아이스크림과 수박은 가장 좋아하는 여름 간식입니다. 일년 중이 시간에만 그들은 엄청난 양으로 먹습니다.
왜 서로 요리하지 않습니까? 예를 들어 수박으로 아이스크림을 만드십시오.
수박 아이스크림-일반적인 준비 원칙
가장 간단한 수박 아이스크림은 과일 얼음입니다. 펄프를 갈아서 설탕을 맛에 넣고 곰팡이로 분해하고 얼어 야합니다. 그러나 집에서, 당신은 또한 더 흥미롭고 실제 아이스크림 케이크와 비슷한 요리를 할 수 있습니다. 시간이 많이 걸리지 만 결과는 더 좋아질 것입니다. 그들은 또한 수박 펄프로 만들어집니다. 일반적으로 정맥을 제거하기 위해 믹서기로 분쇄됩니다. 다음으로 균질 퓨레가 다른 성분과 결합됩니다.
아이스크림에 추가되는 것 :
• 크림, 우유, 요거트, 코티지 치즈;
• 설탕;
• 다른 장과, 과일, 견과류.
아이스크림 덩어리를 여러 단계로 30-40 분 동안 얼리는 것이 좋습니다. 첫 번째 얼음 빵 껍질이 나타나면 모든 것이 완전히 중단되고 냉동실에서 교체되어야합니다. 숟가락으로 저어 주면됩니다. 이 기술은 짙은 얼음 블록이 형성되는 것을 방지합니다.
최종 동결하기 전에 특수 금형에서 질량을 분해하거나 대체 옵션을 선택할 수 있습니다. 아이스크림 스푼을 사용하여 공을 모을 수 있다면 큰 그릇이나 용기에 두십시오. 열린 접시와 마찬가지로 뚜껑이 있어야 품질이 떨어지고 맛과 향이 없어집니다.
간단한 수박과 크림 아이스크림
가벼운 수박 아이스크림의 변형으로 가장 단순한 과일 얼음입니다. 요리에는 3 가지 재료 만 필요합니다. 조리법은 씨앗과 씨앗이없는 순수한 수박 펄프의 양을 나타냅니다.
성분
• 수박 400g;
• 2 큰술. l h 가루
• 진한 크림 200g.
요리
1. 수박의 살을 작은 조각으로 자르고 믹서기에 넣고 부드러워 질 때까지 으깬다.
2. 아이스크림은 30 % 미만의 기름기 만 사용합니다. 그러나 디저트를 준비하기위한 제과 크림을 먹을 수 있으며 종종 야채베이스가 있습니다. 그릇에 붓는다.
3. 안정적인 피크가 될 때까지 크림을 치고 가루 설탕을 넣고 한 번 더 채찍을 바르십시오.
4. 크림을 수박 퓌레와 결합시키고 몇 초 동안 함께 터십시오. 이 단계에서는 믹서를 오랫동안 사용할 필요가 없으며 재료 만 혼합하면됩니다.
5. 덩어리를 조리 한 그릇에 냉동실에 넣습니다. 우리는 표면과 바닥에서 얼음 껍질이 형성되기 시작할 때까지 30-50 분 정도 기다립니다.
6. 아이스크림이 빨리 분해 될 수 있도록 금형을 미리 준비하십시오. 그러나이 접시에 남겨 둘 수 있으므로 나중에 일반 숟가락이나 공을 위해 특별하게 사용할 수 있습니다.
7. 냉동실에서 얼기 시작한 수박 덩어리를 꺼내어 믹서로 빨리 치십시오.
8. 우리는 금형에 넣고 냉동실로 보내고 완전히 응고 될 때까지 기다립니다.
저칼로리 수박과 요구르트 아이스크림
수박으로 다이어트 아이스크림을 만들려면 천연 그리스 요구르트가 필요하지만 토핑을 포함하여 다른 것을 섭취 할 수 있습니다. 진미가 부드럽고 물기가 아닌 것으로 판명되기 위해서는 수박과 요구르트 2의 펄프 비율을 고려해야합니다. 적은 유제품을 첨가해서는 안됩니다.
성분
• 수박 300g;
• 요구르트 150g;
• 원하는 설탕.
요리
1. 순수한 수박 펄프를 어떤 식 으로든 분쇄하십시오. 아이스크림을 조각으로 만들고 싶다면 작은 부분을 잘라내어 따로 보관하십시오.
2. 다진 수박에 식힌 요구르트를 넣으십시오. 믹서로 약 5 분 동안 이길 수 있습니다. 가루 설탕 또는 결정 성 설탕을 취향에 첨가 할 수 있지만이 경우 디저트의 칼로리 함량이 약간 증가합니다.
3. 조각을 벗었 으면 추가해야합니다. 저어
4. 냉동실에서 덩어리를 약 1 시간 동안 식 힙니다.
5. 아이스크림을 먹고 숟가락으로 저어 냉동실에 다시 넣습니다. 한 번 더 반복합니다.
6. 마지막 교반 후, 수박 처리를 통조림으로 배치합니다.
7. 냉동실에 수박 아이스크림을 보내고 최종 응고를 기다립니다.
커스터드 기술 수박 우유 아이스크림
이 아이스크림은 맛을 낸 순대와 비슷합니다. 이전 옵션보다 약간 더 복잡하게 준비하고 있지만 결과는 더 흥미 롭습니다. 또한 크림을 사용하여 지방 함량이 높습니다.
성분
• 설탕 200g;
• 4 개의 노른자;
• 200g 크림;
• 우유 280 ml;
• 아이스크림 250g.
요리
1. 단백질에서 노른자를 조심스럽게 분리하고 팬에 넣고 과립 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다.
2. 노른자를 우유로 희석하고 접시에 담습니다. 덩어리가 약간 두껍게 될 때까지 가열하지만 어떤 경우에도 끓이지 않도록하십시오. 첫 번째 거품이 나타나기 시작하자마자 즉시 냄비를 열에서 제거하십시오.
3. 우유 크림을 완전히 식히십시오. 미리 요리하고 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 조금 두껍게됩니다.
4. 펄프까지 수박 펄프를 갈아서 블렌더로 때리는 것이 가장 좋습니다.
5. 푹신한 때까지 식힌 크림으로 운전하십시오.
6. 수박 펄프를 크림과 부드럽게 섞습니다.
7. 노른자위에서 식힌 우유를 넣고 다시 섞은 다음 냉동실로 보내어 첫 번째 냉동하십시오.
8. 얇게 얼어 붙은 빵 껍질이 나타나면 덩어리를 제거하고 믹서로 죽이고 다시 반복해야합니다.
9. 두 번째 휘핑 후 수박이 든 아이스크림을 작은 형태로 포장 할 수 있습니다.
멜론이 들어간 수박 아이스크림 "미각의 엑스트라 바간 자"
이 버전의 아이스크림은 독특한 여름 맛이 있습니다. 물론 수박과 멜론이 햇볕에 익 으면. 크림을 다시 사용하면 30 %를 초과하여 제품을 섭취합니다. 그렇지 않으면 아이스크림이 부드럽고 부드럽 지 않습니다. 이 아이스크림은 레이어로 만들 수 있으며 매우 흥미로울 것입니다.
성분
• 230g 크림;
• 가루 설탕 50g;
• 수박 펄프 200g;
• 멜론 170g.
요리
1. 수박과 멜론의 펄프를 조각으로 자릅니다. 으깬 때까지 과일베이스를 갈아주십시오. 줄무늬 아이스크림을 원한다면 별도로 할 수 있고 휘핑 크림을 분리하여 레이어에 넣으십시오.
2. 양이 두 배가 될 때까지 크림을 두드려 가루를 붓습니다. 설탕을 녹이기 위해 다시 치십시오.
3. 두 덩어리를 연결하십시오. 믹서로 몇 분을 치십시오.
4. 냉동실로 보냅니다.
5. 30 분 후 믹서를 제거하여 치십시오.
6. 다시 냉동실로 보내서 30 분 동안 그대로 두십시오.
7. 아이스크림이 퍼프라면 멜론과 수박 덩어리를 따로 분리하십시오. 이 시간이 지나면 먼저 몰드에 붓고 한 번 맛을 내고 다른 맛을내어 층을 만듭니다. 깔때기가 형성되지 않도록 숟가락으로 조심스럽게 펼칩니다. 많은 레이어를 수행 할 필요가 없습니다.
8. 치료가 완전히 얼도록 3-4 시간 동안 그대로 두십시오.
수박과 바나나 아이스크림
유제품이없는 채식 아이스크림의 변형. 그것을 맛있게 만들려면 잘 익은 바나나를 가져 가십시오. 그러나 어둡고 망쳐서는 안됩니다. 레몬 주스 대신 소량의 희석 된 산을 사용할 수 있습니다.
성분
• 바나나 4 개;
• 수박 펄프 250g;
• 1 큰술. l 레몬 주스;
• 원하는 설탕.
요리
1. 바나나를 껍질을 벗기고 센티미터 조각으로 자르고 평평한 접시 나 판에 놓고 얼립니다. 조각이 달라 붙지 않도록 실리콘 매트 또는 일반 필름을 사용할 수 있습니다.
2. 믹서기에서 수박 펄프를 갈아줍니다. 그릇에 넣습니다.
3. 냉동 바나나를 냉동실에서 꺼내 블렌더에 넣고 2-3 분 동안 두들겨줍니다.
4. 바나나에 레몬 주스를 넣으면 맛이 좋아지고 아이스크림의 색을 유지하는 데 도움이됩니다.
5. 수박 퓌레를 즉시 넣습니다. 부드럽게 될 때까지 다시 치십시오. 그러나 바나나 조각이 완전히 녹지 않으면 괜찮습니다.
6. 덩어리를 형태로 놓고 냉동실에 4 시간 동안 넣습니다.
아이스크림 "아이 스크"에서 아이스크림
수박 펄프의 예비 냉동 디저트 옵션. 우유와 크림을 사용한 또 다른 레시피.
성분
• 우유 150g;
• 설탕 100g;
• 수박 200g;
• 150g 크림;
• 노른자 2 개.
요리
1. 수박 펄프를 1-2 센티미터의 큐브로 자릅니다. 우리는 탈출 주스를 제거하고 디저트에 여분의 물이 필요하지 않습니다. 우리는 냉동실에서 조각을 제거하고 동결합니다.
2. 달걀 노른자를 설탕과 우유와 함께 넣고 부드러워 질 때까지 갈아서 스토브를 씌우고 간단한 커스터드를 준비하십시오. 덩어리가 두꺼워지기 시작하면 제거하고 식히십시오.
3. 거품이 생길 때까지 크림을 치고 우유 크림을 넣으십시오. 약 30 분 동안 냉장고에 넣고 젓는다.
4. 냉동 된 수박 조각을 꺼내서 믹서기에 넣고 1 분간 갈아줍니다.
5. 아이스크림이 굳기 시작하고 1 분 동안 휘젓고 준비된 수박이 잠들게됩니다.
6. 저어, 당신은 더 이상 믹서를 사용할 수 없습니다, 숟가락. 우리는 곰팡이에 누워 있습니다. 동결.
수박 아이스크림-팁 & 트릭
• 식힌 후 아이스크림 맛이 덜 달다는 것을 기억하십시오. 따라서 맛보다 설탕을 더 첨가해야합니다. 그렇지 않으면 예상 한 것을 얻지 못할 수 있습니다.
• 아이스크림이 통에서 튀어 나와서 밀착되지 않게하려면 뜨거운 물에 몇 초간 담근다. 모든 것이 빠르고 쉽게 출발합니다.
• 수박 아이스크림이 성인을 위해 준비된 경우 리큐어를 추가하고 코냑을 바르면 럼주에 부을 수 있습니다. 이 모든 것이 훌륭한 아로마, 깊은 맛을 제공하지만 과식하지 않는 것이 중요합니다. 1 티스푼이면 1 인분으로 충분합니다.
• 열린 아이스크림을 냉동실에 보관하지 마십시오. 이 치료법은 냄새를 빠르게 흡수 할뿐만 아니라 맛도 잃습니다. 아이스 몰드가 닫히지 않으면 큰 용기에 넣거나 뚜껑이 달린 양동이에 넣거나 간단히 가방과 넥타이에 넣을 수 있습니다.
