우리는 매일 다양한 액체를 마 십니다. 물, 주스, 차, 알코올 및 탄산 음료는 끊임없이 우리 메뉴에 있지만 때로는 특이한 것을 원합니다.
무알콜 펀치는 인도 고유의 놀라운 음료입니다. 요리 옵션에는 무제한이 있습니다. 이러한 다양성에서 가장 세련된 미식가를위한 레시피를 쉽게 찾을 수 있습니다.
요리의 일반적인 원리
일부 레시피에 따르면, 뜨거운 취한 펀치가 준비됩니다. 이러한 칵테일은 추위를 따뜻하게 유지하고 추위를 예방하는 데 도움이됩니다. 겨울 거리를 걷다가 몸을 따뜻하게 해줍니다. 새해, 크리스마스, 카니발 회의는 향기로운 뜨거운 음료를 마시기에 적합한시기입니다.
콜드 펀치가 활성화됩니다. 상쾌한 옵션은 극심한 열에서 식히기에 이상적입니다.
맛있는 음료에는 강장제와 항염증제가 있습니다. 그것은 위장관에 긍정적으로 영향을 미치는 많은 탄닌이 있습니다. 알레르기, 어린이, 임산부 및 수유부 여성에게는 칵테일을 마시지 않는 것이 좋습니다.
무 알코올 펀치 준비의 기초는 일반 물, 다양한 주스, 과일 음료, 차 및 우유 일 수 있습니다. 향신료는이 음료의 중요한 구성 요소입니다. 전통적으로 사용되는 정향, 계피 및 생강. 선택적으로 육두구, 스타 아니스, 카 다몬, 신선한 박하를 첨가하십시오. 향료는 전체적으로 사용되며 분쇄 된 향료에는 강한 향이 없으며 그 외에도 변형하기가 어렵습니다. 무알콜 펀치의 조성물은 다양한 시럽, 계란, 설탕, 크림, 꿀, 가루 설탕을 추가로 포함 할 수있다.
음료는 디저트로 사용됩니다. 칵테일은 테마 파티 또는 친구들과의 진지한 모임에 유쾌한 추가 일 수 있습니다. 이것은 자신이나 사랑하는 사람을 기쁘게하는 훌륭한 옵션입니다. 향료의 양과 재료의 비율을 실험하여 완벽한 무 알코올 펀치를위한 나만의 독창적 인 레시피를 만들 수 있습니다.
클래식 무 알코올 펀치
성분
물 150 ml;
설탕 반 잔;
분쇄 된 생강 반 잔;
라임 주스 1/4 컵;
· 펄프와 파인애플 주스 1.5 컵;
탄산수.
요리 방법
1. 물, 설탕, 생강을 섞습니다. 지속적으로 저어 주면서 10 분 동안 낮은 온도에서 시럽을 끓인다.
2. 완성 된 시럽을 식히고 체에 걸러 냉장고에 2-3 시간 동안 두십시오.
3. 결과 액체를 제거하고 라임과 파인애플 주스를 붓습니다.
4. 서빙하기 전에 얼음 조각과 소다를 펀치에 추가하십시오.
크리스마스 펀치
멋진 휴가를위한 따뜻한 음료.
성분
사과 주스 250ml
크랜베리 주스 250ml;
· 신선한 오렌지 주스 120ml;
· 생강 뿌리의 작은 조각 (길이 약 1.5cm);
· 레몬 껍질 여러 조각;
사과 반;
계피 스틱
5 개 정향;
· 스타 아니스와 꿀-마음대로.
요리 방법
1. 사과를 작은 조각으로 자르고 생강을 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 사과와 크랜베리 쥬스를 합치고 원하는 경우 사과, 생강, 레몬 껍질, 향신료, 아니스 조각을 첨가하십시오.
3. 교반하면서 혼합물을 끓인다.
4. 오렌지 주스를 붓고 꿀을 넣으십시오 (원하는 경우).
5. 비등하지 않고 조금 가열하십시오. 안경에 부어 뜨거운 펀치를 마신다.
이 무 알코올 펀치가있는 유리는 원래 장식 할 수 있습니다. 이를 위해 몇 가지 신선한 크랜베리 열매를 먼저 구타 달걀 흰자위에 담근 다음 설탕을 뿌립니다. 양피지에 말리십시오. 서빙하기 전에 유리는 "눈이 많은"장과로 장식되어 있습니다.
딸기 펀치
성분
딸기 80g;
반 레몬;
반 레몬의 풍미;
오렌지 1 개
사과 반;
설탕 150g
· 홍차 한 스푼;
· 생강, 카 다몬, 계피 맛.
요리 방법
1. 사과에서 코어와 피부를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.
2. 오렌지와 레몬에서 껍질을 벗기고 과일을 원으로 자릅니다.
3. 사과, 오렌지, 레몬 및 딸기 조각을 설탕과 결합하십시오.
4. 즙이 흐르도록 혼합물을 약 30 분 동안 끓입니다.
5. 이때 약 250ml의 물에 차를 끓입니다.
6. 과일에 생강, 풍미, 카 다몬 및 계피를 넣고 뜨거운 차를 부어주십시오.
7. 1 시간 후에 음료가 주입되고 원하는 경우 음료를 마실 수 있습니다.
할로윈 불길한 펀치
성분
· 복숭아와 오렌지 주스 반 잔;
반 레몬 주스;
· 유리를 장식하기위한 붉은 시럽, 잼 또는 잼 (체리 또는 크랜베리 가능).
요리 방법
1. 빈 시럽에 빨간 시럽, 잼 또는 잼을 뿌려 혈액 물방울의 효과를 만듭니다. 용기를 냉동실에 몇 분 동안 두십시오.
2. 주스를 섞어 섞는다.
3. 냉장고에서 유리를 제거하고 조심스럽게 혼합물을 붓습니다.
4. 서빙하기 전에 무 알코올 펀치에 얼음 몇 조각을 추가하십시오. 젤리 거미로 안경을 장식 할 수도 있습니다. 또 다른 옵션은 접착 용지로 불길한 얼굴을 만들어 와인 잔에 붙이는 것입니다.
콜드 라즈베리 펀치
성분
라즈베리 주스 50ml
가루 설탕 30g;
250 ml 크림;
· 장식용 신선한 나무 딸기.
요리 방법
1. 크림을 채찍질하십시오.
2. 설탕과 라즈베리 쥬스를 섞습니다.
3. 혼합물을 때리고 와인 잔에 붓습니다.
4. 신선한 나무 딸기로 장식하십시오.
핫에 그 펀치
성분
차 3 작은 술
물 250 ml;
달걀 노른자 1 개
설탕 15g;
· 육두구 맛.
요리 방법
1. 물 250ml와 차 3 티스푼으로 차를 만듭니다.
2. 혼합물을 여과하고 설탕.
3. 노른자를 때리고 차와 섞는다.
4. 작은 육두구를 추가하십시오. 원하는 경우,이 펀치는 약간의 럼주를 부어 알코올성으로 만듭니다.
오리지널 라벤더 펀치
프랑스에서 특히 인기있는 상쾌한 여름 음료.
성분
물 반 잔;
계피의 바닥 스틱;
· 신선한 라벤더 꽃 1.5 큰술;
· 1 컵 포도 주스;
정향 티스푼의 1/4;
· 반 석회;
소다 250 ml.
요리 방법
1. 계피와 정향으로 물을 5 분간 끓입니다.
2. 라벤더 꽃을 넣고 즉시 열을 제거하고 10 분 이상을 고집하십시오.
3. 액체를 여과하고 포도 주스와 결합하십시오.
4. 큰 주전자에 붓고 석회 조각을 펀치에 넣습니다.
5. 혼합물에 얼음을 넣고 소다를 부어 흔들어주십시오.
뜨거운 바다 갈매 나무속 펀치
신맛이 나는 베리에서 맛있고 건강한 칵테일을 얻습니다.
성분
신선한 바다 갈매 나무속 150 g;
레몬 80g;
오렌지 50g;
생강 10g;
설탕 170g;
물 800 ml;
맛볼 얼음;
· 일부 카 다몬과 신선한 민트.
요리 방법
1. 바다 갈매 나무속의 신선한 장과를 분류하고 씻습니다.
2. 과즙 짜는기구를 통해 통과시킵니다 (롤링 핀으로 분쇄 한 다음 미세한 체를 갈아서 분쇄 할 수 있음). 케이크와 주스는 다른 용기에 넣습니다.
3. 레몬과 오렌지에서 주스를 짜서 피부를 저장하십시오.
4. 바다 갈매 나무속과 감귤 주스를 하나의 용기에 배출하고 냉장고에서 혼합물을 제거합니다.
5. 바다 갈매 나무속 케이크와 레몬과 오렌지의 껍질을 합칩니다.
6. 물로 모든 것을 채우고 민트 가지를 넣고 불에 태우십시오.
7. 혼합물이 데워지면 설탕과 카 다몬을 넣고 섞으십시오.
8. 국물을 걸러 내고 껍질을 벗긴 생강을 몇 분 동안 넣습니다.
9. 우리는 생강을 제거하고 냉장고에서 향신료와 함께 따뜻한 물에 주스 혼합물을 부어 넣습니다.
10. 핫 펀치를 붓습니다. 그들은 그것을 즉시 마신다. 원하는 경우 얼음을 추가 할 수 있습니다.
오이로 무알콜 펀치
성분
· 오이 1 개;
레몬 1 개
반 오렌지;
· 민트 4 가지;
레모네이드 600ml;
· 여러 딸기.
요리 방법
1. 오이와 오렌지를 얇게 썬다.
2. 우리는 각 딸기를 여러 부분으로 나누고 박하를 자릅니다.
3. 유리 바닥에 모든 재료를 넣고 레모네이드로 붓습니다.
4. 서빙 할 때 몇 개의 얼음 조각을 펀치에 넣습니다.
따뜻한 사과 펀치
성분
사과 1kg;
· 약 반 리터의 물;
설탕 100g;
반 레몬;
7 개 정향;
피망 3 완두콩;
계피 스틱.
요리 방법
1. 미리 껍질을 벗긴 과즙 짜는기구를 통과하고 사과없이 사과 조각으로 자릅니다.
2. 사과 주스 (약 0.5 리터)를 물과 결합하여 끓여서 계속 거품을 제거하십시오.
3. 열에서 제거하고 여과하고 설탕을 첨가하십시오.
4. 레몬에서 풍미를 제거하고 과일을 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 주스와 함께 냄비에 향신료와 레몬 조각을 던져.
6. 용기를 뚜껑으로 덮은 후 5 분 동안 저열로 끓인다.
7. 무 알코올 펀치를 여과하여 유리에 붓습니다.
사과를 대량으로 숙성하는 동안 반 리터의 주스 병을 스스로 굴릴 수 있습니다. 이 경우 음료가 더 빨라지고 구매 한 주스를 사용할 때보 다 제품의 품질이 훨씬 높아집니다.
음료를 만들기위한 팁과 요령
· 펀치에 갓 짜낸 주스를 더 잘 사용하십시오. 훨씬 건강하고 맛있습니다.
· 신선한 과일과 장과가 없으면 새로 냉동 한 것으로 교체하십시오.
· 작업시 제품의 유용한 물질을 최대한 보존하기 위해 에나멜, 유리, 도자기 또는 세라믹 접시를 사용하십시오. 금속 식기를 사용하지 마십시오. 알루미늄 접시는 특히 해로운 것으로 간주되어 신선한 과일, 딸기, 주스를 산화시키고 망칠 수 있습니다.
펀치를 준비하기 전에 모든 야채, 과일 및 장과를 씻고 말리십시오.
· 서빙하기 전에 펀치를 여과하십시오. 서빙하려면 점토, 도자기 또는 유리 컵을 사용하십시오. 뜨거운 종류의 음료는 배달 또는 접시와 함께 제공됩니다.
· 냉동 과일과 열매는 사용하기 전에 해동해야합니다.
· 향신료로 펀치를 바르고 서빙하기 전에 5-10 분을 고집하십시오.
· 음료는 재가열을 권장하지 않으며, 독특한 맛과 유익한 특성을 잃습니다.
· 전체 향신료를 사용하는 것이 좋습니다. 파우더는 맛과 향이 풍부하지 않습니다.
