멜론은 엄청나게 향기롭고 수분이 많은 과일로 달콤한 치아 사이에서 매우 인기가 있습니다.
그것에서 당신은 맛있고 군침이 도는 디저트를 많이 요리 할 수 있습니다. 멜론은 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다.
고혈압, 신장 질환, 간 및 심장으로 고통받는 사람들을 위해식이 요법에 도입하는 것이 좋습니다. 우리는 가장 맛있는 멜론 디저트를위한 최고의 요리법을 선택했습니다.
멜론 디저트-요리의 기본 원리
기본적으로 멜론은 신선하게 소비되지만 맛있는 디저트를 만들 수도 있습니다. 가장 인기있는 것은 잼, 젤리, 마멀레이드 및 마멀레이드입니다. 다이어트를 따르는 사람들은 멜론 과일 샐러드를 즐기십시오.
멜론은 매우 맛있고 향기로운 구운 제품을 만들지 만 대부분 디저트는 열처리없이 조리되므로 모든 유용한 속성을 저장할 수 있습니다.
여름에는 차가운 상쾌한 디저트가 멜론에서 준비됩니다. 프로스트, 아이스크림 또는 칵테일이 될 수 있습니다.
디저트는 모든 종류의 멜론으로 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 익고 육즙이 많고 손상과 부패의 흔적이 없어야한다는 것입니다.
멜론은 수돗물로 철저히 씻은 다음 수건으로 닦고 껍질을 벗 깁니다. 펄프는 레시피에 지정된 방식으로 분쇄됩니다.
멜론 디저트는 다른 과일이나 코티지 치즈로 요리하면 더욱 건강합니다.
레시피 1. 설탕 레몬 멜론 디저트
성분
멜론-1.5 킬로그램;
설탕-75 g;
레몬.
요리 방법
1. 멜론을 반으로 자르고 숟가락으로 섬유질로 씨앗을 꺼냅니다. 날카로운 칼로 껍질을 잘라냅니다. 펄프를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
2. 가장 작은 강판을 사용하여 레몬에서 풍미를 제거하십시오. 그런 다음 그것을 자르고 펄프의 주스를 냄비에 짜 넣습니다. 레몬 주스에 설탕을 붓고 상당히 두꺼운 시럽을 요리하십시오. 레몬 향 두 스푼을 넣고 섞어 식힌다.
3. 다진 멜론을 접시에 담고 레몬 시럽 위에 붓습니다. 우리는 디저트를 30 분 동안 서서 봉사합니다.
레시피 2. 냉동 냉동 멜론과 딸기 디저트
성분
멜론 펄프 300g;
바닐라 설탕 10g;
딸기 300g;
꿀 75ml.
요리 방법
1. 씻은 멜론을 껍질을 벗기고 씨앗을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 딸기를 체에 펴고 수돗물로 헹굽니다.
2. 블렌더 용기에 멜론, 딸기, 바닐라 설탕 및 꿀을 넣습니다. 우리는 으깬 감자 상태로 모든 것을 방해합니다.
3. 덩어리를 용기에 넣고 냉동실로 보냅니다. 매시간 멜론 디저트를 섞는다.
4. 디저트를 그릇에 넣고 딸기 조각으로 장식합니다.
레시피 3. 코코넛 멜론 디저트
성분
멜론 펄프 270 g;
코코넛 플레이크 50g;
설탕 25g;
여과수 40 ml;
젤리 "망고"의 가방;
장식 신선한 민트.
요리 방법
1. 내 멜론과 껍질. 믹서기 용기에 펄프를 넣고 퓨레가 될 때까지 끼 웁니다. 으깬 감자에 설탕을 넣고 섞는다. 너무 두꺼우면 물로 약간 희석 할 수 있습니다.
2. 으깬 감자를 불에 넣고 몇 분 동안 저어줍니다.
3. 열에서 제거하고 으깬 멜론에 젤리 한 봉지를 붓습니다. 마른 젤리가 완전히 녹을 때까지 섞는다. 우리는 공작물을 40 ° C로 식 힙니다. 거품이 나타날 때까지 믹서로 과일 퓌레를 치십시오.
4. 우리는 집착 필름이 들어있는 직사각형 용기에 과일 무스를 붓습니다. 냉동실에 2 시간 동안 보냈습니다.
5. 냉동실에서 차가운 디저트를 제거하고 필름 가장자리를 당겨 몰드에서 제거합니다. 나이프 블레이드에 식물성 기름을 바르고 디저트를 작은 조각으로 자릅니다. 코코넛 롤. 민트 잎으로 접시를 장식하고 봉사하십시오.
레시피 4. 멜론 바닐라 마멀레이드
성분
멜론 1 파운드;
찬 끓인 물 60 ml;
갓 짜낸 레몬 주스;
젤라틴 25g;
설탕 한 잔;
바닐라 포드.
요리 방법
1. 멜론 세척 및 필링. 펄프를 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오.
2. 우리는 칼로 바닐라 꼬투리에서 씨앗을 꺼내서 멜론 위에 뿌려줍니다. 꼬투리는 멜론이 든 용기에 담겨 있습니다. 설탕을 부어 몇 시간 동안 주스를 돋보이게하십시오.
3. 멜론 조각을 불에 태우고 적당한 열로 끓입니다. 약한 끓는 물에서 5 분간 끓입니다.
4. 핸드 블렌더로 멜론을 뿌린 후 다시 불을 붙입니다. 끓는 순간부터 3 분간 더 요리하십시오. 열에서 제거하고 수건으로 덮으십시오. 밤을 떠나십시오.
5. 차가운 끓인 물에 젤라틴을 붓고 섞어 붓습니다.
6. 갓 짜낸 레몬 주스를 멜론 그릇에 넣습니다. 우리는 난로를 착용하고 끓는 순간부터 5 분 동안 요리합니다.
7. 수조에 젤라틴을 녹입니다. 뜨거운 으깬 감자에 붓고 작은 곰팡이를 섞어 부으십시오. 냉장고에서 몇 시간 동안 식히고 두십시오.
레시피 5. 멜론 디저트 "바다에서 산들 바람"
성분
4 개의 구운 우유 맛 쿠키;
인스턴트 커피 5 g;
멜론 100g;
호두 40g;
검은 건포도 60g;
설탕 50g;
식수 150 ml;
사워 크림 100g.
요리 방법
1. 멜론을 씻고, 냅킨으로 닦아내고, 섬유로 씨앗을 제거하고 껍질을 벗기십시오. 펄프를 잘게 썬다. 그릇 바닥에 층을 놓습니다.
2. 물을 끓여 인스턴트 커피를 만드십시오. 쿠키의 절반을 커피에 담그고 멜론 위에 놓으십시오.
3. 잔가지에서 건포도를 제거하고 수돗물로 헹굽니다. 그릇 위에 다음 층에 열매를 놓습니다.
4. 남은 쿠키를 건포도에 넣고 커피에 담급니다. 다진 멜론 층으로 쿠키를 덮으십시오. 잘게 잘린 견과류를 뿌린다.
5. 사워 크림을 설탕으로 두드려 결정이 완전히 용해되도록합니다. 사워 크림을 그릇에 담습니다. 건포도의 견과류와 열매와 함께 상단.
레시피 6. 멜론 젤리
성분
멜론 펄프 150g;
시트르산;
식수 200 ml;
식용 젤라틴 25g;
과립 설탕 50g.
요리 방법
1. 씻은 멜론은 껍질을 벗기고 버리지 마십시오. 섬유질로 씨앗을 제거하십시오. 펄프를 작은 입방체로 분쇄하십시오.
2. 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 난로 위에 놓습니다. 따뜻하고 저어줍니다. 시럽이 끓기 시작하면 멜론 조각을 담그십시오. 빵 껍질을 여기에 넣으십시오. 멜론의 경도에 따라 5-10 분 동안 끓입니다.
3. 젤라틴을 식수에 부어 섞어 붓습니다. 그런 다음 과립이 완전히 녹을 때까지 수조에 녹입니다.
4. 슬롯 형 스푼으로 멜론을 제거합니다. 빵 껍질을 버립니다. 국물에 녹인 젤라틴과 구연산을 첨가하십시오. 셔플.
5. 멜론을 통에 넣고 젤라틴 혼합물로 채 웁니다. 멜론 몰드를 냉장고에 넣고 젤리가 완전히 고정 될 때까지 담그십시오.
레시피 7. 디저트 "향기로운 멜론"
성분
잘게 썬 멜론 두 잔;
바닐린;
설탕 75ml;
연유 100ml;
레몬 주스 50ml;
33 % 크림 200 ml;
식수 70 ml;
냉동 체리 50g;
달걀 흰자위;
다크 초콜릿 50g;
우유 70ml;
호두.
요리 방법
1. 설탕 50g을 물에 붓고 완전히 녹을 때까지 불을 붙입니다. 불을 적당히 조절하고 10 분 더 익힌다. 열에서 제거하고 식히십시오.
2. 멜론의 살을 얇게 썰어 블렌더 보울에 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오. 그릇에 옮기고 레몬 주스와 시럽 한 숟가락을 넣으십시오. 잘 섞어주세요. 냉장고에 1 시간 반 동안 넣습니다.
3. 안정된 거품으로 달걀 흰자를 치십시오. 냉동 멜론 퓨레에 넣고 믹서로 약 1 분 동안 치십시오. 한 시간 동안 다시 냉장 보관하십시오.
4. 체리를 해동하고 믹서기에서 퓌레 상태로 두십시오. 체리 퓨레에 한 숟가락의 설탕을 넣고 저열에서 5 분 동안 저어줍니다.
5. 스튜 팬에 우유를 붓습니다. 깨진 초콜릿을 넣습니다. 불을 넣고 녹여서 계속 섞는다. 녹은 초콜릿과 체리 퓨레를 섞습니다.
6. 냉장고에서 멜론에서 셔벗을 꺼내 부분 몰드로 배열합니다. 냉동실에서 30 분 동안 청소하십시오. 그런 다음 초콜릿 혼합물을 꺼내서 배치하십시오. 다시 30 분 동안 냉동실로 보내십시오.
7. 크림을 짙은 거품으로 채 웁니다. 채찍질을 계속하고 점차 농축 우유를 넣고 레몬 주스를 넣으십시오. 아이스크림을 냉동실에 30 분 동안 두십시오. 할당 된 시간이 지나면 제거하고 다시 1 분 동안 털고 초콜릿 층 위에 놓으십시오.
8. 냉동실에서 5 시간 동안 곰팡이를 제거합니다. 디저트를 꺼내려면 곰팡이를 따뜻한 물에 몇 초간 담그고 접시에 뒤집습니다. 다진 견과류로 장식하십시오.
멜론 디저트-팁과 요령
디저트를 시작하기 전에 멜론을 먹어보십시오. 매우 달콤하다면 설탕의 양을 줄일 수 있습니다. 반대로, 멜론이 달지 않은 경우 설탕을 더 넣으십시오.
멜론 디저트는 개별 크리머에서 가장 잘 준비됩니다. 따라서 테이블에 제공하는 것이 더 편리합니다.
멜론 마멀레이드는 설탕 또는 참깨를 넣어서 구를 수 있습니다.
냉동 된 멜론 디저트는 따뜻한 물에서 몇 초 동안 곰팡이를 내리면 곰팡이에서 쉽게 빠져 나옵니다.
