젤리 파이는 준비하기가 매우 쉽고 인기가 있습니다. 반죽을 식히거나 효모가 작동하기를 기다릴 필요는 없습니다. 모든 것이 훨씬 간단하고 빠릅니다.
박제 젤리 파이-일반 요리 원리
반죽의 주요 성분은 밀가루, 계란 및 유제품입니다. 일반적으로 케 피어 또는 사워 크림입니다. 그러나 우유에는 조리법이 있습니다. 마요네즈는 종종 반죽에 추가됩니다. 정확한 레시피는 선택한 레시피에 따라 다릅니다. 풀기 위해 소다 또는 베이킹 파우더를 사용하십시오.
파이에 다진 고기는 생으로 놓거나 예비 튀김을 할 수 있습니다.
충전재에 추가 된 것 :
• 양파, 마늘 및 기타 야채;
• 채소;
• 계란;
버섯;
• 향신료.
반죽의 절반을 금형에 붓고 충전물을 놓습니다. 채워진 반죽을 위에 부은 다음 즉시 케이크를 굽습니다. 때로는 작은 미트볼은 날고기로 만들어 반죽에 넣습니다. 젤리 파이는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 요리 할 수 있습니다.
케 피어에 다진 고기 젤리 파이
케 피어 반죽에서 빠르고 쉬운 파이를 만들기위한 레시피. 다진 고기 나 닭고기를 사용할 수 있습니다. 그런 파이를 위해 필링을 볶을 필요는 없습니다.
성분
• 0.25 리터의 케 피어;
• 밀가루 150g;
• 소다, 소금;
• 계란 2 개.
충전물 :
• 양파 헤드 2 개;
• 다진 고기 300g;
• 향신료;
• 달걀 흰자 1 개.
요리
1. 양파를 잘게 다진 다음 다진 고기와 섞고 달걀 흰자위와 향신료를 넣고 저어주세요. 충전물을 약간 담그십시오.
2. 우리는 케 피어를 미리 꺼내서 조금 따뜻하게합니다. 소금 반 티스푼을 넣고 많은 베이킹 소다를 부어 흔들어 5 분 동안 그대로 두십시오.
3. 한 번에 한 개의 계란을 넣고 빨리 털고 밀가루를 넣으십시오. 충전에서 남은 단백질을 반죽에 첨가 할 수 있습니다.
4.이 시점에서 오븐은 이미 180까지 예열해야합니다. 금형에 윤활유를 바릅니다.
5. 반죽의 절반을 준비된 용기에 붓고 다진 고기를 뿌리고 나머지 반죽을 부으십시오.
6. 우리는 다진 고기로 젤리 기적을 약 40-45 분간 굽습니다. 우리는 빵 부스러기의 준비와 케이크의 색을 봅니다.
7. 오븐에서 꺼내 냅킨으로 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 당신은 잘라 봉사 할 수 있습니다!
사워 크림에 다진 고기 젤리 파이
젤리 케이크를위한 훌륭한 반죽을 만들기위한 레시피. 사워 크림은 약간 산성화, 유성, 액체 또는 두꺼운 것입니다.
성분
• 계란 3 개;
• 200 ml 사워 크림;
• 1.5 tsp 경운기;
• 밀가루 200g.
충전물 :
• 다진 고기 350g;
• 양파 헤드 2 개;
• 30g의 기름;
• 향신료.
요리
1. 양파는 입방체로 자르고 투명해질 때까지 볶은 다음 다진 고기를 넣고 약간 볶습니다. 소금과 다른 향신료를 채우고 저어 식히십시오.
2. 반죽을 준비하려면 밀가루, 계란, 사워 크림, 소금 등 모든 재료를 그릇에 담습니다. 그들에게 베이킹 파우더를 추가하십시오.
3. 믹서의 털을 담그고 몇 분을 치십시오.
4. 파이는 작기 때문에 직경이 최대 20cm 인 금형을 사용합니다. 실리콘이나 다른 금형을 사용할 수 있습니다.
5. 요리 된 반죽의 절반을 펼치십시오.
6. 양파로 볶은 갈은 고기를 붓는다.
7. 숟가락을 가지고 반죽을 채우십시오. 먹거리를 완전히 숨길 수 없다면 괜찮습니다. 베이킹 할 때 반죽이 올라가면 모든 것이 닫힙니다.
8. 오븐에 넣고 180까지 예열합니다. 요리 될 때까지 케이크를 굽습니다.
9. 슬로우 쿠커를 굽는 데 사용할 수 있습니다. 이 경우 측벽의 바닥과 바닥에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오. 제품은 50-60 분의 전체 주기로 준비됩니다. 상단을 갈색으로 만들려면 케이크를 다른 쪽 끝으로 돌리거나 더 많은 시간을 추가하십시오.
다진 고기 "볼"우유 젤리 파이
다진 우유 반죽으로 젤리 파이의 변형. 채우기 위해 미트볼이 만들어집니다. 기성품 고기 공을 가져갈 수 있습니다. 미트볼이 얼면 미리 해동하십시오.
성분
• 우유 350ml;
• 1 tsp 소다;
• 계란 6 개;
• 1 리터 설탕
• 100g 마가린;
• 2 큰술. 기장 가루;
• 다진 고기 또는 미트볼 300g;
• 1 작은 양파;
• 마늘 1 쪽.
요리
1. 계란에 1 tsp를 넣습니다. 소금 언덕이 없으면 털로 때리고 설탕을 조금 부어 빵 껍질의 색이 아름답게됩니다.
2. 우유를 넣고 녹은 다음 뜨거운 마가린을 넣지 마십시오.
3. 소다로 밀가루를 부어 담금질하고 반죽이 준비되었는지 확인하십시오! 약 10 분 동안 그대로 두십시오.
4.이 시간 동안 미트볼을 요리해야합니다. 양파와 마늘을 잘게 자르고 다진 고기와 섞으십시오. 원하는 경우 향신료와 허브를 넣고 저어주세요.
5. 우리는 고기 덩어리에서 작은 미트볼을 만듭니다.
6. 반죽을 준비된 형태로 붓고 층을 평평하게하십시오.
7. 어떤 순서로든 고기 공을 위에 놓고 부드럽게 반죽에 짠다.
8. 케이크를 굽습니다. 180 ° C에서 제품은 40-45 분 동안 굽습니다. 반죽이 될 경우
마요네즈와 사워 크림에 다진 고기 젤리 파이
다진 고기 파이를위한 또 다른 반죽 레시피. 채우기는 튀겨 지지만 꼬인 생고기를 먹을 수도 있습니다. 후자의 경우 케이크의 베이킹 시간을 늘려야합니다.
성분
• 밀가루 한 잔;
• 사워 크림 3 큰술;
• 2 작은 술 경운기;
• 계란 2 개;
• 소금;
마요네즈 한 잔;
• 설탕 꼬집음.
충전물에 :
• 다진 고기 400g;
• 양파 헤드 2 개;
• 기름, 향료;
• 케첩 한 스푼.
요리
1. 파이를 식혀 야하므로 파이를 준비해야합니다. 냄비에 양파를 볶습니다. 조각이 거의 준비되면 채워 넣기를 추가하십시오. 가벼운 홍당무가 될 때까지 튀기고 향신료와 토마토 케첩으로 맛을 내면 고기 맛이 더 풍부 해집니다.
2. 충전물이 식는 동안 계란을 두들겨 소금을 넣어 약 1/2 티스푼을 맛보십시오. 같은 양의 설탕을 따르십시오.
3. 사워 크림으로 마요네즈를 바르고 저어줍니다.
4. 밀가루, 리퍼, 몇 가지 움직임을 추가하면 반죽이 준비됩니다!
5. 우리는 고기 충전 층으로 덮고 금형으로 반을 이동합니다.
6. 반죽 아래에 다진 고기를 숨기고 오븐에서 베이킹 할 때 케이크를 즉시 넣습니다. 스토브는 이미 180도 예열되었습니다.
7. 파이는 오븐에서 35-40 분 동안 요리됩니다. 고기를 거의 사용할 준비가되었으므로 부스러기를보십시오.
다진 고기와 양배추와 젤리 파이
다진 고기와 흰 양배추를 곁들인 육즙이 많은 젤리 파이 요리법. 여기에 야채는 날 것으로 사용되며 냄비에 약간 튀겨집니다. 소금에 절인 양배추와 파이는 덜 맛있습니다. 이 파이의 반죽은 사워 크림으로 케 피어에 있습니다.
성분
• 사워 크림 및 케 피어 100g;
• 밀가루 140g;
• 계란 2 개;
• 경운기의 가방;
• 소금;
• 식물성 기름 80g;
• 설탕 꼬집음.
충전 용 :
• 다진 생고기 200g;
• 양배추 200g;
• 양파.
형태는 자두 20g 버터와 2 큰술 빵 부스러기.
요리
1. 양파를 기름에 튀긴 후 먹거리를 넣습니다. 고기가 모든면에서 밝을 때까지 볶습니다.
2. 다진 흰 양배추를 넣고 거의 끝날 때까지 볶습니다. 우리는 재량에 따라 소금과 다른 향신료로 충전물을 채우고 그릇으로 옮기고 완전히 식히십시오.
3. 계란을 때리십시오. 우리는 그릇에 향신료를 던져서 케 피어를 부어 레시피 사워 크림을 뿌립니다. 다시 저어주세요.
4. 반죽에 식물성 기름을 첨가하십시오. 일반적으로 해바라기를 사용하지만 올리브 오일의 소량을 섭취하면 케이크가 훨씬 더 향기롭고 맛있습니다.
5. 밀가루와 베이킹 파우더를 붓습니다. 균질 한 반죽이 될 때까지 저어줍니다.
6. 녹지 않은 버터로 금형에 윤활유를 바릅니다. 즉, 우리는 조각을 가지고 내부를 문지릅니다. 크래커를 뿌린다.
7. 반죽, 충전물, 반죽과 같은 표준 방식으로 파이를 수집합니다.
8. 준비 될 때까지 굽습니다. 멀티 쿠커를 베이킹에 사용하는 경우 몰드에 버터를 바르고 크래커를 뿌립니다. 파이 65-70 분을 준비합니다.
다진 고기와 계란 젤리 파이
젤리 케이크를위한 훌륭한 충전을위한 요리법. 사워 크림, 케 피어, 우유 또는 마요네즈에 지방이 있거나없는 위의 조리법에 따라 반죽을 만드십시오.
성분
• 다진 고기 250g;
• 양파 머리 1 개;
• 삶은 계란 2 개;
• 소금, 후추;
• 30g의 기름;
• 파 한 무리.
요리
1. 양파를 자르고 기름에 튀긴다.
2. 다진 고기를 넣고 약 5 분 동안 요리 한 다음 끄십시오.
3. 채우기가 냉각되는 동안 삶은 계란과 파를 자르고 모든 것을 고기 덩어리로 보냅니다.
4. 채우는 것이 건조하면 향신료를 첨가하고 약간의 지방 사워 크림이나 마요네즈를 채울 수 있습니다.
5. 젤리 반죽으로 파이를 만들고 굽습니다.
다진 고기와 소금에 절인 버섯을 곁들인 젤리 파이
젤리 파이를위한 맛있는 충전재의 또 다른 변형. 버섯은 소금에 절이거나 절인 것을 사용합니다.
성분
• 버섯 150g;
• 다진 고기 200g;
• 양파 헤드 2 개;
• 기름;
• 신선한 딜;
• 기름.
요리
1. 팬에 약간의 오일을 붓습니다. 워밍업하도록 설정하십시오.
2. 양파를 자르고 슬라이스가 투명해질 때까지 가열 된 기름을 볶습니다.
3. 다진 고기를 넣고 거의 다 볶을 때까지 볶습니다. 냉각.
4. 소금에 절인 버섯은 얇은 판으로 자르고 고기 덩어리에 첨가합니다.
5. 딜을 자르고 다진 고기로 보냅니다.
6. 향신료로 채우는 양념을 바르고 소금을 시도하십시오.
7. 우리는 조리법 중 하나에 따라 반죽을 준비하고 중간에 버섯을 채우고 젤리 파이를 만들고 요리 될 때까지 굽습니다.
다진 고기 젤리 파이-유용한 팁과 트릭
• 베이킹하는 동안 케이크에 아름다운 빵 껍질이 나타나게하려면 곰팡이에 버터를 바르십시오. 크루통이나 양질의 거친 밀가루를 뿌릴 수 있습니다.
• 반죽을 저지방 케 피어 또는 우유로 요리하면 빵 부스러기가 고무 일 수 있습니다. 기름이나 다른 지방 두 스푼을 추가하십시오.
• 다진 고기는 모든 종류의 야채, 계란, 치즈, 시리얼 및 피클과 결합됩니다. 따라서 충전량이 매우 적 으면 무언가를 추가 할 수 있습니다.
