노리는 부엌에서 이국적인 잘 알려진 해초보다 나쁘지 않은 바다의 선물이며 건강을 개선하고 체중을 줄이는 데 효과적인 속성을 가지고 있습니다. 그러나이 제품을 맛 보려면 올바르게 선택할 수 있어야합니다.
노리 마린 원산지 및 제품 선택 기능
노리는 하나 이상의 의미를 가진 단어로, 일반적으로 포르 피라 (Porfira) 속의 홍조류의 여러 가지 식용 품종, 그리고 두 번째로 만들어지는 제품이라고 불립니다.
스시 덕분에 인기를 얻은 일본 요리의 주요 재료 중 하나 인 노리는 롤을 감싼 매우 짙은 녹색 시트입니다.
일본의 노리 요리 전문가들은 수세기 동안 알려져 왔지만 17 세기 후반에만 조류가 페이스트리 상태에서 오늘날 우리에게 알려진 잎 형태로 바뀌 었습니다.
한국에서 김은 김으로 알려져 있지만 현지 제품은 단조로운 일본 해조류와는 더 뚜렷하고 맛이 없습니다.
누리를 만드는 과정은 시간이 많이 걸리고 다단계-조류가 씻겨지고 으깨지고 압축되고 건조되지만 결국에는 영양과 유익한 특성을 유지합니다.
그들의 맛은 양배추와 같은 많은 제품과 조화를 이루는 중립적입니다.
이 조류의 제품은 일반적으로 세 가지 종류로 나뉩니다.
• 노리 마키-스시와 밥을 포함한 다른 요리를 위해 디자인되었습니다. 그들의 의무적 인 형태는 정사각형 또는 직사각형의 작은 시트 (보통 최대 25cm면)이며 양면이 다릅니다. 매끄럽고 광택이 나는 동안 약간 거칠고 무광택 (롤을 만들기 위해 특수 매트에 접시를 펼치십시오)에 채움을 놓아야합니다 외부, 식욕을 돋우는 접시 모양 만들기;
• 아바 노리 (Ava-nori)-국수, 스낵, 소스, 수프 및 반찬을 포함한 다양한 요리의 조미료로 사용되는 롤용 노리 플레이트 (위에 명명 된) 생산에서 나오는 분말 폐기물입니다.
• 야키 노리 (Yaki-nori) – 클래식 노리 시트처럼 보이지만 열처리 (튀김)를 실시하여 맛과 향을 향상 시킨다는 점에서 차이가 있습니다. 보통 그들은 수프의 기초가되는 국물뿐만 아니라 샐러드, 스낵 및 주요 요리를 준비합니다.
노리를 세 가지 (때로는 네 가지) 품종으로 나누는 것도 많은 의미가 있습니다.
• 금 또는 A는 좋은 롤에 실제로 적합한 유일한 품종입니다. 각 시트는 매끄러운 모서리를 가지며, 강도와 탄성이 결합되어 구부러 질 때 부서지지 않습니다. 시트의 질감은 균질하며 간격이 없으며 색상이 아름다운 황금빛 색조를 가질 수 있습니다. 종종이 품종은 바다에 매력적입니다.
• Solver 또는 B, Green 및 Red 또는 C-1 학년보다 품질이 열등하며 노리의 외관이 그다지 중요하지 않은 요리에 적합합니다.-조류 판이 잘 구부러지고 쉽게 갈라 지거나 질감에 틈이 생길 수 있습니다. 희미하고 붉은 색조가 나타날 수 있습니다. 미식가는 또한이 품종의 맛 품질이 약간 나쁩니다.
100g 당 349kcal의 높은 에너지 값은 가벼움으로 보상됩니다. 한 장의 무게는 몇 그램입니다.
일본과 중국의 전통 의학에서 노리는 항상 젊음을 연장시키는 수단으로 유명해졌으며 현대 과학은이 고대 진술에 크게 동의하며, 새로운 연구가있을 때마다 노리의 가치가 점점 더 높아지는 경향이 있습니다.
구성의 요소가 특히 nori의 이점에 영향을 미치는 요소
채식 요리에서 노리는 코발라민의 주요 식물 원천 중 하나로 알려져 있습니다. 코발라민은 생체 이용 가능한 형태의 비타민 B12로 모든 인간 생명 시스템에 필요하며 주요 원천은 육류와 계란입니다.
또한, 노리는 요오드의 중요한 공급원이며 갑상선 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
그리고 물고기가 아닌이 조류는 여전히 오메가 -3 지방산의 원천으로 몸의 조기 노화를 막고 면역력을 약화시키는 강력한 항산화 제입니다.
복잡한 불포화 탄수화물과 함께 다중 불포화 산은 또한 전체 신경계와 뇌의 활동을위한 에너지 원이므로 정신력과 학생에게 기억력과 집중력을 향상시키기 위해 노리를 권장 할 수 있습니다.
Omega-3의 긍정적 인 특성 목록은 특히 다음과 같이 계속 될 수 있습니다.
• "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추십시오.
• 혈관과 모세 혈관의 벽을 더 강하게 만듭니다.
• 상기 및 기타 효과는 심혈관 질환 (심장 마비 및 정맥류 포함) 발생 위험을 감소시킵니다.
• 신체에서 필수 효소 생산을 정상화합니다.
• 혈액 형성 과정에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
특정 단백질의 함량이 높으면 Nori는 근골격계 전체에 탁월한 건강상의 이점을 제공하며 근육과 뼈에 대한 칼슘, 인 및 마그네슘의 중요성에 주목할 가치가 있습니다.
비타민 A와 E는 일상적인 스트레스 (특히 부적절하게 선택된 콘택트 렌즈 착용 및 장기간의 컴퓨터 작업 포함)에서의 시력 보호에서부터 세포 수준의 망막의 연령 관련 부정적인 변화 방지에 이르기까지 눈 건강에 필요합니다.
노리의 화학 성분의 개별 요소는 밝은 항 염증 및 재생 특성으로 구별되며, 이로 인해 조류가 위염 및 위궤양 발병의 위험을 줄이는 데 유용 할 수 있습니다.
체중 감량과 미용에 대한 nori의 장점은 무엇입니까?
체중 감량을 위해 설계된 식단은 건강한 소화에만 유익하며, 이와 관련하여 노리는 여러 가지 특성, 특히 조류에서 많은 것을 의미합니다.
•식이 섬유 함량이 높기 때문에 음식물의 소화와 가공 된 잔류 물의 체내 제거를 가속화합니다.
• 지방의 빠른 분해에 기여합니다 (노리는이 속성의 파인애플과 같습니다).
• 모든 제품에서 영양가 있고 유용한 물질의 소화율을 증가시킵니다 (특히 메뉴가 체중 감량 범위와 부피가 줄어들 때 특히 중요합니다).
• 포만감이 오래 지속되는 경우 (노리로 완전히 가벼운 음식을 먹었더라도);
• 섬유질로 인해 다시 독소와 방사성 핵종의 몸을 효과적으로 정화합니다.
• 유익한 장내 미생물의 중요한 활동을 지원합니다.
노리는 화장품 제조 및 미용실에서 일반적으로 사용되는 조류가 아니라는 사실에도 불구하고 단순히 음식과 함께 섭취했을 때 외관에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 세포 대사를 가속화하고 들어오는 물질에 대한 표피의 민감성을 증가시킵니다 (예 : 크림 및 마스크 사용).
• 피부를 토닝하고 작은 주름을 부드럽게합니다.
• 콜라겐과 엘라스틴의 생성을 자극합니다.
노리는 해를 끼칠 수있다
노리는 해산물에 속하기 때문에 불행히도 종종 환경 오염의 결과로 중금속 (및 기타 유해 물질)의 소금 몸에 부정적인 영향을 미치는 형태로 노리에 해를 끼치 지 않기 위해 임산부와 어린 아이들은주의해서 사용해야합니다 해산물에.
노리는 알레르기가있는 제품에 속하지 않는다는 사실에도 불구하고 요오드에 대한 개인적인 편협으로 인해 이러한 제품에 대한 부정적인 반응이 발생할 수 있습니다.
비록 이론적으로는이 미량 원소의 함량 측면에서 볼 수는 없지만, 노리는 다른 조류에 비해 상당히 열등합니다.
과도한 해산물 섭취로 인해 김에서 해가 될 것입니다-이것은 대사 장애와 소화관 기능에 문제가 있습니다. 또한, 노리는 위의 기존 염증성 질환으로 상태를 악화시킬 수 있습니다.
