양배추 롤-고기가 채워진 양배추 봉투 요리. 맛은 사용되는 충전재, 껍질 및 소스에 직접적으로 달려 있습니다.
많은 옵션이 있지만 젊고 부드러운 양배추가 들어간 양배추 롤이 특히 성공적입니다.
양배추 박제 양배추-일반적인 준비 원칙
어린 양배추 잎은 오래 찌를 필요가 없으며 부드럽고 수분이 많으며 고기와 완벽하게 결합하고 말 그대로 입에서 녹습니다. 그러나 접시가 작동하려면 채우기가 빠지지 않았으므로 큰 양배추 머리를 사용하거나 두 개의 작은 야채를 섭취해야합니다. 이 경우 작은 시트가있는 코어를 제거해야합니다. 큰 정맥이 잎에서 제거되어 봉투의 뒤틀림을 방해합니다.
채우는 내용 :
• 다진 고기;
• 쌀;
• 야채 (양파, 당근, 마늘).
기성품 양배추 롤에는 소스를 부어야합니다. 일반적으로 드레싱은 토마토와 사워 크림을 곁들인 볶은 야채로 준비됩니다. 하나를 가져 가거나 결합 할 수 있습니다. 또한 향신료, 허브를 소개했습니다. 채워진 양배추는 난로 또는 오븐의 소스로 끓일 수 있습니다. 사전 튀김 옵션이 있으며, 이러한 레시피는 약간 낮습니다.
토마토와 사워 크림으로 만든 맛있는 양배추 롤
어린 양배추에서 수분이 많은 양배추 롤을 준비하려면 돼지 고기와 쇠고기가 필요합니다. 그러나 다른 고기가 없다면 한 종류를 취할 수 있습니다. 소고기에 약간의 지방을 첨가하십시오.
성분
• 400g의 돼지 고기;
• 400g의 쇠고기;
• 양배추 머리 1 개;
• 4 개의 당근;
• 3 개의 양파;
• 토마토 소스 150g;
• 사워 크림 300g;
• 쌀 140g;
• 40g의 기름;
• 향신료.
요리
1. 마른 쌀을 헹구고 끓는 소금물로 팬에 붓고 6-7 분 동안 끓입니다. 과도한 액체를 제거하기 위해 소쿠리로 배수하십시오.
2. 양배추에서 양배추를 자르고 머리를 끓는 물 냄비에 담그고 1 분 동안 끓인 다음 제거하십시오. 어린 잎이 수액이되지 않도록 오래 들고있을 가치가 없습니다. 우리는 꺼내어 상단 시트를 제거합니다. 양배추 머리를 다시 담그고 반복하십시오. 시트의 농축은 날카로운 칼로 제거해야합니다.
3. 육류 분쇄기를 통해 소고기와 돼지 고기를 비틀십시오. 또는 양배추를 채울 준비를합니다. 그것에 밥을 넣으십시오.
4. 양파 컷, 모든 머리를 한 번에. 모든 당근을 문지릅니다. 냄비에 야채를 볶습니다. 반으로 자르십시오. 우리는 한 부분을 다진 고기로 옮기고 나머지 소테는 소스로 남겨 둡니다.
5. 향신료로 채우고 양념하십시오.
6. 다진 고기를 양배추 잎에 싸서 보통 봉투를 만듭니다.
7. 볶은 야채에 토마토 소스를 넣고 볶습니다. 그런 다음 700ml의 물을 부어 몇 분 동안 끓여 사워 크림을 바르십시오. 소스, 소금을 데 웁니다.
8. 팬 바닥에 작은 야채 소스를 붓고 형성된 양배추 롤을 층으로 깔고 물을 잊지 마십시오. 유골은 단순히 위에 부어집니다.
9. 요리를 난로에 놓고 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 끓인 후 불을 끄는 시간을 최소 50 분으로 설정하십시오.
토마토 양배추 롤
이 조리법은 충전뿐만 아니라 전자 레인지에서 양배추 잎을 준비하는 단순화 된 방법으로 구별됩니다.
성분
• 양배추 머리 1 개;
• 쌀 150g (건조한 시리얼);
재량에 따라 0.7kg의 스터프;
• 양파 2 개;
• 당근 2 개;
• 후추 1 개;
• 토마토 400g.
요리
1. 칼날을 날카 롭고 긴 칼로 제거합니다. 우리는 양배추를 가방이나 전자 레인지에 넣고 오븐에 넣습니다. 양배추 머리의 크기에 따라 7-10 분 동안 켭니다. 우리는 꺼내서 조금 식히고 부드럽고 찐 잎을 제거합니다.
2. 반쯤 익을 때까지 밥을 요리하십시오.
3. 양파를 자르고 당근 3 개를 굵게 한 다음 살짝 붉을 때까지 볶습니다. 우리는 먹거리에 두 숟가락을 넣었습니다.
4. 갈아 진 토마토를 소테에 넣고 몇 분 동안 끓여서 불가리아 고추를 넣고 스트립으로 자르고 끓는 물 0.5 리터를 붓습니다. 향신료로 양념하여 몇 분 동안 소스를 요리하십시오.
5. 고기와 튀긴 야채, 후추, 소금으로 간을해서 밥을 저어줍니다.
6. 이전에 준비된 잎에서 양배추 롤을 만들고 팬에 넣고 소스를 채우고 조리 될 때까지 스토브에 끓입니다.
구운 어린 양배추 박제 양배추
예비 튀김과 양배추 인형 양배추 레시피. 소스는 사워 크림과 마늘을 기본으로 흰색으로 준비됩니다.
성분
• 양배추 머리 1 개;
• 쌀 150 그램 (끓는점);
• 육류 또는 다진 고기 0.6-0.7 kg;
• 양파 2 개;
• 사워 크림 500g;
• 마늘 4 쪽
• 밀가루, 버터, 딜, 건조 또는 신선한.
요리
1. 위의 레시피와 같이 물이나 전자 레인지에 양배추를 준비하십시오.
2. 쌀을 몇 분 동안 끓이지 만 완전히 준비하지 마십시오. 곡물을 단단하게하십시오.
3. 두 양파를 갈아 다진 고기에 넣고 향신료로 양배추를 채우고 양념하십시오.
4. 잎 봉투를 채우면서 접습니다. 밀가루를 하나씩 넣고 롤한 후 뜨거운 기름에 살짝 볶습니다.
5. 팬으로 옮깁니다.
6. 사워 크림을 같은 양의 물로 희석하고 소스에 소금을 바르고 마늘을 짜서 양배추 롤을 부어주십시오.
7. 스토브에서 약 40-45 분 동안 요리하십시오. 마지막에는 딜로 요리를 맛보십시오.
오븐에서 오븐 양배추 롤
이 양배추 롤은 어린 양배추로 만들어 지지만 부드러운 치즈 소스로 오븐에서 구워지기 때문에 맛이 다릅니다. 레시피에 따라 봉투를 굴립니다.
성분
• 10-12 양배추 롤;
• 우유 500ml;
• 밀가루 한 숟가락;
• 마늘 2 쪽
• 80g의 치즈;
• 오일 25ml.
요리
1. 프라이팬에 기름을 데우고 밀가루 한 스푼을 넣고 갈색이 될 때까지 통행하십시오.
2. 얇은 스트림에 우유를 첨가하십시오. 시간이 지남에 따라 소스를 빨리 저어야합니다.
3. 후추, 마지막에 소금과 강판 치즈를 넣으십시오. 저어주세요. 채워진 양배추를 채우는 데 다진 마늘을 넣으십시오. 마음대로, 더 가져갈 수 있습니다.
4. 형성된 양배추 롤을 베이킹 접시에 뿌립니다. 한 층에 맞추는 것이 좋습니다.
5. 모든 우유 소스를 치즈로 부으십시오.
6. 호일을 늘리고 20-25 분 동안 익히십시오. 그런 다음 폼의 코팅을 제거하고 또 다른 1/4 시간 동안 열린 형태로 요리해야합니다. 항상 베이킹 양배추 180-190을 굽는 온도.
박제 양배추 양배추
육즙이 많고 부드러운 양배추 롤의 게으른 버전. 미리 요리 할 필요가 없으며 신선한 양배추 머리를 가져 가십시오. 모든 고기 또는 이미 다진 고기를 사용하십시오.
성분
• 고기 600g (다진 고기);
• 양배추 400-500 g;
• 150 그램의 마른 쌀;
• 사워 크림 300g;
• 토마토 케첩 150g;
• 물 250 ml;
• 마늘, 후추, 다른 조미료;
• 양파와 당근.
요리
1. 마른 쌀을 끓는 물에 2-3 분 동안 끓입니다. 이 요리로는 충분할 것입니다.
2. 사워 크림, 물, 케첩을 섞습니다. 마늘과 향신료로 양념하십시오.
3. 양배추는 잘게 찢어 지지만 잘게 갈지는 않습니다. 야채는 젊기 때문에 사각형이나 리본으로자를 수 있습니다. 냄비 또는 스튜 냄비에 윤활유를 바르고 양배추의 2/3를 바닥에 놓고 소금을 가볍게 뿌립니다.
4. 배추에 강판 당근 절반을 넣습니다.
5. 이제 쌀 층이 온다. 우리는 요리 한 소스의 절반을 뿌렸습니다.
6. 다음으로 양파를 자르고 다진 고기와 당근의 두 번째 부분을 섞습니다. 밥에 뿌려 소스를 부어주세요.
7. 위에서 우리는 양배추의 잔재로 게으른 양배추 롤을 채우고 야채에 첨가하여 주스를 놓습니다.
8. 접시를 45-50 분간 낮은 불로 끓입니다.
오븐에 버섯으로 채워진 오븐 양배추
버섯과 같은 형태로 구운 구운 양배추의 또 다른 요리법. 그것은 매우 향기롭고 육즙이 많으며 만족 스럽습니다.
성분
• 양배추 롤 10 개;
• 작은 샴 피뇽 250g;
• 2 큰술. l 다음 오일;
• 사워 크림 400g;
• 120g의 치즈;
• 마늘 2 쪽
• 파니 르. 크래커.
요리
1. 샴 피뇽을 반으로 자르거나 전체를 남겨 둡니다. 미리 녹인 버터 스푼으로 냄비에 넣으십시오. 고열로 몇 분 동안 튀기십시오.
2. 한 스푼의 기름으로 폼에 윤활제를 바르고 크루통을 뿌립니다.
3. 고기와 어린 양배추로 버섯과 양배추 롤을 넣습니다.
4. 사워 크림, 마늘을 섞어 소스에 양념을 넣고 100-200 ml의 물을 붓습니다.
5. 양배추 롤을 붓습니다.
6. 호일 아래에서 30 분 동안 요리하십시오.
7. 제거하고 치즈로 빠르게 채우고 황금빛 갈색이 될 때까지 호일없이 굽습니다. 약 15 분입니다.
버섯과 어린 양배추로 채워진 채식 양배추
포스트에서 봄에 만들 수있는 채식 양배추 롤 레시피. 샴 피뇽이 있지만 다른 버섯을 사용할 수 있습니다.
성분
• 생 샴 피뇽 400g;
• 삶은 쌀 200-250g;
• 양파 헤드 2 개;
• 큰 당근 2 개;
• 후추 1 개;
• 토마토 150g;
• 사워 크림 400g;
• 어린 양배추 머리 1 개.
요리
1. 버섯을 작은 조각으로 자르고 팬에 접어 모든 액체가 남을 때까지 볶습니다.
2. 다른 냄비에 양파와 당근을 볶고 버섯으로 절반 이동하십시오. 불가리아 고추, 향료를 넣고 삶은 쌀을 부어 저어줍니다.
3. 양배추를 어떤 식 으로든 처리하면 전자 레인지에서 끓이거나 데울 수 있습니다. 우리는 잎을 분류하고 버섯으로 채워진 양배추 롤을 비틀어 놓습니다.
4. 튀긴 야채에 토마토 소스를 넣고 함께 데우고 사워 크림을 넣고 섞습니다. 그레이비가 더 필요하면 물을 부을 수 있습니다. 그러나 그러한 양배추 롤에는 많은 소스가 필요하지 않습니다.
5. 조리 된 소포를 부어 약한 불로 부드러워 질 때까지 끓입니다. 채우는 버섯이기 때문에 20-25 분이면 충분합니다.
양배추 박제 양배추-유용한 팁과 트릭
• 양배추 롤이 풀리지 않도록 팬의 이음새로 빠르게 볶을 수 있습니다.
• 충전물이 살코기 인 경우 각 제품 또는 다진 라드 (염초, 신선, 훈제)에 버터 한 조각을 넣을 수 있습니다. 접시가 훨씬 맛있습니다.
• 향신료는 다진 고기의 맛을 향상시키는 데 도움이됩니다 채우기, 조미료 혼합물에 마늘을 자유롭게 넣으십시오. 부용 큐브의 가치가 있습니다.
