수제 디저트는 항상 신선하며 이것이 주요 이점입니다. 달콤한 간식은 맛, 자연, 안전으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 다양한 제품으로 요리 할 수 있습니다. 여기서 재미있는 요리법을 감시 할 수 있습니다.
수제 디저트-요리의 일반적인 원리
수제 디저트를 패스트리로 요리하면 오븐이나 슬로우 쿠커 없이는 할 수 없습니다. 그러나 전자 레인지를 사용할 수 있으며 특별한 조리법이 있습니다. 성분은 보통 밀가루, 계란, 버터입니다. 양질의 거친 밀가루에는 헤라클레스와 다른 많은 것들이 있습니다.
베이킹이없는 수제 디저트는 매우 인기가 있습니다. 그들은 더 빨리 요리하며 보통 냉장 한 상태로 제공됩니다.
일반적으로 준비되는 것 :
유제품
딸기와 과일, 견과류;
· 쿠키, 진저 브레드 쿠키, 마시멜로.
젤라틴이있는 경우가 많습니다. 다릅니다. 포장에 대한 정보를 고려하는 것이 중요합니다. 하나의 젤라틴은 30-40 분 동안 팽창을 견뎌야하며 10 순간 제품이면 충분합니다. 아로마는 바닐린, 계피를 첨가하십시오.
젤라틴으로 만든 코티지 치즈 디저트
이 수제 디저트에서는 딸기를 사용하여 채울 수 있습니다. 한 줌만으로 충분합니다. 또는 계절에 따라 오렌지 껍질을 벗긴 바나나를 섭취하십시오.
성분
· 한 줌의 열매;
· 임의 지방 함량의 코티지 치즈 200g;
우유 100ml;
3 큰술 설탕
· 1 큰술. l 젤라틴.
요리
1. 건조 젤라틴을 실온에서 우유와 함께 섞어줍니다. 지침에 명시된 시간을 고집하십시오.
2. 코티지 치즈를 갈아서 큰 조각을 제거하고 입자가 굵은 설탕을 넣고 저어줍니다. 더 좋은 맛을 내려면 바닐라를 조금 붓고 다시 저어주세요.
3. 우유에 부은 젤라틴은 녹아 야합니다. 이를 위해 수조를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 몇 초 동안 전자 레인지에 그릇을 넣을 수 있습니다. 과열하지 말고 때때로 저어주십시오. 젤라틴이 끓으면 디저트가 딱딱 해지지 않습니다.
4. 젤라틴을 코티지 치즈에 옮기고 저어줍니다.
5. 장과 또는 과일 조각을 추가하십시오. 그들은 맛의 문제로 문지르거나 남길 수도 있습니다. 마지막으로 저어주세요.
6. 우리는 덩어리를 실리콘 몰드, 그릇, 작은 샐러드 그릇 또는 그릇에 옮깁니다.
7. 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 정확한 노출 시간은 젤라틴에 따라 다릅니다. 디저트는 얼고 숟가락으로 수제를 먹어야합니다. 실리콘 몰드에서 플래터로 꺼내어 딸기로 추가로 장식 할 수 있습니다.
수제 디저트 "쿠키에서 앤틸"
유명한 케이크의 아날로그이지만 베이킹이 필요하지 않기 때문에 훨씬 쉽고 빠르게 준비됩니다. 쿠키로 만든 수제 디저트를 만들 수 있습니다. 짧은 빵을 먹는 것이 좋습니다. 젖고 부서지지 않습니다.
성분
쿠키 500g
· 0.5 큰술. 견과류
· 연유 1 캔;
오일 140g.
요리
1. 버터를 조각으로 자르고, 그릇에 넣고, 따뜻한 장소에 1 시간 동안 두어 제품이 잘 부드러워지게하십시오.
2. 믹서를 가져 와서 기름에 담그고 약 5 분 동안 치십시오.
3. 연유 캔을 엽니 다. 숟가락으로 제품을 가져 와서 점차적으로 기름에 넣고 휘핑을 멈추지 마십시오. 무성하고 균일 한 크림이 나옵니다. 삶은 농축 우유에서 요리 할 수 있으며 맛도 좋을 것입니다. 그러나 두껍기 때문에 1.5 캔이 필요하거나 사워 크림 몇 스푼을 추가하십시오. 그렇지 않으면 쿠키의 포화 상태가 좋지 않습니다.
4. 쿠키를 으깨지만 너무 작지는 않지만 조각이 남아 있어야합니다. 큰 칼로 다진 수 있습니다.
5. 마른 견과류, 잘게 썬다. 그들없이 요리 할 수 있습니다. 때로는 초콜릿 조각이 개미집에 추가됩니다.
6. 견과류를 간으로 옮깁니다.
7. 버터와 함께 농축 우유의 크림을 넣고 저어줍니다. 갑자기 덩어리가 두껍지 않으면 몇 분 정도 기다렸다가 쿠키가 부은 다음 다시 저어줍니다.
8. 개미집을 접시 위의 접시에 놓습니다. 또는 작은 개미집을 배치하십시오. 또한 너트를 추가로 뿌릴 수 있습니다. 냉장고에서 몇 시간 동안 청소합니다. 수제 디저트를 더 오래 방치하는 것이 좋습니다. 밤새도록 둘 수 있습니다.
유리에 직접 만든 티라미수 디저트
집에서 만든 디저트의 경우 사보 야드를 요리하거나 구입할 필요가 없으며 다른 비스킷이나 쿠키 쿠키를 사용할 수 있습니다.
성분
쿠키 300g;
설탕 150g. 가루
끓인 커피 200 ml;
· 5 큰술. l 코코아
사워 크림 200g;
· 마스 카르 폰 또는 소프트 코티지 치즈 300g;
바닐라의 가방.
요리
1. 즉시 커피를 만드십시오. 자연적인 곡물로 요리하는 것이 좋지만 필요한 경우 수용성 제품을 섭취하십시오. 약 200ml 정도 시원합니다.
2. 크림 요리하기. 마스 카르 폰이 없으면 부드러운 코티지 치즈를 가져 가면 수제 디저트 비용이 크게 줄어 듭니다. 사워 크림 파우더를 치고 코티지 치즈와 혼합하고 바닐린을 첨가하십시오.
3. 코코아 가루는 체로 거를 수 있지만 여과기에서 즉시 사용하는 것이 좋습니다.
4. 이러한 디저트는 하나의 큰 그릇에 쌓을 수 있지만, 부분 버전으로 만드는 것이 좋습니다. 종종 투명한 안경이나 그릇을 사용하십시오.
5. 쿠키를 커피에 적셔 첫 번째 레이어를 펼칩니다.
6. 커티지 치즈에 사워 크림 크림을 바르고 코코아 파우더를 뿌립니다.
7. 이제 다시 축축한 쿠키 층과 크림 및 코코아 층. 제품이 다 떨어질 때까지 반복하십시오. 크림과 코코아로 조립을 완료합니다.
8. 함침 용 티라미수를 냉장고에 넣습니다. 쿠키가 젖었으므로 오랫동안 보관할 수 없습니다.
코티지 치즈로 만든 구운 사과 디저트
엄청나게 맛있고 건강한 음식의 변형. 수제 디저트의 경우 사과가 너무 크지 않고 과도하지 않아야합니다. 두부의 일관성과 지방 함량은 중요하지 않습니다. 원하는 경우 꿀을 설탕으로 바꿉니다.
성분
사과 4 개
코티지 치즈 150g;
· 1.5 큰술. l 건포도;
· 1 큰술. l 여보;
시나몬 또는 바닐라 맛.
요리
1. 사과를 씻어서 말리십시오. 가지의 측면에서 날카로운 칼로 스터브로 구멍을 자릅니다. 배럴은 만들어야하지만 속이 비어서는 안됩니다. 즉, 바닥의 두께는 약 0.5cm입니다.
2. 코티지 치즈, 건포도 및 꿀을 섞습니다. 단맛을 위해 설탕을 섭취 할 수 있습니다. 더 쾌적한 향기를 얻으려면 계피 또는 바닐린을 조금 넣으십시오. 우리는 사과에 충전물을 뿌립니다.
3. 디저트를 금형에 옮깁니다. 접시가 더러워지지 않도록 호일 트레이를 만들 수 있습니다. 사과는 모든면에서 골고루 구워 지도록 단단히 포장해서는 안됩니다.
4. 우리는 190도까지 데운 난로를 넣었습니다. 약 12-15 분 동안 요리하십시오. 압력으로 점검하십시오. 사과가 부드러워지면 오븐에서 꺼내십시오.
5. 내부의 커드 충전물이 뜨겁기 때문에 서빙 전 디저트를 식히십시오.
나무 딸기 (딸기)와 무스 수제 디저트
매우 부드럽고 통풍이 잘되는 수제 디저트의 변형. 라스베리 나 딸기를 사용할 수 있습니다. 블랙 베리 및 다른 유사한 베리가 또한 적합하다. 가장 중요한 것은 부드럽고 부드럽다는 것입니다.
성분
라스베리 300g;
· 2 단백질;
젤라틴 50g;
· 3 큰술. l 설탕
물 50 ml;
바닐린 1g.
요리
1. 딸기를 냄비에 넣고 설탕을 넣고 난로에 올려 놓습니다. 약 7 분간 약한 불로 익혀 주스를 돋보이게합니다. 그런 다음 미세한 체를 식히고 닦아서 씨앗과 펄프를 제거하십시오.
2. 젤라틴과 50 그램의 물을 섞어 20 분 동안 테이블 위에 둡니다.
3. 흰색을 분리하고 무성한 거품을냅니다.
4. 부푼 녹은 젤라틴을 라즈베리 주스에 넣고 바닐라를 넣고 약간 저어 식힌 다음 응고를하지 마십시오.
5. 주스를 단백질에 도입하십시오. 약 3 분 동안 무스를 계속 치십시오.
6. 라즈베리 폼을 접시에 바르고 차갑게 꺼내고 디저트가 완전히 굳을 때까지 기다립니다.
7. 서빙 할 때는 신선한 나무 딸기로 장식하십시오.
코코아 가루로 만든 5 분 컵 케이크 디저트
전자 레인지에서 불과 5 분만에 요리 할 수있는 맛있는 집에서 만든 생과자를위한 아주 간단한 레시피. 이러한 컵 케이크에는 잼을 바르고 크림과 유약으로 장식 할 수 있습니다.
성분
계란 1 개
· 3 큰술. l 우유;
0.5 tsp 경운기;
· 2 큰술. l 오일;
· 2 큰술. l 코코아
· 4 큰술. l 밀가루;
· 1.5 큰술. l 설탕.
요리
1. 설탕과 우유로 계란을 치고 식물성 기름을 넣으십시오. 녹은 마가린을 섭취 할 수 있습니다.
2. 밀가루에 코코아와 베이킹 파우더를 섞어 반죽에 붓습니다. 이 모든 것은 털 또는 믹서로 편리합니다.
3. 반죽을 실리콘 몰드로 옮기고 컵에 컵 케이크를 준비 할 수 있습니다.
4. 마이크로파를 800의 힘으로 3 분 동안 넣습니다. 잠시 기다린 후 제거하고 파우더를 뿌립니다.
코티지 치즈로 만든 수제 디저트 "파라다이스 푸딩"
코티지 치즈 파이를 사용한 매우 간단한 디저트 레시피. 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않으며 오븐을 즉시 켤 수 있습니다.
성분
계란 3 개
· 4 큰술. l 설탕
코티지 치즈 0.4kg;
· 3 큰술. l 미끼;
말린 과일 150g.
요리
1. 코티지 치즈가 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 체, 앤 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.
2. 계란과 설탕을 때리고 바닐린을 넣을 수 있습니다.
3. 코티지 치즈와 계란 혼합물을 섞고 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어주고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
4. 말린 과일을 헹굽니다. 건포도로만 자신을 제한 할 수 있습니다. 또는 과일을 작은 조각으로 자릅니다. 푸딩을 위해 덩어리에 부어 넣으십시오.
5. 우리는 실리콘 몰드에 배치합니다. 우리는 160도까지 예열 된 오븐에 넣고 약 25 분 동안 굽습니다.
6. 10 분 동안 도어를 열어 오븐에 두십시오. 우리는 초콜릿 소스를 꺼내거나 잼, 농축 우유를 넣습니다.
수제 디저트-유용한 팁과 트릭
· 코코아, 계피, 밀가루 및 베이킹 파우더는 덩어리를 제거하고 실수로 쓰레기를 버릴 수 있도록 사용하기 전에 체로 쳐야합니다.
· 제품에 덩어리가 생길 수 있으므로 젤라틴에 뜨거운 물을 붓지 마십시오. 실온에서 액체를 사용하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 우유, 주스, 레모네이드도 효과가 있습니다.
· 냉동 딸기가 디저트로 사용될 경우, 일반적으로 먼저 해동 된 후, 필요한 경우 방출 된 액체가 제거됩니다.
