호박은 비타민과 미네랄이 풍부한 멜론과 소박한 작물입니다. 당근보다 훨씬 많은 카로틴이 들어 있습니다. 그들은 거의 모든 곳에서 자랍니다. 정원사들 사이에서 호박은 유통 기한 내내 맛을 유지하는 능력으로 인해 가치가 있습니다. 그녀가 영양분을 잃지 않기 위해서는 호박을 제 시간에 정원에서 제거해야합니다. 냉동 야채는 잘 보관되지 않으며 양호한 상태에서는 겨울 내내 누워서 열화되지 않습니다.
다른 유형의 호박 수확
호박은 차갑지 않은 문화이므로 최신 침대에서 제거합니다. 언제 어떻게해야합니까? 오늘날 정원 사는이 야채의 다양한 품종을 재배하며 성숙도는 다릅니다. 작물의 성숙도는 기상 조건에 달려 있습니다. 정원에서 초기 호박 품종을 제거 할 때와 늦게 익을 때-이 질문은 초보자만이 아닙니다.
• 초기 익은 호박은 묘목이 나온 후 120 일 후에 수확 할 준비가되었습니다. 이러한 야채는 카로틴이별로 풍부하지 않으며 펄프는 섬유질이지만 씨앗은 매우 유용합니다. 그들은 8 월 하순에 청소를 시작합니다. 9 월에는 전체 작물을 수확해야합니다. 야채는 비교적 짧은 시간 동안 보관됩니다.
• 중간 시즌 품종은 발아 후 130 일 후에 수확 할 수 있습니다. 이 종은 주로 과일이 풍부하고 비타민이 풍부하며 잘 보관되어 있습니다. 그러나 청소를 지연시키는 것은 가치가 없습니다. 모스크바 지역의 조건에서 호박은 9 월에 수확되어 30 일 동안 건조한 방에 숙성시킵니다.
• 완숙 육두구 품종은 발아 후 약 150 일이 지나면 가장 마지막에 수확됩니다. 나라의 남쪽에서는 속눈썹이 잘 익지 만 다른 지역에서는 서리 2 개월 전에 수확을 시작합니다. 과일은 5 개월 동안 보관됩니다.
중요! 야채 수확에 늦었고 냉동 조건에 처한 경우 가공에 넣어야합니다. 냉동 호박을 보관하지 마십시오.
수확시기는 일기 예보 및 국가의 지리적 지역에 따라 다릅니다. 크림에서 10 월까지 과일 수확을 연기 할 수 있다면 모스크바 지역과 시베리아의 조건에서 호박은 이미 이른 가을에 수확됩니다. 날짜를 선택할 때 기상 조건이 중요한 포인트로 남아 있습니다. 서리가 오면 청소를 서두르십시오. 음식에 사용되지 않는 호박의 가장 최근에 제거 된 장식 품종.
호박의 숙성을 결정하는 방법
다양성과 초기 성숙도에 관계없이 모든 채소에는 성숙 순간을 결정할 수있는 외부 징후가 있습니다. 이러한 미묘함을 알면 여름 거주자는 제 시간에 수확을 시작하여 대부분을 절약 할 수 있습니다.
1. 잎자루를주의 깊게 살펴보면 딱딱 해지고 촉촉함을 잃은 것을 알 수 있습니다.
2. 잘 익은 호박은 주황색이나 노란빛을 띤다. 가장자리가 선명하게 보입니다.
3. 손톱으로 성숙도를 확인할 수 있습니다. 태아 껍질이 손상되기 어려운 경우 충분히 익습니다.
4. 성장기가 끝나면 식물의 속눈썹과 잎사귀가 죽습니다.
5. 잘 익은 호박은 무광택 코팅으로 덮여 있고 가벼운면으로 고리가됩니다.
작물이 위에서 설명한 특징에 해당하면 호박이 정원에서 제거되어 더 잘 보존되고 유익한 특성을 잃지 않습니다.
아직 완전히 익지 않은 과일은 건조한 방에서 숙성하기 위해 보내는 것이 가장 좋습니다. 껍질을 형성하지 않은 과일을 보관하는 것은 불가능합니다. 맛있는 수제 보 존재를 준비하는 것이 좋습니다.
수확 전 적절한 호박 관리
정원에서 자라는 품종에 관계없이 수확하기 전에 부패와 부패로부터 과일을 보호해야합니다.
습한 날씨에 과일이 땅에 닿으면 껍질이 썩습니다. 경험이없는 여름 거주자는 야채를 가공에 넣습니다. 그러나 이것은 할 수 없습니다. 사실 펄프에서 변화가 일어나고 그러한 과일을 사용하면 중독이 생깁니다.
수확을 유지하기 위해 호박을 마당에 놓고 그 아래에 보드를 밀어 넣습니다. 비오는 날씨에는 과일을 필름으로 덮어야합니다. 수확 전 마지막 달에 침대 급수가 중단됩니다.
정원에서 호박을 제거하는 방법
영양가가 높고 유용한 것이 채찍에 익은 야채라는 데는 의심의 여지가 없습니다. 그러나 기상 조건이 악화되면 즉시 청소가 수행됩니다. 숙성 호박은 이미 방에있을 것입니다.
수확을 위해서는 건조하고 건조한 날을 선택해야합니다. 비오는 가을에 수확 후 과일은 통풍이 잘되는 곳에서 건조됩니다. 호박은 떨어지지 않고 껍질이 손상되지 않도록 매우 조심스럽게 자릅니다. 저장을 위해 배치 될 과일은 줄기가 잘려 높이가 최대 5cm입니다.
수확 후 작물이 분류됩니다. 균열과 버릇없는 껍질을 가진 과일은 주로 먹거나 가공이 가능합니다. 사실은 미생물이 균열을 통과하여 펄프에 손상을 입히고 곰팡이가 생기고 썩습니다.
분류 된 작물이 건조되고 지구의 잔해와 마른 단풍이 제거됩니다. 그런 다음 온도가 30도까지 유지되는 건조한 실내 보관에서 숙성을 위해 배치됩니다. 이러한 조건에서 과일 껍질은 점차적으로 굳습니다. 작물의 숙성은 최대 10 일에서 한 달까지 수행됩니다.
호박을 보관하는 방법과 장소
숙성 후 작물을 다시 분류하여 부드러운 껍질을 가진 과일을 버립니다. 다음으로 호박이 저장됩니다.
중요! 과일은 가장 오래 보관되며 직경은 15cm 이상입니다.
호박을 장기간 보관하려면 건조한 실내를 선택하십시오. 공기 온도는 10-13도 내에서 유지되고 통풍이 잘됩니다. 창고에 직접 야채는 한 층으로 놓여 습기와의 접촉을 방지합니다. 사진과 같이 선반이있는 선반을 호박 저장에 사용하는 것이 좋습니다. 바닥에서 첫 번째 선반까지의 거리는 15cm 이상이어야하며,이 보관소의 작물은 모든면에서 통풍이 잘되어 안전이 보장됩니다.
좋은 가게는 설치류와 곰팡이 감염으로부터 잘 보호되어야합니다. 저장 중에 과일에 결로가 발생하지 않는 것이 중요합니다.
겨울철에는 호박을 정기적으로 점검하고 껍질을 부드럽게 한 과일은 거부합니다. 이것은 호박이 악화되기 시작했음을 나타냅니다.
호박 수확 날짜
호박의 다양한 품종을 키우면 끊임없이 그것을 먹고 필요한 비타민을 몸에 보충 할 수 있습니다. 작물을 보존하려면 보관 조건뿐만 아니라 타이밍도 알아야합니다.
초기 호박 품종의 수확량은 아몬드 35, 주근깨, Gribovskaya 부시가 가장 적게 저장됩니다. 이 과일은 가장 먼저 먹어야합니다. 이러한 품종의 유효 기간은 한 달을 넘지 않습니다. 또한 육체는 맛을 잃고 씨앗은 과일 안에서 발아하기 시작합니다.
중간 및 늦은 육두구 호박 품종은 진주, 육두구, 비타민, 스마일, 아기의 맛 손실없이 겨울 내내 잘 보관됩니다. 과일의 평균 저장 수명은 5-6 개월에 이르며 그 후에 육체는 그 성질을 잃고 섬유질이 있고 맛이 없습니다.
요약하자면
성장 시간, 과일의 기술적 특성뿐만 아니라 기상 조건을 고려하여 정원에서 호박 청소를 올바르게 수행해야합니다. 각각의 특정 지역에서, 청소 시간은이 표시기에 따라 조정됩니다.
