호박과 기장 죽은 아침 식사를위한 훌륭한 옵션입니다. 이 접시에 들어있는 비타민과 영양소는 하루 종일 에너지를 증가시킵니다.
호박과 기장 죽-요리의 기본 원칙
스토브에서 호박과 함께 밀 죽을 전통적인 방법으로 요리 할 수 있지만 냄비, 오븐 또는 느린 밥솥에서 특히 맛있습니다.
수수 가루는 물로 깨끗이 씻습니다. 조리 시간을 줄이려면 깨끗한 물에 몇 시간 동안 담가 두십시오.
기장에는 특정 냄새와 맛이 있으므로 많은 사람들 이이 건강한 시리얼을 요리하는 것을 좋아하지 않습니다. 그것을 없애기 위해 기장에 끓인 물을 부어 스토브를 넣고 끓입니다. 그런 다음이 물을 배수하고 시리얼을 다시 씻습니다.
호박은 자르고 씨앗은 섬유를 제거하고 껍질을 자릅니다. 야채의 펄프를 작은 조각으로 으깨서 반쯤 익을 때까지 별도의 그릇에 끓입니다. 그런 다음 기장은 호박과 결합되며 설탕 및 기타 성분이 첨가됩니다. 필요한 경우 우유 나 물을 넣으십시오. 죽을 10 분 더 익힌다.
향신료, 말린 살구, 신선한 과일, 건포도 또는 딸기가 접시에 추가됩니다.
레시피 1. 우유에 호박과 기장 죽
성분
육두구 호박-300 g;
광택 기장-180 g;
바다 소금;
수제 우유 250 ml;
지팡이 설탕-2 큰술. l
요리 방법
1. 흐르는 물에 시리얼을 헹굽니다. 우리는 기장을 냄비에 뿌리고 소량의 식수를 부어 스토브에 올려 놓습니다. 액체가 끓기 시작하자마자 거품이 표면에 나타나면 물을 빼고 시리얼을 다시 헹구십시오.
2. 기장을 팬에 옮기고 반 리터의 물을 부어 버너에 다시 넣습니다. 교반하면서 10 분 동안 요리하십시오.
3. 우리는 다른 버너에 다른 물 냄비를 놓았습니다. 호박을 자르고 씨앗과 섬유질로 청소하고 껍질을 자릅니다. 살을 잘게 자르고 물로 냄비에 보내십시오. 10 분 동안 중간 불로 익힌다.
4. 야채 조각을 기장, 소금에 넣고 설탕을 넣고 저어 같은 시간 동안 요리하십시오.
5. 두꺼운 죽에 우유를 붓고 불을 비틀고 20 분 동안 자주 저어 요리합니다. 불에서 팬을 꺼내고 담요로 덮고 1/4 시간 동안 스팀하십시오.
레시피 2. 호박과 물에 기장 죽
성분
식수 800 ml;
호박 750g;
기장-375g.
요리 방법
1. 껍질을 벗긴 채소를 얇게 자르고 씨로 섬유를 청소하십시오. 살을 작은 조각으로 갈아 라.
2. 호박을 냄비에 넣습니다. 끓는 물을 부어 중불로 10 분 동안 요리합니다.
3. 흰색 코팅이 남을 때까지 그라우트를 씻습니다. 호박으로 냄비에 기장을 넣고 20 분 동안 끓여 가끔씩 저어주세요. 마지막에 버터를 넣으십시오. 담요로 팬을 덮고 30 분 더 끓인 채로 두십시오.
레시피 3. 호박 냄비에 기장 죽
성분
소금;
육두구 호박 1 파운드;
연마 된 기장 300g;
수제 우유 리터;
버터-200g.
요리 방법
1. 야채를 껍질을 벗기고 씨앗을 껍질을 벗기십시오. 호박의 펄프를 잘게 썬다.
2. 팬에 우유를 붓고 핫 플레이트에 놓습니다. 우유가 끓기 시작하자마자 호박 조각을 넣으십시오. 불을 끄고 7 분 동안 요리하십시오.
3. 기장을 따뜻한 물에 씻어 여러 번 바꿉니다. 호박, 소금, 볶음, 쿡으로 우유에 시리얼을 넣고 10 분 동안 덮습니다.
4. 죽을 마른 채로 옮긴다. 각 냄비에 버터 2 큰술을 넣으십시오. 뚜껑으로 덮으십시오.
5. 오븐을 180 ℃로 예열하고 30 분 동안 냄비를 보냅니다.
레시피 4. 호박 오븐에 기장 죽
성분
두 큰술. l 지팡이 설탕;
꿀-60 g;
광택 기장-250 g;
육두구 호박 800g;
버터 60g;
끓는 물 500ml.
요리 방법
1. 헹군 시리얼에 끓인 물을 붓습니다. 기장을 냄비에 넣고 뜨거운 물로 채우고 10 분 동안 저열로 요리하십시오.
2. 호박을 자르고 씨앗으로 섬유를 청소하고 껍질을 자릅니다. 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 호박을 시리얼에 넣고 설탕을 넣고 섞습니다.
3. 죽을 틀에 넣고 기름으로 미리 윤활합니다. 얇게 썬 버터를 평평하게하여 전체 표면에 놓습니다. 꿀을 부어 호일로 덮으십시오.
4. 팬을 차가운 오븐에 넣습니다. 180 ℃에서 켜고 한 시간 동안 죽을 끓인다. 시간이 끝나기 5 분 전에 호일 시트를 제거하고 섞어 서빙하십시오.
레시피 5. 호박과 사과가 들어간 기장 죽
성분
소금;
육두구 호박-300 g;
탈지유 800ml;
광택 기장-400g;
버터 150g;
사과-300g.
요리 방법
1. 우리는 기장을 냄비에 넣고 끓는 물로 채 웁니다. 시리얼을 잘 헹구려면 숟가락으로 잘 저어주세요. 그런 다음 끓는 물을 부어 시리얼을 따뜻한 물로 다시 헹굽니다. 1 리터의 따뜻한 물, 소금으로 채우고, 버너를 섞어 놓습니다. 내용물을 끓여서 요리하고 슬롯 스푼으로 거품을 주기적으로 약 10 분 동안 제거하십시오. 요리 과정에서 끊임없이 섞으십시오.
2. 따뜻한 우유의 반을 죽에 붓고 10 분 더 익힌다.
3. 호박을 자르고 씨를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 펄프를 작은 입방체로 갈아서 별도의 팬에 넣고 우유로 채우고 불에 보내십시오. 쿡, 야채는 부드러워지지 않습니다. 호감으로 완성 된 호박을 으깨십시오.
4. 사과 껍질을 벗기고 코어를 자릅니다. 잘게 다진 살.
5. 으깬 호박, 버터 및 사과를 죽에 넣습니다. 섞어서 양식에 넣으십시오. 우리는 주걱으로 수평을 맞추고 오븐으로 보냅니다. 190 ℃에서 15 분 동안 굽습니다.
조리법 6. 호박과 연유를 넣은 천천히 밥솥에 넣은 밀레 죽
성분
밀레 그라우트의 2 개의 멀티-안경;
소금;
50 g 버터;
육두구 호박-300 g;
5 잔의 식수;
농축 우유-반 캔.
요리 방법
1. 물을 여러 번 바꾸면서 시리얼을 철저히 헹구십시오. 우리는 기장을 장치의 그릇으로 옮깁니다.
2. 호박을 자르고 씨앗으로 섬유를 제거하고 껍질을 자릅니다. 우리는 야채의 펄프를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 그릿에 퍼집니다.
3. 숟가락이나 털로 잘 흔들면서 농축 우유에 물을 조금 붓습니다.
4. 희석 된 농축 우유를 호박과 함께 기장을 붓습니다. 소금을 넣고 버터를 넣으십시오.
5. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 "우유 죽"프로그램을 켜십시오. 슬로우 쿠커가 정권의 끝을 알릴 때까지 요리하십시오.
6. 기기를 열고 죽을 혼합 한 후 다시 닫고 "가열"모드를 시작하십시오. 반 시간 동안 죽을 고집하십시오. 서빙하고 접시에 뿌리고 연유로 물을줍니다.
조리법 7. 말린 살구와 호박이 들어간 기장 죽
성분
100g 광택 기장;
약간의 버터;
탈지 우유-200 ml;
바다 소금의 꼬집음;
호박-150 g;
다섯 조각 말린 살구;
살구 잼.
요리 방법
1. 껍질, 씨앗 및 섬유질에서 껍질을 벗긴 호박 살을 작은 입방체로 자르고 깊은 냄비에 넣으십시오. 소금을 넣고 버터 한 숟가락을 넣으십시오. 호박을 완전히 덮을 수 있도록 야채를 물에 부으십시오. 우리는 중간 열을 가하고 부드러워 질 때까지 요리합니다.
2. 우리는 기장 가루를 분류하고 끓는 물로 데우고 여러 물로 씻어서 손으로 문지릅니다.
3. 기장을 호박 위에 놓고 우유 나 물로 부어주세요. 우리는 불을 최소로 설정하고 20 분 동안 죽을 요리했습니다.
4. 말린 살구는 각각 6 부분으로 씻고 자른다.
5. 말린 과일을 시리얼에 넣고 부드럽게 섞습니다. 스튜에서 열을 제거하고 수건으로 덮고 다시 5 분 동안 고집하십시오. 살구 잼을 부어서 죽을 제공하십시오.
레시피 8. 고기와 호박이 들어간 기장 죽
성분
바다 소금;
200g의 기장;
호박 파운드;
검은 후추;
400 ml의 정제수;
세 개의 베이 잎;
두 양파;
식물성 기름 70 ml;
두 닭 가슴살.
요리 방법
1. 껍질, 섬유 및 씨앗에서 호박을 껍질을 벗기십시오. 살을 작은 조각으로 자르고 냄비에 반을 넣으십시오. 소금이 될 때까지 끓여주세요
2. 닭 가슴살을 씻고 피부와 필름으로부터 깨끗하게하십시오. 고기를 큰 조각으로 자릅니다. 냄비에 기름을 데우고 5 분 동안 모든면에서 고기를 볶습니다.
3. 얇은 깃털로 껍질을 벗긴 양파를 자르고 미트 팬에 넣습니다. 3 분 동안 저어줍니다. 그런 다음 남은 다진 호박을 넣고 5 분간 더 섞어 요리하십시오.
4. 퓌레가 될 때까지 수중 블렌더로 익힌 호박을 죽입니다. 씻은 기장을 붓고 약 1/4 시간 동안 저열로 섞어 요리하십시오.
5. 호박에 튀긴 고기를 죽에 넣고 섞는다. 5 분 후 베이 리프를 넣고 열에서 제거합니다. 잘게 잘린 허브와 함께 절인 야채 또는 신선한 야채를 곁들여 제공하십시오.
호박과 기장 죽-팁과 트릭
- 깨끗해질 때까지 따뜻한 물과 따뜻한 물을 번갈아 가며 시리얼을 헹굽니다.
- 호박은 삶을 수있을뿐만 아니라 꿀이나 설탕으로 구울 수도 있습니다.
- 그릿이 접시의 바닥에 달라 붙지 않도록 끓는 액체에만 기장을 두십시오.
- 연유를 첨가하면 죽이 기분 좋은 크림 맛을 얻을 수 있습니다.
