역설적으로, 양질의 거친 밀가루 크림은 죽보다 훨씬 맛이 좋으며 비슷하지 않습니다. 이것은 케이크와 파이의 층을위한 훌륭한 옵션이며 간단하고 저렴하게 놀라운 디저트를 만들 수 있습니다. 모든 취향에 맞는 흥미로운 요리법이 있습니다.
케이크 양질의 거친 밀가루와 크림-준비의 일반적인 원리
크림의 경우 상점에서 판매되는 가장 일반적인 양질의 거친 밀가루가 필요하지만 모든 부엌에있을 수도 있습니다. 제품이 잘 팽창하고 부피가 증가하기 때문에 일반적인 케이크 80-100 그램의 경우 평균이 거의 필요하지 않습니다. 여러 개의 패키지를 구입할 필요가 없으며 한 번의 팩으로 여러 번 충분합니다. 대부분의 크림이 준비되어 있기 때문에 우유도 필요합니다.
추가 된 것 :
버터;
코코아
농축 우유;
계란
코티지 치즈 또는 소프트 치즈.
맛과 향을 더하기 위해 바닐린, 풍미, 다양한 기타 식품 첨가물 및 제품이 사용됩니다. 그들은 크림을 죽과 다르게 만들 것입니다. 또한 설탕을 잊지 마십시오. 대부분의 디저트와 마찬가지로 대량으로 첨가됩니다. 하얀 모래를 사용합니다. 일부 레시피에서는 일관성에 영향을 미치므로 레시피에 따라 또는 조금 적게 측정하는 것이 좋습니다.
케이크 양질의 거친 밀가루와 바닐라 크림
양질의 거친 밀가루 케이크 크림은 비스킷 및 기타 부드러운 케이크에 좋습니다. 몇 가지 재료의 핵심. 오일의 품질에주의를 기울이고 천연 제품을 선택하고 냉장고에서 미리 가져 오는 것이 중요합니다. 완성 된 크림에는 연화 된 제품 만 첨가됩니다.
성분
· 반 리터의 우유;
양질의 거친 밀가루;
설탕 150g;
양질의 거친 밀가루 200g;
바닐린 (바닐라 설탕) 1 봉지.
요리 방법
1. 우리는 스토브에 우유를 보냅니다. 우리는 보통 우유 죽을 만드는 팬에서 크림을 요리합니다. 타거나 달리면 안됩니다.
2. 즉시 과립 설탕의 절반을 첨가하여 용해시킬 수 있습니다. 우유를 끓인다. 그러나이 순간을 놓치지 않는 것이 중요하다. 거품이 나타나 자마자, 우리는 양질의 거친 밀가루를 시작합니다. 우리는 얇은 시내에서 잠들고 다른 손으로 빨리 저어줍니다. 모든 것이 올바르게 끝나면 덩어리가 나타나지 않습니다. 죽을 약 3 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 완전히 식히십시오.
3. 우리는 석유에 종사하고 있습니다. 그릇에 넣고 남은 설탕을 채우고 거품이 잘 나올 때까지 털어 내십시오. 기름은 가벼워지고 부피가 증가하며 모든 곡물이 용해됩니다. 그것에 바닐린을 추가하십시오.
4. 버터를 계속 휘젓고 요리 한 죽을 숟가락에 넣으십시오. 제품의 온도가 같으면 박리가 없습니다.
5. 즉시 사용 가능한 크림. 우리는 버터 내부에서 냉각 케이크에만 퍼졌습니다.
케이크 양질의 거친 밀가루와 레몬 크림
이 크림은 새의 우유 케이크에는 좋지만 다른 케이크와 디저트에도 사용할 수 있습니다. 그것은 레몬 자체를 풍미로 사용하지 않습니다. 결국, 즐거운 향기를주는 것은 그녀입니다. 감귤류 잔류 물은 다른 목적으로도 사용될 수 있습니다.
성분
레몬 1 개
· 우유 2 잔;
설탕 100g;
오일 180 g;
양질의 거친 밀가루
요리 방법
1. 난로에 우유를 넣고 즉시 설탕을 넣고 가열하십시오.
2. 양질의 거친 밀가루를 준비하고 감귤류로 진행하십시오. 레몬을 브러시로 씻고 물기를 닦아 낸 후 풍미를 제거하십시오. 미세한 강판으로 간단히 닦는 것이 편리합니다. 또는 우리는 야채 칼로 노란색 필름을 청소하고 갈아냅니다. 감귤류의 조각에서 디저트 스푼의 주스를 짠다. 우리가 필요로하지 않는 모든 것.
3. 삶은 우유에 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 죽 요리, 저어, 끝에 향을 추가하십시오. 끓인 후 5 분 동안 팬을 제거하십시오. 즉시 버터 2 큰술을 넣고 저어주세요. 식히십시오.
4. 크림이 식 으면 나머지 연화 된 오일을 크림에 넣고 섞거나 믹서로 털어냅니다. 완전성을 위해 한 스푼의 레몬 주스를 따르십시오.
연유 케이크 용 양질의 거친 밀가루 크림
전유가 없습니까? 농축 우유에 양질의 거친 밀가루 크림을 준비 할 수 있습니다. 0.5 캔만 필요한 매우 간단한 요리법. 바닐라 버전은 위의 조리법 중 하나와 같이 원하는 경우 약간의 강판을 넣으십시오.
성분
· 농축 우유 0.5 캔;
· 0.1kg의 곡물;
· 오일 1 팩;
바닐린 1g;
물 400 ml;
설탕 120g.
요리 방법
1. 응축 우유를 물과 섞고, 스토브에 넣고, 끓이고, 과립 설탕을 넣고 녹입니다.
2. 밀가루를 끓는 혼합물에 부어 죽을 끓여 식힌 다음 바닐라 또는 레몬 향을 넣습니다.
3. 약 5 분 동안 믹서로 버터를 따로 치십시오. 그런 다음 크림에 부분적으로 넣고 부드럽게 될 때까지 치십시오. 케이크에 기름칠을 할 수 있습니다!
케이크 양질의 거친 밀가루와 초콜릿 크림
크림 레시피에 코코아를 넣을 수 있습니다. 맛있지 만 훨씬 흥미로운 옵션이 있습니다. 이 레시피는 다크 초콜릿 바를 사용합니다. 그것은뿐만 아니라 색상을 줄뿐만 아니라 일관성을 변경하고 일반 크림을 양질의 거친 밀가루에서 조밀하고 탄력있는 수플레로 바꿉니다. 초콜릿은 70 % 이상의 코코아를 섭취하는 것이 좋습니다.
성분
· 0.45 리터의 우유;
오일 250g;
초콜릿 100g
2 작은 술 코코아
설탕 160g;
바닐라
양질의 거친 밀가루
요리 방법
1. 우유에 설탕과 코코아를 섞고 난로 위에 올려 냄비에 데 웁니다. 아무것도 도망 가지 않도록하십시오. 또한 모든 설탕이 용해되도록 저어 주어야합니다.
2. 우리는 50 그램의 버터를 분리하면서 그릇에 넣고 깨진 초콜릿을 넣고 수조에 보냅니다. 또는 모든 조각이 녹아 주기적으로 제거되도록 저어주십시오.
3. 우유가 끓 자마자, 우리는 한 숟가락의 기름을 던져서 세 몰리나 한 방울을 개울에 붓습니다. 교반, 두꺼운 죽 요리. 열에서 제거하고 녹은 초콜렛을 즉시 첨가하십시오. 혼합물을 15 분 동안 방치하고 따뜻한 상태로 식힌다.
4. 연화 된 오일을 넣으면 미리, 수 있고 빨리 저어줍니다.
5. 즉시 크림을 케이크에 보내고, 보통 새 우유를 형태로 붓습니다. 레이어를 평평하게하고 새 케이크로 덮거나 추위에 얼도록 즉시 보내십시오.
케이크 용 양질의 거친 밀가루 크림 (사워 크림 포함)
양질의 거친 밀가루와 사워 크림은 다양한 디저트와 케이크에 좋습니다. 또한 우유가 없으면 물 위에서도 죽을 요리 할 수 있습니다. 사워 크림, 최소 25 %의 두껍고 기름진 것을 선택하십시오. 그러한 제품이 없으면 항상 일반 사워 크림을 린넨 백과 소쿠리에 넣어 무게를 can 수 있습니다. 몇 시간이 지나면 과도한 수분이 분리됩니다.
성분
물 또는 우유 400 ml;
설탕 180g;
70 g 양질의 거친 밀가루;
· 사워 크림 400g;
바닐라, 풍미 또는 코코아.
요리 방법
1. 물이나 우유에서 보통 죽을 요리하지만 설탕을 많이 넣습니다. 사워 크림의 경우 아무것도 남길 필요가 없으며 모래는 더 얇아집니다. 죽을 약 5 분 동안 삶아 두껍게해야합니다. 스토브에서 제거하고 잘 식히십시오.
2. 믹서로 식은 양질의 거친 덩어리를 제거하고 사워 크림을 서서히 첨가하십시오.
3. 모든 사워 크림이 도입 되 자마자, 덩어리가 균질 해지고 바닐린 또는 다른 방향족 성분을 첨가하십시오.
밀크 파우더 케이크를위한 양질의 거친 밀가루 크림
전 유가없는 경우 양질의 거친 밀가루로 케이크 크림을 준비하는 또 다른 방법. 우리는 일반적인 건조 농축액을 사용하지만 기술은 약간 변경 될 것입니다. 우유를 따로 번식시킬 필요가 없으며 모든 것이 훨씬 간단하고 빠릅니다. 동일한 원리를 사용하여 차와 커피를 위해 말린 크림으로 크림을 만들 수 있습니다. 이 레시피에서는 설탕의 양을 취향에 맞게 변경할 수 있습니다.
성분
분유 50g;
물 400 ml;
양질의 거친 밀가루;
오일 200g;
· 160 (유리) 그램의 설탕.
요리 방법
1. 냄비에 우유 가루와 설탕을 섞습니다. 우리는 얇은 스트림에 물을 추가하면 즉시 끓는 물을 섭취하여 시간을 절약 할 수 있습니다. 우리는 난로를 입었다.
2. 끓인 후 시리얼을 넣고 두꺼운 죽을 준비하고 식히십시오.
3. 상온에서 기름을 부드럽게 치고 끓인 다음 죽에 넣습니다. 모든 것을 함께 죽일 수 있습니다. 원하는 바닐라와 레몬 향.
케이크 세 몰리나와 커스터드 (젤라틴에)
Semolina 자체는 잘 굳어 지지만 젤라틴으로 매우 탄력있는 수플레가 얻어집니다. 이 조리법에 따른 가금류 우유는 맛있고 달콤합니다. 케이크에 단순히 형태를 부을 수 있으며 다른 것으로 덮지 않을 수 있습니다.
성분
젤라틴 15g;
우유 550 ml;
설탕 150g;
오일 200g;
100g 시리얼;
바닐린
요리 방법
1. 젤라틴과 우유 70ml를 섞어 붓습니다. 물만 사용하면 상온에서 액체를 섭취합니다. 팽창 시간은 지침에 동의합니다.
2. 남은 우유와 설탕에서 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하십시오. 끓인 후에 만 잠들고 약 5 분 동안 요리하십시오. 식히기 위해 죽을 보냅니다.
3. 양질의 거친 밀가루가 식는 동안 거품이 생길 때까지 버터를 두드려 크림이 통풍이 잘되게하고 화려하게 기뻐합니다.
4. 젤라틴을 욕조 나 전자 레인지에 녹여 죽에 넣고 조금 휘젓고 준비된 오일을 주입하기 시작합니다. 우리는 혼합물을 균질하게 만들고, 그 후에 즉시 케이크로 보냅니다.
5. 크림을 붓고 평평하게 추위에 얼려 보내십시오. 젤라틴으로 크림을 고정시키는 것은 불가능합니다. 총 응고 시간은 약 3 시간입니다. 그런 다음 케이크를 장식 할 수 있습니다.
케이크 양질의 거친 밀가루와 크림-유용한 팁과 트릭
· 버터가 충분히 연화되지 않으면 크림을 첨가하고 휘핑 할 때 덩어리와 곡물이 나타납니다. 균질하지 않습니다.
· 녹은 버터는 양질의 거친 밀가루 크림에 첨가해서는 안되며, 단순히 고화되지 않으며 일반적인 일관성이 손상됩니다.
· 케이크 층, 마멀레이드 조각, 말린 과일, 초콜릿을 양질의 거친 밀가루 크림 층에 첨가하면 맛있고 흥미로울 것입니다.
