치즈 또는 햄 머핀-풍성하고 맛있는 패스트리. 차와 함께 간식이나 간식으로 사용할 수 있습니다. 이러한 컵 케이크는 가장 일반적이고 저렴한 제품으로 매우 간단하게 준비됩니다.
햄과 치즈 머핀-일반 요리 원리
치즈는 머핀에 가장 자주 사용됩니다. 제품을 문지르거나 자르고 반죽에 직접 추가하십시오. 햄을 먹을 수 있습니다. 제품은 보통 큐브로 자릅니다. 또한 총 질량과 혼합 될 수 있지만 때로는 전체 충전재로 사용되어 주 층이있는 금형에 배치됩니다. 삶은 계란, 채소, 버섯, 마늘을 치즈와 햄에 첨가 할 수 있습니다.
머핀 반죽은 유제품이나 마요네즈가 첨가 된 계란으로 만들어집니다. 거의 항상 지방이 첨가됩니다. 밀가루가 사용됩니다. 다공성과 부드러움을 위해 리퍼를 넣으십시오. 작은 깡통으로 간식 머핀을 굽고 오븐이나 전자 레인지를 사용하십시오.
햄과 사워 크림 머핀
가장 맛있는 햄 머핀의 변형. 테스트를 위해 사워 크림을 사용할 수 있지만 지방 함량이 20 % 이상인 것이 좋습니다.
성분
• 사워 크림 250g;
• 달걀 1 개;
• 밀가루 0.3 kg;
• 햄 150g;
• 녹인 버터 60g;
• 1 tsp 경운기;
• 소금.
요리
1.이 양의 반죽 중에서 10-12 표준 크기 머핀을 얻습니다. 금형을 즉시 준비하고 오븐을 켜서 180도 가열하십시오.
2. 소금과 다른 향신료로 계란을 치고 맛보십시오.
3. 사워 크림을 넣고 저어줍니다.
4. 녹은 버터를 넣습니다. 마가린을 먹을 수 있습니다. 햄은 맛을 방해하고 테스트에서 그 차이는 눈에 띄지 않습니다. 가장 중요한 것은 지방 함량이 70 %보다 낮아서는 안된다는 것입니다. 그렇지 않으면 테스트에 많은 물이있을 것입니다.
5. 밀가루를 자고 베이킹 파우더를 뿌린 후 모든 것을 섞습니다.
6. 햄은 0.5cm의 중간 입방체로 자르고 반죽에 보내야합니다.
충전물과 혼합 된 덩어리는 형태로 분배된다.
8.이 시간까지 오븐을 데우고 채워진 통을 넣고 머핀을 요리 할 때까지 햄으로 굽습니다.
우유에 치즈 머핀
우유 반죽 치즈가 들어간 매우 향기로운 머핀을 만들기위한 레시피. 단단한 치즈가 사용됩니다. 테스트를 위해 우유에 우유 또는 마른 농축액을 희석하여 물로 희석 할 수 있습니다.
성분
• 0.25 리터의 전유;
• 밀가루 0.25 kg;
• 하나의 큰 계란;
• 오일 배출구. 3 큰술;
• 소금과 설탕;
치즈 0.09 kg;
• 반죽 리퍼 용.
요리
1. 반죽은 건조하고 액체 성분을 분리하여 고전적인 방식으로 반죽됩니다. 계란을 우유에 넣으십시오. 버터를 녹여서이 혼합물에 첨가해야합니다.
2. 다른 그릇에 소금 한 덩어리, 설탕과 밀가루 한 숟가락을 넣으십시오. 1 tsp를 더하십시오. 베이킹 파우더.
3. 두 혼합물을 합하여 반죽을 만듭니다. 튀김과 마찬가지로 일관성은 두껍고 점성이 있습니다.
4. 치즈를 잘 문지르고 반죽에 부어 넣으십시오. 저어
5. 치즈 반죽을 머핀 주석으로 옮깁니다.
6. 우리는 빵을 보냅니다. 스낵 컵 케이크는 22-24 분 동안 180 분 동안 준비됩니다. 제품이 타지 않도록 정기적으로 베이킹을 확인하는 것이 좋습니다.
케 피어 햄과 치즈 머핀
이 머핀을 준비하기 위해 kefir 만 가져갈 수는 없습니다. 다른 발효유 제품은 발효 구운 우유, 요구르트 또는 신 우유와 같은 테스트에 적합합니다.
성분
• 케 피어 200g;
• 오일 50ml;
• 계란;
• 햄 100g;
• 5 g의 소다;
설탕 0.5 l, 소금;
• 단단한 치즈 50g;
• 밀가루 220g.
반죽의 맛을 위해 향신료, 허브를 추가 할 수 있습니다.
요리
1. 따뜻한 케 피어를 그릇에 붓습니다. 소다를 던져 저어주세요. 반응이 멈출 때까지 1 분 정도 기다립니다.
2. 계란을 넣고 허브와 양념을 넣고 소금을 넣고 설탕을 넣습니다. 구운 음식이 붉어 지도록 색이 필요합니다. 매끄럽게 갈 때까지 포크로 흔든다.
3. 조금이라도 가져 가라. 야채를 즉시 첨가하십시오. 버터가 사용되면 먼저 녹고 식힌 다음 반죽에 부어 넣으십시오. 저어
4. 밀가루를 붓는다. 섞어서 따로 보관하십시오.
5. 우리는 단단한 치즈를 문지릅니다. 햄 주사위. 우리는 반죽으로 옮깁니다.
6. 혼합 덩어리를 머핀 통에 넣습니다. 참깨 또는 씨앗을 뿌릴 수 있습니다.
7. 소금에 절인 머핀을 오븐에 보냅니다. 거기서 그들은 30 분 동안 요리 할 것입니다. 200 도로 설정 한 다음 온도를 즉시 180으로 낮추십시오.
햄과 버섯 머핀
이 간식 케이크에는 절인 버섯이 사용됩니다. 버섯이나 버섯을 먹을 수 있습니다. 원하는 경우 절인 버섯을 같은 양의 튀긴 제품으로 교체하십시오.
성분
• 두 알;
• 밀가루 0.15 kg;
• 2 작은 술 경운기;
• 햄 80g;
• 100g 마가린;
• 절인 버섯 80g;
• 2-3 개의 딜 지점;
• 우유 한 잔.
요리
1. 계란을 소금으로 때리고 우유를 넣으십시오.
2. 마가린을 녹여 지방을 식히십시오. 그런 다음 계란을 부어주세요. 스낵 컵 케이크가 장미 빛으로 변하게하려면 한 스푼의 설탕을 넣으십시오. 그렇지 않으면 간식의 맛이 달콤합니다.
3. 경운기는 밀가루와 혼합 한 다음 우유 혼합물과 혼합해야합니다.
4. 햄은 입방체로 잘라야합니다.
5. 마리 네이드에서 버섯을 제거합니다. 얇은 판으로 자릅니다. 신선한 버섯 몇 개를 가져다가 거의 끝날 때까지 냄비에 볶을 수 있습니다. 햄과 연결합니다.
6. 다진 딜을 충전물에 첨가하십시오. 마른 채소를 먹을 수 있습니다.
7. 반죽을 모두 함께 부어 저어줍니다.
마요네즈 햄과 치즈 머핀
치즈가 든 마요네즈 반죽으로 준비한 머핀 요리법. 채우기 위해 신선한 파슬리가 들어간 햄이 사용됩니다. 반죽 용 치즈는 고체 또는 반고체로 섭취 할 수 있습니다.
성분
• 100g의 치즈;
• 마요네즈 슬라이드가있는 2 큰술;
• 0.5 tsp 경운기;
• 햄 100g;
• 밀가루 6 큰술;
• 계란 2 개;
• 마늘 2 쪽
• 약간의 파슬리.
요리
1. 메인 반죽을 으깨십시오. 이렇게하려면 마요네즈, 소금으로 계란을 때리고 리퍼 (또는 소다 소다)를 총 덩어리에 넣고 밀가루를 넣으십시오.
2. 우리는 치즈를 잘 문지르고 주요 제품에 부어 넣습니다. 다진 마늘로 반죽을 입히십시오. 약간 마른 마늘 가루를 뿌릴 수 있습니다.
3. 햄을 자르고 파슬리를 자른다. 그것들을 함께 혼합하지만 반죽에 추가 할 필요는 없습니다. 이것은 채워질 것입니다.
4. 곰팡이를 가지고 작은 반죽에 넣습니다.
5. 이제 파슬리로 햄 층을 만듭니다. 사실, 다른 채소, 소시지를 사용하거나 버섯을 몇 개 추가하거나 잘게 썬 피클을 사용할 수 있습니다. 많은 옵션이 있습니다.
6. 이제 반죽으로 반죽을 채 웁니다. 모든 조각과 녹색을 숨겨서 삐걱 거리지 않도록해야합니다.
7. 우리는 빵을 보냅니다. 스낵 케이크가 작은 표준 형태로 준비되면 20 분이면 충분합니다. 금형이 약간 큰 경우 시간이 추가됩니다. 온도는 표준 180-190 도입니다.
밀가루와 햄과 밀가루없는 계란 머핀
이 조리법의 특징은 밀가루가 없다는 것입니다. 저지방 햄을 사용하는 경우 요리는 저칼로리 음식으로 분류 할 수 있습니다. 충전 용 고추는 달콤한 불가리아어를 가져옵니다.
성분
• 후추 1 개;
• 햄 80g;
• 계란 6 개;
• 우유 100ml;
• 향신료;
• 1 tsp 오일.
요리
1. 팬에 약간의 기름을 붓고 가볍게 기름칠 할 수 있습니다. 우리는 난로를 입었다.
2. 씨앗에서 고추를 제거하고 입방체로 자르고 프라이팬에 볶습니다. 약한 불로 1 분간 요리하십시오.
3. 다진 햄을 넣고 1 분간 더 익힌 후 불에서 꺼냅니다. 충전 용 재료를 튀길 수는 없지만 너무 맛있습니다.
4. 계란과 우유, 후추, 소금을 치십시오. 맛을 내려면 오믈렛에 채소, 마늘 및 기타 향신료를 첨가하십시오.
5. 이제 우리는 주석에 따라 햄과 후추를 채우고, 1/3 정도 또는 조금 더 채우지 만 양식의 절반 이하는 채우지 않습니다.
6. 오믈렛 충전물을 채 웁니다. 그러나 맨 위에는 약간의 공허함이 있어야합니다.
7. 175-180 도의 평균 모드에서 20 분 동안 굽습니다.
전자 레인지 치즈와 프로방스 머핀
언제든지 도움이되는 패스트 스낵 케이크의 변형. 버터 (또는 부드러운 치즈) 링을 머핀에 짜서 안에 빨간 캐비어를 넣으면 요리를 축제로 만들 수 있습니다.
성분
• 50ml 레이스. 오일;
우유 0.25 컵 (50 ml);
• 밀가루 0.1kg;
• 큰 계란;
• 치즈 70g;
• 0.5 tsp 프로방스 허브;
• 베이킹 파우더 2 핀치.
요리
1. 그릇에 식물성 기름과 우유를 계란, 소금, 후추와 결합하고 프로방스 허브를 던지고 털로 1 분 동안 터십시오. 말린 허브가 없으면 다진 파슬리를 넣을 수 있습니다.
2. 이제 반죽에 경운기로 밀가루를 부어 다시 저어야합니다.
3. 단단한 치즈는 입방체로 자르지 만 잘게 잘리지 않습니다. 총 질량과 결합하십시오.
4. 치즈 조각이있는 조리 된 반죽을 실리콘 몰드에 뿌려 전자 레인지로 보냅니다.
5. 정확히 3 분 동안 750의 힘으로 요리하십시오.
6. 우리는 꺼내서 조금 식힌 다음 곰팡이를 꺼냅니다. 스낵 케이크를 버터로 장식하면 완전히 식혀 야합니다.
햄과 치즈 머핀-팁과 요령
• 반죽에 약간의 과립 설탕을 넣으면 간식 컵 케이크가 아름답고 붉어집니다. 제품의 단맛이 맛에 영향을 미치지 않도록 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다.
• 곰팡이를 내부에서 버터로 기름칠하고 크래커로 뿌리면 스낵 머핀의 빵 껍질이 아름답고 바삭 바삭합니다.
• 머핀에는 굽기 전에 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 그들은 아름다운 경치뿐만 아니라 비교할 수없는 향기를 제빵에 줄 것입니다.
• 소금 머핀도 장식 할 수 있습니다! 이렇게하려면 부드러운 치즈, 두꺼운 소스 및 버터를 사용하십시오. 제품은 패스트리 백에 넣어 케이크 위에 짜야합니다. 장식을 위해 견과류, 씨앗, 참깨, 빨간색 또는 검은 색 캐비어, 녹색도 작동합니다.
