참치 샐러드 (단계별 조리법)-원래 생선 전채. 단계별 참치 샐러드 : 몇 가지 요리 옵션

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참치는 유럽과 아시아에서 엄청나게 인기있는 물고기입니다. 이것은이 물고기의 고기에 엄청난 양의 아미노산과 비타민이 포함되어 있기 때문입니다. 건강한 생활 습관과 적절한 영양 섭취는 오랫동안식이 특성을 높이 평가했습니다.

참치 샐러드 (단계별 조리법)-준비의 기본 원리

모든 훌륭한 주부는 예비 참치 항아리를 가지고 있어야합니다. 하나의 병은 독립적 인 간식이나 맛있고 영양가있는 샐러드 준비에 충분합니다.

"샐러드 용"이라는 말이 아니라 소금과 기름이없는 통조림으로 만든 통조림 식품을 선택하십시오. 첫 번째 경우 통조림은 생선 조각으로 준비됩니다. 따라서 비용이 저렴합니다. 그러나 가격과 함께 캔 내용물의 단백질 함량도 감소 할 수 있습니다. 통조림 참치는 기름이나 자체 주스에있을 수 있습니다. 풍성한 식사를 원한다면 간식의 다이어트 버전을 위해 통조림을 기름으로 사용하십시오.

물고기 항아리는 특수 키 또는 날카로운 칼로 열립니다. 액체가 배출되고 생선을 접시에 놓고 포크로 부드럽게 반죽합니다.

샐러드가 과일로 준비되면 참치에 갓 짜낸 레몬 주스를 뿌립니다.

신선한 야채, 치즈, 계란, 콩류, 과일 등이 추가 성분으로 사용됩니다.

특히 맛있는 샐러드는 양배추, 허브 및 기타 신선한 야채로 얻습니다. 북경 양배추를 사용하여 짙은 흰색 부분을 잘라내는 것이 좋습니다. 그녀의 잎은 매우 부드럽습니다. 양배추는 얇은 빨대로 다진 것입니다. 그린 샐러드를 자르지 말고 손으로 찢는 것이 좋습니다. arugula, 빙산,라면 또는 시금치를 사용할 수 있습니다.

샐러드 용 계란은 집에서 만드는 것이 좋습니다. 그들과 함께 간식은 더 맛있고 밝아 질 것입니다. 삶은 삶은 후 찬물로 식힌다. 식힌 계란은 냅킨으로 닦고 잠시 냉장고에 넣을 수 있습니다. 껍질이 벗겨지기 쉽도록 수행됩니다.

마른 겨자, 검은 후추, 프로방스 허브 및 레몬 후추와 같은 참치 샐러드에 좋은 향신료.

파쇄 된 잣 또는 호두는 샐러드 맛을 더 독창적으로 만듭니다.

콩, 병아리 콩, 렌즈 콩은 샐러드에 삶은 형태로 첨가되거나 통조림 콩이 사용됩니다.

참치 샐러드는 저지방 마요네즈, 사워 크림, 올리브, 정제 해바라기 오일 또는 레몬 주스 또는 식초를 곁들인 식물성 기름 기반 소스로 맛을냅니다. 일부 요리법은 생선 기름을 드레싱으로 사용합니다.

이 기사에서는 참치 샐러드를 만드는 여러 가지 옵션을 제공합니다 (단계별 레시피).

레시피 1. 참치 샐러드 : 옥수수를 사용한 단계별 레시피

성분

통조림 참치 통조림 1 개;

소금;

통조림 옥수수 한 캔;

갓 갈은 후추;

4 개의 피클 또는 피클;

소량의 신선한 딜;

4 개의 닭고기 달걀;

드레싱을위한 천연 요구르트 또는 마요네즈;

양파-하나의 머리.

요리 방법

1. 통조림 용 특수 키 또는 날카로운 칼로 참치 항아리를 엽니 다. 기름 통조림 생선을 사용하는 경우, 우리는 그것을 소쿠리에 버리고 유리에 여분의 기름을 만들기 위해 남겨 둡니다. 우리 자신의 주스에서 단순히 참치를 접시에 옮기고 포크로 부드럽게 반죽하십시오. 간식이 너무 기름 지 않도록 두 번째 옵션을 사용하는 것이 좋습니다. 기름에 담근 통조림은 올리브 나 해바라기 기름을 곁들인 샐러드에 적합합니다. 덕분에 주유소의 오일 양을 크게 줄일 수 있습니다. 으깬 생선을 샐러드 그릇에 넣으십시오.

2. 냉장고에서 알을 꺼냅니다. 작은 냄비에 넣고 찬물로 채우십시오. 중간 열에 넣고 끓을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 끓는 물을 배출하고 계란을 찬물에 넣으십시오. 잠시 후 물을 빼고 찬물로 다시 붓습니다. 물에서 계란을 제거하고 종이 타월로 닦은 후 껍질을 벗기십시오. 특별한 달걀 슬라이서 또는 날카로운 칼로 달걀을 갈아서십시오. 다진 계란을 참치 샐러드 그릇에 보냅니다.

3. 특수 열쇠 또는 날카로운 칼로 옥수수 통을 엽니 다. 내용물을 체로 옮기고 모든 시럽을 쌓을 때까지 잠시 동안 그대로 두십시오. 옥수수를 몇 번 저어주세요. 나머지 재료와 함께 샐러드 그릇에 옮깁니다. 주요 조건은 액체가 남아 있지 않은 것입니다. 그렇지 않으면 샐러드가 모양이없는 덩어리가됩니다.

4. 매리 네이드에서 절인 또는 절인 오이를 제거하십시오. 냅킨으로 말리십시오. 야채에 피부가 거칠다면 손질하십시오. 오이를 보드에 올려 놓으십시오. 세로로 반으로 자릅니다. 각 절반을 스트립으로 자른 다음 작은 입방체를 가로 질러 무너 뜨립니다. 따라서 남은 오이를 자릅니다. 나머지 재료를 배치하십시오.

5. 딜 무리, 정렬, 이완 및 황변 가지 제거. 채소를 헹구고 잘게 썬다. 샐러드 보울에 추가하십시오. 전채 요리를 맛보고 부드럽게 섞는다. 소금에 절이기 전에 절인 오이가 샐러드를 소금에 절이기 때문에 샐러드 맛을보십시오. 푸짐한 간식을 먹고 싶다면 마요네즈로 간을하십시오. 노른자위, 향료 및 겨자와 함께 정제 된 식물성 기름으로 믹서기를 휘저어 소스를 직접 만드는 것이 좋습니다. 이 경우 제품의 품질을 절대적으로 확신하게됩니다. 전채를식이로 섭취하려면 천연 요거트로 맛을 낸다.

6. 옥수수와 함께 준비된 참치 샐러드 (단계별 레시피)는 투명한 유리 샐러드 보울, 부분 보울 또는 타르트 렛으로 제공 될 수 있습니다. 신선한 허브로 장식하십시오.

레시피 2. 참치 샐러드 : 쌀을 사용한 단계별 레시피

성분

통조림 참치 두 캔;

신선한 채소;

반 컵의 쌀;

마요네즈;

3 개의 절인 또는 신선한 오이;

양파 머리;

삶은 닭고기 달걀 4 개;

단단한 치즈 150g.

요리 방법

1. 밥을 짓는 것으로 요리를 시작합니다. 이렇게하려면 곡물을 헹구고 끊임없이 물을 바꾸십시오. 또는 체에 넣고 흐르는 물줄기 아래에 두십시오. 이 경우 지속적으로 혼합하십시오. 요리 후 깨지기 쉬운 쌀 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 긴 곡물 또는 재스민이 이상적입니다. 세척 된 시리얼을 적합한 팬으로 옮기고 다량의 여과수로 부었다. 가볍게 소금을 바르고 중간 정도의 열을가하십시오. 그라우트가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그런 다음 시리얼을 소쿠리 또는 체에 버리고 끊임없이 헹구고 헹구십시오. 모든 액체를 유리로 두십시오.

2. 냉장고에서 알을 꺼내 스튜에 넣습니다. 찬 식수로 채워서 완전히 덮고 난로에 올려 놓으십시오. 불을 켜고 10 분 이상 요리하지 마십시오. 그런 다음 끓는 물을 배출하고 계란을 찬물에 넣으십시오. 이 작업을 수행하지 않으면 쉘이 제대로 청소되지 않습니다. 계란이 벗겨집니다. 우리는 그것을 도마에 펼치고 반으로 자르고 날카로운 날카로운 칼로 작은 조각으로 자릅니다.

3. 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 신선한 야채라면 미리 씻고 양쪽을 자릅니다. 매리 네이드에서 절인 오이를 꺼내서 종이 타월에 담그십시오. 오이의 피부가 거칠다면 잘라내어 샐러드를 부드럽게 만드십시오.

4. 양파의 머리는 껍질이 없습니다. 이렇게하려면 날카로운 칼로 줄기를 자르고 껍질을 제거하십시오. 양파를 헹굽니다. 우리는 반으로 잘라 보드에 퍼졌습니다. 우리는 각 반을 스트립으로 자르고 작은 조각으로 무너졌습니다. 다진 양파를 작은 그릇에 끓여 끓는 물에 부어 넣습니다. 몇 분 동안두고 액체를 배출하십시오. 이것은 양파가 쓴 맛을 내도록하기 위해 수행됩니다.

5. 치즈는 포장이 없습니다. 날카로운 칼로 파라핀 껍질을 자릅니다. 큰 구멍이있는 강판에서 치즈를 갈아줍니다. 치즈를 문지르는 특수 장치를 사용할 수 있습니다.

6. 참치가있는 은행이 열려 있습니다. 이것은 날카로운 칼이나 통조림 식품의 특수 키로 수행 할 수 있습니다. 우리는 액체를 배출합니다. 방치하면 샐러드가 촉촉 해져 퍼집니다. 우리는 접시에 캔 내용물을 펼치고 포크로 부드럽게 반죽하지만 죽으로 변하지 않습니다.

7. 녹색을 분류합니다. 노란 나뭇 가지를 제거하십시오. 약초를 헹구고 약간 건조시킵니다. 우리는 그것을 보드와 작은 날카로운 칼로 펼쳤습니다.

8. 준비된 재료를 모두 큰 샐러드 보울에 넣습니다. 마요네즈를 넣고 부드럽게 섞는다. 넣을 마요네즈의 양은 취향에 따라 다릅니다.이 음식에는 3-4 스푼이면 충분합니다. 마요네즈와 피클이 식욕을 돋우기 위해 샐러드에 소금과 후추를 뿌립니다.

9. 샐러드는 일반적인 샐러드 그릇 또는 개별 그릇에 제공됩니다. tartlet의 피드는 원본으로 보입니다.