그루지야 요리에서 나온 가장 유명하고 사랑받는 요리 중 하나는 khachapuri입니다. 패스트리가있는 거의 모든 상점 에서이 치즈 케이크를 사고 즐거움으로 맛을 즐길 수 있습니다. 그러나 우리는 치즈와 허브를 사용하거나 사용하지 않고 khachapuri를 요리하기 위해 가정에서 냄비 나 오븐에서 쉽게 요리 할 수 있다고 말합니다. 어렵고 시간이 많이 걸리고 생산적이지는 않습니다.
khachapuri 조리법에는 많은 옵션이 있으며, 주로 차이점은 충전과 관련이 있습니다. 원래 레시피에서는 술루 구니 치즈와 페타 치즈를 사용합니다. 그러나 도시에서는 그러한 치즈를 항상 사용할 수있는 것은 아닙니다. 그러나 코티지 치즈와 단단한 치즈는 집에서 가장 가까운 가게에서 구입할 수 있습니다. 반죽은 케 피어에서 요리됩니다.
성분
케 피어-1 큰술.
밀가루-2.5-3 큰술.
소금-½ 티스푼
코티지 치즈-400g
단단한 치즈-150g
버터-100g
소다-1 tsp
레시피 :
우선 냉장고에서 케 피어를 얻을 것입니다. 실온으로 데워 야합니다. kefir에 소다와 소금을 넣으십시오. 잘 섞어주세요. 이 경우 소다를 소화 할 필요가 없습니다.
버터를 녹여 케 피어에 첨가하십시오.
밀가루를 서서히 첨가하고 반죽을 반죽하십시오.
충전물을 준비하는 동안 반죽을 그대로 두십시오.
그릇에 코티지 치즈, 강판 치즈와 버터를 섞습니다. 질량이 균일 해 지도록 철저히 혼합하십시오.
반죽을 6-8 부분으로 나눕니다. 각 조각은 얇은 케이크로 감겨 있습니다.
토틸라의 중앙에 충전물을 넣으십시오.
우리는 가방의 원리에 따라 가장자리를 중앙에 모아서 집습니다.
이제 우리는 5-7 mm 두께의 케이크에 가방을 굴립니다.
냄비에 카차 푸리를 5 분 동안 저열로 볶습니다.
뜨거울 때 가장 맛있는 카차 푸리.
요리 시간-30 분
컨테이너 당 인 분-5
100g 당
B-7.71
F-09/11
U-1.24
Kcal-137.24
