우리는 감자 팬케이크에 익숙합니다.
그러나 감자는 칼로리가 높은 야채이므로 누구나이 즐거움을 감당할 수있는 것은 아닙니다.
호박의 감자 팬케이크-이 요리의 더 가벼운 버전을 준비하는 것이 좋습니다.
호박 팬케이크-요리의 기본 원리
주키니 감자 팬케이크는 수분이 많고 가볍습니다. 전통 요리를 준비하려면 호박, 향신료, 밀가루 및 계란이 필요합니다. 아직 형성되지 않은 씨앗을 가진 어린 야채를 사용하는 것이 좋습니다.
주키니는 큰 칩으로 분쇄되어 결과물을 약간 압착합니다. 향신료와 다른 재료가 추가됩니다. 부드럽게 될 때까지 숟가락으로 반죽을 반죽하십시오. 호박 팬케이크는 식물성 기름에 튀겨 지지만 칼로리가 낮은 요리를 원한다면 오븐에서 요리 할 수 있습니다.
풍성한 요리를 좋아하는 사람들을 위해 감자 팬케이크는 감자 또는 다진 고기를 추가하여 준비합니다.
호박 팬케이크의 이상적인 소스는 사워 크림, 요거트 또는 마요네즈를 기본으로 한 마늘입니다. 그러나 케첩, 토마토 소스, tkemali 또는 매운 고추와 피망을 섞어 먹을 수 있습니다.
레시피 1. 애호박 팬케이크
성분
계란;
해바라기 유;
호박-킬로그램 반;
양파;
바다 소금과 갈은 후추;
밀가루 75g.
요리 방법
1. 호박을 씻고 키친 타월로 닦은 후 중간 강판으로 자릅니다. 눈에 띄는 주스를 배출하십시오. 과도한 유체로 인해 생성 된 질량을 짜냅니다.
2. 껍질을 벗기고 양파를 잘게 썬다. 비벼 진 호박에 추가하십시오.
3. 계란을 비벼 진 스쿼시에 넣고 밀가루를 넣고 갓 갈은 후추와 소금으로 간을합니다. 80ml의 해바라기 기름을 부으십시오. 잘 섞어주세요.
4. 예열 된 팬에 오일을 붓습니다. 작은 팬케이크를 큰 스푼으로 뿌려 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 감자 팬케이크를 뒤집고 반대쪽에서 볶습니다.
5. 종이 타월로 접시를 덮습니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 기성품 감자 팬케이크를 넣으십시오. 사워 크림 또는 토마토 소스와 함께 제공하십시오.
레시피 2. 오븐에 치즈가 들어간 호박 만두
성분
하나의 호박;
일반적인 소금;
치즈-150 g;
갈은 고추;
해바라기 유;
계란;
밀가루 또는 양질의 거친 밀가루;
파슬리-작은 무리;
마늘-두 정향;
사워 크림-200g.
요리 방법
1. 물이 흐르는 곳에 호박을 뿌려 냅킨과 3 개의 큰 칩으로 닦습니다.
2. 같은 방법으로 치즈를 갈아줍니다.
3. 결과물 인 주스를 배출하고 비벼 진 호박을 조심스럽게 짜십시오. 우리는 그것을 그릇에 넣고 계란을 넣고 밀가루와 후추와 소금으로 모든 것을 양념합니다. 믹스
4. 오일로 데코 그리스를 바르십시오. 우리는 미트볼 형태로 호박 덩어리를 퍼트 렸습니다. 치즈를 뿌린다.
5. 오븐을 190 ℃로 예열합니다. 데코를 오븐에 넣고 30 분 동안 굽습니다.
6. 껍질을 벗긴 마늘 정향은 마늘 압착기를 통해 사워 크림으로 짠다. 파슬리를 헹구고 약간 말리십시오. 잘게 다진. 사워 크림에 퍼지십시오. 포크로 잘 치십시오.
7. 팬케이크를 오븐에서 꺼냅니다. 우리는 접시로 옮겨 마늘 소스를 부어 넣습니다.
조리법 3. 다진 고기가 들어간 호박 팬케이크
성분
분쇄 된 파프리카 10g;
계란;
어린 호박;
해바라기 유;
양파 머리;
밀가루 125g;
다진 고기 150g;
바다 소금과 후추.
요리 방법
1. 어린 애호박을 씻고 중간 강판으로 문질러 닦습니다. 스쿼시 잘 짜내십시오. 계란을 넣고 후추와 소금으로 간을합니다. 포크로 잘 저어주세요.
2. 밀가루를 붓고 약간 액체 반죽을 반죽하십시오. 잘 밀가루가되도록 10 분 동안 그대로 두십시오.
3. 다진 고기에 향신료와 소금으로 간을합니다. 그것에 약간의 물을 부어 잘게 썬 양파를 넣고 파프리카를 갈아줍니다. 부드럽게 될 때까지 손으로 반죽하십시오.
4. 주키니 반죽의 1/3을 뜨거운 프라이팬에 기름을 바릅니다. 팬 바닥을 따라 주걱을 부드럽게하여 얇은 팬케이크를 만듭니다. 밝은 갈색이 될 때까지 튀기고 부드럽게 뒤집어 찢어지지 않도록하십시오.
5. 스쿼시 팬케이크의 1/3을 민스 미트의 1/3로 채우고 매끄럽게 채 웁니다. 고기가 감자 팬케이크 안에 있도록 팬케이크의 후반으로 다진 고기를 덮으십시오. 5 분 더 요리하십시오.
6. 녹색 상추로 접시를 덮고 완성 된 감자 팬케이크를 뿌린다. 채소와 사워 크림과 함께 제공하십시오.
레시피 4. 오븐에 버터가 들어간 호박 팬케이크
성분
바다 소금과 향신료;
두 양파;
올리브 오일;
어린 호박 1 킬로그램;
밀가루-150 g;
버터-50 g;
계란;
우유-100 ml;
레몬 주스-5 ml.
요리 방법
1. 스쿼시를 브러시로 씻으십시오. 수건으로 닦고 큰 칩으로 갈아서십시오. 우리는 스쿼시 덩어리를 체에 버리고 주스를 버립니다. 그런 다음 짜서 그릇에 옮깁니다. 후추, 소금, 레몬 주스를 넣으십시오. 우리는 계란을 때리고 우유를 부어 밀가루를 부어 넣습니다.
2. 죽을 때까지 양파를 믹서기에서 껍질을 벗기고 자른다. 스쿼시에 추가하십시오. 숟가락으로 부드럽게 될 때까지 섞으십시오.
3. 베이킹 시트에 올리브 오일을 바릅니다. 우리는 호박 반죽으로 작은 팬케이크를 만들고 베이킹 시트에 뿌립니다.
4. 190 ° C로 예열 된 오븐에서 20 분간 굽습니다.
5. 버터를 작은 조각으로 자릅니다. 베이킹이 끝나기 3 분 전에 베이킹 시트를 꺼내 각 팬케이크에 버터 조각을 넣습니다.
조리법 5. 허브와 당근이 들어간 호박 팬케이크
성분
하나의 호박;
치즈
당근;
식물성 기름;
계란;
갈은 후추 검은;
밀가루-50 g;
소금;
말린 허브-25g.
요리 방법
1. 당근과 호박을 씻으십시오. 야채에서 껍질을 제거하고 큰 칩으로 자릅니다. 당근과 애호박을 합치고 잠시 동안 그대로 둔다. 그런 다음 짜내십시오. 소금, 말린 허브 및 후추로 맛을냅니다. 계란과 밀가루를 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 잘 저어줍니다.
2. 냄비에 불을 넣고 식물성 기름을 데 웁니다. 야채 반죽을 숟가락으로 숟가락. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 주걱으로 뒤집어 덮고 불을 비틀고 10 분 더 요리하십시오.
3. 완성 된 감자 팬케이크를 접시에 놓고 강판 치즈를 뿌리고 다진 허브로 장식합니다.
레시피 6. 오븐에 오트밀이 든 오트밀 팬케이크
성분
양파;
식탁 용 소금과 후추;
파의 몇 가지 깃털;
두 호박;
계란;
귀리 가루-80 g;
우유-50 ml;
30 % 크림-30 ml.
요리 방법
1. 씻은 호박을 껍질을 벗기십시오. 거친 강판으로 분쇄하십시오. 우리는 체에 기대고 유리를 과도한 액체로 남겨 둡니다. 그런 다음 스쿼시 덩어리를 짜서 그릇에 넣으십시오. 호박에 크림과 우유를 붓습니다. 우리는 계란을 운전하고 모든 것을 철저히 섞습니다.
2. 파를 헹구고 고리로 자른다. 그릇에 뿌린다. 양파는 거친 강판으로 청소하고 잘게 썬다. 호박에 추가하십시오. 후추와 소금. 오트밀을 넣고 다시 섞는다.
3. 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 우리는 숟가락으로 감자 팬케이크를 뿌렸습니다. 오븐을 200 ℃로 예열하십시오. 20 분 동안 굽습니다. 그런 다음 접시에 놓고 사워 크림 또는 케첩으로 뜨거운 음식을 제공하십시오.
레시피 7. 감자 팬케이크
성분
스쿼시 파운드;
소금;
1 파운드의 감자;
밀가루 한 잔;
계란.
요리 방법
1. 감자와 호박을 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 야채를 헹구고 냅킨으로 가볍게 두 드리십시오.
2. 호박과 감자를 큰 칩으로 갈아서 끓입니다. 야채 덩어리를 체에 버리고 30 분 동안 방치하여 주스를 배출하십시오. 그런 다음 그것을 짜서 적절한 접시에 넣으십시오.
3. 계란과 밀가루를 야채 덩어리에 넣고 소금을 넣고 숟가락으로 균일 한 반죽을 반죽하십시오. 일관성은 두꺼운 사워 크림과 유사해야합니다.
4. 오일 팬을 고열로 가열하십시오. 야채 반죽을 숟가락에 기름에 넣고 튀겨서 황금 갈색까지 불을 피우십시오. 그런 다음 반대편에서 뒤집어 볶습니다. 사워 크림 또는 케첩과 함께 감자 팬케이크를 제공하십시오.
조리법 8. 오븐에 사과가 든 호박 만두
성분
당근;
식탁 용 소금;
어린 호박;
설탕-25 g;
사과;
올리브 오일;
계란;
밀가루-125g.
요리 방법
1. 애호박을 껍질을 벗기고 수돗물로 헹굽니다. 당근과 사과를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 사과에서 코어를 제거하십시오. 야채와 과일을 큰 칩으로 분쇄하십시오.
2. 모든 것을 그릇에 담아 잠시 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 과일과 채소 덩어리를 짜서 소금과 설탕으로 간을하십시오. 계란과 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 숟가락으로 철저히 반죽하십시오.
3. 팬에 올리브 오일을 바릅니다. 반죽에서 작은 케이크를 만들고 베이킹 시트에 놓습니다. 190 ° C에서 20 분 동안 굽고 감자 팬케이크를 접시에 넣고 마요네즈 또는 사워 크림 소스와 함께 제공하십시오.
애호박 Draniki-팁과 트릭
비벼 진 스쿼시를 짜야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 너무 액체가됩니다.
piquancy의 경우 반죽에 고추를 넣거나 마늘을 짜낼 수 있습니다.
말린 채소와 잘게 썬 채소 모두 반죽에 첨가됩니다.
마요네즈 소스를 곁들인 팬케이크를 제공하십시오. 다이어트 중이라면 마요네즈를 천연 요구르트 또는 저지방 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다.
밀가루, 밀가루 또는 계란을 반죽에 바인더로 사용할 수 있습니다.
