다진 롤과 같이 감자로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 그것은 매우 만족스럽고 맛이 좋으며 흥미롭고 특이한 것처럼 보입니다. 다양한 요리 방법이 있지만 오븐에서 매우 맛있고 기름기가 없습니다.
다진 고기가 든 오븐 감자 롤-일반적인 요리 원리
롤은 종종 삶은 감자로 만들어 지지만 항상 으깬 것은 아닙니다. 때로는 균일 한 삶은 다음 비벼 야합니다. 슈라는 결절에 전분을 유지하고 덩어리를 강화하고 밀가루가 덜 필요합니다. 뿌리 작물에서 그들은 반죽의 모양을 만듭니다. 약간 붙어서 밀가루로 테이블을 뿌려야합니다. 롤링 핀을 사용하지 않고 손으로 질량을 평평하게 만듭니다. 많은 밀가루를 첨가 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 맛이 나빠질 것입니다. 다음으로 먹거리를 퍼 뜨리고 비틀어 라. 고기를 사용할 필요는 없습니다. 가금류, 버섯, 생선도 적합하며 종종 다른 제품이 추가됩니다.
충전물에 추가 할 수있는 것 :
삶은 계란;
버섯
치즈
· 채소와 채소;
· 향료.
성형 롤은 계란으로 덮거나 추정치로 기름칠하여 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 아래는 빵가루 옵션입니다. 파삭 파삭 한 빵 껍질이있는 매우 좋고 아름다운 요리가 나옵니다. 롤의 베이킹 시간은 약 30 분입니다. 접시의 온도는 약 190-200 도로 설정됩니다. 준비는 외관에 의해 결정됩니다. 고기 (생선) 조각과 달리 생 다진 고기는 빠르게 구워 지므로 걱정할 필요가 없습니다.
다진 고기 오븐 감자 롤
오븐에서 다진 고기 롤에 대한 간단한 요리법. 이 요리의 채우기는 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 또는 다른 비율의 혼합물로 만들 수 있지만 그렇게 중요하지는 않습니다. 또한 사용 된 녹색의 종류는별로 중요하지 않습니다. 그것이 없으면 요리를 준비 할 수도 있습니다.
성분
감자 1300g;
양파 1 개;
밀가루 150-200 g;
계란 2 개
· 녹지 1 개;
다진 고기 500g;
· 소금, 후추.
요리 방법
1. 감자를 씻고 껍질을 벗긴 괴경에 물을 붓습니다. 스토브를 착용하고 요리 될 때까지 요리하십시오. 비난, 피부를 제거하십시오. 괴경을 창살. 강판의 큰면을 선택하십시오. 예를 들어 전날과 같이 감자를 미리 추위에 보관할 수 있습니다.
2. 감자에 달걀 하나를 넣고 두 번째에는 단백질 만 넣습니다. 노른자를 떠날 때 베이킹하기 전에 롤에 윤활제를 바르면 빵 껍질이 생길 수 있습니다.
3. 감자에 소금을 넣고 저어 가루를 넣습니다. 부드러운 반죽을 만드십시오. 즉시 8-10 덩어리로 나눕니다. 적절한 양의 서빙을 즉시 결정할 수 있습니다.
4. 양파를 자르고 다진 고기와 결합하십시오. 우리는 채소를 분류하고 자릅니다. 향신료를 소개합니다. 충전물을 완전히 저어줍니다.
5. 반죽의 각 덩어리를 케이크로 만들고, 다진 고기를 얇게 넣고 롤을 굴립니다. 우리는 똑바로 정렬하고 아래에서 솔기를 놓습니다. 베이킹 시트로 옮기고 약간 짜십시오.
6. 우리는 다른 모든 롤을 수행합니다. 노른자에 1-2 티스푼의 우유를 붓고 포크로 치십시오. 브러시를 가지고 모든 롤을 달걀로 덮으십시오.
7. 오븐에 넣을 수 있습니다. 우리는 롤이 타지 않도록하고 요리 될 때까지 굽습니다.
오븐에 다진 고기가 들어간 감자 롤 (으깬 감자)
감자 반죽과 으깬 감자 롤의 변형. 닭고기를 채우는 데 사용됩니다. 더 이상 향신료 외에는 추가되지 않습니다.
성분
감자 800g;
다진 고기 350g;
· 1 큰술. 밀가루;
계란 1 개
· 사워 크림 2 큰술;
치즈 30g;
· 향신료, 허브.
요리 방법
1. 괴경을 껍질을 벗기고 1/4로 자르고 냄비에 붓습니다. 야채를 거의 가리지 않도록 물로 채우십시오. 우리는 요리를 시작했다. 야채가 부드럽게 되 자마자, 스튜 냄비를 제거하고 즉시 모든 물을 배수하십시오. 매끄럽게 갈 때까지 유봉으로 조각을 반죽하십시오.
2. 계란을 넣기 전에 감자를 약간 식히십시오. 그렇지 않으면 단백질이 끓을 것입니다. 원하는 경우 다진 닭고기, 허브에 향신료를 넣을 수 있습니다.
3. 계란을 감자에 보낸 다음 밀가루를 반죽에 반죽하십시오. 조각으로 나누고 접시로 평평하게하십시오.
4. 다진 닭고기는 일반적으로 일관성이 약합니다. 감자에 번져 있지만 완전히는 아닙니다. 가장자리는 약 1cm 정도 비워 두어야합니다. 우리는 또한 남은 모든 제품을 다룹니다.
5. 롤을 베이킹 시트로 옮기고 사워 크림으로 그리스를 바르십시오. 위에 강판 치즈를 뿌린다.
6. 구운 닭고기 롤을 빨리 넣으면 접시가 25-30 분 안에 준비됩니다.
다진 생선과 오븐 감자 롤
그런 롤에는 생선이 필요합니다. 당신은 재량에 따라 대구, 꽃가루, 다른 강 또는 바다 종을 취할 수 있습니다. 씨앗이 많지 않은 것이 중요합니다. 레디 스터핑도 적합합니다.
성분
감자 킬로그램;
· 계란 2 개 (윤활용);
다진 생선 또는 등심 500g;
0.3 레몬
파슬리의 4 가지 어린 가지;
· 밀가루 160g.
요리 방법
1. 감자를 요리하십시오. 유니폼을 입고 요리하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗긴 괴경을 사용하는 경우 잘게 자르지 말고 전체 및 소량의 물로 요리하십시오. 구운 괴경 또는 찜이 적합합니다.
2. 식힌 감자를 갈아서 계란과 향신료로 소금을 넣습니다. 저어 재료에 밀가루를 넣고 반죽을 만듭니다.
3. 생선 필레에 레몬 주스를 붓거나 다진 고기에 넣습니다. 다음으로 파슬리를 자르고 잠들고 채우고 소금을 뿌리고 저어주십시오.
4. 다음으로 준비된 반죽과 충전재로 위의 요리법과 같이 작은 롤을 만듭니다. 우리는 각각 베이킹 시트로 옮깁니다.
5. 털이나 포크로 계란을 때리고 감자 롤에 기름을 바르십시오. 다진 닭고기와 마찬가지로 물고기를 사용하면 비교적 빨리 요리하고 빵 껍질의 색을 볼 수 있습니다.
다진 고기를 넣은 오븐 감자 롤 (치즈 포함)
오븐에 다진 고기가 들어간 맛있는 감자와 치즈 반죽을 만들기위한 레시피. 채우기 위해 고기 또는 가금류를 가져 가십시오. 치즈는 단단한 품종이 필요합니다.
성분
감자 10 개
치즈 200g;
다진 고기 400g;
· 사워 크림 2 큰술;
계란 1 개
밀가루;
· 향신료가 들어간 허브.
요리 방법
1. 우리는 단순히 요리 될 때까지 감자를 삶아 껍질을 벗기고 식히고 문지릅니다. 우리는 또한 치즈를 문지르지 만 더 미세합니다. 뜨거운 감자에 넣지 않는 것이 좋습니다. 식히고 잠들고 150g을 쉬고 나머지는 치워야합니다.
2. 다음으로 사워 크림이 든 계란을 반죽에 넣고 저어 양념을 넣고 밀가루와 원하는 일관성을 유지하십시오. 반죽하십시오.
3. 허브와 향신료를 넣은 다진 고기 계절. 우리는 반죽을 치즈와 함께 조각으로 나누고 가장 평범한 롤을 형성합니다.
4. 우리는 접시를 베이킹 시트에 놓고 치즈를 뿌린다. 칩이 달라 붙어 계란이나 물로 기름칠 할 수 있습니다. 우리는 굽는다.
다진 고기가 든 오븐 감자 롤 (버섯 포함)
버섯은 고기와 감자와 똑같이 맛있습니다. 이 롤을 축제 테이블에 올려 놓을 수도 있습니다. 신선한 버섯 옵션이 있습니다. 그러나 당신은 또한 충전물에 절인 버섯을 추가 할 수 있습니다, 그들은 여전히 튀김이 필요하지만 액체를 섭취하기 위해 조금만 필요합니다.
성분
샴 피뇽 120g;
다진 고기 300g;
· 오일 20g;
양파 1 개;
· 자켓 삶은 감자 1kg;
계란 2 개
밀가루 5-7 큰술.
요리 방법
1. 버섯은 충전재로 사용되므로 잘게 썬다. 양파도 무너져 이 모든 것을 튀겨 야하지만 가열 된 기름을 부어 넣습니다. 몇 분 동안 요리. 우리는 활을 봅니다. 투명 해지면 꺼야합니다. 냉각 후 다진 고기, 소금 및 후추와 섞으십시오.
2. 비등 된 덩이 줄기에서 감자 반죽을 준비합니다. 그들에게 계란, 단백질 하나, 밀가루가 든 소금을 넣고 저어주세요.
3. 우리는 고기 충전물과 버섯으로 롤을 만듭니다. 노른자위에 기름을 바르고 굽습니다.
오븐에 다진 고기가 들어간 감자 롤
바삭하고 장미 빛 빵가루로 만든 감자 롤의 변형이 있습니다. 여러 가지 방법으로 요리 할 수 있습니다. 아래 레시피에는 일반 크래커가 사용됩니다. 그러나 같은 방식으로 분쇄 된 콘플레이크 (달콤하지 않은)로 만들어지며 밀기울, 때로는 옥수수 또는 곡물 가루가 사용됩니다.
성분
감자 10 개
다진 고기 또는 닭고기 350g;
계란 4 개
· 1 큰술. 크래커;
반죽 용 밀가루;
· 향신료, 허브.
요리 방법
1. 익을 때까지 껍질을 벗긴 감자를 요리 한 후 으깬 감자에 반죽하고 약간 식히고 계란과 밀가루를 넣습니다. 요리가 끝나면 소금을 바르는 것이 좋습니다. 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
2. 다진 고기에는 향료 만 넣으십시오. 그러나 원하는 경우 마늘 2 쪽 또는 작은 양파를자를 수 있습니다. 완전히 저어주세요.
3. 우리는 일반 롤을 조각했습니다. 그것들을 만드는 방법은 위에 자세히 설명되어 있습니다. 우리는 형성하고 똑바로하지만 아직 베이킹 시트로 옮기지 말고 보드 나 테이블 위에 두십시오.
4. 거품이 날 때까지 남은 계란을 잘 치십시오. 크래커를 접시에 붓는다.
5. 계란에 롤을 적 십니다. 초과 흔들어. 우리는 빵 부스러기를 보냅니다. 충돌합니다. 우리는 손으로 돕고 뿌려서 공극과 대머리가 형성되지 않도록합니다. 이제 롤을 베이킹 시트로 옮길 수 있습니다.
6. 180도 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 여전히 내부에는 생고기가 들어 있습니다.
오븐에 다진 고기가 들어간 감자 롤-유용한 팁과 트릭
· 롤이 많으면 일부는 단순히 냉동됩니다. 꺼내어 적시에 오븐에 보내면 해동 할 필요가 없습니다.
· 같은 조리법에 따라 다진 고기뿐만 아니라 소시지, 게 스틱, 소시지 및 기타 제품으로 롤을 요리 할 수 있습니다.
· 계란이 적거나없는 경우 감자에 약간 강판 치즈를 넣을 수 있습니다. 또한 덩어리를 묶는 데 도움이되며, 덩어리가 떨어지지 않도록합니다. 다진 고기로 채우는 데 사용할 수도 있습니다.
· 향료는 인식을 넘어 음식의 맛을 변화시킵니다. 그들은 요리를 더 좋게하거나 더 나쁘게 만들 수 있으므로 부엌 캐비닛에있는 모든 것을 무심코 추가해서는 안됩니다.
