리 1 개;
• 30g의 기름;
• 채소, 레몬.
요리
1. 2 리터의 물로 쇠고기 조각에서 국물을 준비하십시오. 우리는 완성 된 고기를 꺼내고 시원합니다. 그런 다음 조각으로 자르고 미래의 hodgepodge로 돌아갑니다.
2. 양파를 기름에 넣고 절인 버섯이나 소금에 절인 버섯을 넣습니다. 몇 분 볶습니다.
3. 오이를 자르고 버섯으로 양파를 넣고 5 분 더 볶습니다.
4. 비벼 진 토마토 한 잔을 붓습니다. 우리는 소스를 두껍고 어둡게하도록 불을 넣고 토마토에서 물을 증발시킵니다.
5. 소시지를 입방체로 자르면 빨대가 가능합니다. 다른 프라이팬에 기름을 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 버섯이 든 소시지와 야채를 쇠고기가 든 국물에 옮깁니다. 저어 소금.
7. 올리브를 던져 고리 나 반으로 자르고 약 10 분 동안 덮고 끓일 수 있습니다.
8. 허브, 사워 크림, 레몬 주스로 풍부한 수프를 채 웁니다.
야채 국물에 소시지와 클래식 solyanka
육수를 만들 수는 없지만 풍성한 수프를 즐기고 싶은 사람들을위한 호지 포지의 변형.
성분
• 한 감자;
• 당근;
• 물 2 리터;
• 소시지 400g;
• 파스타 2 큰술;
• 기름, 향료;
• 15 개의 올리브 또는 올리브;
• 두세 오이.
요리
1. 팬에 물을 붓고 스토브로 보냅니다.
2. 당근과 감자 껍질을 벗기고 아주 잘 문지릅니다. 물 냄비에 던져. 약 15 분 동안 야채를 요리하십시오. 야채는 국물에 완전히 분산되어야하며 국물은 포화 상태가됩니다.
3. 스토브에 두 개의 팬을 놓습니다. 둘 다 2 큰 스푼의 기름을 부으십시오.
4. 한 팬에 양파를 볶고 다진 소시지를 넣습니다. 약간 갈색.
5. 다진 오이를 두 번째 팬에 넣습니다. 부드러워 질 때까지 토마토 페이스트를 넣습니다.
6. 모든 냄비의 내용물을 야채 국물, 소금에 옮기고 올리브를 넣으십시오. 당신은 전체를 던질 수 있습니다.
7. 호지 포지를 약 10 분 동안 요리합니다. 끓는 후에 카운트 다운이 진행됩니다.
8. 허브, 레몬, 월계수로 간을합니다.
소시지와 클래식 핫 호지 포드
이 호지 포지는 약간의 산도를 가진 날카 롭고 맛이 없습니다. 그런 수프를 준비? 처방전은 그루지야 어 아지 카를 사용합니다. 다진 고추 포드로 교체 할 수 있습니다.
성분
• 2 l의 국물;
• 양파 헤드 2 개;
• 60g의 파스타;
• 1 tsp 아 디카;
• 오이 200g;
• 400g 모듬 소시지;
• 올리브, 채소, 레몬;
• 당근 1 개.
요리
1. 국물에 국물을 사용합니다. 고기로 만들 수있는 방법이 없다면 조리법에서 포화 야채 국물을 조금 더 높이 준비 할 수 있습니다.
2. 다진 양파 2 개를 기름에 넣고 당근을 넣고 야채를 볶고 아지 카 파스타를 넣습니다. 작은 국물을 부어 약 5 분 동안 끓여서 선명도가 접시에 고르게 분산되도록하십시오.
3. 다른 프라이팬에서는 갈은 오이를 볶고 마지막에 다진 소시지를 넣으십시오. 우리는 수프를 맛있게 만들기 위해 여러 가지 유형을 사용합니다.
4. 두 개의 냄비에서 육수로 제품을 옮기고 소금으로 마음을 가미하십시오.
5. 즉시 올리브를 넣고 1/4 시간 동안 닫고 요리하십시오.
6. 허브로 접시에 비타민을 넣고 맛을 내기 위해 레몬 주스를 넣고 서빙 할 때는 신선한 감귤을 뿌린다.
소시지와 감자를 곁들인 클래식 solyanka
고전 hodgepodge에 작은 감자를 추가하면 요리가 더 친숙해지고 일상적인 수프처럼 될 것입니다. 어떤 이유로 많은 사람들 이이 특정 옵션을 요리하는 것을 선호합니다.
성분
• 육수 2 l;
• 감자 두 조각;
• 소시지 300g;
• 두 개의 오이;
• 양파;
• 레몬 반;
• 채소, 기름;
• 토마토 3 큰술;
• 올리브.
요리
1. 감자를 입방체로 자르고 끓는 국물에 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
2. 양파를 볶고 갈은 오이를 넣습니다.
3. 냄비에 토마토 페이스트를 넣고 약간의 국물을 부어 오이로 양파를 계속 끓입니다.
4. 소시지를 자르고 감자 팬에 보냅니다.
5. 5 분 후 팬에서 제품을 펼치십시오. 이제 작은 호지 포드에 소금을 뿌릴 수 있습니다.
6. 우리는 올리브를 던졌습니다.
7. 10 분 더 닫고 요리하십시오.
8. 맛을 내려면 채소를 놓고 레몬 주스로 요리를 맛보세요.
소시지와 클래식 solyanka-유용한 팁과 트릭
• 호지 포지에 올리브와 올리브를 넣을 수 있습니다. 그들은 냄비에 전체를 던지거나, 고리로 자르거나, 반으로 자르거나 레몬 접시에 던져집니다.
• 팬에 볶은 야채를 넣은 후 호지 포지는 매우 낮은 열에서 조리됩니다. 수프를 적극적으로 끓여서 죽으로 변하지 않도록 할 수는 없습니다.
• 토마토 페이스트가 부족한 경우 통조림 토마토를 사용하여 대량으로 섭취 할 수 있습니다. 이러한 토마토는 접시에 특이한 향기를 부여하고, 맛을 더합니다.
