공평하게 우리 부엌에있는 으깬 감자의 스프가 유럽 주방만큼 인기가 없다는 것을 인정해야합니다. 그럼에도 불구하고 유럽 요리의 패션은 그 권리에 대한 자신감이 점점 커지고 있으며, 오늘날 많은 사람들이 이미 자신의 메뉴에 새로운 요리를 도입하여 요리 기술을 향상 시키려고합니다. 그 중에서도 크림 수프, 크림 스프, 소스, 육류 제품 및 패스트리가 특별한 장소로 자리 잡고 있습니다.
그러나 수프 퓌레에 머물기를 원한다면 치킨 스프에주의를 기울이십시오. 치킨 수프는 굶주림을 만족시킬뿐만 아니라 치유력도 갖추고 있습니다. 이 스프는 특히 위장관에 문제가있는 사람들을 위해 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다. 부드럽고 크림 같은 닭고기 수프는 몸 전체에 매우 유용한 봉투 성질을 가지고 있습니다. 또한,이 수프는 유아식에 적합합니다. 준비를위한 각 조리법에는 고유 한 풍미가 있으며 독특한 맛이 있습니다.
조리법 1 : 닭고기와 감자 수프
필요한 성분 :
- 치킨 카 커스 - 1 개;
- 당근 - 1 개;
- 감자 - 5 개;
- 양파 - 1 개;
- 부추 - 스토킹;
- 파스 닙, 파슬리 및 샐러리, 뿌리 줄기 잎, 소금, 후추 및 좋아하는 야채의 뿌리.
준비 방법 :
우리는 필요한 모든 야채를 깨끗이 닦아서 고리로 자른다. 닭고기를 씻어 여러 조각으로 자른다. 우리는 모든 것을 냄비에 버리고 물로 채 웁니다. 국물을 요리하십시오. 소금의 끝에, 후추와 베이 리프를 추가
감자를 준비하고 껍질을 벗기고 입방체로 잘라냅니다. 국물을 체로 부어 깨끗한 냄비에 넣고 부추와 감자 큐브를 넣습니다. 우리는 요리를 계속합니다.
이제 코스가 믹서기가되어 크림 한 일관성을 유지할 수있게 될 것입니다. 그래서, 그릇 믹서에서 감자, 당근, 국물과 닭고기로 조리 된 모든 뿌리를 놓습니다. 소금을 발라서 믹서기를 켜십시오. 가볍게 털어 천천히 국물을 채우십시오. 우리는 우리가 필요로하는 일관성을 가져옵니다.
수프 퓌레를 접시에 부어서 향긋한 다진 채소를 뿌려야합니다.
레시피 2 : 치킨 크림 스프
가족 중에 작은 아이가있는 경우,이 조리법을 위해 닭고기 스프 퓌레를 조리하는 것이 좋습니다.
필요한 성분 :
- 치킨 - 1 개;
- 당근 - 1 개;
- 감자 - 3 개;
- 양파 - 1 개;
- 소금.
준비 방법 :
우리가 아이들을 준비하기 때문에 모든 재료는 반드시 신선해야합니다. 이 수프에서는 야채와 고기의 비율이 50/50이며, 이는 1 세 이상 어린이에게 필요합니다.
냄비에 물을 약간 부어 삶은 치킨 필렛을 내립니다. 소금 약간의 물이 필요하지 않습니다! 냄비에 물이 끓으면 계속해서 30 분 동안 유방 요리를 계속하십시오. 이 경우 포밍은 필요하지 않습니다.
이제 우리는 모든 물을 부어서 먼저 고기를 씻어서 조각으로 나눕니다. 신선한 삶은 물로 채우고 소금을 넣고 10 분 더 조리를 계속하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 4 조각으로 자른다. 당근과 양파는 잘게 부서 지거나 강판 처리됩니다. 냄비에 추가하십시오. 그리고 15-20 분 더 익힌다. 우리는 그것을 맛보고 모든 것이 정상적이면 야채와 함께 국물을 블렌더 보울에 붓습니다. 크림 같은 상태로 맛보십시오. 수프에 아무 것도 남지 않았는지 확인하십시오. 냄비에 다시 부어 끓으십시오. 우리는 그것을 한쪽으로 두어 조금 추워지며, 우리는 아기에게 먹이를줍니다. 접시에 신선한 버터 조각을 추가 할 수 있습니다.
조리법 3 : 닭고기와 셀러리 수프
필요한 성분 :
- 닭 가슴살 - 1 개;
- 감자 - 3-4 개;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 개;
- 셀러리와 부추의 줄기;
- 가공 치즈와 버섯 맛 - 2 개.
준비 방법 :
먼저 냄비에 부어 치킨 필렛을 생략하고 닭 허벅지를 1 개 더할 수 있습니다. 30 분 동안 고기를 요리하십시오. 그 후에 고기를 선택하여 큐브로 자릅니다. 껍질을 벗긴 감자는 입방체로 자르고 그것을 국물에 넣어 요리합니다. 소금과 좋아하는 조미료를 넣으십시오.
감자가 끓는 동안 양파와 당근을 자르고, 부추와 샐러리의 줄기를 자르고 국물에 보냅니다. 감자가 부서지기까지 요리하십시오. 치즈 커드를 굽고 국물에 더한다. 잘 섞고, 다시 끓여서 디핑 블렌더로 팬 내용물을 때려 눕히십시오.
그리고 닭 고기를 어떻게 처리해야할까요? 2 가지 옵션이 있습니다. 옵션 1. 믹서로 고기를 때리기 전에 국물에 고기 조각을 넣고 모든 야채와 함께 자른다. 옵션 2. 닭고기를 입방체로 자르고 접시에 담고 수프에 으깬 감자를 붓고 잘게 잘린 채소로 장식하십시오 - 당신을 선택하십시오!
레시피 4 : 닭고기와 샴 피뇽 퓌레 (프랑스어)
필요한 성분 :
- 치킨 필렛 - 300 g;
- 감자 - 1 개;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 브로콜리 작은 꽃 - 2 개;
- 작은 양파;
- 크림 100g 또는 가공 치즈 - 2 tbsp. l;
- 딜, 후추 및 소금.
준비 방법 :
감자를 껍질을 벗기고 4 조각으로 자른다. 우리는 닭고기 필레를 씻어 냄비에 넣습니다. 거기에서 우리는 껍질을 벗긴 작은 양파와 브로콜리 작은 꽃을 보냅니다. 온수를 채우고 모든 제품 준비가 완료 될 때까지 중간 정도의 열을 가하여 수프를 조리하십시오. 요리 과정에서 주기적으로 거품을 제거하십시오.
모든 제품의 준비가 완료되면 샹 피뇽을 팬에 넣고 20 분 더 조리를 계속하십시오. 후추와 소금으로 수프를 맛보십시오. 국물에 삶은 모든 재료는 믹서 그릇으로 옮겨 국물의 절반을 채 웁니다. 크림 같은 일관성까지 치십시오.
냄비에 크림, 가공 치즈를 녹일 후반부가 있습니다. 종기를 가져 오십시오. 이제 믹서 그릇의 내용물을 크림 국물에 부어 끓게하십시오. 딜을 갈아서 수프에 넣고 열에서 꺼내십시오.
닭고기 크림 스프 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
- 퓌레 수프에 소금, 후추 또는 다른 향신료를 첨가하는 것이 좋습니다. 즉, 블렌더 보울에서 팬으로 옮길 때입니다. 그 후에 끓여서 열에서 꺼내십시오.
- 호박, 브로콜리, 콜리 플라워, 버섯, 피망, 토마토 등 닭고기 스프에 추가 재료를 추가 할 수 있습니다.
