Placinda-몰도바 토틸라 박제.
그러나 원하는대로 안전하게 파이라고 부를 수 있습니다.
이 요리의 전문은 이스트를 넣지 않은 반죽과 맛있는 충전재로 튀긴 빵 껍질입니다.
무엇으로 요리할까요?
Moldavian Placinde-일반적인 준비 원칙
placinda의 경우 소금과 약간의 기름으로 물에 신선한 반죽을 사용할 수 있습니다. 부드러움을 위해 베이킹 소다가 때때로 첨가됩니다. 케 피어로 반죽을 반죽 할 수 있습니다. 부드러운 케이크는 그것으로 만들어지며 맛도 다릅니다.
전통 케이크로 만든 것 :
코티지 치즈, 페타 치즈;
• 감자;
• 양배추;
• 호박.
갈수록 다진 고기, 시리얼, 버섯으로 조리법을 찾을 수 있습니다. 채소에 다양한 향신료, 피클을 넣습니다.
얇은 반죽을 말아서 성형 된 플라 킨. 일반적으로 크고 평평한 봉투 모양입니다. 냄비에 한 항목을 볶습니다. 다진 고기는 종종 생 야채로 준비되므로 요리를 완전히 준비해야합니다. 이렇게하려면 팬 커버를 뒤집은 후 필요한 경우 약간의 불을 피우십시오.
코티지 치즈와 허브가 들어간 몰도바 태반
레시피는 매우 향기롭고 풍성하며 몰도바 파이를 준비하기 쉽습니다. 코티지 치즈는 액체가 아닌 어떤 것도 사용할 수 있습니다. 반죽은 물에서 신선하게 만들어집니다.
성분
• 오일 50ml (반죽에 숟가락 1 개);
• 물 200 ml;
• 밀가루 400g.
충전 용 :
코티지 치즈 500g;
• 양파 한 묶음;
• 한 묶음의 딜;
• 날달걀 2 개;
• 소금.
요리
1. 시험은 약 20 분 동안 쉬어야합니다. 미리 반죽하여 냉장고에 넣을 수 있습니다. 따뜻한 물에 한 숟가락의 기름과 소금을 넣고 밀가루를 넣고 신선한 반죽을 요리하십시오. 매끄러 워질 때까지 철저히 혼합하십시오.
2. 채우기 위해 강판 코티지 치즈와 다진 녹색 딜, 양파를 섞고 계란과 소금을 넣습니다. 매운 음식 애호가는 후추를 넣을 수 있습니다.
3. 반죽을 7 개의 동일한 조각으로 나누고 공을 먼저 굴린 다음 작은 케이크로 평평하게하고 버터로 기름칠 한 다음 서로 위에 놓습니다.
4. 약 5 분 후, 테이블에 기름을 바르고 케이크 한 개를 가져 가서 가능한 한 얇게 펴십시오. 정사각형이되도록 모서리를 접으십시오.
5. 토틸라 중간에 충전재를 넣고 작은 사각형으로 만듭니다. 봉투를 가져 가십시오. 마찬가지로, 나머지 충전 반죽에서 오이를 형성하십시오.
6. 프라이팬에 형성된 제품을 튀기고 적당한 불을 피우고 기름을 넣을 필요가 없습니다.
호박과 몰도바 어 Placinde
육즙이 많고 부드러운 몰도바 어 소대를 만들기위한 레시피. 그녀의 반죽은 kefir에서 반죽됩니다. 신선한 호박 충전. 다진 고기는 짠 음식이나 달콤한 음식으로 만들 수 있습니다.
성분
• 케 피어의 유리;
• 100g의 기름;
• 달걀 1 개;
• 2.5 큰술. 밀가루;
• 소다의 꼬집음 (0.3 tsp);
• 0.5 tsp 소금.
충전물 :
호박 300g
4 작은 술 설탕
소금 한 덩어리.
요리
1. 따뜻한 케 피어에 소금으로 소다를 녹여 계란을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루 전체가 가야합니다. kefir가 액체 인 경우 조금 더 추가 할 수 있습니다. 반죽을 컵 밑에 넣으십시오.
2. 버터를 녹여 식힌다.
3. 굵은 강판으로 호박을 갈기. 설탕과 소금을 넣으십시오. 소금에 절인 고등어를 요리하면 후추와 다른 향신료를 뿌릴 수 있습니다. 달콤한 접시에 설탕을 더 넣을 수 있습니다.
4. 반죽을 4 개의 동일한 부분으로 나누고 공을 굴립니다.
5. 각 조각에서 롤링 핀으로 긴 케이크를 꺼내고 녹은 버터로 절반을 기름칠하고 마른 반으로 덮습니다.
6. 이제 한 부분에 그리스를 바르고 마른 반으로 덮으십시오. 삼각형을 닮은 4 개의 레이어로 컨볼 루션을 받으세요. 8 층을 얻기 위해 반으로 접고 코를 구부립니다. 슬라이스를 몇 분 동안 놓고 둥근 케이크에 넣습니다.
7. 충전재를 놓고 봉투를 가리십시오.
8. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 프라이팬에 오이를 볶습니다. 우리는 더미에 서로 쌓아 놓고 파이 또는 피자와 같은 분야로 자릅니다.
감자와 함께 몰도바 어 Placinde
감자 충전으로 국가 몰도바 요리의 변형. 반죽은 소량의 소다를 첨가하여 물에서 신선하게 만듭니다. 감자는 날것입니다.
성분
• 물 130 ml;
• 한 숟가락의 기름;
• 1.3 컵의 밀가루;
• 소금 꼬집음;
• 소다의 꼬집음.
충전물 :
• 감자 170g;
• 소금, 후추;
• 기름;
• 파슬리.
요리
1. 물, 소금 및 소다가 든 밀가루에서 반죽을 반죽하고 점차적으로 식물성 기름을 한 방울 씩 첨가해야합니다. 잘 기억하고 잠시 휴식을 취하십시오.
2. 반죽을 세 조각으로 나누고 작은 케이크로 구르고 테이블 위에 둡니다.
3. 감자를 얇은 조각으로 자르면 강판을 사용할 수 있습니다. 육즙이 많은 후추, 소금을 만들기 위해 약간의 기름을 넣으십시오. 파슬리와 함께 계절.
4. 테스트로 돌아갑니다. 케이크를 윤활하고 말아서 팔을 다른 방향으로 펴십시오.
5. 감자 채우기를 사각형 형태로 배치하고 큰 봉투를 가리십시오.
6. 유아용 침대를 예열 된 팬에 넣습니다. 먼저, 솔기를 튀기십시오 .5 분이면 충분합니다. 그런 다음 부드럽게 뒤집어 야합니다. 큰 불을 피우지 마십시오. 그렇지 않으면 충전물이 축축하게 남아 있습니다.
죽은 태아의 치즈를 가진 몰도바 태반
죽은 태아의 치즈와 함께 간단한 몰도바 오이의 변종. 충전물에 추가 된 것은 없습니다. 원한다면 약간 다진 채소를 던질 수 있습니다.
성분
• 물 한 잔;
• 밀가루 500g;
• 기름 4 큰술;
• 소금 꼬집음;
• 페타 치즈 400g.
요리
1. 소금과 1 티스푼의 기름으로 물에 일반 신선한 반죽을 준비하십시오. 6 조각으로 나누고 10 분 동안 눕히십시오.
2. 각 조각에 기름을 바르고 작은 케이크를 만들고 2 조각을 접습니다.
3. 10 분 후 각 케이크를 매우 얇게 굴립니다. 팔을 뻗을 수 있습니다. 총 3 장.
4. 페타 치즈를 편리한 방법으로 자르고, 원하는 경우 후추를 넣고 허브와 섞습니다.
5. 직사각형 제품을 형성하십시오.
6. 양쪽의 오이를 아름다운 빵 껍질로 튀기십시오.
양배추와 몰도바 어 Placinde
맛있는 몰도바 케이크를위한 또 다른 레시피. 이 버전의 채우기는 소금에 절인 양배추로 준비되었습니다. 마찬가지로 다진 튀김이나 양배추를 사용할 수 있습니다. 반죽은 소다로 물 속에서 요리됩니다.
성분
• 물 한 잔;
• 소다 1 핀치;
• 소금;
• 기름 2 큰술;
• 밀가루 3 컵.
충전 용 :
• 양파 머리;
• 양배추 700g.
절단을 위해서는 야채 또는 녹은 버터가 필요합니다.
요리
1. 따뜻한 물에 반죽을 준비하고 소다와 약간의 식물성 기름을 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 이 성분들은 제품이 거친 것으로 밝혀지지 않습니다.
2. 반죽을 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
3. 소금물에서 양배추를 짠다.
4. 양파를 자르고 프라이팬으로 옮기고 1 분 동안 기름에 튀긴 다음 짜낸 양배추를 넣으십시오. 5 분 후 열에서 충전물을 제거하고 식히십시오.
5. 반죽을 7-8 개의 작은 조각으로 나누고 볼로 둥글게 만듭니다.
6. 각 조각에서 케이크를 굴립니다. 바람직하게는 얇다.
7. 양배추 채우기를 펴고 일반적인 봉투를 가리고 각면에서 3 분간 기름에 튀긴다.
고기와 몰도바 어 Placinde
다진 고기는 채우는 데 사용됩니다. 돼지 고기 또는 다른 혼합물, 바람직하게는 라드를 첨가하여 쇠고기를 사용할 수 있습니다. 그러면 케이크는 확실히 육즙이 될 것입니다.
성분
• 다진 고기 500g;
• 양파 2 개;
• 물 250 ml;
• 소금, 후추;
• 밀가루 3-4 잔;
• 버터 5 큰술 (도우 당 1 개).
요리
1. 그릇에 레시피 물과 소금을 넣고 한 숟가락의 식물성 기름을 부어 반죽을 반죽하십시오. 밀가루는 약 3 잔 반 정도 걸립니다. 덩어리를 30 분 동안 놓아 두십시오.
2. 양파를 잘게 썬다. 당신은 그들을 튀길 수 있습니다, 이것은 선택 사항입니다. 다진 고기와 섞는다. 소는 향신료로 양념해야합니다.
3. 반죽을 5 조각으로 나누고 작은 케이크를 펴고 얇은 층의 버터로 그리스를 바르고 5 분 동안 그대로 두십시오. 케이크가 부드러워지면 각각 더 얇게 굴립니다.
4. 다진 고기를 모든 펜치, 블라인드 봉투 사이에 골고루 분배하십시오.
5. 즉시 제품을 튀기십시오. 먹거리는 다진 고기로 만들어지기 때문에 불을 피울 필요는 없습니다. 적어도 4 분 동안 각면에서 제품을 요리하십시오.
버섯과 쌀을 곁들인 몰도바 플라스 신
몰도바 토르티야의 향료 충전의 변형. 위의 조리법에 따라 반죽을 반죽하십시오. 다진 고기의 양은 5 케이크를 위해 설계되었습니다.
성분
• 쌀 120g;
• 양파 150g;
• 버섯 200g (샴 피뇽);
• 기름, 향료.
요리
1. 밥을 끓일 때까지 끓여 물을 빼야합니다. 멋지다.
2. 밥을 준비하는 동안 양파를 껍질을 벗기고 부셔야합니다. 냄비에 넣고 볶습니다.
3. 몇 분 후 다진 버섯을 양파에 첨가해야합니다. 장미 빛이 될 때까지 함께 요리하십시오.
4. 버섯에 삶은 쌀을 넣고 향신료, 소금을 넣습니다. 신선하고 건조한 채소를 맛볼 수 있습니다.
5. 5 장의 맹검으로 제품에 일반적인 봉투 모양을 부여합니다.
6. 요리 될 때까지 제품을 기름으로 튀 깁니다.
Moldavian Placinde-유용한 팁과 요령
• 프라이팬 동안 봉투가 열리지 않도록하려면 먼저 제품을 솔기가있는 프라이팬에 넣으십시오. 그런 다음에 만 단단한면을 볶습니다.
• Placinda는 버터로 튀기면 맛이 좋습니다. 그러나 그 위에 케이크가 빨리 타 버립니다. 식물성 기름과 버터를 섞어 만드는 방법입니다.
• 호박이나 감자 등으로 충전물이 수분이 많은 경우에는 열기 전에 봉투를 하나씩 조각해야합니다. 그렇지 않으면 주스의 작용으로 얇은 반죽이 신맛이 나고 돌파됩니다.
• 충전물에 담긴 양파는 충분히 오래, 때로는 쓴 맛이 나거나 바삭 바삭합니다. 이를 방지하기 위해 다진 야채를 끓는 물에 데우거나 프라이팬에서 가볍게 튀길 수 있습니다.
