봄에 민들레의 풍부한 개화가 시작되면 온 가족을 강화하십시오. 긴 겨울 동안 몸의 비타민 매장량은 상당히 고갈되었습니다. 단순하고 저렴한 방법으로 민들레 샐러드를 보충해야합니다. 이 겸손한 식물의 이점은 엄청 나기 때문에 자연의 선물을 사용하지 않는 것은 어리 석습니다. 또한, 요리는 다른 요리법에 따라 준비 할 수 있으며 매우 맛있습니다.
민들레의 유용한 특성
겸손한 민들레의 도움으로 치료를 받고 질병을 예방하고 아름다움을 유지할 수 있습니다. 그리고 치유 식물의 주스 성분에는 비타민, 미량 원소 및 생물학적 활성 물질이 매우 풍부하기 때문입니다.
민들레의 꽃과 잎의 구성에는 비타민 A, E, PP, C, B1 및 B2뿐만 아니라 많은 철, 셀레늄, 칼륨, 크롬, 칼슘이 포함되어 있습니다. 콜린, 사포닌, 트리 테르펜 산, 탄닌과 같은 항산화 물질, 바이오 플라보노이드가 매우 드물게 있습니다.
민들레는 항 바이러스, 항염증제, 진통제, 항산화 제, 일반 강화제, 이뇨제 및 항 종양 특성을 가지고 있기 때문에 치유 실습에 적극적으로 사용됩니다.
꽃과 잎의 주스는 이러한 질병을 치료하는 데 사용됩니다.
• 당뇨병;
• 췌장의 염증, 위궤양;
• 간 및 신장 질환;
동맥 경화증;
• 비타민 결핍;
• 담낭염;
• 관절과 뼈의 염증;
• 감기, 기관지염, 결핵.
민들레의 달인은 비만을 치료하고 모유 생산을 증가시킵니다. 이 식물은 암을 예방하고 콜레스테롤을 낮추며 혈액과 내장을 정화하고 면역력을 강화하는 데 사용됩니다. 이것이 바로 민들레 샐러드가 몸에 좋은 이유입니다. 이 요리로 인한 피해는 매우 드물기 때문에 건강을 위해 요리하십시오.
샐러드 민들레의 수집 및 준비 규칙
자연의 모든 이점을 유지하려면 열처리없이 민들레를 먹는 것이 가장 좋습니다. 샐러드는 완벽한 탈출구입니다.
봄은 샐러드를 만들기 가장 좋은시기입니다. 어린 민들레는 줄기와 잎이 부드러움을 잃고 노란 머리가 보풀이 나지 않을 때까지 수집해야합니다. 화창한 날, 바람직하게는 아침에 이슬이 자연적으로 식물을 청소했을 때 민들레를 찢을 필요가 있으며 주간 먼지는 아직 줄기와 꽃에 달라 붙을 시간이 없었습니다. 산업 빌딩, 고속도로, 도로 근처에 식물을 수집하지 마십시오. 오물과 유해한 배출물은 접시에 첨가되지 않습니다.
채집 한 꽃과 잎을 차가운 물에 30 분 동안 붓고 쓴 맛을 남깁니다. 음식에 적합한 원료를 만드는 또 다른 방법은 끓는 물에 1 분 이상 끓이지 않는 것입니다.
민들레 샐러드 요리법
민들레 잎은 야채, 계란, 견과류, 어린 치즈, 달콤한 과일과 결합 될 수 있습니다. 또한 식물의 다른 부분을 가진 맛있는 고기 요리가 맛있습니다. 다양한 종류의 민들레 샐러드를 얻을 수 있으며 그 이점은 건강을 향상시키고 구성은 지루하지 않습니다.
견과류와 레몬 매운 민들레 샐러드
성분
• 민들레 잎의 무리;
• 어린 밤색 무리;
• 작은 레몬;
• 작은 당근;
• 소수의 호두 또는 헤이즐넛;
• 마늘 두 정향;
• 소금;
• 양념 용 올리브 오일.
밤색, 민들레, 꽃의 잎은 얇게 잘라. 레몬 위에 끓는 물을 부어 껍질을 벗기십시오. 칼로 견과류와 마늘을 자릅니다. 좋은 강판에 당근을 rate습니다. 샐러드의 모든 구성 요소, 맛에 소금, 식물성 기름과 계절을 결합하십시오. 버터 대신 다른 샐러드 드레싱이나 수제 마요네즈를 먹을 수 있습니다.
계란과 양배추와 민들레 샐러드
성분
• 민들레 잎의 무리;
• 백 그램의 파;
• 50 그램의 소금에 절인 양배추;
• 삶은 계란 두 개;
• 소금;
• 사워 크림 맛.
양배추를 헹굽니다. 사워 크림으로 모든 재료, 소금 및 계절을 분쇄하십시오.
오이와 민들레 샐러드
성분
• 소수의 민들레 잎;
• 중간 크기의 오이;
• 맛을 내기위한 파;
• 후추;
• 소금;
• 2 큰술. 사워 크림 숟가락;
• 1 큰술. 마요네즈 숟가락.
민들레 잎과 파를 작게 자릅니다. 오이를 입방체로 자르십시오. 사워 크림과 마요네즈를 섞는다. 모든 재료를 후추와 소스로 양념하고 원하는 경우 소금을 섞습니다.
민들레와 베이컨 샐러드
성분
• 삼백 그램의 훈제 베이컨;
• 두 묶음의 민들레 잎;
• 흰 빵 세 조각;
• 마늘 두 정향;
• 야채, 최고의 올리브 오일;
• 과일 식초 한 스푼 (일반적인 스푼 9 %로 대체 가능);
• 후추 두 핀치.
칼로 마늘을 부수십시오. 빵을 깔끔한 입방체로 자릅니다. 냄비에 2 개의 테이블을 데우십시오. 큰 스푼 버터, 마늘 던지기 및 튀김. 슬라이스가 갈색으로 변하면 버립니다. 마늘 오일로, 빵 큐브를 홍당무가 될 때까지 볶은 다음 종이 타월에 버터를 바르십시오. 베이컨을 얇게 자르고 마른 프라이팬으로 양쪽을 볶습니다. 손으로 민들레 잎을 좁히고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 다음으로 튀긴 베이컨 조각, 소금, 후추를 넣고 식초로 양념하고 크래커를 낳습니다.
혀로 민들레 샐러드
성분
• 삶은 쇠고기 혀 200g (돼지 먹기 가능);
• 민들레 잎의 무리;
• 많은 양상추 잎;
• 견과류 50g, 그러나 바람직하게는 삼나무;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 신선한 레몬 주스 2 큰술;
• 소금과 후추 맛.
손으로 민들레 잎을 잘게 찢거나 자르십시오. 삶은 냉각 된 혀를 작은 조각으로 자릅니다. 양상추 잎을 자르십시오. 모든 구성 요소를 결합하고 소금과 후추를 뿌린 다음 레몬 주스와 식물성 기름을 바르고 혼합하십시오.
코티지 치즈와 과일을 곁들인 민들레 샐러드
성분
• 5-6 개의 민들레 꽃;
• 소수의 민들레 잎;
• 녹색 사과;
• 불결한 코티지 치즈의 불완전한 유리;
• 드레싱 용 지방 크림;
• 레몬 주스 한 스푼.
민들레를 잘게 썬다. 사과에서 코어를 자르고 칼로 작은 입방체로 자르고 레몬 주스를 즉시 부으십시오. 모든 재료를 크림과 함께 섞으십시오.
이 레시피에서 사과를 대체하여 건강한 민들레 샐러드를 집안에있는 과일로 대체 할 수 있습니다. 이 샐러드는 복숭아, 배, 오렌지에 좋습니다.
민들레 샐러드 해
오늘날 모든 사람이 식품, 의약품, 물질 등에 알레르기가 없다고 자랑 할 수있는 것은 아닙니다. 민들레 샐러드에 대한 잠재적 피해는 주로 민들레 주스에 대한 신체의 비정형 반응이 감지 될 수 있다는 사실에 있습니다.
또한 민들레 사용이 금지되는 질병 목록이 있습니다.
• 위궤양 및 십이지장 궤양;
• 위액의 산도가 증가 된 위염;
• 담도 염증의 급성기;
• 장 감염;
• 운동 이상증.
이 경우 민들레 샐러드의 해는 그 choleretic 효과와 관련이 있습니다. 위장병의 급성 단계에서 담즙 자극 및 위액 분리가 바람직하지 않습니다.
민들레 알레르기는 매우 드 rare니다. 따라서 대부분의 사람들 에게이 식물의 잎에서 나온 매우 맛있는 샐러드는 면역 체계를 강화하고 내부 장기를 치료하며 종양 과정을 예방하고 심혈관 질환의 발병과 같은 큰 이점을 가져다줍니다.
