샴 피뇽은 가장 인기 있고 저렴하며 안전한 버섯입니다. 각 상점에서 연중 언제든지 구입할 수 있습니다. 그렇기 때문에 돼지 저금통에 여러 가지 입증 된 간단한 요리 레시피가있는 것이 아프지 않습니다. 예를 들어 마요네즈의 샴 피뇽.
마요네즈의 샴 피뇽-준비의 일반적인 원리
샴 피뇽은 온실뿐만 아니라 들판, 숲입니다. 첫 번째 경우 버섯은 씻기 만하면되며 일반적으로 벌레와 썩음없이 깨끗하고 밝습니다. 버섯이 자연 조건에서 자랐다면 모래에서 완전히 헹구고, 벌레가 있는지 확인하고, 손상된 부위를 잘라내거나, 손상된 표본을 폐기해야합니다. 샴 피뇽은 예비 끓는 것을 필요로하지 않으며, 즉시 구워 지거나 튀길 수 있습니다.
인기있는 버섯 요리는 무엇입니까?
• 감자;
• 양파;
• 마늘;
• 토마토;
• 향신료.
버섯의 예비 구이 직후 또는 마요네즈를 접시에 첨가 할 수 있습니다. 선택한 레시피에 따라 다릅니다. 버섯은 오븐에서 굽거나 팬에서 튀기거나 구이하거나 스토브 또는 냄비에 조림 할 수 있습니다. 우리는 무엇을 선택합니까?
냄비에 마요네즈에 샴 피뇽
프라이팬에 놀라운 마요네즈 샴 피뇽을 만들기위한 레시피. 버섯이 작 으면 통째로 요리 할 수 있습니다. 이 경우 매우 아름답습니다.
성분
• 샴 피뇽 400g;
• 양파 120g;
• 2 큰술. l 오일;
• 마요네즈 130g;
• 마늘 2 쪽
• 딜, 소금 및 후추.
요리
1. 껍질을 벗긴 양파 머리를 자르고 야채를 갈 필요가 없습니다. 프라이팬에 기름을 던져 조금 볶습니다.
2. 버섯을 자릅니다. 시간이 많지 않으면 접시를 자르거나 더 빨리 요리 할 수 없습니다. 그러나 버섯을 반 또는 1/4로 자르는 것이 좋습니다. 양파를 부어 함께 볶습니다. 모든 물이 증발해야합니다.
3. 버섯이 튀기 시작하면 마요네즈를 만듭니다. 표시된 양을 그릇에 넣고 다진 마늘, 후추, 소금을 넣습니다.
4. 튀긴 버섯에 마요네즈 소스를 넣고 양념합니다.
5. 팬을 덮고 약 1/4 시간 동안 뚜껑 아래에서 버섯을 요리하십시오.
6. 딜을 열고 뿌린다. 독립 요리 또는 반찬과 함께 제공하십시오.
오븐에 치즈와 마요네즈 버섯
치즈와 함께 맛있고 매우 육즙이 많은 샴 피뇽 요리법. 신선한 버섯 만 사용하십시오.
성분
• 버섯 500g;
• 양파 헤드 2 개;
• 마요네즈 4-5 큰술;
• 120g의 치즈;
• 향신료, 약간의 기름.
요리
1. 버섯을 헹구고 냅킨에 뿌려 건조시킵니다. 그런 다음 발로 자릅니다. 작은 버섯은 간단히 반으로자를 수 있습니다.
2. 마요네즈, 후추, 약동에 소금을 넣습니다. 요청에 따라 마늘을 넣으십시오.
3. 마요네즈와 버섯을 섞어 그릇에 담는다. 10 분 동안 담그십시오.
4. 금형에 윤활유를 바릅니다. 양파를 자르고 첫 번째 층으로 부으십시오. 당근을 넣고 원이나 스트립으로자를 수 있습니다.
5. 야채 위에 버섯을 마요네즈에 뿌립니다.
6. 30 분 동안 가열 된 오븐 (200도)을 넣습니다.
7. 꺼내어 접시에 굵은 강판에 강판 치즈를 뿌립니다. 오븐으로 돌아와서 오븐에서 버섯을 약 15 분 동안 요리하십시오.
감자 마요네즈에 샴 피뇽
감자가 들어간 매우 풍성하고 영양가 높은 버섯 요리입니다. 원하는 경우 치즈로 준비 할 수 있습니다. 이 경우, 준비가 끝날 때 층을 채우고 껍질을 아름답게 갈색으로 만들기 위해 온도를 추가하십시오.
성분
• 10 개 샴 피뇽;
• 감자 10 개;
• 양파 2 개;
• 마요네즈 150g;
• 0.5 tsp 검은 후추;
• 소금;
• 원하는 치즈.
요리
1. 감자 껍질을 벗기십시오. 조각으로 자르면 두께는 0.5 센티미터를 넘지 않아야합니다. 우리는 그것을 그릇에 넣습니다.
2. 버섯을 넣고 같은 조각으로 자릅니다.
3. 이제 마요네즈, 후추, 소금을 넣고 맛을 내십시오. 그러나 다른 것은 넣을 수 없습니다. 저어
4. 오븐을 180 도로 예열하십시오.
5. 양파를 자르고 기름칠 된 형태 또는 깊은 팬의 바닥에 놓습니다.
6. 위에서 우리는 마요네즈에 샴 피뇽과 감자를 배포합니다.
7. 우리는 빵을 보냅니다. 약 1 시간 동안 요리하십시오. 40 분 후에 감자를 뚫고 준비 정도를 확인할 수 있습니다. 원하는 경우 끝 부분에 생 치즈를 뿌려 빵 껍질까지 굽습니다.
마요네즈에 가슴 샴 피뇽
마요네즈와 닭 가슴살의 고급 샴 피뇽 요리법. 여기에는 한 가지, 즉 두 개의 필렛이 필요합니다. 냄비에 접시를 준비.
성분
• 하나의 가슴;
• 두 양파;
• 기름 3-4 큰술;
• 샴 피뇽 250g;
• 마요네즈 160g;
• 마늘, 향신료, 허브.
요리
1. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 한 숟가락의 기름을 붓고 표면에 윤활유를 바르고 버섯을 넣고 거의 준비 될 때까지 볶습니다.
2. 남은 기름을 다른 팬에 붓고 다진 양파를 먼저 갈아서 껍질을 벗기고 필레를 넣습니다. 스트립이나 작은 큐브로자를 수도 있습니다. 5 분 이상 함께 튀기십시오.
3. 버섯에 닭고기를 넣고 마요네즈, 후추, 소금을 넣습니다. 저어
4. 팬을 덮고 약 3-4 분 동안 모든 것을 끓입니다.
5. 마늘, 후추를 넣고 섞어 1 분간 데운 후 끄십시오. 접시에 뚜렷한 마늘 향기가 생기지 않게하려면 닭고기와 버섯을 결합 할 때와 같이 일찍 넣으십시오.
화분에 심은 야채와 함께 마요네즈에 샴 피뇽
이 훌륭한 요리를 위해 큰 냄비 또는 여러 개의 작은 요리를 가져 와서 서빙 할 수 있습니다. 우리는 더 좋아하는대로합니다.
성분
• 300g 샴 피뇽;
• 양파 100g;
• 밀가루 한 숟가락;
• 40g의 배수 오일.;
• 마요네즈 150g;
• 100g 당근;
• 토마토 2 개;
• 후추 1 개.
요리
1. 프라이팬에 버터를 녹입니다.
2. 버섯을 반으로 자릅니다. 샴 피뇽이 크면 더 작습니다. 우리는 냄비에 넣고 가장 높은 열에서 5 분 동안 볶습니다.
3. 버섯을 제거하고 남은 기름에 양파를 가볍게 볶습니다. 이것은 접시에 매우 쾌적한 향기를 줄 것입니다.
4. 버섯과 양파를 그릇에 담습니다.
5. 고추로 당근을 자르고 첨가하십시오. 우리는 모든 마요네즈를 한 번에 뿌리고 소금을 넣고 다른 조미료를 넣고 저어줍니다.
6. 토마토를 원으로 자른다. 토마토 껍질이 거칠면 제거하는 것이 좋습니다. 이를 위해 야채에 잠시 끓는 물을 부어 넣습니다. 그런 다음 찬물로 헹구십시오.
7. 우리는 냄비에 야채와 버섯을 넣고 어떤 곳에는 토마토 머그잔을 넣습니다.
8. 냄비를 차가운 오븐에 넣습니다. 오븐을 180도 켜고 한 시간 동안 접시를 잊어 버려요.
마요네즈에 구운 샴 피뇽
마요네즈 매리 네이드의 맛있고 향기로운 샴 피뇽을위한 훌륭한 요리법. 요리에는 그릴이나 바베큐를 사용할 수 있습니다. 또한 버섯과 함께 닭고기, 야채를 피클 할 수 있습니다. 그러나 더 많은 소스를 섭취하십시오.
성분
• 샴 피뇽 400g;
• 마요네즈 120g;
• 3 큰술. l 간장;
• 1 큰술. l 겨자.
또한, 후추와 달콤한 파프리카, 홉스 수 넬리, 카레, 오레가노 및 기타 유형의 향신료와 같은 향신료가 필요합니다. 우리는 1 큰술을 가져갑니다. l 혼합물.
요리
1. 버섯은 그릴에서 요리되므로 잘 씻을뿐만 아니라 건조시켜야합니다. 냅킨에 누워 두십시오.
2. 매리 네이드의 모든 재료를 마요네즈, 겨자, 간장과 혼합하십시오. 조미료 혼합물을 추가하십시오. 간장이 자연적인 경우 소금을 뿌릴 필요가 없습니다.
3. 버섯을 매리 네이드와 결합하고 혼합하고 덮고 몇 시간 동안 두십시오. 한 시간 후에 부드럽게 소스를 골고루 뿌릴 수 있습니다.
4. 우리는 샴 피뇽을 꺼내고 여분의 마요네즈를 털어 내고 꼬치에 묶거나 단순히 가열 된 그릴에 뿌립니다. 준비하십시오.
겨자, 햄, 치즈 마요네즈 샴 피뇽
맛있는 오븐 구운 버섯의 다른 버전. 그러나 일반적으로 겨자는 마요네즈 마리 네이드에 안전하게 첨가 할 수 있으며 서로 완벽하게 보완됩니다. 햄 대신 훈제 또는 삶은 닭고기, 고기, 소시지, 베이컨을 먹을 수 있습니다.
성분
• 같은 크기의 500g의 샴 피뇽;
• 마요네즈 150g;
• 햄 120g;
• 1 큰술. l 겨자;
• 소금, 후추, 약간의 마늘;
• 치즈 130g.
요리
1. 버섯을 헹구고 다리를 제거하십시오. 모자 만 사용합니다. 잘게 다질 것이 없습니다.
2. 향신료와 마요네즈를 섞고 겨자를 넣고 갈아서 다진 마늘을 넣습니다.
3. 버섯에 소스를 넣고 부드럽게 저어 모자 내부에 그리스를 바르십시오.
4. 치즈를 갈아서 햄을 잘게 썰어 섞는다. 요리 된 충전물로 모자를 채우십시오.
5. 버섯을 곰팡이의 한 층에 넣습니다.
6. 우리는 오븐에서 굽도록 보냅니다. 버섯의 크기에 따라 25 ~ 35 분이 소요됩니다. 180-190도 지역의 온도.
마요네즈의 샴 피뇽-유용한 팁과 트릭
• 버섯이 얼면 오븐에서 요리하기 전에 해동 할 시간을 주어야합니다. 그런 다음 버섯을 짜서 과량의 물을 제거하는 것이 좋습니다.
• 샴 피뇽 다리는 훨씬 단단하고 요리에 더 많은 시간이 필요하며 모자와 동시에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 다진 고기에 큰 도움이되며 버섯 수프를 요리 할 수 있습니다.
• 버섯을 미리 끓여야한다면 물에 마른 구연산이나 한 스푼의 신선한 주스를 넣으십시오. 버섯은 어두워지지 않으며 밝고 아름답게 유지됩니다.
• 지방이 적은 요리를 준비하려면 마요네즈를 사워 크림 또는 크림과 반으로 섞을 수 있습니다.
• 제빵이나 조림에는 저칼로리 마요네즈를 사용하지 마십시오. 종종 증점제, 전분, 방부제가 많이 있습니다. 가열하는 동안 이러한 첨가제의 작용에 대해서는 알려져 있지 않습니다.
